Класическият аромат на малини трябва да балансира между сладостта и леко киселинността. Преместването на баланса на вкуса към „киселата“ страна на малини може да се дължи на характеристиките на сорта, условията на отглеждане, климата в региона и грижите.
Всичко зависи от вида на Бери
Когато избират разнообразие от малини за засаждане, те се ръководят от вкуса на плодовете, аромата и добива им. Тези, които са привлечени от сладко-киселия вкус на горски плодове, трябва да изберат подходящите сортове. Но ако не се създадат необходимите условия за отглеждане за тях, вкусът може да стане прекалено кисел.
„Кисели“ сортове за ранно узряване
От 15 до 30 юни се събират следните сортове:
| име | Тегло на зрънце, g | Бери форма | Интензитет на аромата | Реколта на храст, кг |
| Vega | 3-4 | тъп конус | + | 3-3.5 |
| Руби гигант | 7-11 | пресечен конус | + | 4-9 |
| каскада | 3-3.5 | тъп конус | ++ | 3 |
| Novokitaevskaya | 2.5-3 | кръг конус | +++ | 2-2,5 |
| Ранна изненада | 2,6-3,4 | удължен коничен | + | 1.5 |
Малина Вега
Руби гигант
каскада
Малина Новокитаевская
Ранна изненада
„Кисели“ сортове със средно зреене
От 20 юни до 11 юли сортовете дават плод:
| име | Тегло на зрънце, g | Бери форма | Интензитет на аромата | Реколта на храст, кг |
| абориген | 4-8 | коничен | ++ | 4-7 |
| Volnitsa | 3.5-4 | коничен | - | 4 |
| Калининград | 2.2-3.2 | объл | ++ | 3 |
| Клеопатра | 4-5.2 | полусферичен | + | 3.3-4 |
| Награда | 2.6-3 | овална конична | +++ | 2.5-3 |
| Срамежлив | 2,5-2,9 | кръг конус | - | 2.2 |
Малина аборигени
Малина Волница
Калининград
Клеопатра
Награда
Малина срамежлива
„Кисели“ сортове за късно узряване
От 20 юли до 15 септември сортовете дават:
| име | Тегло на зрънце, g | Бери форма | Интензитет на аромата | Реколта на храст, кг |
| мираж | 4-6 | удължена | ++ | 3-3.5 |
| плод на бряст | 2.6-3.3 | коничен | ++ | 2.5-3 |
Малинов мираж
плод на бряст
„Кисели“ сортове ремонтантни видове плододаване
През сезона тези сортове донасят култури два пъти: в средата на юли и началото на октомври.
| име | Тегло на зрънце, g | Бери форма | Интензитет на аромата | Реколта на храст, кг |
| Атлант | 5-5,5 | удължен коничен | ++ | 2-2,5 |
| индийско лято | 2-4 | кръг конус | + | 1-1,5 |
| Индийско лято 2 | 3-3.5 | кръг конус | + | 2-2,5 |
| блестящ | 4-4.5 | коничен | + | 2.5-3 |
| Брянско чудо | 5-6 | удължен коничен | + | 2.5-3 |
| Херкулес | 5-6 | пресечен конус | + | 2-2,5 |
| Евразия | 3.7-4.5 | коничен | + | 2,2-2,6 |
| Firebird | 4.2-6 | коничен | ++ | 2.2-2.5 |
| мулат | 3-3.7 | объл | + | 1.5-2 |
| Оранжево чудо | 6-7 | удължен тъп-коничен | +++ | 2-2,5 |
| Колие от руби | 4.5-5.5 | удължен цилиндричен | ++ | 2,3-2,8 |
Малина Атлант
индийско лято
Индийско лято 2
Малинов диамант
Брянско чудо
Херкулес
Малина Евразия
Малина Firebird
мулат
Оранжево чудо
Колие от руби
Липса на хранителни вещества
Постоянното наблюдение на растението ще помогне да се забележи недостигът на хранителни вещества в малини. Бавният растеж, промяната в цвета и формата на листата ще покаже кои компоненти трябва да се допълват.
Пригответе запарка от пепел от тревисти растения и зеленина, добавете я под малините по време на периода на зреене - това ще увеличи съдържанието на захар в плодовете.
Рецепта за инфузия на пепел:
- Напълнете кофа 1/3 пълна с пепел.
- Долива се до пълно с гореща вода.
- Настоявайте 2 дни.
Прецедената инфузия е готова за употреба и може да се използва за коренна превръзка и пръскане.
Дефицит на азот
Азотът е важен в световен мащаб за правилното развитие на растенията. Без него кореновата система няма да може да се развива бързо, метаболизмът се забавя и растението губи способността си да синтезира нуклеинови киселини.
Внимание! Високите дози на азот могат да намалят устойчивостта на растенията към болести и да повлияят негативно на вкусовите качества на плодовете.
Как се изразява дефицитът на азот:
За да се предотврати недостиг на важен елемент, 5-7 g азот се добавят в почвата при няколко подхода на 1 m² площ от засаждане всеки сезон. Графикът на хранене се изгражда, както следва:
- През първата година след засаждането на малините те се придържат към три етапа на прилагане на азот - когато издънките достигнат 10 см височина, а на втория и третия - съответно след 3 и 6 седмици.
- От втората година същата доза се разделя на две части. Първият се прилага, когато издънките са достигнали височина около 10 см, втората - след четири седмици.
Предотвратяването на недостиг на азот е есенното подрязване на малини, което създава запас от този елемент, а растението го използва следващата пролет.
Дефицит на фосфор
Фосфорът влияе върху развитието на кореновата система, повишава добива и зимната издръжливост на растенията. Недостигът на елементи може да се определи чрез промяна в цвета на листата към по-тъмно зелено, а след това бордо-лилаво. При такъв дефицит плодовете стават меки и неравномерно оцветени.
Как изглежда дефицитът на фосфор:
Важно е да се определи киселинността на почвата, тъй като в кисели почви с рН по-ниско от 5,5, малините не могат да абсорбират фосфор.
За да компенсирате дефицита, разредете 60 g суперфосфат в 10 литра вода и изсипете със скорост 5 литра на m².
Недостиг на калий
Калият насърчава движението на захари в растителните тъкани. Повишава устойчивостта на ниски температури, суша и болести.
Появява се на стари листа. Дори малко намаляване на елемента води до рязко забавяне на растежа на издънките, при по-силна липса на калий, тъканите между вените придобиват кафяв цвят, впоследствие ръбът на листното острие умира.
Както е изразено:
Добавянето на дървесна пепел помага да се възстанови нормата на калий. Можете да добавите този компонент сух или разреден с вода. Поставете 0,5 литров буркан суха пепел в почвата или разредете 1 чаша пепел в 10 литра вода и изсипете 1/2 кофа под всеки храст.
Недостиг на магнезий
Магнезият осигурява фотосинтеза. Често причината за недостига на този елемент е прекомерното прилагане на калиеви торове.
Признаците са промяна в цвета на листата - само централните участъци на листния лист остават ярки. Останалата част от листата губи цвета си, по ръба се появява бордо рамка, краищата на листата се обръщат и изсъхват.
Как изглежда:
Пръскането върху листа с разтвор на магнезиев сулфат хептахидрат с концентрация 1% помага. Необходимо е да се прилага при първите признаци на дефицит на микроелементи.
Нарушение на напоителния режим
Почвата трябва да остане леко влажна. Прекомерното поливане е вредно, тъй като хранителните вещества след това влизат в растението в силно разредена форма и малини гладуват от това. Недостатъчното поливане спира доставката на хранителни вещества от почвата.
Поливането се извършва със скорост 2 кофи вода на 1 м²: първото напояване се извършва през пролетта - в периода на активен растеж на пъпката, а след това веднъж месечно в същия обем. През август поливането вече не е необходимо (изключение е сушата - когато през целия месец няма дъжд).
За да се задържа влагата в почвата, повърхността се мулчира. Когато засаждате, можете да поставите кокосови влакна в ямата за засаждане за по-равномерно разпределение на водата по време на напояване.
Повишена киселинност на почвата
Киселинността на почвата от 6,0-6,8 е идеална за малини. Ако pH на почвата е по-ниско, това активно влияе върху увеличаването на киселия вкус на плодовете. Такава почва периодично се дезактивира с дървесна пепел: 100-150 g пепел на 1 m² се вграждат в почвата през пролетта и юни.
Растението няма да абсорбира хранителни вещества от кисела почва. Следователно торенето е безполезно. Липсата на полезни бактерии в кисела почва намалява плодородието на малини.
Липса на светлина
Малините узряват сладко при условия на "пълно слънце", когато растението получава 6-8 часа слънчева светлина на ден. В засенчени плодове плодовете ще са по-кисели.
При липса на слънчева светлина торовете се усвояват слабо. Ето защо е необходимо да се разреждат храстите, като се премахне излишъкът, така че плодоносните издънки да получат достатъчно светлина.
Ако изберете правилния сорт и следвате основните правила за грижа за малини, тогава вкусът на неговите плодове ще хармонично съчетава кисели и сладки нюанси. На едно място малините дават плод в изобилие от 15-20 години. Това време е достатъчно, за да създаде условия за растението, в което то ще се прояви с пълна сила.