Най-добрите сортове киселец имат определени предимства. Сред тях градинарите отличават предимно високите нива на добив, устойчивост на замръзване и дебнене, възможността за дълготрайно отглеждане на едно място и широко поле за приложение на културите.
Белвил
Един от първите сортове, отглеждани специално за отглеждане в лехи. Растението е многогодишно.
Характеристиките на сорта са следните:
- период на зреене - 48-50 дни, сортът е средно ранен;
- разстилаща се и повдигната розета от листа с височина до 15 см;
- листата са слабо или средно мехурчести, с яйцевидна форма, ръбът е равномерен или леко вълнообразен, светло зелен цвят;
- покълване на семена при температура от 6-8 градуса;
- разсад се появява след 1,5-2 седмици;
- добив - до 7,3 кг на 1 кв. м.
Сортът Belleville е доста популярен поради своите предимства:
- възможността за ранна сеитба;
- студоустойчивост;
- високо съдържание на аскорбинова киселина, каротин, витамини от група В, ценни органични киселини;
- устойчивост на стебла;
- бързо възстановяване на младите листа;
- отлична производителност;
- универсалност на приложението.
Belleville киселец може да се яде пресен, добавен към салати. Сортът е идеален за консервиране, добър за термична обработка - супи, пълнеж за печене.
Неустойчивостта и отличният добив правят Belleville Sorrel подходящ за промишлено отглеждане.
Изумруден сняг
Сортът е многогодишен хибрид. Той има следните характеристики:
- узряването отнема 46-52 дни;
- гнездо за разпръскване и повдигане;
- леко мехурчеви листа, яйцевидни, зелени;
- добив - до 7,5 кг на 1 кв. м.
Sorrel Emerald Snow има много предимства:
- студоустойчивост;
- възможността за отглеждане в слънчеви райони и в частична сянка;
- ранна сеитба (април-май);
- възможността за сеитба през лятото и под зимата (извършва се през септември), което ви позволява да получите ранна реколта през следващата година;
- високо съдържание на аскорбинова киселина, каротин, витамини от група В, ценни органични киселини;
- устойчивост на стебла;
- бързо възстановяване на зеленина;
- висока производителност;
- гъвкавост в приложението;
- чудесен вариант за замразяване.
Изумруденият сняг се използва за храна. Реколтата може да бъде събрана през юни-септември. Препоръчва се да замразите зелените на малки порции, като предварително ги изсушите.
Пресните зеленина на Смарагдовия сняг се използват за храна без преработка, варена, осолена. Замразената киселец се добавя към първи ястия, гарнитури, гювечи, пайове.
малахит
Многогодишен сорт киселец със следните характеристики:
- средносезонен сорт, период на зреене - 40-45 дни;
- образуването на изправена свободна розета;
- листата са гладки и леко мехурчета, с дължина 12-15 см, вълнообразен ръб, ярко наситен зелен цвят;
- през пролетта и лятото се отглежда на открито;
- разсадът се появява заедно след около 1,5-2 седмици след засяването на семената;
- зеленчуци с наситен сладък вкус с лека киселинност;
- добив - до 6 кг на 1 кв. м.
Соррел малахит има много предимства:
- зимна издръжливост - този сорт не се страхува от студове, той оцелява перфектно зимата;
- възможността за отглеждане през зимно-пролетния период в оранжерии;
- устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия;
- ускорено възстановяване на зеленина;
- устойчивост на стебла;
- ниска киселинност;
- високо съдържание на витамини;
- висока доходност и в рамките на 3-4 години на едно място;
- прибиране на реколтата няколко пъти на сезон, между разфасовки минават 2-2,5 седмици;
- универсалност на приложението.
Sorrel Malachite се консумира прясно и се използва за консервиране. Зелените могат да бъдат замразени.
Одеса 17
Сортът е получен от Одеската държавна регионална селскостопанска експериментална станция, базирана на местен сорт растения. Препоръчителни райони за отглеждане са Украйна, Кабардино-Балкария, Северна Осетия, Смоленска област и Нечерноземната зона на Руската федерация. Sorrel Odessa 17 се отглежда от 1969 г.
Характеристиките на сорта са следните:
- средно време на зреене, 40-45 дни преди масовото рязане;
- гнездо за разпръскване и повдигане;
- леко мехурчеви листа, продълговато-овална форма, зелен цвят;
- ширината на листната плоча е 5-8 см, дължината на плочата е 12-16 см, дръжката е 11-18 см;
- културата се засажда през април, юни или октомври;
- добив - до 4,9 кг на 1 кв. м, за първото рязане - до 3,6 кг от 1 кв. м.
Този сорт има много предимства:
- зимна издръжливост;
- устойчивост на засушаване;
- възможността за засаждане под зимата, което дава ранна реколта през следващата година;
- добра толерантност на засенчване;
- добър добив на едно място за 3-4 години.
Sorrel Odessa 17 е добър пресен, добавя се към салати, първи ястия. Този сорт се използва и за консервация.
широколистни
Друг многогодишен сорт култура, наречен стар, тъй като се появява сред първите през 1961г. Той има следните характеристики:
- средногодишен сорт, вегетационен период 45-50 дни;
- хлабав и изправен цокъл;
- листата имат удължена яйцевидна форма, цветът е тъмнозелен;
- дължината на листното острие е 14 см, ширината е половината от тази;
- поява на разсад след 1-1,5 седмици;
- прибирането на реколтата започва, когато листата достигнат дължина 10 см;
- добив - до 5-6 кг на 1 кв. м.
Предимства на Широколистния киселец:
- бързо покълване;
- расте на едно място за 4 години;
- студоустойчивост;
- възможността за отглеждане в слънчеви райони и в частична сянка;
- при хладно време устойчивост на стрелба;
- възможността за отглеждане през пролетта или преди зимата, вторият вариант осигурява ранна реколта за следващата година;
- зелените са богати на витамин С, каротин, витамини от група В, органични киселини;
- добра производителност;
- нежни зелени;
- гъвкавост в приложението.
Широколистната киселец се консумира прясна, добавя се към салати. Добър е и за термична обработка, използва се за супи и гарнитури. Сортът е отличен за консервиране, мариноване и замразяване.
Голям ендивия
Този дългосрочен представител на киселец е един от първите култивирани сортове. Появява се през 1961 г. и има следните характеристики:
- ранен узрял сорт, 30-35 дни преди масовото рязане;
- листата са удължено-овални, нежни, светлозелени;
- повърхността на листата е гладка, леко мехурчеста, ширина - 5-10 см, дължина - 10-14 см;
- вкусът е приятно кисел;
- сеитбата може да се извършва от средата на април до август;
- първият разрез се извършва, когато листата достигнат 10 см;
- добив - до 5-6 кг на 1 кв. м, такива показатели се постигат в 2 съкращения.
Предимства на сорта киселец едролистна:
- ранно съзряване;
- бързо възстановяване след рязане;
- расте на едно място за 5-6 години;
- podzimny сеитба е възможна;
- устойчивост на студ и замръзване, възможност за зимуване без подслон;
- високо съдържание на аскорбинова и други киселини, които осигуряват кисел вкус;
- високо съдържание на витамини В, А, калиеви и железни соли;
- висока производителност;
- гъвкавост в приложението.
Горещият киселец се използва пресен и за приготвяне на първи ястия, към които придава приятна киселост. Сортът е много подходящ за консервиране, замразяване.
Кървавата Мери
Сортът е специален заради външния си вид. Многогодишното се счита за декоративно, но се използва и за храна.
Характеристиките на Bloody Mary са следните:
- средно време на зреене, минават 45-50 дни преди масовото рязане;
- бърз растеж с образуването на компактни розетки, височина до 30 см;
- чиста розетка;
- листа с формата на копие, които са набраздени с борови вени;
- дължината на листата може да достигне 15 см, ширината - 10 см;
- вкусът на зелените наподобява спанака;
- цветята са малки, звездовидни, с цвят от зелено до червено-кафяво;
- цъфтят през юни-август;
- поява на разсад за 1,5-2 седмици.
Кървавата Мери киселец има много предимства:
- възможността за отглеждане не само в слънчеви райони, но и в частична сянка или сянка;
- високо съдържание на аскорбинова киселина, витамини от група В, каротин, ценни органични киселини;
- расте на едно място до 4-5 години;
- декоративност;
- универсалност на приложението.
Кичурът Кървавата Мери се използва в прясна храна, добавя се към салати и супи и се осолява. Декоративните свойства на този сорт го правят отлична декорация за цветни лехи. Щавелът може да се отглежда като саксия.
Смарагд Кинг
Това величествено многогодишно растение има следните характеристики:
- ранно узряване сорт, масово рязане за 30-40 дни;
- нежни гладки листа, овално-удължена форма, светло зелен цвят;
- приятен леко кисел вкус;
- добив - до 10 кг на 1 кв. м.
Предимствата на Emerald King киселец са, както следва:
- ранно съзряване;
- нежни зелени;
- расте на едно място за 4-5 години;
- зимна издръжливост;
- добър вкус;
- висока производителност;
- гъвкавост в приложението.
Сортът Смарагд Кинг се използва върху домашна супа от зелено зеле. Този сорт е отличен за консервиране.
шампион
Сортът е многогодишен, основните характеристики са следните:
- средно време на зреене, масово рязане след 40 дни;
- височина на растението - до 40 см, диаметър - до 30 см, изправена розета;
- листата са големи и сочни, зелени, дръжките са малки;
- листата имат удължена овална форма, гладка повърхност и леко вълнообразен ръб;
- приятен леко кисел вкус на зеленина, нежна текстура;
- добив - до 7 кг на 1 кв. м.
Sorrel Champion има следните предимства:
- нежност и приятен вкус на зелени;
- възможността за лятна и зимна сеитба, което осигурява ранна реколта за следващата година;
- студоустойчивост;
- възможността за отглеждане в слънчева зона или в частична сянка;
- зелените са богати на каротин, аскорбинова киселина и витамини от група В;
- добра производителност;
- гъвкавост в приложението.
Шампионът киселец е добър пресен. Зелените се добавят към салати, използвани за приготвяне на първи ястия и гарнитури. Сортът е подходящ за консервиране.
румен
Сортът заслужава специално внимание, тъй като се отличава от другите по външния си вид и обхвата си. Характеристиките на Sanguine са следните:
- ранно узряване, първото рязане се извършва след 40 дни;
- повдигнато и изправено гнездо;
- височина на растението - до 30-40 см;
- стъблото разклонено, червеникаво-жълто;
- листата са големи, продълговато-яйцевидни, зелен цвят с червени жилки;
- зелените имат леко кисел вкус;
- листата могат да бъдат гладки или леко мехурчета, дръжки със средна дължина;
- добив - до 5 кг на 1 кв. m;
Sorrel Sanguine има няколко предимства:
- ранно съзряване;
- възможността за отглеждане в открита или затворена земя, културата се чувства чудесно в саксии и контейнери;
- добри вкусови характеристики;
- високо съдържание на витамини;
- добра производителност;
- декоративност;
- лечебни свойства на някои части от растения;
- универсалност на приложението.
Sorrel Sanguine се счита за декоративна и саксийна култура. Може да се отглежда в лехи, цветни лехи, у дома. Сортът е годни за консумация, консумират се пресни, използват се за консервиране.
Sorrel Sanguine се използва и в народната медицина за лечение на рак. Отвара от корените на културата има лечебни свойства.
Всички изброени сортове киселец са годни за консумация (някои от тях са и декоративни) и имат полезни свойства поради своя витаминен и минерален състав. Когато избирате най-добрия сорт, човек трябва да се съсредоточи върху желания резултат - декоративността или вкусът и добива са важни, планира се използването на свежи зелени или за последваща обработка.