Днес свиневъдството се счита за една от най-популярните и ценни животновъдни отрасли. Благодарение на работата на животновъдите в света има около 100 породи свине, които са разделени на три основни вида по отношение на производителността:
- мазна;
- месо (бекон);
- месо-лагер.
По-нататък в статията ще опишем най-популярните породи свине днес.
Месни породи
Бекон или свине за производство на месо се отглеждат за месо. Животните от тази посока се отличават с производителност, качества на угояване. Слоят им в свинската мас е малък, а живото тегло на месото е голямо. Нивото на изпълнение е средно. Един индивид може да осигури до 80% от месния продукт и от 20 до 32% от свинската мас.
Представителите имат отличителни външни характеристики:
- удължено тяло;
- дълбока гръдна кост;
- ширината на гърдите е незначителна в сравнение с дължината на тялото;
- масивни бутове;
- предната част на тялото е забележимо по-малка от задната.
Уржум порода
Порода свине, отглеждана през 20 век в Русия, град Уржум, област Киров. Официално одобрен през 1957 г. Получена е чрез дългосрочно кръстосване на местни дългокоси свине и глигани от голяма бяла порода. Отглеждана за централните региони, свинята Urzhum процъфтява в цялата европейска част на страната. Характеристики на породата - силна конституция, висока производителност и жизненост.
Външен вид. Бял цвят с масивна груба кост. Животните имат тясно, дълго тяло, средната част на което е леко опъната, а предната част е удължена. Дължината на мъжките достига 180 см, на женските - 170 см. Главата е средна, ушите са големи и тежки, леко наклонени напред. Гърбът и гръбът са прави. Четините са дълги и плътни, бели.
Производителност . Високо. В една свиня свиня носи от 11 до 13 прасенца, като всеки шест месеца тежи по 100 кг (със средно дневно наддаване на тегло около 720 г). Живото тегло на възрастен глиган е 315-350 кг, на женска - 250 кг.
Отглеждане и грижи . Породата е отгледана като продуктивна, непретенциозна в поддръжката и храните, с висок репродуктивен капацитет. Прасенцата бързо наддават на тегло с подходяща грижа. Стопаните са привлечени от лекотата на отглеждане на животни. Но, както много месни породи, и тази изисква специална диета.
Достойнство . Уржумските прасета са непретенциозни, добре понасят условията на северните райони. Те са пригодени за държане на пасища, лесно се приспособяват. Свините имат отлични майчински качества, много са спокойни. Порода с висококачествено свинско и бекон.
Недостатъци . Минусите са само външни - увиснал сакрум, тънка подкожна мазнина, извит гръб.
ландрас
Landrace е елитна порода, появила се в Дания в резултат на кръстосване на големи бели британски и местни датски прасета. Популярни и в Русия. Тези животни се характеризират с вкусно постно месо с тънък слой мазнини и ранна зрялост.
Външен вид. Прасета със светъл цвят с малка закръглена глава, тяло с форма на торпедо, дълги уши, висящи над очите. Гърдите не са широки, гърбът е прав, четините са меки и оскъдни, кожата е розова. Дължината на тялото на глиганите достига 2 м, на женските - 1,6 м.
Производителност . По едно време матката ражда 10 прасенца, рядко повече (11-13). Младежите се отличават с бърз растеж и за 2 месеца те вече качват 20 кг. Това е голяма порода: теглото на възрастни глигани достига 300 кг, прасетата - 210-250 кг.
Отглеждане и грижи . При развъждането на Landrace не можете да постигнете високи проценти без да вземете предвид някои от нюансите. През лятото прасетата трябва да бъдат пуснати на зелени поляни, а през зимата трябва да им се осигури топло прасенце, тогава те ще наддават на тегло, а не да губят енергия при отопление. Прасетата се нуждаят от балансирана диета, която включва билки и зърнени храни, зеленчуци, комбинирани фуражи, костно брашно и други.
Достойнство . Една от най-добрите породи в своята категория. Прасетата съдържат 2-5% повече месо и малко количество мазнини. От очевидните предимства те наричат плодородие, бърз растеж, спокойствие.
Недостатъци . Причудливи в храната и съдържанието. Имат слаба структура на задните крайници. Те са податливи на стрес.
Duroc
След като кръстосват беркширското прасе и червеното гвинейско прасе в края на 19 век, се появяват глигани Duroc. Породата е регистрирана в САЩ. Представителите му се отличават с яркия си цвят: кафяв с червен нюанс. Животните са доста издръжливи, големи по размер. Успешното развъждане на тази порода означава създаване на комфортни условия.
Външен вид. Имат силна конституция, високи крака, извит гръб. Тялото е дълго - до 2 м. Шините са дебели. Главата е средна. Ушите са дълги, почти покриващи очите. Възрастните животни - жени и мъжки - не се различават много по размер.
Производителност . По отношение на плодородието те са по-ниски от другите породи: наведнъж една свиня носи 9-11 прасенца. Новородените тежат 1-1,5 кг, а до шест месеца напълняват тегло до 175 кг. По зрялост теглото може да достигне 300-360 кг.
Отглеждане и грижи . Durocs са свикнали да живеят в комфорт, те са изключително взискателни към добра храна, топлина и просторна волиера. Ако има липса на протеинова храна, качеството на месото се влошава. Прасетата са подвижни и никак не са агресивни.
Достойнство . Младите животни бързо наддават на тегло. Вкусът на месните продукти е отличен. Прасетата могат да се отглеждат в големи количества и да се държат на пасища.
Недостатъци. Те са капризни в грижите, топлолюбиви, изискват протеиново хранене. Породата е слабо устойчива на някои заболявания. Ниска плодовитост.
Можете да намерите повече информация за свинете Duroc тук.
Пиертен
Породата се отглежда от няколко десетилетия в Белгия. В резултат на кръстосването на няколко месни породи с добра производителност (включително едър бял и Беркшир), резултатът беше Pietrain (Petrain). Прасетата се използват като генетичен материал за развъждане на други породи, за да се увеличи тяхната мекота.
Външен вид. Големи животни с широко цилиндрично тяло. Мускулатурата е развита (особено слабинната), сакрумът е широк, хамовете са добре развити. Малка глава и уши изправени. Цветът е светъл с тъмни петна.
Производителност . Матката е нискомаслена и безплодна. Средно ражда 8 прасенца. За 200 дни младите наддават до 90 кг. Теглото на възрастните животни може да достигне 270 кг (глигани), 150-200 кг - жени.
Отглеждане и грижи . Поради ниската мазнина, прасетата от тази порода не понасят ниски (под 16 градуса) и високи (повече от 30) температури. Те изискват специално оборудвани помещения както за зимно, така и за лятно време. Животните са придирчиви към храната си поради високия си метаболизъм.
Достойнство . Отличен добив на месо (70%), ниска мазнина. Устойчивост на някои вирусни заболявания. Добър апетит.
Недостатъци. Поради тясно свързаното кръстосване при селекцията на селекцията, животните имат редица недостатъци. Те включват малко дневно наддаване на тегло, капризно съдържание, месо с лошо качество (бързо се окислява), лоша устойчивост на стрес.
Donskaya
Домашна порода, развъдена наскоро, през 80-те години край Ростов на Дон. Кръстосан от пиетрайн и севернокавказки свине. Размерите на животните са средни, някои ги причисляват към декоративни породи свине.
Външен вид. Изграждането е средно, тялото е масивно и широко. Главата е плоска, с малки размери, прав профил. Крайниците не са дълги. Хамите са развити. Цветът на животните е главно черен, черен.
Производителност . Донските свине-майки са продуктивни, раждайки 10-11 бебета в едно оросяване. Запазването на потомството е високо - до 98%. Прасенцата бързо наддават на тегло, тежат около 20 кг на 2 месеца. Теглото на възрастните животни: 300-320 кг (глигани) и 200-230 кг (женски).
Отглеждане и грижи . Донските свине са аклиматизирани за разплод в долните течения на Дон, в Кубан и Северен Кавказ. В запазване животните са непретенциозни, всеядни. Женските имат развит майчин инстинкт.
Достойнство . Донските прасета имат силна имунна система, те са мразовити, не са придирчиви към храната. Женските са добри майки. Животните се характеризират с бързо съзряване, висок добив на месо.
Недостатъци. В сравнение с други породи, донските прасенца наддават на тегло по-бавно. Теглото на възрастните животни може да се счита за средно.
Естонски бекон
Първият костюм за бекон, развъден в СССР. Оказа се в резултат на развъдна работа с Landraces и бели немски прасета. Породата най-накрая се е образувала през 60-те години на 20 век. Външно прилича на голямо бяло прасе и въпреки че е с по-малко тегло, на изхода се получава повече месо.
Външен вид. Плътна конституция. Широк гръб, малка глава и прави крака. Лопатките са леки, хамовете са големи. Мускулите са добре развити. Цветът е бял, кожата е розова и се вижда през четините.
Производителност . Средното тегло на дивите свине е 300 кг, свинете - 200. Една женска ражда до 12 прасенца. Растежът на младите се характеризира с висока степен на оцеляване. Средният дневен прираст на прасенца е 700 g.
Отглеждане и грижи . Естонските прасета не се нуждаят от специален фураж, те са всеядни и непретенциозни. Те сами намират храна, докато държат на пасището. Женските носят здраво потомство.
Достойнство . Добър вкус на бекон. Лесна поддръжка. Животните са силни и издръжливи и се отличават с производителност.
Недостатъци. Външни недостатъци - увиснало или отпуснатост на сакрума. Но това не се отразява на качеството на месото.
Лакомб
Породата, която се появи в Канада в средата на 20 век, където е популярна и до днес. Прасетата се отглеждат и в други страни, включително Русия (от 60-70-те). Лакомите са били отглеждани в резултат на многопородни репродуктивни кръстоски (ландрас, беркширски прасета и други). Костюмът има добра конформация и силна конституция.
Външен вид. Прасета със среден размер, здрава конструкция, месна конституция. Тялото е малко, но удължено. Главата е средна. Големи уши висят над очите. Къси, но силни крайници.
Производителност . Раждаемостта е над средното. Свините са плодовити, раждат 10-11 прасенца наведнъж. Младият растеж бързо набира необходимата маса - средно за 150 дни. Тегло за възрастни: 220-280 кг (съответно мъже и жени).
Отглеждане и грижи . По темперамент тези животни са флегматични и непретенциозни. Включително и прасенца - те са спокойни и послушни. Те се отглеждат в Канада, но в Русия тези прасета също се вкореняват. При правилно хранене младият растеж е добър.
Достойнство . Крото разположение, устойчивост на стрес и някои заболявания (ринит). Производителността. Бърз растеж на младите животни. Месо с добро качество.
Недостатъци. Нямаше очевидни недостатъци на породата. Някои хора наричат липсата на прасета недостатък.
Хемпшир
Една от най-популярните породи прасета в света. Отглеждана в британската провинция Хемпшир, но официално призната в САЩ. Месо, внасяно в европейски страни, където е добре аклиматизирано. Но чистокръвните животни са трудни за намиране.
Външен вид. Тялото е удължено, гърбът е широк и прав. Главата е малка. Краката са къси. Цветът е черен с бял колан в горния торс - той преминава през предните крака и раменните лопатки. Прасетата са със среден размер. Ушите са изправени.
Производителност . Съзряването на младите животни е средно. Прасенцата растат бавно в началото, но до 8 месеца те бързо наддават на тегло. Теглото на възрастните глигани е 300-320 кг, на женските - 230-250. Свините не са плодородни, раждат 6 до 11 прасенца. Но майчиният инстинкт е добре развит.
Отглеждане и грижи . Хемпшир се използва за отглеждане на хибриди с положителни характеристики. Супер печалбите не могат да бъдат постигнати с тях, но прасетата от тази порода са непретенциозни и лесно се адаптират към условията на задържане.
Достойнство . Имунитет към много заболявания. Издръжливост. Голямо наддаване на тегло Прасетата от тази порода произвеждат много месо с малък мазен слой.
Недостатъци. Животните са срамежливи и стресирани. Безплодни са. Увеличението на чистокръвния добитък е ниско.
Тамуърт
Една от най-старите породи в света, отглеждана в Англия. Тези свине са адаптирани към суровите климатични условия, поради което се отглеждат в северните страни (САЩ, Канада), както и в Австралия и Нова Зеландия, Великобритания.
Външен вид. Конституцията е силна и релефна. Скелетната система е добре развита. Мускулатурата е изразена, тялото е тясно и издължено. Дължината на тялото достига 100-150 см. Ушите са заострени и стоят прави. Шията е дълга и широка. Краката са силни. Четинките са лъскави, цветът варира от червено до тъмно червено и дори кафяво.
Производителност . Средно женска ражда по 6 до 10 прасенца наведнъж. Те се справят перфектно с майчините отговорности и това се отразява на здравето на малките. До 30 седмици младите животни достигат тегло от 100 кг.
Отглеждане и грижи . Тези прасета са изненадващо издръжливи, не се страхуват от студ, дъжд и вятър. Много общителни и приятелски настроени, разбирайте се с други домашни любимци. Подходящ за отглеждане на пасища и с крави. Яжте всякакви фуражи, включително тези, предназначени за добитък.
Достойнство . Непретенциозност (към условията за поддържане и хранене). Специална издръжливост и адаптивност. Любезност. Висококачествен бекон.
Недостатъци. Средна многоплодна бременност. Понякога четините при животните са къдрави и тънки.
Виетнамски potbelly
Оригиналният цвят на прасетата, популярен поради високите проценти на месни и мазни продукти, се счита за деликатес. Развъжда се в Югоизточна Азия. За първи път е въведен в Европа и Канада от Виетнам през 1985 г. Но активната работа за подобряване на породата продължава и до днес. Животновъдите се опитват да увеличат процента на мускулна маса при животните.
Външен вид. Малки животни (средно тегло на възрастен е 140-150 кг). Конструкцията е бекон: те имат широк торс и гърди. Главата е малка, с форма на мопс. Глиганите отглеждат бивни до пубертета. Четинките образуват „мохак“, който се вдига в момента на емоционален шок. Цветът е черен, но може да варира до кестеняв нюанс.
Производителност . Животните се характеризират с интензивна ранна зрялост. Още на 4 месеца женските достигат полова зрялост, дивите свине - с шест месеца. Свините свине са известни със своя баланс, високо производство на мляко. За едно оросяване се раждат до 15 прасенца. Освен това женските са способни да оплождат два пъти годишно.
Отглеждане и грижи . Животните са послушни, спокойни и изненадващо чисти, удоволствие е да ги отглеждате. Адаптиран към горещ влажен климат и в същото време към сурови зими. Прасетата добре използват пасищата. От храната предпочитат зеленчукови фуражи (трева и сено - до 85% от диетата).
Достойнство . Добър имунитет. Спокойно разположение. Многообразието. Лекота на отглеждане и хранене. Вкусно месо.
Недостатъци. Тенденция за затлъстяване. Необходимо е да се следи храненето на прасетата, но дори и при засилено хранене, няма увеличение на месото, а само на мазнините.
Прочетете повече за тази порода свине тук.
Ранно узряване на месо
Всички предимства и цели на тези животни са определени в името. Цветният СМ-1 е развъден в СССР въз основа на сложно кръстосване на най-добрите домашни и чуждестранни породи. 73 големи колективни ферми започнаха работа и работата продължи дори след разпадането на Съюза. Породата за ранно узряване на говеждо месо е одобрена през 1993 г.
Външен вид. Силна конституция, широко и цигарково тяло с развита сирене. Дължината на мъжките е 180-185 см, на свинете - 168-170 см. Големи бутове. Четинките са бели, ушите леко увиснали напред.
Производителност . Първоначално SM-1 превъзхождаше другите породи по интензивност на растежа, ранна зрялост и адаптивни свойства. Животните бързо наддават на тегло. Глиганите достигат 300-320 кг, женските - 240. Матките раждат 10-11 бебета.
Отглеждане и грижи . Лесно и изгодно е да се отглеждате, тъй като животните се адаптират добре към всякакви условия и климат. Прасетата растат и узряват бързо и затова се нуждаят от по-малко хранене от останалите.
Достойнство . Висока ранна зрялост и темп на растеж. Лесно се адаптира към условията на околната среда.
Недостатъци. За да постигнат висока производителност, животните се нуждаят от подходящи грижи.
Месни и мазни породи
Тази група включва универсални породи свине, които се отглеждат едновременно за месо и свинска мас. В Русия тази посока е много популярна, тъй като ви позволява да храните животни без ограничения. Едва в зряла възраст свинете, които смучат месо, започват да съхраняват мазнини. Младите индивиди ходят за месо и деликатеси. Хранителната стойност е толкова висока, колкото и на вкуса.
Месо - печеливша посока на свиневъдството. Полезният добив на продукти от един труп е 70% или повече.
Литовски бял
Прасетата са предимно месо-мазна посока на производителност. Развъден в Литва в средата на 20 век в резултат на кръстосване на местни женски с мъжки от няколко породи: едър и среден бял, немски бял дългоок и късоок. Те се отличават с плодовитост и високо тегло.
Външен вид. Бял костюм със силна конституция. Тялото е кръгло и добре развито, като достига 175-155 см дължина (женски и мъжки). Главата и шията са средни, с извит профил. Страните са равномерни, скелетът е добре развит, не е груб. Коремът е твърд и обемен. Кожата е гъста, четините са бели.
Производителност . При едно оросяване женската носи 10-12 прасенца. Бебетата растат бързо. Теглото на възрастен глиган надвишава 300 кг, на свиня - 200. Добивът на месо от трупове е повече от 50%, а свинската мас - 3,6%.
Отглеждане и грижи . Породата е изгодна за поддържане и непретенциозна. Прасенцата растат бързо и се хранят малко. За постигане на максимална ефективност е важно правилно да формулирате диетата и да осигурите добри условия за живот.
Достойнство . Породата има хармонична структура на тялото. Добре върви, когато се кръстосва с други сортове, например, за подобряване на вкуса на месото. От плюсовете се нарича и плодовитост на прасетата.
Недостатъци. Често се срещат само външни конзоли - висящи резервоари, прихващане зад раменните лопатки, недостатъчен сраст.
Голямо бяло
Най-разпространената порода в Русия, която идва от Англия. Премина през няколко етапа на подбор, многократно се подобрява. Регистриран през 1851г. Понякога се нарича йоркшир. Характеризира се с високи репродуктивни способности, показатели за развитие и растеж.
Външен вид. Животни от бял цвят с хармонична конституция. Тялото е дълго, гърбът е прав, широк и дълбок гръден кош. Коремът е обемно, но не виси. Краката са силни, ниски. Краката са мускулести. Главата е средна, бузите са месести, челото е широко.
Производителност . Възрастните могат да наддават на тегло 300-380 кг. За оросяване матката ражда до 12 бебета. При интензивно угояване ежедневният им растеж може да достигне 850 g.
Отглеждане и грижи . Породата се адаптира добре към различни условия и климат, въпреки че не понася силна топлина и студ. Когато подреждате прасенце, трябва да помислите за навес - слънчевите лъчи влияят отрицателно върху светлата кожа на прасетата. Възможно е изгаряне.
Достойнство . Отлични продуктивни качества. Непретенциозността на животните към предоставената диета. Висока плодовитост и добро наддаване на тегло.
Недостатъци. Склонни към затлъстяване и прегряване.
Украински голям бял
Вътрепороден тип прасета в голяма бяла порода. Създаден е във водещи развъдни растения и 10 дъщерни стопанства. UKB-1 е одобрен през 1984 г.
Външен вид. Голямо животно. Външно не се различава от голямо бяло прасе.
Производителност . Живото тегло на глиганите е 330 кг, а на кралиците - 250 кг. Множество - около 10-12 прасенца. На 2-месечна възраст младият растеж достига до 20 кг.
Отглеждане и грижи . Прасетата са непретенциозни в държането, лесно пренасят транспорта от място на място. Но масивната физика позволява на животните да свалят слаби бариери, това трябва да се вземе предвид при изграждането на заграждения.
Достойнство . Вкусно, умерено тлъсто месо. Ранна зрялост. Плодовитост и добро производство на мляко на кралици.
Недостатъци. Не понасят топлина и ниски (-30 и по-ниски) температури.
Украински степ бял
От името става ясно, че родината на тези свине е Украйна. Една от най-добрите породи, тя е отгледана специално за степната част на страната - региони с сух климат. Прасетата са добре приспособени към даденото местообитание, добре се аклиматизират. Породата се използва за отглеждане на нови сортове, подобряване на съществуващите.
Външен вид. Животните са подобни на едри бели прасета, но главите им са по-дълги и по-тесни, четините са по-груби. Скелетът е силен. Тялото е широко и дълбоко, краката са здрави, без гънки. Цветът на четините при чистопородните индивиди е бял, появата на тъмно сиви петна рядко е възможно.
Производителност . Отглеждана е като високо репродуктивна порода. Свинеродите раждат средно 12 прасенца наведнъж. Средният прираст на тегло на младите животни е 700-710 г на ден. Възрастните достигат маса 210-340 кг.
Отглеждане и грижи . Универсална порода, която лесно се адаптира към лошо време (вятър, студ, топлина) и е в състояние да усвои нискокалорични фуражи. Периодът на паша е дълъг.
Достойнство . Издръжливост. Способността за адаптиране към различни условия. Плодовитостта. Ранна зрялост.
Недостатъци. Външност - някои индивиди имат увиснал сакрум.
Украински степ плътен
Основата за създаването на породата са били къдрави прасета, които принадлежали към линиите на украинската степна бяла порода. Въвеждането на кръстоска с породите Беркшир и Мангалицки е използвано за укрепване на желаните резултати. Одобрен през 1961г.
Външен вид. Малък по размер, но силен по конституция. Дължината на тялото на глиганите е 180 см, на женските - 165 см. Поясницата и гърбът са широки, прави. Добре развити заоблени бутове. Цветът е пъстър, нюансите са различни: черно, черно и бяло, черно и червено, червено и т.н.
Производителност . Свините не са много плодородни, раждат по 9-10 прасенца наведнъж. До 7 месеца младите животни достигат тегло от 100 кг. Теглото на глиганите достига 320-325 кг, женските - 240 кг.
Отглеждане и грижи . Животните понасят добре топлината поради оцветяването си. В ранна възраст те са подходящи за угояване както на месо, така и на бекон.
Достойнство . Животните лесно се адаптират към горещия и сух климат. Те са силни и издръжливи.
Недостатъци. Подобно на украинската бяла порода, булото понякога е увиснало.
Севернокавказки
Породата е получена чрез кръстосване на кубанското прасе с представители на едрите бели, беркширски и бели прасета. Днес, за да се подобри качеството на месото, севернокавказките прасета се кръстосват с Пиетрейн. Животните се използват за чистокръвно кръстосване в индустриален мащаб.
Външен вид. Силни животни с широка глава и гърди. Тялото е с форма на варел, гърдите са дълбоки. Хамовете са добре изпълнени, краката са здрави. Скелетът е по-тънък от този на подобни прасета. Четините са гъсти, с мек подкосъм през зимата. Цветът е пъстър.
Производителност . Теглото на възрастните глигани достига 350 кг, женските - 230 кг. Те се различават при многократни раждания, раждат средно 10-11 прасенца. До шест месеца бебетата достигат маса от 100-120 кг.
Отглеждане и грижи . Севернокавказките свине са адаптирани към условията на рязко континентален климат. Те могат да се отглеждат в свински свине през цялата година и също да използват добре пасищата.
Достойнство . Ранна зрялост. Плодовитост и добри майчински качества. Спокойно разположение. Възможност за запазване на открито.
Недостатъци . Качеството на месото не е равно на номинала. Скелетът е тънък.
Кемерово
Порода за смучене на месо, разработена в Сибир, адаптирана към суровите условия на север. Кемеровските свине се използват за промишлено кръстосване с големи бели, ландрас и сибирски. Животните се отглеждат в Казахстан, Сибир и Далечния Изток.
Външен вид. Животни с голямо строителство с правилната форма на тялото. Дължината на тялото на женските е 160-165 см, на дивите свине - до 170. Гръдният кош е широк и дълбок. Хамовете са добре дефинирани. Ушите са малки и изправени. Главата е средна. Цветът е черен, със светли петна по челото, опашката и крайниците. Четините са дебели.
Производителност . За едно оросяване женската носи 10-12 прасенца, производството на мляко на кралиците е 60-65 кг. Децата печелят 730-780 г на ден. Теглото на възрастните животни достига 250-350 кг.
Отглеждане и грижи . Животните са издръжливи и устойчиви. Те могат да се отглеждат в труден, суров континентален климат. Но при недохранване прасетата се чувстват зле и се разболяват.
Достойнство . Ранна зрялост. Добро възпроизвеждане. Адаптиране към условията на северните райони. Спокоен характер.
Недостатъци. Изискваща диета.
Livenskaya
Прасе от комбиниран тип, отгледано за месо и свинска мас. Предците на породата са Големите бели, Беркширите и Ландрас. Livensky свине са отглеждани в началото на 19 век, породата е одобрена през 1949 г., до 1980 г. са регистрирани 60 000 индивида. Те са силни, издръжливи животни със спокойно разположение, които са придобили добра репутация на качествено месо.
Външен вид. Големи размери: удължено тяло (150-180 см), обхват на гърдите 150-165 см, високи холки, силно изграждане. Коремът леко провисва. Гърбът е широк и прав. Главата е къса, профилът е с дръжка. Ушите са големи. В долната част на шията има характерни обеци. Цветът е бял със сиви петна.
Производителност . Прасетата се характеризират с добри хранителни свойства. Възрастните достигат тегло от 250-330 кг (жени и мъже, съответно). Свините свине са плодородни, средно 11 прасенца на оросяване.
Отглеждане и грижи . Животните са непретенциозни и издръжливи, адаптират се към различни условия и понасят добре пасищата. Те са придирчиви към храната, с удоволствие ядат обемисти фуражи, ръж, картофи.
Достойнство . Лесна за грижа. Непретенциозност в избора на храна. Развит майчински инстинкт и спокойно разположение.
Недостатъци . Разхлабена конституция, големи гънки в кожата.
Муром
Универсална порода, разработена в района Муром на Владимирска област в резултат на кръстосване на местна порода и литовско бяло прасе. Одобрен през 1957 г. Качеството на породата все още се подобрява.
Външен вид. Бял костюм. Животни със силна конституция. Те имат широко и хармонично тяло, дължината на глиганите достига 185 см, женските - 170 см. Гърбът е силен и прав. Краката са къси и добре поставени. Главата е лека, малка. Ушите са дълги и големи, увиснали над очите. Кожата е без гънки, еластична, четините са плътни и леки.
Производителност . Кралиците са плодородни, раждат 10-12 прасенца. Младите животни растат бързо, натрупват 100 кг до 6-7 месеца. Възрастните тежат 250 кг (жени) и 330 кг (мъже).
Отглеждане и грижи . Породата е широко разпространена в Централна Русия, нечерноземната зона. Прасетата се адаптират добре към местните фуражи, държат се на пасища и лесно се адаптират към новите условия.
Достойнство . Спокойно разположение. Непретенциозност в храната. Ранна зрялост. Силен имунитет.
Недостатъци. Външен минус - Х-образна позиция на краката.
Breitovskaya
Тези прасета са развъждани в района на Ярославъл чрез кръстосване на местни животни с няколко породи: латвийски сгъваеми и полески прасета, датски ландрас, едър и средно бял. През 1948 г. породата е одобрена и масово се разпространява в цялата страна. Прасетата на Breit са подходящи за влажен и студен климат, тъй като лесно се адаптират към тези условия.
Външен вид. Големи животни с пропорционална глава и леко извит профил. Големи уши висят над очите. Шията е изразена, със средна дължина. Тялото е мускулесто, краката са прави и здрави, хамовете са изразени. Кожата е твърда, но с много наддаване на тегло може да се образуват гънки. Четините са дебели. Цветът е бял, петнистите индивиди са рядкост.
Производителност . Високо. За едно оросяване матката носи 11-12, по-рядко 13-14 бебета. При правилно хранене дневното наддаване на тегло е 680-750 г. Възрастните достигат маса от 250-350 кг (в зависимост от пола).
Отглеждане и грижи . Животните са издръжливи, адаптират се към различни климатични условия. Те се отглеждат не само в централните райони, но и в Мурманск и Ленинград. Прасенцата и майка им са от първостепенно значение - те трябва да се поддържат сухи и чисти.
Достойнство . Брейт свине от породата са мирни, грижовни по отношение на малките. Придирчив към храната. Адаптиран към температурни крайности. Месо със средни мазнини.
Недостатъци. Породата трябва да подобри своите месни качества.
Сибирски северен
Популярна универсална порода, перфектно приспособена към живот в суров климат. Отгледана в района на Новосибирск по метода на репродуктивно кръстосване. Основният показател за всички предци е била приспособимостта на животните към екстремните метеорологични условия.
Външен вид. Отвън те приличат на едри бели прасета - това са животни с добра конституция. Обхватът на гърдите е 150-155 см. Малка глава. Къси, но здрави крака. Ушите стоят. Четините са леки и дълги, има гъст подкосъм, който спасява от замръзване.
Производителност . Женските раждат 10-13 кубчета. Майчинският инстинкт е развит, така че младите живеят добре до зряла възраст, набирайки 700-750 g тегло дневно. Възрастните животни тежат до 360 кг (глигани) и 250 кг (женски).
Отглеждане и грижи . Идеален за размножаване в екстремни условия (широко разпространен в Сибир и Казахстан). Гъстата четина предпазва от силни студове през зимата, а през лятото - мошки. Но в идеалния случай свинете трябва да се държат в затворени заграждения, защитени от влага и вятър.
Достойнство . Издръжливи прасета със спокоен характер. Те толерират замръзване перфектно. Множество, добри майки.
Недостатъци. Външно - сводести крайници, висящи сакруми при някои индивиди.
Мазни породи
През последните години мазните породи се конкурират с универсални и месни породи. Тяхното ясно предимство е бързото напълняване на животни, ранното натрупване на мастни натрупвания под кожата. Само за 8-10 месеца на угояване можете да получите вкусна мазнина и месо. Те съставляват около 40-50% от целия труп на животни.
В сравнение с другите два сорта възпроизводимостта е по-ниска.
Стопаните избират този тип прасе за очевидни предимства:
- ранна зрялост;
- плодовитостта на потомството;
- кратък период на бременност (от 112 до 116 дни);
- масивно тяло и месести бутове.
Berkshire
Порода за ранно узряване се развива в едноименния окръг във Великобритания в средата на 19 век. Техните потомци са английски, неаполитански, сиамски и китайски породи. В Русия Беркширите са одобрени през 1975 г. Техните гени все още активно се използват от животновъдите. От тях бяха развъждани много известни цветове прасета. Обикновено Berkshires са насочени към посоката на хранене с месо, но всичко зависи от храненето.
Външен вид. Животни със силна конституция, удължено и обемно тяло. Гърбът е широк. Скелетът при глиганите е добре развит, при женските е нежен. Краката са силни, къси, развиват се бутони. Главата е голяма, но лека, ушите стърчат напред и нагоре. Цветът е черен, със светли петна по върховете на опашката, муцуна и крака. Кожата е тънка и без бръчки, четините са дълги и плътни.
Производителност . Средното тегло на възрастните глигани е 220-250 кг, женските са от 180 до 220 кг. Прасенцата тежат 100 кг до 197-200 дни. Кралиците не са много плодородни, средно раждат 6-9 кубчета.
Отглеждане и грижи . Породата е популярна сред фермерите в различни региони на Русия, тъй като е непретенциозна и лесно се аклиматизира. Прасенцата бързо наддават на тегло. Прасетата са известни със своята непретенциозна поддръжка, но изискват специална диета. Беркширите се чувстват комфортно на открити пространства и могат да се държат на пасища.
Достойнство . Добра ранна зрялост, високи качества на хранене. Смъртоносна продукция - 88%. Продукти с добро съотношение както на месо, така и на свинска мас. Непретенциозност в съдържанието и в захранването.
Недостатъци. Животните са склонни към затлъстяване. Женските не са плодородни. От външните недостатъци се отличават мопси, шаран като гръб, ix-образни крайници.
Голямо черно
Разнообразие от свине, отглеждани в Англия. Потомците са китайци и неаполитанци, както и англичани с дълги уши. Породата е подходяща за кръстосване с други породи, в процеса на които се подобряват всички нейни характеристики. Прасетата се отглеждат за месо, свинска мас и разплод. Това е една от най-популярните линии в света.
Външен вид. Външността е характерна за мазните породи: тялото е голямо, гръдната кост е с форма на варел, гърбът е широк. Голямата глава е добре пропорционална. Ушите са дълги, увиснали. Краката са къси, краката са обемни. Козината е гъста и черна, без маркировки. Поради провисването на сакрума върху тялото се образуват дълбоки гънки.
Производителност . Един възрастен глиган може да достигне маса от 380 кг. По-малки женски - до 255 кг. За тяхната порода животните са плодородни, раждайки по 11-15 прасенца наведнъж. Младите животни бързо наддават на тегло, до 10 месеца - до 200 кг.
Отглеждане и грижи . Животните не са избирателни в храната, адаптират се добре към климатичните условия, понасят студ и топлина. През лятото предпочитат пасища, а през зимата се отглеждат на закрито.
Достойнство . Ранна зрялост. Плодовитостта. Има силно изграждане.
Недостатъци. Saggy гръб, гънки в кожата.
Mirgorodskaya
Миргородската порода свине е развъдена през 19 век, но окончателно одобрена през 1940г. Родина - Украйна, Полтавска област. Те го получили чрез кръстосване на местни прасета (късоухи пъстър костюм) и диви свине, темуърти, беркшири, средни и едри бели породи. Миргородская е добре известна в Украйна, качеството и дебелината на нейния бекон се счита за стандарт.
Външен вид. Те се характеризират със силна конституция, дълбок и широк гръден кош и обемно тяло с умерена дължина. Гърбът е прав. Главата е средна. Краката са със средна дължина, силни. Краката са кръгли и масивни. Кожата е гладка. Цветът е черно-бял в повечето случаи, но понякога има червени, черни и черно-червени прасета.
Производителност . За оросяване на матката се раждат 10 или повече бебета. От първите дни от живота прасенцата активно наддават на тегло. До тригодишна възраст теглото на глиганите достига 280-300 кг, женските - 220-240 кг. В развъдните растения цифрите са още по-високи.
Отглеждане и грижи . В грижите животните са непретенциозни, те с радост ядат най-различни храни. В южните райони свинете прекарват по-голямата част от времето си на пасища, спестявайки от храна за зърно. На сергията можете да ги замените с насипни фуражи.
Достойнство . Добро тегло на трупа: 85% от мастната маса, от които 30% са мазнини. Животните се отличават със спокойно разположение, непретенциозност към условията на задържане.
Недостатъци. Малка част от постното месо в свинския труп. Някои хора не харесват вкуса му.
Mangalitskaya
Една от най-старите породи в света, разработена през 1833 г. в Унгария. Слиза от диви прасета, пресечени с карпатска мангалица. Породата се появява в Русия през 1945 г. Прасета са донесени в Северен Кавказ и района на Москва в големи количества.
Външен вид. Външно прасето Мангалицки е трудно да се обърка с което и да е друго поради шикозната си къдрава вълна, напомняща за овца. Цветът на животните може да бъде различен: червен, черен, бял. През зимата вълната се къдри. На ръба на ушите има тъмно петно - признак на породата. Прасетата са със среден размер. Краката са мощни, с твърди копита.
Производителност . Женските носят малко прасенца - от 4 до 6 прасенца, рядко повече. На възраст от една година средното тегло на женските не надвишава 150 кг, дивите свине - 180 кг. До тригодишна възраст тя достига 300 кг.
Отглеждане и грижи . Мангалицки свине не са придирчиви към държане, перфектно адаптирани към пасищата. Те са готови да бъдат в разходка и през зимата, и през лятото. Ако държите животните на открито, козината им ще бъде гъста и топла. И ако бъде прехвърлен в топла стая за зимата, това ще стане обичайно.
Достойнство . Възможност за поддържане на паша през цялата година. Добър имунитет, практически не се нуждаят от ваксинации. Крото разположение.
Недостатъци. Ниска плодовитост. Тенденция за затлъстяване. Рядък изглед.
При избора коя порода да се развъжда, важно е да се вземат предвид много фактори: къде се предполага развъждане на животни (вид сергия, климатични условия), в какви количества, в коя посока на производителност, за да се направи основната. По-изгодно е да останете с животни, адаптирани към условията на отглеждане и хранене на района, където ще се отглеждат.