Обикновените градинари ценят царевицата за нейните вкусни кочани, а фермерите за най-високия й потенциал за добив и гъвкавост. Тази южна, топлолюбива култура днес успешно се отглежда в различни региони на Русия. Научете как да засаждате царевица със семена и разсад и как да я отглеждате в умерен климат?
Характеристики на царевицата като градинско растение
Царевицата принадлежи към семейството на зърнените култури (синя трева). Ботанически признаци на царевица:
- Растението е еднодомно. Опрашване - кръст. Съцветия са двудомни.
- Има мощна коренова система - корените се задълбочават с 1,5 м. Растението образува специални корени близо до почвената повърхност - поддържащи корени. Благодарение на последното царевицата е много еластична. Също така поддържащите корени силно абсорбират и задържат влага и хранителни вещества.
- Стъблото е изправено, много силно. В зависимост от сорта, той расте от 60 до 600 см. Средната височина на царевицата е 3 m.
- Възрастно растение има листа с дължина 1 м и ширина 10 см. Цветът на листата е светло зелен. Повърхността им е гладка, отвън леко опушена. Едно стъбло има 12 до 23 листа.
- Ухото от царевица е сложно ухо. В горната част на ухото е мъжко съцветие - прилича на паника. В аксилите на листата - женски съцветия.
- Плодът е живник. В зависимост от сорта, те се различават по цвят и размер. Теглото на ушите е от 35 до 500 g.
Царевицата, за разлика от всички други зърнени култури, няма кухо стъбло.
Царевицата е една от най-култивираните култури в света. Ето само няколко факта, за да преценим значението му и мащаба на отглеждане:
- Царевицата е хранителен продукт, храна за животни, суровина за производство на произведени стоки.
- Нейните култури заемат 150 милиона хектара в 160 страни по света.
- Той представлява 36% от общото производство на зърно.
- Русия заема 14-то място в списъка на най-големите производители на царевица. Ние отглеждаме 0,9% от световния обем.
В Европа царевицата е била донесена от Америка, където отдавна е отглеждана от индийците. След дълга селекция се развъждат различни видове и сортове, които, различаващи се по предназначение и характеристики, имат общи характеристики.
Царевицата е много различна от далечния си прародител. Тя стана толкова опитомена, че загуби способността да се възпроизвежда сама. Ако ухото е на земята, то през следващата година то няма да поникне, а просто да изгние през зимата.
Как да изберем сорт царевица за отглеждане?
Днес има няколко вида царевица, десетки сортове и много хибриди. Те се различават помежду си по предназначение, вид кочани и състав на зърното.
Обикновен (семен) подвид на царевица
Обикновената царевица или царевица (Zea Mays) е най-разпространеният вид.
Обикновен подвид на царевица:
- Захар. Най-вкусният. Именно той се отглежда най-често за прясна храна. Има много разновидности и хибриди. При достигане на зрялост в зърната се натрупва много захар. Зърната имат набръчкана повърхност, стъклена на разреза. Използва се за консервиране.
- Восъчната. Зърната имат матова и гладка повърхност. Нарязаната повърхност наподобява восък.
- Зъб форма. Зърното има форма на зъб. Този подвид представлява основата на производството на царевица в Съединените щати (произвеждайки 35% от световната царевица). Предназначение - фураж за добитък, суровини за брашно, зърнени храни и алкохол. Има малък широколистен обем, но големи кочани. Сортовете се различават по цвета на кочаните.
- Полу-назъбен. Хибрид от кръстосване на кремък и вдлъбнатина царевица. Служи като суровина за хранителната промишленост.
- Кремъчен или индийски. Има повишена концентрация на твърдо нишесте, характеризира се с повишена зрялост и производителност. Най-популярната кремъчна царевица е хибридът Pioneer.
- Скорбяла. Хибриди с високо съдържание на нишесте. Имат изобилна зелена маса. Отглежда се в Америка. Предназначение - приготвяне на алкохол, меласа, брашно, нишесте.
- Разкъсване. Те имат изобилие от зеленина и няколко уши със средно големи зърна. Използва се за приготвяне на пуканки, брашно, зърнени храни, зърнени храни.
Има и люспи и нишестена сладка царевица, но те не са подходящи за употреба в храни. Първият рядко се отглежда за фураж, вторият дори не намира промишлена употреба.
Сортове и хибриди
Обикновената царевица е представена не само от сортовете, но и от много хибриди. Предимствата на хибридите пред сортовете:
- повишен имунитет;
- висока производителност;
- устойчивост на трудни метеорологични условия;
- добро съхранение на реколтата.
Хибридите имат един недостатък - семената им са по-скъпи от тези на конвенционалните сортове.
Популярни сортове и хибриди:
- Сънданс. Тази сладка царевица е един от най-вкусните сортове. Растението е късо, с 2-3 уши. Дължината на ушите е 20 см, диаметърът е 5 см. Периодът на зреене е 70-95 дни. Зърното е жълто, удължено, сплескано. Сортът е добър за консервиране.
- Гурме-121. Този хибрид е популярен със своята висока доходност и устойчивост на болести. Височина - 1,5 м. Дължината на ушите е 20 см. Вкусът е сочен и сладък. Подходящ за замразяване и консервиране.
- Дух. Високодобивен хибрид. Ушите са много сладки със златни зърна. Дължината на кочана е 20 cm
- Dobrynya. Ранно узряване на сладка царевица. Едроплоден хибрид. Височина - 1,7 м. Едно растение произвежда 1-2 уши.
- Ранно злато-401. Кратък, устойчив на болести хибрид. Различава се с добър вкус след замразяване и консервиране.
- Brusnitsa. Сорт с гъсти и сладки уши. Диаметър - 6 см, дължина - 21 см. Жълтите и сладки зърна запазват вкуса си след обработката.
- Pearl. Този сорт се характеризира с повишена сладост и гъвкавост. Зърната са вкусни след всяка обработка.
- Polaris. Късна степен. Височина - 2м. Ушите са масивни, златисти, дълги 23-24 см. Устойчиви на полагане и много заболявания.
- Bashkirovets. Хибрид с много високи стъбла - до 3 м. Дължината на кочаните е 23 см, дебелината е 5 см, а теглото - 350 г.
- Pioneer. Високопродуктивен среден сезон хибрид на посоката на зърното. Отглежда се в лесостепната и степната зона.
- Захар F1. Широко разпространен хибрид с ранна зрялост. Височина - 1,8 м. Дължина на ухото - 20 см. Вкус - нежно сладък.
Можете да видите изброените сортове царевица с техните описания и снимки в тази статия.
Функции за кацане за различни региони
Благодарение на селекцията царевицата се е превърнала в непретенциозно растение и се отглежда в почти всички региони.
Характеристики на отглеждането на царевица в регионите:
област | Как се отглежда? |
Московска област, Ленинградска област и Централна Русия | Може да се засажда със семена в открита земя. Времето за сеитба е средата на май. До този момент вече са изключени студовете, почвата е затоплена и суха. Засяват се сортове, устойчиви на студ. При слизане в началото на май засаждането се покрива с фолио. |
Южни райони | Тук царевицата се отглежда само на открито. Сеитбата започва от края на април. |
Сибир и Урал | Тук отглеждането е трудно. В открито поле културата практически не се отглежда. Използва се методът за разсад. Засаждане на разсад - в средата на юни. |
За всички региони без изключение важи правилото - царевицата се засажда в затоплена до поне 10 ° C почва.
Кой е най-добрият начин за отглеждане на царевица?
За царевицата не са важни толкова предшествениците, колкото качеството на почвата и времето на засаждане. Но при същите условия най-високите добиви от царевица се събират от полетата, където са отглеждани:
- пъпеши и кратуни;
- бобови растения;
- картофи,
- трапеза, захарно или фуражно цвекло;
- уши и зърнени храни.
В сухите региони царевицата не се засажда след цвекло и слънчогледи - тези култури особено изсушават и изтощават почвата.
В обикновените зеленчукови градини царевицата може да се отглежда няколко години на едно място.
Предшествениците, които не са приемливи за царевицата, са просото и соргото. И трите култури имат едни и същи болести и вредители.
Най-добрите условия за отглеждане
Царевицата изисква при следните условия:
- Почвата. Тя трябва да е хлабава, дишаща и пропусклива. Най-хубавото е, че царевицата расте на черна почва, тъмносива глиня, на почвите на речните заливи. Освен това расте добре на песъчливи и песъчливи глинести почви, ако е добре оплодена.
Солените, тежките глинести и силно кисели почви, както и близката поява на подземни води, са противопоказани при царевицата. Не сейте посев върху почви, замърсени с житна трева, розова горчивина и други коренищни плевели. - Горещо. Семената покълват при 8-10 ° С топлина. Но при такива условия покълването е трудно, много семена са засегнати от болести и гниене. Затова семената се засяват, когато почвата се затопли до 10 ° C на дълбочината на засяване.
Разсадът е чувствителен към замръзване, но те са в състояние да се възстановят след температура минус 2-4 ° С. Но есенните студове при минус 3 ° C съсипват възрастни растения. Когато средната дневна температура спадне до 10-12 ° C, особено в началния период на растеж, това забавя вегетационния период. - Влага. Добивът на царевица се влияе от запаса на влага в почвата и количеството на валежите. Културата е по-малко чувствителна към атмосферната сухота от другите, като същевременно реагира на влага.
- Светлина. Царевицата е растение за кратък ден. Продължителността му е 12-14 часа. В случай на засенчване повърхността на листата е наполовина по-голяма от висококачественото осветление.
Как да отглеждаме царевица със семена и разсад?
Царевицата се отглежда по два начина:
- Засаждане на семена в открита земя. Използва се в региони, където топлото време продължава поне 4 месеца, а студовете са изключени или поне малко вероятни. Основното условие е загрятата почва. Почвата се подготвя през есента или няколко седмици преди засаждането, като се прилагат минерални торове.
- Разсад метод. В региони, където има опасност от завръзване на студовете, а лятото е кратко, сеитбата на открито е рисков и ирационален бизнес. Трябва да отглеждаме разсад. Но царевицата не понася трансплантацията - достатъчно малки щети на корените, така че растението да не вкоренява.
Избор на подходящ сайт
Изисквания към сайта за засаждане на царевица:
- Добро осветление. Липса на сянка.
- Защита от ветрове.
- Слабо кисели и добре наторени почви.
- Добри съседи са краставиците, доматите, тиквата, бобът, бобът. Царевицата е добра опора за боб и краставици. Лоши съседи - целина, цвекло.
Фурмите за засаждане със семена и разсад
Времето за засаждане на царевица зависи от:
- Метод на засаждане - разсад или семена.
- Климат и климатични условия.
- Битова необходимост.
- Температура на почвата.
Въз основа на тези условия се определят приблизителни срокове:
- За засаждане на семена. Най-рано е края на април или началото на май. По това време почвата вече се затопля до 10-12 ° C.
- За засаждане на разсад. Семената за разсад се засяват в началото на май. Разсадът се засажда не по-рано от средата на юни.
Как да подготвим почвата преди засаждането?
Цялата работа се извършва преди замръзване. Характеристики на подготовката на почвата за царевица:
- През есента те копаят почвата на 30 см дълбочина. За копаене се прилагат органични торове.
- По време на копаенето корените на плевелите се подбират внимателно.
- Торовете за царевица се прилагат два пъти:
- Есен. За 1 кв. m - хумус (5 kg), калиева сол (100 g), двоен суперфосфат (200 g).
- През пролетта. За 1 кв. правя 50 г нитрофоска. Почвата се разхлабва 2 седмици преди засаждането.
- Липата се добавя към почви с висока киселинност - 2-3 кг на 10 кв. м.
Как да засадите семена в открита земя?
Как да приготвим царевични семена за засаждане:
- Изберете най-големите, неповредени зърна за засаждане.
- Проверете семената за покълване. Поставете ги във физиологичен разтвор за 5 минути. Плаващите зърна са неизползваеми.
- Изплакнете и подсушете зърната след тестване в солен разтвор.
- Мариновайте семената в прахообразен пестицид (за 1 кг зърна - 3-8 g TMTD) или в калиев перманганат (за 1 литър вода - 5 g).
- Дезинфекцирайте зърната с хидротермална обработка. Поставете семената в гореща вода (до 50 ° C) за 20 минути, след това в студена вода.
- 5 дни преди сеитбата загрейте семената до + 35 ° C и ги поставете в топла вода - сменяйте я два пъти на ден. Семената ще набъбнат и покълнат.
Приготвените семена могат да бъдат засадени. Градинарите предпочитат схема за засаждане с квадратно вложени. Отворена процедура за засаждане на земята:
- Направете маркиране. Разстоянието между съседните дупки е 50 см. Или подгответе бразди.
- Засадете поне 4 легла, за да гарантирате, че вашите растения имат добро качество на кръстосано опрашване. Разстоянието между редовете е 1 m.
- Налейте малко вода над депресиите.
- Поставете семената в земята. В дупките - 2-3 парчета, в браздите - на интервали от 40-50 см. Задълбочете семената с 5-7 см. Напълнете ги с влажна почва и след това изсушете.
- Поливайте отново насажденията и след това покривайте с фолио - докато се появят издънки.
- Изстрелите ще се появят след 10-11 дни.
- Когато се появят издънки, изскубете по-слабите, оставяйки едно растение, най-силното.
Опитен градинар в своето видео говори за засаждането на царевица със семена в открита земя:
Сеитбата на ръка е подходяща само за малки площи. Ако искате да засадите голяма площ, ще ви е нужен специализиран сеял за царевица.
За да получите царевица през цялото лято, се използва метод за засаждане на конвейер. Сортовете с различни периоди на зреене се засаждат и сеят на интервали от две седмици.
Разсад метод
Отглеждането на разсад на царевица е принудителна мярка. Използва се само за дребномащабно отглеждане. За да растат и узряват ушите преди настъпването на студеното време, е необходимо да сеят семена и да се засаждат разсад навреме. Ранните хибриди са най-подходящи за тази цел.
За да покълнат по-бързо семената, те се накисват 12 часа в топла вода и се засаждат вече подути. Тогава издънките се появяват 5-7 дни по-рано. При покълване семената се увиват във влажна кърпа.
Процедурата за отглеждане на разсад от царевица:
- Пригответе сеитбени чаши - хартиени, пластмасови или купете специални касети.
- Подгответе почвата за саксии от:
- компост - 2 части;
- пясък - 1 част;
- торф - 1 част;
- пепел - 1 част.
- След като смесите старателно всички съставки, напълнете съдовете за посев с тях.
- Засадете семена на дълбочина 2-3 см. Поставете само едно зърно наведнъж.
- Изсипете касетите с топла вода с Fundazol (10 L - 4 g). Това лекарство ще дезинфекцира субстрата (почвената смес) от вредни микроорганизми. Или използвайте слаб разтвор на калиев перманганат.
- Дръжте вашите разсад на добре осветено място.
За да увеличите капацитета за задържане на влага на субстрата или почвената смес, можете да добавите към тях хидрогел. Това намалява броя на поливането с 3-5 пъти - кристалите, които са поели вода, постепенно ще отделят вода в почвата.
За посевите трябва да се грижат:
- Вода в умерена степен. Няколко пъти в слънчев ден.
- Подхранвайте с водоразтворими торове. Например Teraflex.
- 10 дни преди засаждането, подхранете разсада със суперфосфат.
Схемата на засаждане зависи от агротехниката на последващото отглеждане:
- Ако се използва капково напояване, тогава е по-добре да засадите разсад в редове. Разстоянието между царевичните колани е 120-140 см, а между редовете - 45 см. Капчиковата лента е разположена в средата на царевичния пояс. Такава схема значително спестява както лентите за капково напояване, така и водата
. Царевицата се засажда в съседни редове в шаблон на шах за подобряване на осветлението и фотосинтезата. Дълбочината на засаждане е приблизително 8-10 см. Разстоянието между съседни растения в един ред е 40 cm. - Ако поливането ще се извърши в корена, използвайте метод за засаждане с квадратно вложени. Оформлението на отворите е 60x25 cm.
Процедура за засаждане на разсад:
- Извадете разсада внимателно от чашките, като внимавате да не повредите крехките растения.
- Ямките трябва да са на 2-3 см по-дълбоки от дължината на земния кок, изваден от чашата.
- Поставете разсад в дупката заедно с бучка пръст.
- Поръсете умерено и пясък върху дупките.
По-долу е видео на засаждане на царевичен разсад:
Грижа за царевицата
Царевицата, сред неопитни градинари, се смята за непретенциозна култура, плевенето и поливането е максимумът, който дават на растението. Всъщност тази култура изисква сериозна поддръжка, в противен случай почвата ще се изчерпи и няма да има реколти.
Плетене и олющване
Резултати от разхлабване и плевене на царевица:
- подобрява се въздухопропускливостта на почвата;
- повишена защита срещу вредители и болести;
- по-добре се запазва влагата в почвата;
- плевелите се унищожават.
В допълнение към разхлабването, царевицата се нуждае от люпене. Царевичните дръжки са дебели и дълги, те могат да се счупят на вятъра. Олюляването, по време на което почвата се прибира до корените, увеличава стабилността на стъблото.
Когато се отглежда в голям мащаб, засаждането на царевица не се плевело на ръка - има техника за това. За отглеждане в домашни условия плевенето и разхлабването се извършва с обикновена мотика, плоска секачка или хайлайтър.
Поливане и подхранване
Царевицата е влаголюбива. Тя е в състояние да "пие" 2-4 литра вода на ден. Но обезводняването е неприемливо. Ако почвата е влажна, има липса на кислород в нея, корените умират поради това, листата оцветяват и добивът спада. За да се предотврати това да се случи, влажността в района се поддържа на 70-80%. А нормата на поливане за едно растение е 1-2 литра.
Ако царевицата се отглежда на неполивни почви, тя трябва да се разхлабва по-често, за да се задържи влагата в почвата възможно най-дълго.
Характеристики за поливане:
- Поливане, след засаждане на разсад - умерено.
- След появата на седем листа постепенно се увеличава скоростта и честотата на поливане. Когато се появят съцветия, натрупването се спира. Когато нишките на кочаните потъмнеят, поливайте растенията умерено.
- Най-добрият метод за поливане е капковото напояване. Водата заедно с разтворените в нея хранителни вещества се доставят директно до корените - това спестява вода и торове.
Торенето на почвата по време на подготовката за засаждане не означава, че царевицата няма да се нуждае от допълнително подхранване през вегетационния период. Тази култура, за разлика от другите, не спира да отглежда зеленина през вегетационния сезон, така че се нуждае от допълнително подхранване от пролетта до есента. Освен това на всеки етап от развитието му се нуждаят от различни торове.
Стратегия за хранене на царевица:
- Азотът се въвежда през пролетта. По-голямата част от азотни торове, растението трябва да получи преди образуването на съцветия.
- Калият е необходим през първата половина на вегетационния сезон. Тогава елементът се влива в почвата.
- Царевицата се нуждае от по-малко фосфор от азот и калий, но се прилага през целия сезон - от подготовката на почвата до узряването на ушите.
Също така, микроелементите се използват за хранене. Царевицата се нуждае от цинк и манган, малко по-малко - от бор, калций и мед. В алкалните почви обикновено липсват бор и манган, а в киселите почви липсва калций. За да се компенсира липсата на микроелементи, царевичните насаждения се пръскат - използва се листна превръзка.
Първият път, когато царевицата се подхранва в периода на появата на 3 и 4 листа. Въвежда се разтвор на оборски тор или птичи изхвърляния. Вторият път културата се подхранва с амониев нитрат (20 g на 1 кв.м), калиева сол (20 g на 1 кв.м) и суперфосфат (40 g на 1 кв.м).
Когато се появят симптоми, които показват липса на отделни елементи, се прилага подходящо хранене. Така например, ако върху листата са се образували бели ивици, растенията се третират с разтвор на цинк, ако торенето се забави, с разтвор на бор.
Болест и контрол на вредителите
Царевицата има много вредители и болести и за да се получи достойна реколта, е необходимо да се третира навреме с пестициди и пестициди.
Схема на лечение с пестициди:
- Първият път се пръска в началото на вегетационния сезон. Алфа-циперметрин, Тирам и Тебуконазол ще направят.
- Когато се появят насекоми Доказано лекарство, BI-58, ще се справи. Той е ефективен срещу почти всички вредители.
- Преди цъфтежа. Пръска се с Тирам - това ще предпази растенията от мухъл и замърсявания, ще предотврати гниенето на корените и стъблата.
Болести и вредители по царевицата и мерки за контрол:
Болести / вредители | Симптоми | Мерки за контрол |
Fusarium | На кочаните има розов цъфтеж. Засегнатите зърна потъмняват и се разпадат. | Заболяването не се лекува, а се предотвратява чрез третиране на семената с фунгициди, а сеитбата се извършва в добре загрята почва. |
Helminthosporiosis | Сиви и кафяви петна се появяват по листата и ушите със саждив цъфтеж в центъра. Петната растат и листата умират. Патогенът персистира в семената. | За профилактика е необходимо да се наблюдава сеитбообращение, устойчиви на растенията хибриди, семената се третират с фунгициди, плевелите и остатъците от царевица се отстраняват от мястото. |
Стъбло гние | Петната се появяват по стъблото и междувъзлия. Стъблото гние и умира. | по същия начин |
Прашна смола | Засяга съцветия и уши. Може да унищожи до 40% от реколтата. | по същия начин |
ръжда | Откъм шевната страна има светло жълти петна. Листата изсъхват, цялото растение се заразява. | по същия начин |
Кликер бръмбар (телена червей) | Ларвите на бръмбари са жълти червеи, изяждат семена и кълнове. | За профилактика напръскайте с лекарството "Guacho". Ако е настъпила инфекция, те се лекуват с Barguzin. При копаене се внася вар или пепел по време на пролетното копаене. |
Шведска муха | Мухата снася яйца на стъбла и листа. Ларвите изсмукват соковете и изяждат влакната на растението - той се изчерпва и умира. | За профилактика почвата се дезинфекцира, плевелите се унищожават. Когато се появи муха - лечение с инсектициди. |
Можете да намерите повече информация за болестите и вредителите по царевицата тук.
Събиране и съхранение
Беритбата започва, когато ушите са достигнали млечна зрялост. Те се ръководят от следните знаци:
- Външната обвивка е суха и по-светла на цвят.
- Нишките на кочана са напълно сухи и са придобили кафяв оттенък.
- Когато натиснете зърното, се появява млечно бяла капка.
- Зърната са станали гладки, редовете са плътно затворени, цветът съответства на зрялост (в зависимост от сорта).
Ако закъснеете с прибирането на реколтата, царевицата ще презрее и ще загуби аромата си. Зърната ще станат набръчкани, безвкусни, слабо сварени.
Редът за полагане на кочаните за съхранение:
- Обелете листата от ушите, без да отрязвате обвивката.
- Извадете царевичната коприна, тънките нишки в горната част на ухото.
- Оплетете ушите в плитки и ги окачете от тавана, за да изсъхнат напълно. Сушилня - суха и проветрива. За да проверите дали кочаните са сухи, разклатете ги, сухите зърна лесно се разливат.
- За дългосрочно съхранение на царевицата, люспите царевицата. Изсипете ги в пластмасови или стъклени контейнери, платнени торбички или картонени кутии. Съхранявайте пуканските ядки във фризера в найлонови торбички.
Млечна царевица - за готвене, съхранява се при 0 ° C за не повече от 3 седмици. Ако се съхранява при по-висока температура, 1,5% захари се губят всеки ден. Най-изгодно е да поддържате млечната царевица замразена или консервирана - само такива условия ви позволяват да запазите хранителната й стойност.
Ако фризерът е голям, царевицата може да бъде замразена на кочана:
- Всяко ухо, обелено от стигми и опаковки, се потапя във вряща вода за 2 минути, а след това в студена вода за 2 минути.
- Изсушете ушите, като ги разнесете върху кърпата.
- Увийте всяко ухо със залепващ филм и поставете във фризера. Те могат да се съхраняват тук до една година и половина.
Полезни съвети за начинаещи фермери
Опитните градинари дават препоръки на начинаещи:
- Отстранете страничните издънки от царевицата, за да не позволите на растението да губи енергия върху тях. Тогава кочаните ще са големи.
- За да предотвратите растежа на полупразни уши, не засаждайте царевица в един ред, минималният брой редове е два.
- Не позволявайте почвата да изсъхне по време на цъфтежа, в противен случай стигмите ще загубят способността си да опрашват.
- Когато царевицата цъфти, я разклатете, така че цветният прашец бързо да премине от мъжките цветя в женските.
Царевицата е уникална култура, нейната гъвкавост и способност за адаптиране към различни климатични условия са просто невероятни. Земеделската технология за отглеждането му в открито поле е проста и не изисква много усилия. По-трудно е да отглеждате царевица чрез разсад, но това е напълно възможно, ако използвате ранни сортове и хибриди и стриктно спазвате изискванията на метода за разсад.