Калмишката порода крави е една от първите породи от азиатски произход. Донесено е в каспийските степи през 17 век. Днес тя е най-добрата порода за производство на месо. Тази порода е формирана от номади в жестоки условия в Китай и Централна и Централна Азия. Те бяха силно повлияни от метеорологичните условия, начина на живот и лошите климатични условия и ежедневното поддържане на кравите.
Описание на кравите Калмик
Още преди 400 години калмишката порода крави придобива широко разпространение в Сибир, Поволжя и Донското крайбрежие. Основната разлика между тази порода е дълголетието, издръжливостта и здравата структура на тялото. Женските и мъжките имат гребен на гърба на главите си - това е основната разлика от другите породи. Животните бяха подбрани строго въз основа на полезността, избрани бяха най-добрите крави, а най-лошите бяха изхвърлени. Животновъдството се е образувало под въздействието на суров климат с ежедневна паша.
Животните са червени с бели петна, цветът е червен, червено-петен или кафяво-петен с рога, които приличат на полумесец. Теглото на възрастна крава може да достигне до 500 килограма, а биковете - до 1100 килограма. Новородено теле тежи приблизително 25 килограма.
Също така породата Калмик може да бъде разпозната по следните характеристики:
- рога във формата на полумесец;
- конституцията е силна;
- долната част на гърба е удължена;
- пъргавина;
- ребрата са широко раздалечени;
- шията е месеста;
- главата не е тежка;
- оросяването и гърдите са добре оформени;
- коремът е кръгъл и леко увиснал;
- виден виме;
- широки холки;
- кожата е доста дебела;
- дълга коса;
- гърбът е прав;
- краката са прави и масивни.
Тази порода често се кръстосва с други породи бикове, за да получи нови видове месо или месо-порода. Калмишкото животно има отличен генетичен материал. Всички породи, които са кръстосани с кравата Калмик, наследени от нейната устойчивост на атмосферни условия и всякакъв климат, бързо наддават на тегло, пасат от сутрин до вечер на пасището.
Земеделските производители от Поволжск кръстосвали породи калмик с породи Шортрън и Симентал, за да подобрят качеството на кравите. Но дори и след подобно кръстосване те разбраха, че чистата порода все още има по-добри качества от кръстосаната.
В района на Волга през 1928 г., когато имат 1200 глави добитък, те идентифицират и отбелязват такива качества като:
- приспособимост към руския климат;
- бързо наддаване на тегло, женските имат 600 килограма, а мъжете имат 1 тон;
- висок процент на клане месо;
- сочност на месото.
Днес това се прави от фермери, които отглеждат кравите в сухи степни условия. В силни слънчеви степи само 90% от всички животни се чувстват добре. Това се дължи на факта, че другите породи не са толкова адаптирани към такива тежки климатични условия и техните продуктивни показатели са намалени.
Най-популярната порода Калмик в следните региони на Русия:
- Район Долна Волга;
- Калмикия;
- Област Ставропол;
- Ростовска област.
Малко по-късно те започват да се размножават в Казахстан, Туркменистан и Узбекистан. В тези чужди земи няма конкуренти за кравите Калмик.
Вкъщи бикът може да бъде отгледан до 900 килограма живо тегло, а телетата с добро хранене и правилна грижа до година и половина вече тежат 450 килограма. При правилно хранене теглото на клане е 66%, много по-високо от това на другите породи крави. Тежестта на клане на бик на възраст и половина е 60%. Трупът излиза с тегло 200 килограма.
Земеделските производители често пазят породата крави Калмик, тъй като месото й е нежно, има го много по време на клане, мазнините също имат отличен вкус. Те също започват да се размножават рано, кравите са добри майки, хранят се бързо, качват бързо тегло. Кравите и биковете Калмик спокойно издържат на различни метеорологични условия и бързо свикват с новия климат.
Важни характеристики на кравите
Особеността на калмишката порода крави е положителната динамика на качване на живо тегло. През зимата добитъкът от Калмик губи от 30 до 100 килограма тегло, но дори и така, животното изглежда добре нахранено, преди да излезе на пасището, тоест през пролетта. В един сезон, когато кравите са на пасището, те могат да натрупат от 50 до 60 килограма свинска мас.
При тази порода мазнините се събират не само под самата кожа, но и между мускулите. През зимата, когато на животното липсват трева и хранителни вещества, както и неправилно хранене, този мастен резерв им служи като енергия.
Поради факта, че животното е със 75% мазнини, което също е разположено между мускулите, месото им е уникално и много вкусно. Калмишката порода крави (в сравнение с други) е устойчива на температурни промени, те се чувстват отлично както при силни студове, така и при непоносима жега. Учените откриха, че това е така, защото те имат уникална структура: кожните обвивки имат множество мастни канали, докато други млечни крави имат само един проход.
Следователно мазнините смазват добре скалпа и именно това им позволява свободно да понасят вятър, студ и топлина. Мастните отлагания през лятото предпазват животното от прегряване, а през зимата, напротив, от измръзване.
Тази порода често се кръстосва с други, за да се получи качеството на месото на млечно-месната и просто млечната порода. Кравата Калмик е източник на добър генетичен материал, именно тази порода участва в създаването на казахстанската порода и руската без рога. Получените породи, както и породите калмик, са издръжливи на всякакви климатични условия, а именно перфектно понасят както силни студове, така и екстремни горещини. Освен това се хранят добре и бързо наддават на тегло и имат ценна биологична основа.
Производителност на кравите Калмик
Що се отнася до млякото, предоставената порода не е с висока стойност, тъй като добивът на мляко годишно е 1 или 1,2 тона. Има отделни екземпляри, които могат да произведат до 3 тона годишно, но това се случва, ако телето се храни изкуствено. Съдържанието на мазнини в млякото е 4,5 процента.
Породата Калмик е ценена за мраморно месо, което има отличен вкус и аромат, въпреки че има яркочервен цвят с жълти вени. Гобитата от тази порода могат да бъдат изпратени за клане, когато достигне тегло от около 500 кг, това се случва за около година и половина. Един възрастен бик тежи около 600 килограма, има случаи, че бик може да тежи до 1000 килограма живо тегло. Тъй като животните могат да пасат през целия ден на пасище, те просто нямат време да натрупват мазнини поради постоянно движение.
Кравите от тази порода се отличават с добро представяне, майчинският им инстинкт е добре развит, няма нужда да участвате в хотела, те сами се справят с него. Скоро след раждането кравите са в състояние да пасат и повторно оплождат. Малката загуба на тегло през зимата не се отразява на здравето и теглото на прасците. През пролетта те бързо натрупват теглото, което е загубено чрез паша.
През зимата е нерентабилно да се изпраща животно на клане, тъй като 40 килограма тегло се губят, поради факта, че кравата винаги губи тегло през този период. Лятното време е най-подходящият период за клане, тъй като говедата натрупват тегло, тъй като получават всички необходими вещества на поляната.
Представената порода има няколко критерия, които ги правят уникални. Женските стават обрасли с мазнини, като се хранят дори с най-евтината и нискокачествена храна, за един сезон и мъжете, и жените са в състояние да натрупат около 70 килограма мазнини, което служи за отопление през зимата.
Как да се грижим и поддържаме кравите Калмик?
Кравите от тази порода не изискват постоянно внимание, добитъкът натрупва тегло дори при постоянни дълги извлечения. Стадо от породи калмик може да измине около 50 километра на ден, но се нуждаят от задължителна шест часа почивка.
грижа
В сергията, където се съхранява добитъка, винаги трябва да е светло, големи прозорци и оборудвани сергии. Стаята трябва да има вентилация. Що се отнася до изолацията на плевнята, това не се изисква, ако температурата не е по-ниска от -40 градуса, достатъчно е да се направи настилка от слама.
Стадото се чувства добре дори при 45 градусова жега и 40 градуса студ, благодарение на това тази порода може да се развъжда навсякъде по света. Това, което е необходимо от собственика на кравите, е постоянно почистване на сергията, постоянна подмяна на вода с чиста вода и извършване на необходимите ваксинации. За бързо угояване на кравите Калмик трябва да се използва угояване, докато биковете придобиват необходимото тегло за пет месеца, а възрастните - за три месеца.
заболявания
Кравите Калмик са устойчиви на заболявания, ако се извършат необходимите ваксинации, те практически не се разболяват. Ако има инфекциозни огнища, тогава добитъкът може да се разболее от левкемия, лептоспироза или актиноза. Ако не спазвате всички правила за хигиена, тогава кравите могат да се разболеят от хелминтиази.
При първите прояви на симптоми е необходимо спешно да се потърси помощ от квалифициран ветеринарен лекар. По време на лечението болната крава се държи отделно, както в сергия, така и на разходка, за да не се заразят други животни.
хранене
През лятото кравите получават собствена храна на поляните, няма нужда да дават концентриран фураж. Те могат да пасат на всяка морава и да ядат всякаква мека трева, стига да е висока.
Дори през зимата животните могат да си набавят храна на пасището, като я изваждат изпод снега.
Кравите трябва да имат вода, която трябва да се дава четири пъти на ден. Телетата с тегло под 250 килограма ще се нуждаят от 40 литра вода. Ако теглото е от 250 до 350 килограма, тогава ще са необходими 50 литра вода, а ако теглото е повече, тогава ще са достатъчни 60 литра вода на ден. Ако температурата на въздуха е висока, тогава е необходима 20% повече вода.
Въпреки че животните могат да пасат през цялата година, подобрената поддръжка и добавянето на храна към диетата ще има положителен ефект върху наддаването на тегло, особено за:
- forbs силаж, както и царевица;
- сенаж;
- зеленчуци и грудки.
От април до юни е по-добре да се пасете в зърнени култури, перови треви или власинки. И като започнете от август, трябва да дадете предпочитание на корите от трева и пелин. През сезона на паша кравите могат да натрупат около 60 килограма свинска мас, която се използва за подпомагане на жизнените сили през зимата, когато липсват естествени витамини.
Грижи за прасеца
Телетата, родени от породата крави Калмик, са в добро здраве. Отелването се извършва независимо, в много редки случаи се изисква помощ от човека. Степента на оцеляване на младите животни е 99 или дори 100%, понякога 96%. Силният имунитет позволява да се отглеждат телета навсякъде по света, дори и при антисанитарни условия.
Теглото при раждането е 25 килограма. Породата е късно узряваща, расте малко по-бавно от другите месни породи. От първите дни те пасат с майките си, хранят се с млякото й, телетата се развиват бързо и качват по един и половина килограма дневно.
Те се адаптират към новите условия на живот в рамките на една седмица. Имунитетът все още не е твърде висок, затова е важно през този период да се предотвратят сериозни заболявания под формата на ваксинации.
След раждането телетата се поставят в отделна клетка, поставят се върху слама точно в плевнята, където няма течение, а температурата на въздуха е +13. Коластрата се храни около 5 пъти на ден, на втория ден от живота, на телето може да се даде малко топла вода от бутилка. Кравата произвежда коластра за първите 5 дни, след това влиза редовно мляко. От 10-дневна възраст трябва да се дава вода три пъти на ден, след което се предлага сено и сочна храна.
Хранене на младите:
| фураж | 9-12 месеца | 13-16 месеца | 17-20 месеца |
| Сено от боб | 1 кг | 1 кг | |
| Житно сено | 2,7 кг | 3,5 кг | 4 кг |
| слама | 1 кг | 1 кг | 3 кг |
| Царевичен силаж | 8 кг | 10 кг | 14 кг |
| цвекло | 2 кг | 3 кг | |
| Концентрирани добавки | 2 кг | 2,2 кг | 1.5кг |
| Сол | 45 g | 50 g | 50 g |
| фосфат | 35 g | 45 g | 40 g |
| сяра | 6 g | 8 g | 5 g |
Прочетете повече за храненето на телета от раждането тук.
Как се извършва развъждането на калмикски крави?
Породата Калмик често се кръстосва със съществуващите породи и за отглеждане на нови породи крави, поради тяхната издръжливост, ранна зрялост, бързо наддаване на тегло и отличен вкус на месни продукти.
Днес има две разновидности на говедото Калмик:
- Ранно узряване на говеда с малко телесно тегло.
- Късно узряване, но високо телесно тегло, висок добив на месо.
Крава е готова за разплод след година и половина и тя може да роди телета от 10 до 15 години. Юници се допускат до биковете в Калмик само ако са достигнали тегло от 3 цента. Човешката помощ по време на оплождането и раждането на телета не е необходима, бременността им е лесна, теглото на новородено теле е 22 килограма.
Кравите са отлични майки, не пускат никого близо до телето си, ставайки агресивен. Следователно телето се оставя при майка си, докато порасне. Процентът на оцеляване на телетата е висок, 95%, на всеки 100 крави в стадото има 90 телета.
Когато телето достигне 8-месечна възраст, те престават да се смучат, до тази възраст благодарение на майчиното мляко тежат 180-240 килограма.
Благодарение на развъждането в частни стопанства, кравите Калмик може да имат големи перспективи за увеличаване на добитъка си. Но за ходене трябва да заделят голяма площ, където растат различни треви. Тъй като те могат да пасат само на едно място в продължение на седмица, след което трябва да бъдат дестилирани на друго място.
Предимства и недостатъци
Кравите Калмик имат много положителни аспекти:
- висока издръжливост;
- отличен вкус на месни продукти;
- ранна зрялост;
- бързо се угояват;
- косата с умерена плътност е в състояние да предпази животното от замръзване;
- лекота на грижа и поддръжка;
- кравите са непретенциозни в храната;
- висока степен на оцеляване на телета;
- мляко с високо съдържание на мазнини.
Има само един недостатък - те понякога са много агресивни, особено ако човек се опитва да се доближи до теле. Друг недостатък може да се отдаде не на продаваемия вид месо, той прилича повече на месото на стара крава, но това всъщност не е така, защото има уникален вкус.
Отзиви за фермери
Сред стопаните на тази порода крави има само положителни аспекти на производителността и качеството. Добитъкът дори може да бъде поддържан от човек, който не е срещал преди това и няма опит, тъй като не се нуждае от силна грижа за себе си.
★★★★★ Олег Велики на 52 години. Земеделски производител. Това, което прави породата уникална е, че дори и в най-оскъдните жилища за пасища, кравите добре наддават на тегло и качеството на месото не намалява. Единственият негатив е агресията към човек, ако се приближи до теле. И затова е много изгодно да се отглеждат крави Калмик. ★★★★★ Виктор Пономарев е на 45 години. Месото, което може да се получи от тази порода крави, е много вкусно и тези качества не се губят дори при термична обработка. При отглеждането, грижите и поддръжката те не са причудливи и това беше потвърдено в многобройните ми експерименти.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Изгодно е да отглеждате калмишката порода крави, тъй като те не са причудливи нито в грижите, нито в храненето. Те също могат да пасат на пасища през цялата година. Независимо от качеството на храненето, животното все още наддава тегло. Месото от тази порода има отличен вкус в сравнение с други месни породи.