Има много разновидности на магданоз, а един от най-разпространените е къдрав магданоз. Използвана е при готвене през 6 век от жителите на Средиземноморието. По това време, не познавайки полезните му качества, привлякох оригинален външен вид и приятен, специален аромат. В наши дни къдравият магданоз е добре проучен и широко разпространен.
"Къдрав магданоз"
семена "Къдрав магданоз"
"Къдравият магданоз" привлече вниманието на градинари и градинари не само с атрактивния си външен вид, но и с остра пикантна миризма
описание
Къдравият магданоз е клонно двугодишно растение с право стъбло с височина до 100 см. Коренът през първата година има гъстообразна форма с бяло-сива плът. На втората година кореновата система се разклонява.
Листата са триъгълни, повърхността е лъскава отгоре, долната част на листната плоча е матова, разчленена. Цъфти в началото на средата на лятото. Чадърите са събрани от малки жълто-зелени цветя. Плодът е двусеменен, странично компресиран, зелено-кафяв на цвят.
Много красив външен вид, идеален за декориране на чинии и маси. Нежните зеленчуци имат добър вкус и имат отличен аромат. Не изисква специални условия за съхранение.
Предимства и недостатъци на къдравия магданоз
Предимствата на къдравия магданоз от конвенционалните листни сортове включват:
- естетичен външен вид;
- непринуденост;
- понася по-лесно сушата;
- добре поддържан.
Но този вид магданоз има своите недостатъци:
- след термична обработка тя губи миризмата си;
- когато е свеж, ароматът е по-слабо изразен;
- зелените са по-твърди.
Химичен състав и свойства
Магданозът съдържа много полезни елементи: рибофлавин, каротин, слуз, протеини и въглехидрати, голямо количество витамини (В1, С, РР, А, В9) и микроелементи (селен, цинк, натрий, магнезий, калий).
Ароматът на магданоз се определя от сложни етерични масла с мастни киселини. Поради богатия си състав използването му е възможно не само в кухнята, но и в медицината. Има ефект:
- противовъзпалително;
- диуретик;
- подсилване;
- спазмолитично;
- изцеление;
- холеретична.
Отглеждане на магданоз
Къдравият магданоз може да се отглежда целогодишно, тъй като не изисква специални условия, той се вкоренява добре на ново място. Важно е само да не забравяме за агротехническия комплекс от мерки.
Подготовка на почвата
Трябва да помислите за мястото на сеитба и отглеждането на къдрав магданоз през есента. Почистете го от растителни остатъци от други култури и го изкопайте, като добавите хумус. През пролетта, ако се налага, обработете почвата от вредители и болести и я обогатете с минерални торове.
Засяване на семена
Магданозът понася студа добре, така че можете да го засеете, без да чакате стабилно топло време. Проведете сеитба в средата на април. Не трябва да правите дълбоки канали, достатъчен е 1 см. Когато сеете между редове, оставете празнина от 20-25 cm.
Препоръчва се семената да се накисват 2-3 дни в топла вода преди сеитбата и след това да се изсушават, докато се възстанови тяхната течливост. По този начин разсадът ще се пробие по-бързо.
Покрийте насаждението с пластмасова обвивка, за да запазите влагата в почвата. За покълването на семената и появата на първите издънки, температура от 4-6 ºС е напълно достатъчна. Отглежданите растения не се страхуват от измръзване до -9 ºС. Можете да сеете къдрав магданоз през цялото лято.
Отглеждане на разсад от магданоз
За да отглеждате разсад, трябва да продължите по следния начин:
- Вземете почвата. Можете, разбира се, да си купите готов, но е по-добре да вземете 2 части от земята от градината и да смесите с 1 част от закупената смес. Ако почвата на площадката има повишена киселинност, добавете креда към подготвената почва със скорост 20-30 g на кофа почвена смес.
- Поръсете подготвената смес за саксия във формичките или кутиите, в които ще бъдат засадени семената.
- Накиснете семената в 30-35 ° C вода за няколко дни, за да ги отървете от етеричните масла, което ще увеличи времето на първото покълване. Периодично сменяйте водата.
- Изсушете семената, докато станат свободно течащи, или изцедете водата и ги разстелете върху влажна марля на тънък слой. Поддържайте влага, като периодично напръсквате малко вода върху марля.
- Когато кълвете семена, ги засадете във форми с гърне. За целта направете вдлъбнатини от 0,5 см, внимателно разпределете семената и след това ги поръсете с пръст.
- Поставете формулярите на перваза на прозореца на слънчевата страна на къщата или ги отнесете в оранжерията. Ако температурата е най-малко 25 ° C, тогава разсадът ще се появи много бързо.
- Проветрявайте разсада всеки ден, уверете се, че почвата не изсъхва. Можете да го поливате с капка спринцовка или да напръскате вода върху все още слаби разсад от бутилка за пръскане. Водни закалени растения с лъжица.
- Когато се появят вторите листа, ако е необходимо, разсадете разсада в отделни чаши или ги вземете и ги засадете в оранжерийната почва.
- В началото на май можете да засадите магданоз в градината. Разстоянието между редовете е най-малко 20 см, а разстоянието между разсада е около 10 см.
Правила за грижа
Къдравият магданоз се нуждае от постоянно поливане и разхлабване на почвата. Внимавайте обаче да не наводните леглата. Ако при отглеждане в оранжерия разсадът се развали със сложен тор, тогава след вкореняване и трансплантация е време за подхранване.
Торене на кореновата система на магданоза
Когато подготвяте почвата през есента за следващия сезон, градинското легло за отглеждане на къдрав магданоз трябва да бъде наторено с хумус и изкопано. Нанасяйте азотни и фосфорно-калиеви торове преди засаждане на разсад или засяване на семена. Листните сортове не изискват допълнително подхранване.
Ако планирате да използвате корена за храна или за медицински цели, тогава през есента отново подхранвайте растенията с торове, съдържащи фосфор и калий.
Жътва
Листата от магданоз се използват, докато растат. И прибирането на реколтата започва през есента, като се съсредоточава върху достигане на семена за зрялост. Растителната част се отрязва, евентуално се раздробява и замразява, или се изцежда масло от нея. Ако листата изсъхнат, пикантният аромат ще се загуби.
Къдравият корен от магданоз се бере през първата година, докато все още е гъстообразен. На следващата година употребата му е възможна само за медицински цели.
Изкопайте корена, изчистете го от земята, изсушете го и го поставете в мазето за съхранение. Без тези мерки той може бързо да се влоши и да изгние.
За да получите семена, отрежете чадърите, изсушете на сянка и използвайте метода на вършитба.
Болести и вредители от къдрав магданоз
Както всички растения в градината, магданозът страда от редица заболявания:
- Брашнестата мана е гъбично заболяване, характеризиращо се с появата на бял цъфтеж на растението. По време на узряването на мицела плаката придобива тъмен нюанс. Гъбичката се разпространява от вятъра и с капки дъжд или поливане. За кратко време той може да се разпространи върху голяма площ, като навреди на реколтата.
- Cercosporium - засяга широколистната част на растенията. По листата се образуват депресирани жълти петна, които с времето се изсветляват. Около петната се задържа кафяв ръб. Заболяването се развива с излишък от влага и повишена плътност на засаждане.
- Столбур - уврежда листата, придава им червеникав оттенък. При това заболяване семената узряват неподходящи за по-нататъшна употреба. Растенията често изсъхват и умират.
- Ръжда - характеризира се с появата на жълто-оранжеви петна, които се сливат и потъмняват, докато гъбичките се разпространяват и узряват. Заболяването кара магданоза да изсъхне.
- Септория - разваля зеленината от долните листа, покривайки целия храст. Той става кафяв и умира, но спорите на гъбичките остават вътре.
- Фомозата е гъбично заболяване. Проявява се във формирането на кафяви петна по листните вени. Потънало петно от гниене се образува в корена. Заразените растения не се съхраняват.
Мерките за борба с гъбичните заболявания включват фунгицидна обработка на почвата и зеленината, спазване на сеитбообращението и редовни агротехнически мерки.
Вредители от къдрав магданоз:
- Диневите листни въшки са малки черни или зелени насекоми, които се хранят с растителна сок. Така магданозът страда от липса на хранителни вещества, става муден и растежът му спира. Ако не се лекува срещу листни въшки, растенията умират.
- Стъблата нематода е паразитен червей, който живее в стъблата и корените на магданоза. Храни се със сока и пулпата на растението. Наличието му се определя от тъпия цвят на зеленината, неравномерното покълване и растежа.
- Моркова муха - възрастен не вреди на растенията, тъй като се храни само с нектар, когато магданозът цъфти. Опасно младо потомство, което причинява непоправими щети, унищожавайки зеленина.
- Моркови въшки - непосредственият вредител е ларвата на насекомите, която се храни със сок от магданоз. С много продължителни щети кореновата система престава да изпълнява своята функция и растението умира.
Важно е да се определи навреме наличието на вредители и незабавно да се вземат мерки за унищожаването им, защото в допълнение към пряката им вреда насекомите могат да бъдат носители на гъбични заболявания.
Отзиви за градинари
★★★★★ Юлия, 37 години, Краснодар, летен жител. Къдравият магданоз доволен от външния си вид и вкус. Рано зрее, непретенциозно е и ние използваме зелените му до есента. Горещо препоръчвам да го опитате. ★★★★★ Михаил, на 72 години, Солнечногорск, пенсионер. Къдравият магданоз е любимият ни. Лесен за отглеждане и приятен за грижа. Сочни, красиви и вкусни. Помага за поддържане на здравето и украсява нашата трапеза. ★★★★★ Александра, 43 години, Майкоп, домакиня. През цялата година отглеждам къдрава красавица. През пролетта я засявам в страната, а през зимата пресаждам част от нея в тава и я поставям на перваза на прозореца. Приятно за окото в студените зимни дни. Отличен вкус.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Какъвто и да е правилният избор на семена, агротехническите мерки, храненето и превенцията на болести и вредители ще помогнат за получаване на здравословна богата реколта. Къдравият магданоз ще ви бъде помощник в декорирането на масата и приготвянето на вкусни ястия.