Русия се смята за една от най-големите аграрни страни в света. Почти всяко семейство има собствен градински парцел, където можете да засадите различни култури. Отглеждането на зеленчуци за продажба (краставици) е достъпен и печеливш бизнес. Сред всички оранжерийни култури краставиците са придобили най-голяма популярност, тъй като са непретенциозни в грижите и винаги са в търсенето. В статията ще намерите информация откъде да започнете, план и как можете да спестите пари на първите етапи.
Характеристики на бизнеса, продаващ краставици през зимата
Отглеждането на култури е печеливш и все по-популярен бизнес. Въпреки високата конкуренция на пазара, търсенето на пресни зеленчуци продължава през цялата година. Ако се създадат оптимални условия, за една година могат да се отглеждат няколко култури краставици, а ако е необходима площ и оранжерия от 100 м 2 , рентабилността нараства до 200%.
Когато стартирате собствен бизнес, трябва да се имат предвид няколко фактора - търсенето на продукти във вашия район, качеството на почвата на обекта и наличието на необходимия бюджет за първоначалната инвестиция. Този тип бизнес има плюсове и минуси, които трябва да се имат предвид още преди започване на първата инвестиция.Предимства
Отглеждането на краставици е един от най-разпространените видове селско стопанство в Русия, тъй като има няколко значителни предимства:
- при използване на оборудвана оранжерия могат да се постигнат до 3 реколти за една година;
- цената на продуктите през зимата и началото на пролетта се увеличава няколко пъти;
- има много универсални и непретенциозни хибриди с ранен период на зреене;
- самоуправлението на бизнес разходите може да бъде сведено до минимум;
- краставиците се съхраняват дълго време, като поддържат привлекателна презентация. Тази статия ще ви каже как правилно да съхранявате пресни краставици;
- срокът на изплащане е само две години.
Ако следвате технологията на отглеждане, няма проблеми с производителността и заразяването с вредители и болести. Въпреки факта, че краставицата се счита за причудлива култура, тя е подходяща дори за начинаещи фермери.
Недостатъци на бизнеса с краставици
Както всеки тип бизнес, бизнесът с краставици има редица недостатъци, които могат да усложнят бизнес дейностите:
- са необходими големи финансови инвестиции за оранжерийно оборудване, което се усеща особено в самото начало на работата;
- са необходими значителни разходи за поддръжка на оранжерийния комплекс през зимата и есента;
- в някои региони има силна конкуренция на пазара на зеленчуци, така че новодошлите трябва да намалят цената на продукта, което води до загуба на доходи;
- са необходими градинарски опит и умения, без които е невъзможно да се получи богата реколта.
Преди да започнете да инвестирате в развитието на вашия бизнес, препоръчително е да регистрирате индивидуално предприемачество или частна ферма, както и да получите право на собственост върху земята върху сайта. Прочетете и за това как можете да започнете собствен бизнес за отглеждане на лук.
Оранжерийното оборудване изисква големи финансови инвестиции Доходност
Доходността от продажбата на краставици зависи от много фактори, сред които най-важни са сезонът и добивът на сорта. С спазването на технологията за отглеждане и използването на голяма оранжерия, рентабилността на бизнеса се увеличава няколко пъти.
Например, някои високопродуктивни сортове (немски, кураж, феникс плюс и други) могат да дадат до 5 кг пресни краставици за един сезон. Тук са представени и други високопродуктивни сортове краставици. Приблизителната цена на този зеленчук в централна Русия е 140 рубли. При засаждане на 200 храсти доходът от продажбата ще бъде 140 хиляди рубли на цикъл на засаждане. Важно е да се има предвид, че през лятото и началото на есента цената на селскостопанските продукти пада, така че печалбата зависи от сезона.
Инвестиции
Ако започнете бизнес като част от лична дъщерна ферма, тогава всички инвестиции в началния етап ще се сведат само до инсталирането на оранжерията и нейното оборудване, както и закупуването на всички необходими инструменти и консумативи. Инвестициите в тези позиции възлизат на 450 хиляди рубли при използване на оранжерия с площ от 100-110 м 2 . При съставянето на бизнес план е необходимо да се вземат предвид текущите разходи за отопление, електричество, вода и логистика. Средно инвестицията може да бъде възстановена за 2 години, ако има пазар за продажби.
Печалбата от отглеждането на тази култура се появява само при използване на големи оранжерийни структури. Приходите от продажба на краставици, когато се засаждат на открито и малки оранжерии, само ще превишат малко разходите.
търговски
Методите за продажба на продукти трябва да бъдат обмислени още преди започване на инвестиции и изграждане на първата оранжерия. При липса на маркетингови източници рентабилността на отглеждането намалява няколко пъти. Продажбата на култури е непредсказуем и сезонен бизнес, така че е препоръчително да се разработят множество маршрути за продажба.
Като за начало можете да започнете с продажбата на малки количества краставици на дребно, за да инвестирате в оборудване и да поправите бъгове. По-удобно е да продавате малки партиди самостоятелно, като използвате търговски обекти или чрез онлайн платформи (рекламни сайтове, социални мрежи). В бъдеще продажбата може да бъде разширена в две основни направления:
- заведения за обществено хранене;
- купувачи на едро
Във всеки случай ще трябва да отделите много време и усилия за пътувания и преговори с купувачи, както и за доставка и съхранение на стоки. За да заинтересувате потенциалните клиенти, можете да намалите цената с 10-15% от цената на конкурентите - това ще привлече вниманието към продукта.
Основната продажба на краставици е търговията им на едро или дребно. Дори на етапа на развитие на бизнеса трябва да помислите за опаковането на стоките. Той не само ще запази представянето на зеленчуците, но може да привлече нови купувачи.
разходи
Както всеки друг вид бизнес, отглеждането на краставици включва разходите за производство на стоки, съхраняването им, транспортирането им и продажбата им. В ранните етапи инвестициите могат да надхвърлят приходите, тъй като голяма част се изразходва за създаване на условия за растеж. В бъдеще инвестициите ще бъдат необходими само за консумативи, ремонт и поддръжка на оранжерии и работа с готови продукти.
Необходимо оборудване
За да увеличите производителността и лесната грижа, трябва да закупите следните аксесоари и инструменти:
- Оранжерия или оранжерия. Като рамка трябва да се използват само метални профили, тъй като дървените греди ще трябва да се актуализират във времето. Поликарбонат, филм или стъкло са най-добрите материали за подслон. Поликарбонатните оранжерии често се използват за отглеждане. Оптималната дебелина на стената за поддържане на топло и светло трябва да бъде 8-10 мм. Закупуването на завършена оранжерия за среден парцел ще струва 250-300 хиляди рубли.
- Ръчен инструмент. Те улесняват процеса на работа с растенията. За да отглеждате краставици, се нуждаете от градински ножици, голяма и малка лопата, лейка и пластмасови кофи. Необходимо е да поставите най-малко 3-5 хиляди рубли върху инструмента.
- Кутии за съхранение Трябва незабавно да закупите достатъчно количество контейнери за транспортиране и съхраняване на реколтата, например дървени кутии. Средно тяхната цена е 25 рубли, с общо количество от 20 броя. те ще струват 500 рубли.
- Поддържащи материали. Това могат да бъдат дървени пръти или метална тел за колички. Ако бюджетът позволява, се препоръчва незабавно да закупите стоманена рамка, която да поддържа клоните на храста. Когато използвате тел, имате нужда от 4 хиляди рубли.
- Друго оборудване. За измерване на влажността на почвата е препоръчително да има хигрометър, за да се регулира навреме качеството на почвата, а за измерване на температурата вътре в оранжериите са необходими термометри (живачен или електронен). Цената зависи от качеството на устройствата, средната цена е от 500 рубли, общото потребление е 2 хиляди рубли.
- За да започнете да растат, цената на оборудването е 310-320 хиляди рубли. Като монтирате сами вашата оранжерия, можете да спестите голяма част от бюджета, тъй като материалите извън комплекта са много по-евтини.
Проследяване на киселинността на почвата с pH тестер
Оборудването за отглеждане на оранжерии може да бъде закупено постепенно с увеличаване на приходите от продажби. Това ще спести част от бюджета на началния етап, тъй като с малък обем на производство можете да се справите с материали за скрап.
Отглеждане и грижи
Материалите за отглеждане са важна част от разходите, която се повтаря всеки цикъл на засаждане. Като начало, в бизнес плана трябва да бъдат включени следните разходи:
- Посадъчен материал. За оранжерия с площ от 100 м 2 са необходими поне 250 броя. семена. Цената им зависи от качеството на сорта, средната цена е 1 хиляда рубли на 1000 броя.
- Контейнер за разсад. Препоръчително е да закупите торфени касети, с помощта на които можете да избегнете брането на разсад. Средната цена за 8 клетки е 12 рубли. Ще ви трябват поне 30 броя.
- Торове. Подходящи са течни сложни торове, съдържащи всички необходими елементи. Те са икономични за използване, така че е необходима много малко подготовка. Консумация - 2 хиляди рубли на цикъл.
- Напоителна система. Ако обемът на засаждане е малък, се препоръчва растенията да се поливат на ръка; с развитието на производството е необходимо да се инсталира автоматична система за поливане. За ръчния метод са необходими само резервоар за вода, помпа и система маркуч (15 хиляди рубли).
- Грундиране. Той е необходим както за разсад, така и за повърхностния слой в оранжерията. Препоръчва се закупуване на специална почва за отглеждане на краставици. Общата годишна цена е 10 хиляди рубли.
Консумативите за един цикъл ще струват 25-30 хиляди рубли. При установен маркетинг инвестицията ще се изплати след продажба на 200 кг пресни зеленчуци.
Оранжерийно оборудване, план
За да се осигури комфортен растеж и бързо узряване на краставиците, е изключително важно правилното оборудване на оранжерията. Индустриалната структура трябва да включва следните елементи:
- вентилационна система е необходима за цялостна вентилация на оранжерията, което намалява риска от развитие на заболявания. В ранните етапи можете да използвате вентилационните отвори, но в бъдеще се препоръчва да закупите вентилатори или конвектори;
- осветлението ви позволява да увеличите добивите и да ускорите вегетационния сезон. Лампите с нажежаема жичка не могат да осигурят необходимото количество ултравиолетово лъчение, така че е препоръчително да закупите LED или инфрачервени лампи;
- отоплението ви позволява да регулирате температурата в оранжерията, поддържайки я в приемливи стойности. Отоплението може да бъде печно, електрическо или котелно в зависимост от бюджета.
Оранжерийното оборудване може да бъде закупено постепенно с увеличаването на приходите от продажби. За начало можете да закупите най-простите устройства, които поддържат оптимални условия за растенията. За това трябва да бъдат отделени поне 70 хиляди рубли.
сортове
Когато избирате разнообразие от краставици за промишлено отглеждане, се препоръчва да се избират само парниковокарпични хибриди, които могат да опрашват и да образуват яйчници без насекоми. Освен това трябва да се вземат предвид следните характеристики на сортовете:
- Период на зреене. Препоръчително е да се избират само хибридни сортове с ранно узряване с вегетационен период до 45 дни.
- Производителността. Този фактор пряко влияе на рентабилността на вашата градина. За промишлено отглеждане на подходящи сортове с добив 7 кг / м 2 с маса 70 плода g.
- Имунитет. Благодарение на селекцията повечето съвременни хибриди имат устойчивост на заболявания, характерни за културата. Тази характеристика е изключително важна, когато се отглежда в студен или влажен климат.
- Назначаване. Всеки сорт има уникални вкусови характеристики и годност за определена цел. Някои краставици се използват най-добре в салати, други са подходящи само за консервиране. Препоръчва се отглеждане на различни хибриди за увеличаване на асортимента от продукти.
В зависимост от целта краставиците се разделят на следните групи:
- Салата. Имат най-кратък срок на годност, нежен вкус и тънка кожа. Популярни сортове: Зозуля, Виват, Емеля, Касандра F1.
- Осоляване. Те не губят представянето си дълго време, но имат среден вкус и гъста кожа. Сортове: Алтай, Усадебка, Береговой, Карелиан. Други сортове кисели краставици можете да намерите тук.
- Universal. Подходящ както за дългосрочно съхранение, така и за прясна консумация. Сортове: април, бяла нощ, Херман, Маша, Клаудия F1.
Има няколкостотин различни сортове и хибриди от тази зеленчукова култура. Препоръчва се да експериментирате с селекцията на семената си, за да намерите подходящия сорт за вашите условия.
Когато избира разнообразие от краставици, неговата регионална принадлежност играе важна роля. Обикновено опаковката винаги показва оптималните климатични условия за отглеждане.
Технологии за отглеждане
Редовният контрол върху растежа и развитието на растенията ви позволява да получите до три реколти за една година. Като се има предвид, че търсенето на продукти е особено голямо през зимата и началото на пролетта, цената на краставиците значително се увеличава.
Важно е да знаете такива точки като подготовката на почвата в оранжерията през есента, режимите на напояване и правилата, какви торове се прилагат и правилата за тяхното приложение.
За да се подобрят добивите, е важно да се следва технологията на отглеждане на тази култура. На първо място е важен температурният режим, тъй като краставицата е топлинно обичащо растение. Независимо от годишното време, температурата през деня трябва да се поддържа на нивото от 22-26 градуса, а през нощта - 17-20. Препоръчителната влажност на въздуха е до 85%, с увеличаване на този показател се увеличава рискът от развитие на опасни заболявания, например, брашнеста мана. Осветяването трябва да се поддържа 12 часа на ден, така че зелените части на растението винаги да получават ултравиолетовата светлина, необходима за растеж.
Засаждане и оставяне на краставица
Разсадът обикновено се засажда заедно с кореновата почва, за да се ускори процеса на узряване. Препоръчва се да се засаждат с панделки в два реда с интервал до 50 см. Температурата на почвата трябва да бъде най-малко 22 градуса, с влажност 50-60%. Грижата за краставиците се свежда до следните дейности:
- Редовно поливане. Използвайте само топла вода. До цъфтежа поливането трябва да се извършва със скорост 3-4 l / m2 с честота веднъж на всеки 5 дни. През периода на плододаване той се увеличава до 12л / м2 на всеки 3 дни.
- Оплождане. Независимо от метода на отглеждане, растенията трябва да бъдат подхранени със сложни синтетични торове с високо съдържание на всички важни макронутриенти (калий, натрий и фосфор). Прилагат се веднъж преди цъфтежа, а след това още 2-3 пъти през периода на плододаване.
- Оставя грижи. Тя се свежда до жартиера и навременното прищипване на излишната зеленина. Отстраняват се само страничните и долните процеси, които водят до растежа на храста.
- Стъблото може да бъде завързано с пергола или всяка друга форма на опора. Характеристиките как правилно да се връзват краставици в оранжерия са описани подробно тук.
- Събиране на краставици. Докато узрява, е необходимо да се събере реколтата. Това ускорява развитието и образуването на нови яйчници. След като бъдат събрани, краставиците могат да се продават или съхраняват при подходящи условия в зависимост от сорта.
При отглеждане на краставици, разхлабването на почвата се изисква само при необходимост. Растенията имат слаба и плитка коренова система, която може да се повреди по време на тази процедура. За да се избегне голям брой плевели, се препоръчва да се мулчира навреме.
За съхранение на краставици дървените кутии са за предпочитане. За разлика от други видове контейнери, те запазват представянето си и не развалят вкуса на продукта.
Как да отглеждаме краставици през цялата година
В оранжерията и на открито краставицата може да се отглежда по два начина - хоризонтално или вертикално. В първата версия миглите се поставят директно върху леглата, а за втория тип са необходими специални опори. Обвързването на растенията спестява място за засаждане и също така подобрява процеса на осветление. За индустриалното отглеждане на краставици се използват три технологии:
- Отглеждане в бъчва. Обикновено се използва контейнер с обем най-малко 200 литра. Там се полага субстрат слой по слой от смес от дървени стърготини, черна почва, дървесна пепел и торф. В една цев могат да бъдат засадени до 4 храсталака, които започват да увисват по време на развитието. Този метод на отглеждане ви позволява да спестите място, тъй като контейнерите могат да бъдат поставени във всеки свободен ъгъл на сайта.
- В хидропониката. Той се счита за най-трудоемкия и финансово скъп метод, но за един от най-ефективните.
- В торби. За това се използват торби от плътен полиетилен с вместимост до 120 литра. Запълва се 2/3 с почва с добавяне на органични вещества или синтетични торове. Вертикална опора за стъблото е поставена приблизително в централната част на пакета, краищата са прибрани, за да образуват страна. Чантата за отглеждане може да бъде поставена навсякъде в парцела или в оранжерията.
- На пергола. Това е решетка или мрежа, поставена вертикално или под ъгъл, върху която са вързани храсти за краставици. Дизайнът ви позволява да насочите миглите нагоре, което има благоприятен ефект върху здравето на растенията и увеличава количеството светлина. При този метод на отглеждане се използват оранжерия, легла на открито или контейнери със субстрат.
При избора на метод за отглеждане трябва да се вземе предвид достъпът на пчели или други до растения за последващо опрашване, ако това е предвидено от характеристиките на сорта.
Използването на асми е най-разпространената техника за отглеждане на краставици за продажба, тъй като този метод увеличава добивите и улеснява грижата за растенията.
Видео
заключения
- Бизнесът с отглеждане на краставици е печелившо начинание, което е достъпно дори за начинаещи фермери.
- Ако се спазва технологията за отглеждане, могат да се постигнат високи добиви, което значително ще надвиши разходите за оборудване и материали за отглеждане.
- Важно е да се вземе предвид региона, тъй като изборът на сорта (кръгла или дълга), вида на почвата (може да се изискват допълнителни разходи за почва, торове), необходимостта от допълнителни сгради зависи от този фактор.
- Цената на продуктите се определя от няколко фактора - сезонност, конкуренция, пазар на продажби, качество на продукта.