Обикновен ръф - речна риба, подходяща за консумация от човека. Ruff се характеризира с привлекателен външен вид, а риболовът за него е забавен бизнес. Статията обсъжда елементи като местообитание, начин на живот, храна на руфа, както и някои от неговите разновидности.
Външен вид и характеристики
Поради факта, че рибата има изразителен външен вид, е много трудно да я объркате с други видове. Руфът има голяма глава, големи бледо розови очи и уста с четинки, наподобяващи четина. Тялото на рибата е плътно, с цилиндрична форма, покрито със слуз. Има широки хрилни капаци с шипове. Също така на повърхността има малки везни от тип ктеноид.
На гърба има сиво-зелени петна и точки. Страните са жълтеникави. Коремът може да бъде светлосив или бял, в зависимост от условията на околната среда. Например рибите, които живеят на пясъчно дъно, са по-леки от тези, които живеят във водни зони с кално дъно.
Средната дължина на възрастен човек достига 10 сантиметра. Понякога има риби с дължина 12 сантиметра. Теглото е малко - 15-25 грама. Но е напълно възможно да хванете гигантски индивиди с дължина 20 сантиметра и тегло 100 грама.
Среда на живот
Обикновеният ръф е най-често срещаният от четирите вида от родовия род. Среща се в Северна и Източна Франция, Източна Англия, реки в басейна на Балтийско море, Централна и Източна Европа. Руфите също живеят в северна Азия до басейна на река Колима, Транс-Урал.
начин на живот
Руфовете водят непретенциозен начин на живот. Рибите могат да обитават широк спектър от дълбочини. Въпреки факта, че предпочитат да живеят близо до дъното, те се намират близо до повърхността на водата и на средна дълбочина между дъното и повърхността.
Тихите води се считат за идеални за тези риби. Поради това те се хващат на места, където хората практически отсъстват. Обикновените ръбове се срещат в райони с меко дъно без водна растителност. Това място се счита за добро за рибата, поради наличието в нея на онези животни, които ядат ръфи. Руфовете се заселват в засенчени места на резервоара, по природа са адаптирани към малко количество светлина.
Продължителност на живота
Изследователите могат да определят възрастта на ръфа по броя на линиите на растеж на люспите, а понякога и по броя на слоевете в отолитите. Женските груби живеят до максимум 11 години, а мъжките - не повече от 7 години. Те достигат полова зрялост на 2-3 години, с размер 10-12 сантиметра.
Хранене с риба
Основната храна на обикновения ръф са ракообразните. Освен това активно се храни с насекоми и ларви. През пролетта тази риба започва да яде други индивиди от собствен вид. Често яде чужди хайвер, поради което популацията на други риби е напълно унищожена.
Ruff с охота се храни с млада риба, без да се съобразява с пържени. Диетата включва и бентосни организми, живеещи на дъното на резервоара.
Процес на развъждане
Руфовете хвърлят хайвер в средата на края на април, когато температурата на водата е +6 градуса или повече. Хвърлянето на хайвера се извършва на порции. Всеки съединител съдържа от 10 до 200 хиляди яйца.
За хвърляне на хайвера женската избира дълбоки места по-близо до устията на реката или течащи места на езерата, където има повишено съдържание на кислород във водата и доста ниска температура. Рибата хвърля хайвера до средата на юни. Размножителният процес протича в стада, обикновено през нощта. В този момент рибите са много активни, в същото време шумни.
Хайверът от ръф има желе-желатинова текстура. Лепливият хайвер е прикрепен към скали, а понякога и за подводна растителност. Инкубационният период трае около 2-3 седмици. След раждането, пържените не оставят съединителя до края на летния период.
Кой е врагът и конкурент на ръфа?
Конкурентите за храна на обикновения ръф са често срещани в Азия и Европа; това са други бентофагови риби, които включват костур, голяма хлебарка, чебакс, платика, змиорки и мирис.
За ръфа костурът се счита за основен конкурент, тъй като тези риби имат една и съща диета. Змиорки, сьомга, мехур, сом се хранят с ръбове. Понякога се наблюдават случаи на канибализъм.
Корморани, различни видове чапли активно се хващат, дребните индивиди страдат от обикновения риболов, сополи и мергенери.
Ловен ръф
Въпреки факта, че хващането на ръбове е скучно, процесът е много вълнуващ. Ако риболовът знае къде живеят ръбовете, той ще може да улови много риба. Изборът на най-доброто място за задържане на ръфа е от решаващо значение за успешния риболов.
Риболовът на руфи се извършва през цялата година, но най-добрите резултати се осигуряват през есенния период, когато руфовете се събират в огромни стада в ямите. С известно умение, едно парче червей е достатъчно, за да хване няколко ръфа. Ако рибарят забележи, че са минали 10-15 минути и рибата не е кълвала, има само едно заключение - тук няма ръбове, така че ги търси другаде.
Ловят главно с въдица, оборудвайки го така, че стръвта да е на дъното. Най-хубавото е, че ръфът хапе върху леко смачкан земен червей, въпреки че изобщо не отказва кървави червеи и други примамки. За начинаещ рибар това е най-достъпният обект на риболов, но опитните рибари не се интересуват от улов на "риба боклук", тъй като основната цел може да бъде уловът на по-ценни екземпляри.
Руфът хапе най-добре през пролетта, есента и началото на зимата, тъй като именно през този период той е прекалено гладен, следователно взема всяка стръв.
Те ловят сутрин и вечер, през лятото - през нощта. Не се изискват допълващи храни. През зимата се препоръчва улавянето на ръфа с кървави червеи и ларви на комари. Руф е алчна риба.
Когато издърпате куката, трябва да го правите внимателно, за да не убодите пръстите си, защото когато се повдигне на повърхността, рибата настръхва бодлите си перки, което може да доведе до болезнено убождане.
Гастрономични свойства
Ruff се счита за нискокалоричен продукт, богат на лесно смилаем протеин и полезни за организма вещества - витамини А, Е, РР, аминокиселини, молибден, фосфор, хром, флуор. Има 88 калории на 100 грама от продукта.
Рибата има приятен, леко сладък вкус. Той се пържи, пече, задушава и дори се вари. Смята се, че рибената чорба, приготвена от ръж, е вкусно ястие.
Популярно е и сушенето на рибата, след като я изкормявате, след което върху възглавницата се поставя слой от едрозърнеста сол, с който ръжът се осолява. Следващите редове риба са подредени по същия начин. Труповете се отстраняват след 3-5 дни, накисват се за няколко часа във вода, за да се отстрани излишната сол. Изсушете рибата на сянка за 5-7 дни.
Развъждане
Рибата не представлява индустриален интерес. Но някои хоби рибари могат да създадат домашно езерно езерце в собствеността си.
Не цялата вода се използва за отглеждане на риба в домашно езерце. Водата от източници няма да работи, защото е възможно тя да бъде замърсена с нещо. По същата причина растенията и рибата не се вземат от природата, а се закупуват в специализирани магазини.
За развъждане на ръфове е подходяща, но пречистена и подготвена вода от чешмата. Закупуват специални добавки, които позволяват да се направи неизползваема вода - подходяща за лятна вила.
При напълване на контейнер с вода е забранено незабавно да се попълва риба в него. Първо, те засаждат растенията и изчакват да се образува правилния микроклимат и слой от утайки. Получаването на благоприятни условия за руфове може да отнеме до месец. След това водата се източва, без да се повреди утайката, а контейнерът се пълни с чиста течност. Когато се е настанило малко, се пускат риби.
Растенията допринасят за насищането на водоема не само с кислород, но и с хранителни вещества. Често самите растения се ядат от риба.
Истинска украса на езерцето (и екосистема за риба) ще бъдат водни лилии, водни зюмбюли, ласколка, частоха, ела паничка, воден орех, телорез, невен от невен, водна мента и други. За да се предотврати зарастването на голяма площ с растения, се произвеждат специални торбички, в които се поставя чакъл и след това се засажда растителност.
Отглеждането на риба в страната е процес, който изисква постоянен контрол върху качеството и състава на водата, нейната твърдост и киселинност. Добавките, които купувате в магазините, могат да подобрят тези числа. Би било полезно да закупите устройство за аерация. Това е особено важно през зимата - ще бъде възможно да се избегне масовата смърт на риба поради липса на кислород, както се случва в естествени условия. Важно е да се хранят ръбовете със специална храна.
Какви други руфове има?
Руф е непретенциозна риба, която се цени заради отличния си вкус и привлекателния си вид. Има няколко вида ръф:
- Донской. Популярна риба, която живее на територията на Русия в резервоарите на Черноморския и Азовския басейн. В Европа се среща в Днестър, Южен Буг, Днепър. Отличителни характеристики са клиновидна глава с удължена муцуна, бяло коремче, светло жълт гръб и прибираща се уста. Теглото на един индивид може да достигне до 200 грама с дължина 18-20 сантиметра. Застрашен вид, включен в Червената книга на Украйна.
- Глупости. Дължината на тялото може да достигне до 17-18 сантиметра, тегло - 40-50 грама. Живее до 6 години. Основното местообитание са басейните на Вълтава, Морава, Лаба. Намират балонов руф в Дунав, средното течение на Припят, Днепър. Отличителна черта на сорта е високо тяло с гърбица, къса сплескана муцуна, две шипове на всеки оперкул, тигър сиво-жълт цвят.
- Райета. От маслинено-жълтеникавите страни има 3-4 пунктирани или пълни ивици. Муцуната на рибата е удължена, устата е прибираща се, очите са големи. С дължина до 30 сантиметра руфът може да тежи до 250 грама. Рибата живее в Германия, Украйна, България.
- Черно море. Единственото сходство с обикновения ръф е наличието на остри тръни. Това е морска хищна риба, характеризираща се с огромна уста с удължена долна челюст. Нека сравним ръфа със змия, защото той е в състояние да хвърли стегната кожа, а перките и костните му шипове по тялото съдържат отрова.
Руфът расте до 40 сантиметра и тежи около 800 грама. Живее в източния Атлантически океан, Черно, Азовско, Средиземно море. Ако е правилно почистен и обработен, ръфът е доста подходящ за консумация. Месото му се счита не само вкусно, но и здравословно.
Обикновеният ръф е малка риба по размер и тегло, подходяща за готвене под всякаква форма. Допустимо е да отглеждате и размножавате ръф у дома, ако създадете подходящ микроклимат за рибите.