Крушата е вторият най-популярен плод след ябълката. Точният му произход все още не е известен, което не пречи на жителите на различни региони на Русия да обичат тази култура. Отначало крушите се ядеха печени и варени, през 16 век плодовете също бяха вкусни сурови (и съдържанието на хранителни вещества в пресни плодове е максимално).
Плодът има богат витаминен, минерален състав, може да се използва за лечение и профилактика на редица заболявания. Калорийното му съдържание е ниско, така че диабетиците и диетите няма от какво да се притесняват. Прочетете повече за свойствата на крушите по-долу.
композиция
Крушата е не само вкусен, но и много здравословен плод. В него има по-малко захар, отколкото в ябълка, а вкусът е по-богат и по-сладък. Благодарение на високото съдържание на фруктоза плодовете имат положителен ефект върху панкреаса. Прочетете за полезните свойства на индийския лук тук.
Витамин и минерал
Крушите съдържат витамини от група В (В1 и В), С, Р, А, Е и цял набор от полезни микроелементи. Етеричните масла, които са много в тези плодове, укрепват имунната система, ефективно се борят с инфекциите, спират възпалението и помагат да се справят с депресията. Органичните вещества подобряват процесите на метаболизма и храносмилането, фибрите намаляват холестерола, придават усещане за пълнота.
Основните витамини, съдържащи се в крушата, са цинк, мед, сяра, фолиева киселина, желязо, калий, фосфор, манган. Поради високото съдържание на танини, крушата е ефективно средство за лечение на диария. Основното нещо е да не използвате презрели, гнили плодове - те просто могат да причинят разстроени изпражнения.
Растителните влакна стимулират процеса на жлъчния поток. Калият предотвратява масивното отлагане на соли в бъбреците и черния дроб.
Съдържание на калории
100 г от "плода на безсмъртието", както китайците наричат круша, съдържа само 40-55 ккал (в зависимост от сорта). Също така плодът има уникален състав, превъзхождайки ябълките и другите плодове в много отношения. Тази статия ще ви разкаже за съдържанието на калории в Белия лук.
Ползи за тялото
Всички горепосочени ценни вещества се намират в крушовите плодове в балансирани количества. Месото на плода е сочно, вискозно, следователно, подобрява настроението добре, има положителен ефект върху работата на сърцето, кръвоносните съдове, органите на храносмилателния тракт и спомага за намаляване на нивата на холестерола. Има руска красота круша, подобно на други сортове, под каквато и да е форма - тя е добре изсушена, прясна, в компоти, конфитюри, желе. Плодовете са особено полезни за кърмещи жени, бременни жени, малки деца. Основното нещо е да не ги консумирате на празен стомах. Прочетете за лечебните свойства на Синия лук тук.
Крушата практически не предизвиква алергични реакции, което я прави универсално решение за диетичната трапеза.
По време на бременност
Този хипоалергенен нискокалоричен плод е идеален за бъдещи майки. Съдържа витамини В9 и С, калий, фолиева киселина, калций, фибри, желязо. Простите въглехидрати не дават наддаване на тегло, пресни плодове ви спестяват от запек, а сушените, напротив, укрепват. Тъй като продуктът е полезен за бебета вече на възраст от един месец, кърмачките могат да ядат круши на практика без ограничения (но не забравяйте да наблюдавате индивидуалната реакция на бебето). За допълващи храни, в началото ще бъде достатъчно да се даде резен. Но би било по-добре да се откажете от употребата на вносни круши - те са красиви, но вместо ценни вещества, по-скоро съдържат химикали и нитрити. Този материал ще ви разкаже за свойствата и използването на масло от гроздови семки.
За деца
Педиатрите могат да дават круша на бебета на възраст 7 месеца - в началото това е няколко капки сок или резен плод, след това обемите се увеличават. Крушата се усвоява добре, безценна е за тялото на детето - подобрява обмяната на веществата и метаболитните процеси, повишава имунитета, укрепва костите на скелета, осигурява на организма фолиева киселина, подобрява състоянието на кожата, косата и нормализира чревната флора. Също така плодовете поддържат нервната система, активират процесите на регенерация на клетките и повишават устойчивостта към инфекции. Дневната порция за деца под една година трябва да бъде не повече от 50 g, по-големи - 1-2 плода. Препоръчва се закуска с круши един час след основното хранене. Научете за тайните на отглеждането на маруля лук на този линк.
Препоръчваме да изберете сорта, който харесва бебето - нюансите на вкуса, видовете пулп са много различни. Обикновено колкото по-силен е ароматът, толкова по-узрели и вкусни са плодовете.За алергии
Алергичните реакции на круша са изключително редки. Плодовете могат да се използват в борбата срещу алергиите, в диетата на деца и възрастни. В случай на обостряне на дерматит, други характерни прояви, трябва да използвате отвара, приготвена от сушилни и овесени ядки по специален начин (вземете ги в равни пропорции). Залейте крушата с литър вряла вода и дръжте на огън в продължение на един час, залейте 100 г овесени ядки с 1,5 вода и варете 20 минути. Оставете бульоните да варят няколко часа и разбъркайте, използвайте вътрешно като запарка.
С диария
Тиаминът е стипчив компонент, пектинът съдържа лигавични включвания, поради което крушата спира диарията. За лошо храносмилане е препоръчително да използвате не пресни плодове, а отвара от сушилни или сок от зелени круши. За да приготвите бульона, вземете 100 г суровини на 1 литър вода, кипете 10 минути.
При чернодробни заболявания
При заболявания на черния дроб яжте тръпчиви, кисели сортове. Подобна терапия ще ви облекчи от болката, ще ви помогне да забравите за киселини и дискомфорт в червата. Желателна е предварителна медицинска помощ.
Противопоказания
Когато ядете пресни плодове, трябва да вземете предвид списъка с противопоказания. Крушите могат да бъдат вредни в следните случаи:
- Ако човек има язва, гастрит (може да се използва сушене).
- Старост - продуктът може да е твърде "тежък".
- Наличието на някои заболявания на централната нервна система.
- Индивидуална непоносимост.
При наличие на някакви заболявания в остра форма, крушите трябва да се използват много внимателно, за да не се влоши ситуацията.
Не бъдете алчни, когато излязат пресни плодове - преяждането е лошо за всички. Подправките са идеални за круши - канела, индийско орехче, люспи, градински чай, босилек, карамфил. Можете да използвате плода с боровинки, морски зърнастец.
Как да съхранявате крушите правилно
Младите издънки, плодовете, листата, цветята на дърветата могат да бъдат събрани за съхранение. Суровините се приготвят постепенно, тоест, когато узряват:
-
през април и май младите издънки се отрязват - когато младите листа се отворят, по време на пъпката; - Май-юни - събиране на листа и цветя;
- Юли-август - берат се сортове летни круши;
- Септември - есенни гледки;
- началото на октомври - зимата (те могат да се съхраняват свежи до осем месеца).
Летните, есенните сортове често се консервират и изсушават. Консервираните плодове също са здравословни, но сушените плодове запазват по-полезни свойства. За сушене се препоръчва да изберете тези плодове, които току-що са започнали да узряват. Не забравяйте да ги изплакнете старателно, не се изисква почистване. Пътищата се изсушават заедно със стеблата, големи екземпляри се нарязват на две части. Добавете канела, захар, лимонов сок на вкус.
Преди изсушаване крушите трябва да се държат във вряща вода, докато станат меки (не повече от 5 минути).
Целите круши лежат най-добре и най-дълго изсъхват, затова ги извадете в хубави дни с ръце от клоните и не тропайте до земята. Поставете плодовете в дървени, добре вентилирани кутии, стъбла нагоре. Плодовете не трябва да се допират, най-удобно е да се използва хартия като разделител. Постепенно каменистите влакна ще узреят, сладостта ще се увеличи, танините ще изчезнат, а вкусовите характеристики ще се подобрят. Зимните сортове са подходящи за консумация през зимния и пролетния сезон.
Сушете на сянка под слънце за не повече от 3 дни, след изсушаване изпратете плодовете в добре проветриво помещение, предварително ги нанизвайте на конец или ги съхранявайте във фурната на 60 градуса.
Най-полезните сортове
Полезни са всички сортове круши - това са Видна, Чижовская, Бере, Памят Яковлев, Дуче, Красулия, Ноябрская и други. Основните характеристики на употребата на плодове за терапевтични цели:
- За да се отървете от уролитиаза, изяжте няколко празни животни на празен стомах. Можете да направите компот от тях.
- За лечение, профилактика на аденом, крушата се вари в термос вечер, готовата инфузия се приема 4 пъти на ден за 50 g.
- За болки в стомаха, киселини , круши, изядени сутрин, ще ви помогнат.
- Пресният сок от плодове може да се консумира от хора с диабет, половин час преди хранене.
- Печените круши са ефективно средство за лечение на цистит.
- При кашлица помага повишаване на телесната температура, отвара от сушилни.
- Спасението от диария е отвара от 100 г сушилни на литър вода.
Не се препоръчва на възрастните хора да консумират сурови твърди сортове - те трябва да бъдат изпечени или сварени. Същото може да се каже и за хора със стомашно-чревни проблеми.
Не яжте круши веднага след месото - трябва да мине поне половин час. Ако смесите тези продукти, процесът на храносмилане на протеини ще се забави значително.
Видео
Видео за ползите и вредите от крушите.
заключения
- Крушови дървета Горската красота, херцогиня и други сортове дават вкусни и здравословни плодове, които ще бъдат полезни за хора от всички възрасти.
- Тъй като плодът е идеален за малки деца, кърмещите майки могат да го ядат почти без ограничения.
- Моля, обърнете внимание, че сортовете със стипчиви вкусови характеристики се считат за най-лековитите. Пресните плодове могат да раздразнят червата, противопоказани са при язви, гастрити.
- Не е толкова вкусно, но крушовите бульони във вода са много полезни. Те са най-удобно направени от сушилни.
- Плодът практически не предизвиква алергични реакции, освен това отварите от него се използват за обостряне на сезонните реакции при страдащите от алергия.
- Крушите могат да се събират за съхранение или сушени, или пресни. Сушенето трае по-дълго.