Унгарската мангалица от свине е един от редките и елитни видове. Междувременно нейните представители са непретенциозни в храната и грижите, но в същото време бързо наддават на тегло и осигуряват вкусно качествено месо. Удобно и изгодно е да ги държите в малки ферми и домакински парцели. Доста е трудно да закупите продуктите на тези животни или млади животни за отглеждане и поддържане поради ниското им разпространение, следователно, ако искате да получите унгарска мангалица, може да възникнат проблеми. Тази статия ще ви каже как да ги разрешите, какви нюанси на грижата трябва да вземете предвид и какви са характеристиките на породата.
Характеристики на породата
Унгарската порода мангалица е получена в началото на деветнадесети век в резултат на кръстосване на домашни свине с диви свине. Ето защо тези животни изглеждат като диви свине заради дългата и гъста коса по тялото. Рядкостта им се обяснява с факта, че в следвоенния период в средата на ХХ век в Европа търсенето на тлъсто свинско месо сериозно намалява поради непопулярност, следователно, броят на индивидите също намалява.
Понастоящем се разграничават следните разновидности на унгарската мангалица:
- Бял (най-популярен сред животновъдите);
- Червен;
- Черен;
- Лястовица.
В зависимост от цвета прасетата от унгарската порода Мангалица се делят на 4 вида: черни, червени, бели и смесени. Последните три вида мангалица днес са изключително редки. Именно добитъкът им намалява в по-голяма степен поради спада на търсенето.
Можете да закупите чистокръвни животни в Унгария или Украйна в специални големи ферми. В този случай могат да се появят и високи разходи за доставка.
Прасенца
Породата е ценена с високото си представяне и бързия растеж на младите животни. Прасенцата се раждат с характерните ивици по тялото, които са характерни за дивите свине. Това явление може да се нарече отличителна черта на породата. Месечните прасенца вече са покрити с вълна. По това време вече можете да започнете да ги продавате.
Полугодишен млад растеж достига маса от сто килограма. Теоретично в този момент вече е възможно клане. Препоръчва се обаче да се извърши не по-рано от девет до дванадесет месеца, тъй като в този случай процедурата ще бъде по-икономична. До този момент теглото ще достигне повече от един и половина центри с добро хранене и грижи.
Прасенцата се раждат райета, което ги прави да изглеждат като диви прасета. Цената на едномесечно прасенце достига двадесет хиляди рубли в Русия. Следователно разплодните животни също са изгодни за продажба.
Възрастни
Възрастните прасета са покрити с гъста и дълга коса (като прасетата в Кармала), която става още по-гъста в студения сезон. Това позволява на животните да издържат дори на най-силните студове. Телесното тегло на възрастните достига два до три стотинки със стандартна диета, без да се прехранва. В същото време свинете постоянно дават добро потомство.
Важна характеристика на породата е ниската цена на фуража. Въпреки това, дори и при това, е доста трудно да се компенсират разходите за закупуване на прасенца за отглеждане и отглеждане. Следователно, за да могат животните да генерират доходи, е необходимо да се занимават със земеделие за доста дълго време.
Всички индивиди от тази порода имат мека къдрава четина, която се отличава с копринен блясък и тъмни копита.
съдържание
Въпреки факта, че унгарската порода мангалица е елитна и скъпа, нейните представители не се нуждаят от специални грижи. Възможно е да ги съдържат като по-прости и по-евтини сортове.
хранене
За да могат младежите и възрастните непрекъснато да наддават и поддържат тегло, те се нуждаят от голямо количество зелена храна. За да направите това, можете да берете обикновена трева, зеленчукови върхове, силаж и сено. В допълнение, диетата трябва да съдържа:
- зърнени храни (натрошени и накиснати във вода);
- зеленчуци и кореноплодни зеленчуци (сурови и варени);
- фуражни зеленчуци (пъпеши и кореноплоди);
- царевични кочани.
Внимавайте при сервиране на бобови растения и висококалорични концентрати. Можете също да направите каша от изброените продукти.
Този линк ще ви разкаже за таблицата за хранене на прасета.
Животните трябва да се хранят строго по схемата два пъти на ден през равни интервали. Храненето на свине може да доведе до затлъстяване и влошаване на благосъстоянието, и следователно до намаляване на доброто качество на месните продукти.
кочини
Дори в по-студените райони допълнителното нагряване не е необходимо за прасенците, тъй като животните имат дълга и гъста коса. Важно е обаче подът да е изолиран и облицован със сламена постелка. В този случай можете да изберете един от методите на съдържание:
- Отворена, близка до естествената. Този метод може да е от значение в топлите райони. В този случай свинете се държат на пасища или отворени кошари заедно с млади животни.
- Затворен. Методът е най-оптимален за големи ферми и ферми. В този случай се има предвид постоянното присъствие на прасета в помещенията. Това обаче е доста вредно за породата, тъй като липсата на слънчева светлина може да повлияе на здравето, а ограничаването на движението може да доведе до затлъстяване.
- Смесен. Този тип жилища са най-подходящи за свине-майки. В този случай в студено време те са на закрито, в топли, те отиват да пасат.
Прочетете как да изградите прасенце тук.
При отглеждането на прасета у дома не е необходимо да се прави обор. Смята се, че първият, открит начин за поддържане на мангалица е най-удобният. В студени райони е възможно да се практикува и смесен.
Развъждане
Както бе споменато по-горе, изгодно е да се отглежда унгарска мангалица не само за месо, но и за продажба на млади животни. И в двата случая може да се получи добър доход, тъй като месото от гурме също е високо ценено и скъпо.
нестелна
Кръстосването на Магнали с други породи няма смисъл и може да доведе до влошаване на важните характеристики на прасетата. Следователно, за да се поднови добитъка, е необходимо да се закупят чистокръвни млади животни.
За да се чифтосвате, е необходимо да изчакате, докато индивидите навършат възрастта поне осем месеца. До този момент те трябва да натрупат маса от поне сто килограма. Продължителността на бременността е сто петнадесет до сто двадесет дни. Не се изисква строг надзор по време на оросяване. Препоръчително е обаче да избършете прасенцата след раждането и да прикрепите към биберона, за да могат да получат първата ценна коластра. След първото чифтосване, като правило, можете да получите потомство в размер на шест до седем парчета, след това десет до дванадесет.
Колко дни прасето разхожда този материал.
За да се предотврати анемията, на втория ден след раждането прасенцата се пробиват с препарати, съдържащи желязо (като фероглукин). Отначало прасенцата могат да бъдат държани със свинята и периодично може да се наблюдава тяхното поведение. Като правило жените се проявяват като добри майки, способни самостоятелно да се грижат за своето потомство. Важно е селекционерът да насърчава спазването на чистотата и хигиената, както и температурните условия. Освен това постелята трябва да се сменя ежедневно.
Малкото тегло на потенциалната свиня може да причини слабост и недоразвитие на потомството.
клане
Месото на унгарските мангали се отличава със своите специални свойства:
- Деликатен продукт, мраморен вид. Има червен нюанс и ивици мазнини.
- Благодарение на мастните ивици между влаченето, месото има специален богат вкус и се усвоява по-лесно.
- Благодарение на мраморирането месните продукти получават сочност и мекота по време на готвене.
Шамбетовата шунка и беконът също се считат за елитни заради високото си качество и специалния ярък вкус.
Свинското месо е сочно и питателно, съдържа голямо количество наситени киселини и витамини Не е изгодно да колят млад растеж на породата по-рано от шест месеца след раждането. За да се извърши процедурата за клане, е необходимо да се подготви суха и чиста зона и инструменти. Важно е денят на клането да е умерено топъл. В този случай температурата няма да повлияе на скоростта и качеството на рязане и съхранение на месни продукти. Освен това храненето трябва да бъде спряно дванадесет часа преди това.
Прочетете за рязането на свински трупове тук.
Седмица преди клането е необходимо дневният прием на зърно от прасета да се доведе до триста грама на глава.
грижа
Тъй като животните са непретенциозни и устойчиви на отрицателни влияния на околната среда, грижата за тях няма да бъде трудна за животновъда.
хигиена
Чистотата и хигиената са много важни при грижите за прасенца и възрастни прасета. За да предотвратите разпространението на инфекции, гъбички и паразити, трябва да спазвате правилата:
- почиствайте прасенцата ежедневно;
- мийте оборудване, хранилки и поилки всеки ден;
- дезинфекцирайте помещения, контейнери и оборудване поне веднъж седмично със слаб разтвор на калиев перманганат или сода каустик;
- сменяйте постелята всеки ден (препоръчително е да купувате специални смеси с полезни бактерии).
Отглеждането на прасета от унгарската порода мангалица изисква чистота Полезно е да направите басейни за кални бани в прасета за свине.
заболявания
Унгарската мангалица от всички сортове е устойчива на често срещаните заболявания на прасетата и следователно не изисква задължителна ваксинация. За да се сведе до минимум вероятността от други заболявания, е необходимо достатъчно изолация на прасенцата и предотвратяване на течения и пряка слънчева светлина в тях.
За да се предпазят животните от инфекции, е достатъчно да се спазват санитарните стандарти. В същото време липсата на медицинско лечение ще позволи месото да бъде оценено като екопродукт и голямо търсене на него.
Видео
В това видео фермерът сподели своите наблюдения, направи изводи за съдържанието на унгарската мангалица
заключения
- Унгарската мангалица е елитна, скъпа и рядка порода свине, която е трудно да се придобие за разплод.
- Цената на чистокръвно месечно прасенце от породата достига двадесет хиляди рубли, така че е изгодно да държите животните не само за месо, но и за продажба.
- Месните продукти от породата имат специален вкус, заради който са високо ценени в цял свят.
- Въпреки високата цена на закупуването, свинете от породата са непретенциозни в отглеждането. За тях се купува най-простата храна и те набират маса възможно най-бързо, без специално хранене.
Научете за свиневъдството в Русия от тази статия.