Речен рак: описание, начин на живот, методи на риболов, стойност и развъждане

Съдържание:

Anonim

Тези малки роднини на омари са представители на древния свят, тъй като са се появили в юрския период. От името става ясно, че те обитават реки и потоци. Те се срещат и в езера, потоци, езера, устии и дори блатисти.

Външен вид

Раците са най-високият рак, редът на декапод, който обединява високо организирани раци, както и раци и скариди. При всички представители на този ред тялото се състои от постоянен брой сегменти: има 4 главни сегмента, 8 гръдни сегмента и 6 коремни сегмента.

Ако погледнете рака, лесно можете да видите, че тялото му е изградено от две части: цефалоторакс (който е слята глава и гръден сегмент, шевът се вижда ясно отзад) и съединен корем, завършващ в широка опашка. Цефалотораксът е скрит под твърда обвивка, направена от хитин, полизахарид, а в допълнение е покрит с калциев карбонат, което увеличава силата му.

Черупката е скелетът на ракообразни. Той изпълнява защитна функция, вътрешните органи на рака са надеждно скрити под него, а мускулите на членестоногите са прикрепени към него. На главата му има две двойки антени или антени, покрити с четина и с много голяма дължина, поради което наименованието „антени“ е по-подходящо за този орган. Те изпълняват функцията на миризма и допир, така че раците не могат да преминат без тях. Освен това в основата им са органите на равновесието. Втората двойка антени е по-ниска по дължина от първата и е необходима само за допир.

Пред цефалоторакса има остър гръбнак, черни изпъкнали очи са разположени от страните му в депресии. Те са разположени на дълги подвижни стъбла, така че ракът да ги завърти във всички посоки. Това помага на животното да вижда добре пространството около него. Окото има сложна фасетна структура, тоест се състои от голям брой малки очи (до 3 хиляди).

Ноктите са прикрепени към гърдите - това са предните крайници. С тях той се защитава от врагове, хваща и задържа жертвата, а също така ги пуска да влязат по време на оплождането на женската, за да я задържат и да я обърнат по гръб. От това става ясно, че романтиката в междусексуалните отношения е чужда на рака.

Животното използва четири двойки дълги ходещи крака за движение. Освен това тя има малки крака, които са разположени на вътрешната повърхност на корема и се наричат ​​коремни. Те играят значителна роля в подпомагането на раковите заболявания да дишат. С тях представители на членестоногите карат вода, наситена с кислород, към хрилете. Те са покрити с тънка черупка и са разположени под цефалоторакс, последният създава кухина за тях.

Раковите заболявания трябва постоянно да работят с краката си и да изпомпват прясна вода през кухината. Женските рак все още имат чифт миниатюрни раздвоени крака, на които държи яйца с развиващи се ракообразни.

Последната двойка крайници са ламеларни опашки крака. В тандем с удебелен телсън (това е последният сегмент на корема) те играят важна роля в плуването, благодарение на тях ракът има способността бързо да „крака“ назад. Изплашен, ракът мигновено напуска мястото на опасност, като прави резки вертикални движения с опашката си, загребвайки я под себе си.

Еднакво сложна структура при членестоноги има устна кухина. Той има 3 чифта челюсти. Всеки от тях има конкретна задача - един смила храна, другите две работят като станции за сортиране. Те сортират хранителни частици и ги поставят в устата ви.

Сексуалният диморфизъм, тоест анатомичната разлика между женските и мъжките от един и същ биологичен вид, присъства при тези членестоноги, въпреки че не е ясно изразена.

Женската и мъжката - кой е пред нас?

Женската раци е много по-малка от мъжката, тя е по-миниатюрна и грациозна за разлика от мъжката. Същото може да се каже и за размера на ноктите й - те са по-скромни по размер. Коремът му е забележимо по-широк от първата част на тялото - цефалотораксът, докато при мъжкия е по-тесен от неговия. И също отличителна черта е състоянието на два чифта коремни крака. В женската половина на раците те са слабо развити, при мъжките те са добре развити.

Цветът им зависи от местообитанието, състава на водата. По цвят раците се сливат с дъното на резервоара и се "разтварят" сред камъни и корчове. Следователно те обикновено са кафяви, кафяви със зеленикав или синкав оттенък.

Те растат на дължина до 6-30 см. Но колко дълго живеят, все още няма точен отговор на този въпрос. Експертите не могат да решат каква е продължителността на живота им. Някои смятат, че раците живеят до 10 години, докато други им дават много по-дълъг живот, говорейки за 20-годишен живот.

■ площ

Някои раци предпочитат прясна вода, други се нуждаят от солена вода. Много от тези ракообразни живеят в кристално чисти води. Следователно, ако ракови риби са намерени в резервоар, тогава можем спокойно да предположим, че всичко е в ред с екологичната ситуация на това място. Но теснопръстият вид, който е по-малко пристрастен от колегите си по замърсяване, понякога населява води с лошо качество, което подвежда хората.

Раковите заболявания се нуждаят от достатъчна концентрация на кислород във вода и вар. При кислороден глад те умират, а при липса на вар растежът им се забавя. Те предпочитат дъното, което не е копринено или с малко съдържание.

Температурата на водата оказва влияние върху жизнената им активност, това е разбираемо - колкото по-топла е водата, толкова по-малко разтворен кислород може да задържи, следователно концентрацията на газ намалява.

Те се заселват на дълбочина 1,5-3 метра, близо до бреговата ивица, където копаят дупки за себе си. Раците от един и същи вид обикновено живеят в резервоар, но изключения са редки, когато в езерото съжителстват представители на различни видове.

Видове

Има 4 вида раци:

  1. Застрашеният вид е рак с тлъсти пръсти , популацията му е толкова малка, че днес е на прага на изчезване. Те живеят в съседните райони на Черно, Каспийско и Азовско море в чиста, бракиста вода. Не издържа на рязко повишаване на температурата на водата. Не трябва да се издига над 22-26 ° C. Расте на дължина до 10 см. Тялото му е кафеникаво-зелено. Клещите са тъпи, леко вилични.

    Характерна особеност на ракообразните с дебел нокът е остър прорез върху неподвижната част на нокътя, който е ограничен от конусовидни туберкули. Не обитава замърсени райони.

  2. Широкочестият вид се среща в много чисти, сладководни тела в европейската част на страната. Те могат да бъдат намерени във всяко течащо водно тяло, където водата се затопля до 22 ° C през летните месеци. По дължина този представител, маслинено-кафяв или кафяв със синкав оттенък, расте до 20 см. Ноктите му са къси и широки. Не може да се намери в резервоари с мръсна вода. Напоследък населението му намалява и е под закрила.
  3. Ракът с тесни пръсти се чувства добре в прясна и солена вода, живее в Черно и Каспийско море, бавно течащи реки, ниско разположени резервоари. Дължината на тялото му достига 16-18 см, а тридесет сантиметрови екземпляри са уловени. Хитиновият карапуз е оцветен в кафяво - от светло до тъмно. Ноктите му са много удължени - тесни и дълги. Той е по-устойчив на замърсяване, поради което може да колонизира замърсени водни тела.
  4. Американският сигнален рак се е разпространил в много води в Европа, измествайки други видове. Той е въведен в европейските страни след намаляването на популацията на местните видове раци поради „чумата на раците“. Ако говорим за Русия, тогава нейната поява е регистрирана само в района на Калининград.

Рак с мазнини нокти

Ширококръстен рак

Рак с тесен пръст

Американски сигнален рак

На външен вид „американецът“ изглежда като ракообразен рак. Отличителна черта е бяло или синьо-зелено петно, което се намира на ставата на нокътя. Достига 6-9 см дължина, въпреки че някои индивиди могат да нараснат до 18 см. Цветът им е кафяв с червен или син оттенък. Устойчив е на чумата на раковите заболявания - микотична болест, от която раците умират масово, но е носител на инфекция.

хранене

Сладководни раци са всеядни, диетата им е разнообразна - съдържа както растения, така и животни. През по-голямата част от сезона менюто им е доминирано от храна от растителен произход. От растенията той вкусва водорасли и стъбла от водни лилии, хвощ, елда, водна елда. През зимата те изяждат паднали листа.

Но за нормално развитие те се нуждаят от храна от животински произход. Те обичат да пируват на охлюви, червеи, планктон, ларви и водни бълхи. Те не пренебрегват мърша, ядат мъртви птици и животни на дъното на резервоара, ловуват болни риби, тоест по свой начин са подредници на водната екосистема.

Раковите не убиват жертвите си, не ги инжектират с отрова, за да ги парализират. Те, като истински ловци, се инкубират в засада и моментално превземат зяпата на жертвата с ноктите си. Задържайки го плътно, те постепенно отхапват малко парченце от него, така че обядът при раците се разтяга дълго време. Експертите, с липса на храна в резервоара или свръхнаселение, са наблюдавали случаи на канибализъм в тях.

След зимен сън, чифтосване и разтопяване раците дават предпочитание на храна от животински произход, през останалото време се хранят с растителност. Храненето на аквариум и езерни раци е разгледано в тази статия.

начин на живот

Раците обикновено са активни на тъмно или на разсъмване, но при облачно време те също се измъкват от норите си. Те са отшелници. Всеки членестоноги живее в собствена нора, която се изкопава според размера на обитателя му. Това помага да се избегне нахлуването на неканени гости и проникването в дома на вашия роднина или враг.

През деня те прекарват цялото време в своите убежища, покривайки входния отвор с нокти. В момента на опасност раците се придвижват назад и отиват по-дълбоко вътре в нората, дължината на някои е до 1,5 метра. Тръгвайки в търсене на храна, те отиват недалеч от къщата си, движат се по дъното бавно, извеждайки ноктите си напред. Ако плячката е недостъпна, тогава те действат със светкавична скорост. Той има същата бърза реакция в моменти на опасност.

През лятото раците обикновено живеят в плитки водни зони и с настъпването на студено време отива в дълбините. Женските зимуват отделно от мъжките, тъй като по това време излюпват яйца и се крият в нори. Половината от мъжките ракообразни се „скупчават“, събират се няколко десетки индивида, презимуват в ями или се заравят в тиня.

репродукция

Мъжките са готови за разплод, когато навършат 3 години, пубертетът на женската е с 1 година по-дълъг. По това време раците растат до 8 см дължина. Сред полово зрелите индивиди от мъжки пол винаги има 2-3 пъти повече жени.

Чифтосването се извършва в тях през студения сезон и пада на октомври - ноември. Датите могат да бъдат изместени поради метеорологични или климатични условия. Мъж може да оплоди само 3-4 женски. Ако в повечето представители на фауната този процес обикновено се осъществява по взаимно съгласие, то в случая с членестоноги чифтосването наподобява акт на насилие.

Още през септември мъжките забележимо стават много подвижни и проявяват агресия към индивиди, плуващи покрай тях. Мъжкият, виждайки женската наблизо, започва да я преследва и се опитва да я хване с щипците си. Ето защо раците са много по-големи от женските, тъй като тя лесно ще изхвърли своя крехък джентълмен.

Ако мъжкият успя да настигне женската, след което я обърна по гръб, той прехвърля сперматофорите си в корема. Подобно принудително оплождане понякога завършва със смъртта на женската и оплодените яйца също умират с нея. От друга страна, мъжът харчи много енергия за преследване и на практика не яде през този период, той често просто изяжда женската, която е хванала последната, за да засили силата си.

Оплодената женска снася яйца след 2 седмици, която е прикрепена към коремните крака. През цялото това време е трудно - защитава бъдещото потомство от врагове, осигурява яйца с кислород, почиства ги от тиня, водорасли и плесен. Повечето от съединителя загиват едновременно, женската обикновено запазва около 60 яйца. След 7 месеца, през юни-юли, ракообразните се излюпват от яйцата, с размер само 2 мм и остават на корема на майката за 10-12 дни. Тогава ракообразните започват свободно плуване, настанявайки се в резервоара. По това време те достигат дължина 10 мм и тежат около 24 g.

сънна

Както бе споменато по-горе, силна хитинова обвивка надеждно предпазва рака от острите зъби на врага, но от друга страна, инхибира растежа му. Природата обаче се е погрижила за решение на този проблем и той има способността периодично напълно да изхвърля старата черупка. Обновява се не само хитиновото покритие на рака, но и горният слой на ретината на очите и хрилете, част от храносмилателния тракт.

При младите ракообразни, още през първото лято, черупката се променя до 7 пъти, с възрастта броят на молците намалява и възрастен човек управлява по една мол на сезон. Черупката се променя само през лятото, когато водата в езеро или река се затопли.

Не мислете, че този процес на „прераждане“ е лесен и бърз. Може да продължи от няколко минути до ден. Членистоногият с голяма трудност първо освобождава ноктите, а след това и останалите крака. Често при разтопяване крайниците или антените се откъсват и ракът живее без тях известно време. С течение на времето загубените части растат обратно, но имат различен вид. Следователно, раците често ловят животни с различни по големина нокти, като един от тях може да има грозна или слаборазвита форма.

Под старата "кожа" вече се е образувало ново меко покритие, което да се разтопи, докато се втвърди, а това ще отнеме около месец, понякога повече, членестоногият расте в дължина и е идеална храна за хищните риби и техните по-големи роднини. И тъй като той лее не в убежище, а в открито пространство, тогава той трябва да стигне до мястото си на пребиваване невредим, където седи до 2 седмици без храна, и чака, докато покритието стане повече или по-малко кератинизирано.

Ловуване на раци и лов

Раците са уловени през цялата година, те отказват да ги ловуват през периода на разтопяване, тъй като вкусът на месото се влошава. Но това правило се прилага в онези региони, където е доста често срещано.

В някои райони, където популацията на членестоноги е на прага на изчезване, риболовът е напълно забранен, например в района на Москва, или е разрешен само през определен период, както в района на Курск. Обикновено е забранено ловянето на раци в периода на оплождане и носене на яйца от женските.

Отивайки за улов, трябва да разберете какъв размер и колко раци можете да хванете. При риболов на по-малки членестоноги може да ви се наложи административна глоба. Маркериращ размер на раците, всеки регион задава свой собствен, но обикновено той е 9-10 cm.

Как да хванем?

Има 5 основни начина за улов на раци:

  1. Хващане с ръце . Това е най-примитивният начин. Ловецът на раци трябва да спазва тишината, внимателно да се движи по реката и да гледа под всеки камък, шноли, паднали стволове. След като ракът бъде открит, веднага го хващат и изваждат.
  2. На обувката . Методът е изобретен много отдавна, но е по-малко ефективен. Стара обувка, по-добре е да я вземете с голям размер, да я напълните със стръв и да я хвърлите до дъното. Проверява се от време на време.
  3. Гмуркане. Някои раци практикуват гмуркане. Този метод е доста рядък, ако не и екзотичен.
  4. На пръчка от раци . Пръчката за раци има просто устройство. Риболовна линия е вързана към пръчка със заострен край, която е забита в земята, а към края й е привързана стръв. Прясна риба или жаба се използва като стръв. Стръвта се сгъва в найлонов чорап и се добавя щипка кървави червеи. И за да стане миризмата по-силна, рибата трябва да бъде "сплескана". Човек може да го види, като движи пръчката, риболовната линия или го почувства с тягата на въдицата, ако е грабнал „жертвата“ на рака и внимателно се издърпва. Въпреки това, по всяко време уловът може да се счупи.
  5. С помощта на rakolovka . Черупките имат различни дизайни от отворен или затворен тип и ви позволяват да хванете няколко раци наведнъж. Те се пълнят със стръв и се спускат до дъното на резервоара. На всеки 20 минути те се повдигат и проверяват, след като извадят улова, раците се изпращат обратно на дъното. По-практично е да се използват затворени конструкции, тъй като раците са трудни да изпълзяват от тях.

Последните две се считат за по-атлетични.

Кога да хванем?

Раковите риби се улавят най-добре през есента, когато водата стане хладна и денят се съкращава, следователно времето за лов се увеличава, тъй като те се ловят в тъмнината или рано на разсъмване. Те избират течащи резервоари с глинено или каменисто дъно, по бреговете на които растат тръстики, котки или тръстика.

Как и кога да хванете раци е описано в тази статия.

Химическият състав на рака

Ракът се хваща заради вкусно, здравословно и нежно месо. Лъвският дял в него пада върху протеини - 82%, мазнини - 12%, и въглехидрати - 6%. Има само 76 kcal на 100 g от хранителната част.

В месото има много различни витамини: почти всички представители на група В, мастноразтворими - А и Е, никотинова и аскорбинова киселина. Минералният състав също е разнообразен - калий, фосфор, натрий, сяра, калций, магнезий, йод и желязо.

Ползите от месото от раци се дължат на факта, че витамините и минералите в него са балансирани. Ниското съдържание на калории и много лесно усвоим протеин го прави незаменим при диетичното хранене. А също така експертите съветват да го използвате за хора със сърдечно-съдови заболявания и черен дроб, с нарушения на нервната система и кръвообращението. Раковите заболявания обаче са силни алергени; в случай на непоносимост към продукта, веднага го отказват.

Приложения за готвене

Нежното и питателно месо от раци не би могло да бъде пренебрегнато от готвача. И въпреки че от 1 кг раци се получават само 150 г месо, броят на вкусните рецепти с него е огромен. Те се добавят към салати и супи, задушени, варени, запечени с пармезан, просто пържени в олио. Месото се използва като гарнитура с морски дарове, а от него се приготвя аспик.

Значението на раците за околната среда

Ползите от раците за екосистемата трябва да се отбележат. Те не позволяват мърша и органични вещества да се разлагат на дъното, като по този начин предотвратяват развитието на патогенни микроорганизми. От друга страна, някои експерти смятат, че яденето на рибен хайвер, те имат отрицателно въздействие върху популацията на последния, въпреки че това не се доказва от факти и е свързано повече с предположения.

Развъждане

Развъждането на раци е широко практикувано в целия свят. Всяка страна има своя собствена технология за отглеждане на членестоноги, но всички те спазват правилата:

  • дъното на резервоарите с малко количество ил;
  • наличието на чиста прясна вода, богата на кислород, е задължително;
  • спазване на температурния режим;
  • спазване на състава на водата.

Един от най-икономичните методи за размножаване се счита за отглеждане на водоеми. Състои се в подреждане на няколко водоема (обикновено в размер на 3-4 броя), в които се отглеждат ракообразни.

С голямо желание раците могат да се отглеждат и у дома - в аквариум. Основното е да намерите женски с яйца, които са прикрепени към корема им. Те се отделят във водата и яйцата се инкубират, необходимо е да се следи циркулацията на водата и аерацията на водата.

Струва си да се погрижите предварително за предлагането на храна. Те се хранят с ракообразните, когато водата се нагрява над 7 ° C, с варена или прясна храна, поставяйки я в специални тави.

Дребните ракообразни, които са се хвърлили втори път, се преместват в езерото за разплод и след това се изпращат в ново или оставят в същото езерце, при условие че са подходящи за зимуването им. Раците, които са на едногодишна възраст, се пускат в хранилището за хранене, тук е необходимо да се намали плътността на отглеждането. Те достигат търговски размери през 2-ра или 3-та година.

Защита на раците

В естествената среда, поради влошаване на екологичната ситуация, общо замърсяване на водните тела и неограничен риболов, броят им ежегодно намалява. От раковите животни видът на мазнините е на прага на изчезване и популацията на широколентовите видове „се стреми“ към същото. Те са включени в Червената книга и риболовът с тях е строго забранен.

Интересни факти

Има няколко интересни факта за раците, които трябва да знаете:

  • раците имат синя кръв;
  • в истинската рецепта за салата Оливие една от съставките беше варен рак, в количество от 25 парчета;
  • На евреите не е позволено да ядат раци, защото се считат за "не-кошерна" храна;
  • по време на готвене всички пигменти, които са отговорни за цвета на рака, се разпадат, с изключение на каротеноидите, поради което след термична обработка става червен;
  • по-рано се смяташе, че тези членестоноги са нечувствителни към болката, експертите доказаха, че това не е вярно, готвенето на раци живи хора ги обрича на болезнена смърт;
  • най-големият рак е уловен на остров Тасмания, дължината му е 60 cm.

В заключение трябва да се отбележи, че месото от раци е богато на микроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло като цяло. Тя обаче е не само здравословна, но и вкусна. Ето защо раците са един от най-популярните представители на членестоноги.