Техническото грозде се използва за производство на вина. При избора на сорт се обръща специално внимание на физико-химичните характеристики, докато външният вид на купчето няма значение. Всички сортове са разделени на 3 големи групи: бял, розов и черен. Тази статия ще ви запознае с най-популярните и техните основни характеристики.
бял
Отличителна черта на белите сортове грозде е цветът на плодовете, които могат да бъдат бели, жълти или зелени.
Сравнителна таблица на основните характеристики на белите сортове грозде:
| Име на сорта | Съдържание на захар,% | Киселинност, г / л | Тегло на един куп, g | Период на зреене, дни | Производителност, с / дка |
| кристал | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
| Мускат Одеса | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | До 200 |
| Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | До 300 |
| Шардоне | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
| Алиготе | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
| Кокур бял | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
| Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
| Ризлинг | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
| Fetyaska бяла | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
| Бианка | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | До 200 |
кристал
Унгарски сорт грозде, създаден на базата на сортовете Амур, Халлози Лайос и Вилард Блан.
Издънките са със средна сила, листата са силно нарязани, тъмнозелени на цвят.
Пучките са конични или цилиндрично-конични, среден размер, средна плътност. Плодове с твърда кожа, жълто-зелен цвят, овални, не много едри. Вкусовата вкус се характеризира като хармонична, сочна каша.
Сортът принадлежи към ранното узряване. Беритбата пада през втората половина на август.
Предимства:
- узряване на едногодишна лоза 90-100%;
- дългосрочно запазване на зрели четки на издънки, плът до замръзване;
- висока устойчивост на болести, сива плесен - не се повлиява;
- устойчивост на замръзване.
Недостатъци:
- намаляване на киселинността до 3,5-4 g / l с ниско натрупване на захар, което значително влошава вкуса на виното;
- при пренебрегване на насажденията яйчниците се рушат, добивът рязко намалява.
Мускат Одеса
Развъждан от украински животновъди от Амурския мускат ранно син и европейски пиер.
Издънките имат голяма енергичност. Листът е среден, трилистен, нарязан.
На един издънки може да има 2-3 гроздове със средна плътност и маса наведнъж. Формата на четките е цилиндрична или конична. Плодовете са с кръгла форма, покрити с тънка, но плътна кожа с жълтеникав или зеленикав оттенък. Пулпът е тънък, сладък.
Мускатът на Одеса узрява в средния период. Реколта - в края на септември.
Предимства:
- високи темпове на зреене на издънки;
- умерена устойчивост на болести;
- устойчивост на замръзване.
Недостатъци:
- изисква постоянно лечение от паразити, гнилостни инфекции;
- придирчив към състава на почвата;
- е необходима дренажна система.
Platovsky
Отглеждан от руски животновъди. Използвани са следните сортове: Дар от Магарач и Заландеде.
Силата на растежа на издънките се характеризира като средна.
Гроздовете са конично-цилиндрични, с умерена плътност и размер. Плодовете са кръгли, средни по размер. Цветът на плода е бял, излъчва розови цвят на слънце, кожата е прозрачна, тънка. Кашата е сочна и има хармонично сладък вкус.
Сортът Платовски грозде принадлежи към най-ранните сортове.
Предимства:
- високо узряване на леторастите;
- устойчивост на основни заболявания;
- върху храстите реколтата може да продължи до 30 дни без загуба на вкус;
- устойчивост на замръзване.
Недостатъци:
- лош набор от дърво;
- развива се слабо с повече от 3 гроздове на издънка, следователно, изисква постоянната им нормализация;
- трябва да използвате специален склад - Kober 5BB;
- необходимо е да се отстранят листата, които покриват гроздовете.
Шардоне
Световно известният сорт грозде е широко разпространен в провинциите Шампан и Бургундия, както и в САЩ, Южна Америка, Нова Зеландия, Южна Африка, много европейски страни и Русия.
Бушът е среден до буен. Издънките са кафяви, листата са зелени, с възрастта стават златисти, а след това бронзови, на младата зеленина се забелязва сивкав оттенък.
Конични или цилиндрични гроздове. Те имат средна плътност, поради факта, че се рушат рано, те се характеризират като рохки. Плодовете са светли, зелени, покрити с восъчно покритие, от слънчевата страна придобиват златист оттенък, заоблени, леко удължени. Кафяви петна могат да присъстват на тънка кожа. Пулпът е сочен.
Периодът на зреене е среден. Расте най-добре в прохладен климат.
Предимства:
- отлично качество материал за производство на вино;
- добра устойчивост на замръзване;
- устойчивост на засушаване.
Недостатъци:
- нестабилни показатели за добив;
- склонност към гъбични заболявания;
- горски плодове могат да се напукат и да изгният;
- издънките могат да бъдат унищожени от пролетни студове;
- взискателност към състава на почвата.
Алиготе
Древен сорт от Франция, развъден преди повече от 300 години, селекцията е народна. Принадлежи към западноевропейската група.
Силата на растежа се оценява като средна или висока. Външно храстът се отличава с виненочервени дръжки и жилки, гладки, почти заоблени листа с матова повърхност и извити ръбове.
Пучки със среден размер и маса. Плодовете се прилепват плътно един към друг, поради което се деформират, цветът е жълтеникаво-зелен, могат да присъстват тъмнокафяви петна от слънцето и кафяви точки. Плодовете на плодовете са покрити с твърда, но не дебела кожа. Пулпът е сочен, вкусът е нежен, семпъл.
Aligote расте най-добре на варовикови почви с мергели и глини. Най-доброто място за лозе би било планинско високо над морското равнище.
Период на зреене - средата на началото. Периодът на прибиране на реколтата е втората половина на септември.
Предимства:
- добивът е стабилен, с високи темпове;
- висококачествен материал за производство на сок и вина, смесени винени материали;
- сравнително зимна издръжливост;
- леко изхвърляне на яйчниците и горските плодове.
Недостатъци:
- чувствителност към ранните студове през пролетта;
- при дъждовно време, податливи на гъбични заболявания и гроздови вредители;
- не можете да използвате механизиран метод за събиране на реколтата.
Кокур бял
Произходът на сорта не можеше да се установи, той принадлежи към еколого-географската група сортове грозде в басейна на Черно море.
Храстите са енергични. Фиданките са монотонно зелени, едногодишните издънки придобиват светлокафяв оттенък. Листата са пет-лопатни, дълбоко разчленени, във фуния. Долната част на листа е покрита с паяжина пубис.
Гроздовете са средни по размер и плътност. Конични или цилиндрично-конични. Плодовете са едри, удължени, яйцевидни. Цветът на средно гъстата кора е светлозелен с жълтеникав оттенък. Пулпът има приятен, прост вкус, сочен.
Белият сорт Кокур принадлежи към късните. Реколта в края на септември и началото на октомври.
Предимства:
- устойчивост на сива плесен;
- леко проливане на цветя и плодове;
- висока устойчивост на засушаване.
Недостатъци:
- зимната издръжливост се характеризира като недостатъчна;
- ниска устойчивост на болести;
- за прибиране на висок добив е необходимо напояване.
Muscadelle
В миналото той расте изключително на южното крайбрежие на Крим, сега е пригоден за отглеждане в други региони.
Силата на развитието е средна. Издънките са зелени, със средна дебелина, гъвкави. Едногодишните растения развиват кафява кора. Листата са леко разчленени, трилистни, кръгли.
Пучки със среден размер и плътност, цилиндрично-конусовидна форма. Плодовете на горските плодове са кръгли, средни, жълто-зелени, когато презреят, се появява розов нюанс. Кожата е тънка. Пулпът е нежен и сочен, има вкус на индийско орехче.
Местата за лозята се избират най-добре на южни склонове, шисти и каменисти почви, добре защитени и затоплени. Необходимо е също адекватно снабдяване с влага.
Мускател принадлежи към средно ранните сортове.
Ползи:
- добивът е над средния;
- практически не се повлиява от мухъл;
- склонност към бързо натрупване на захар и намаляване на киселинността.
Недостатъци:
- ниска устойчивост на замръзване, склонност към замръзване;
- силно податлив на брашнеста мана;
- липсата на влага оказва значително влияние върху добива;
- гниене на горски плодове през есенните дози.
Ризлинг
Принадлежи към групата на западноевропейските сортове грозде, отглеждани в много страни по света.
Характеризира се със силно развитие на клони и ствол, силата на растеж е средна. Листата са малки, умерено разчленени, кръгли, тъмнозелени, без опушване от двете страни.
Размерът на снопа е малък или среден, във формата на цилиндър. Характеризира се като насипно и плътно. Плодовете са зеленикаво-бели с жълт нюанс и кафяви точки, кръгли, кожата е достатъчно тънка и здрава. Вкусът е приятен и хармоничен, кашата е сочна.
Узряването на лозата става в края на септември и се определя като добро. Предпочита сухите региони.
Предимства:
- добро развитие на плодовите пъпки;
- студоустойчив, рядко замръзва по време на пролетни студове;
- устойчивост на засушаване, листата не изсъхват дори при продължителна лятна горещина.
Недостатъци:
- гниене на горски плодове се наблюдава по време на есенните дъждове;
- необходимостта от внимателен подбор;
- нисък добив поради големия брой безплодни храсти.
Fetyaska бяла
Сортът е с произход от Унгария, често може да се намери в лозята на България, Унгария, Румъния.
Растежът на лозата е среден. Младите издънки са зелено-червени, силни, гладки. Едногодишните са светлокафяви, с дълги междувъзлия. Лисицата е петлиста, средно голяма, без опушване от двете страни.
Гроздовете са цилиндрично-конусни, средно големи, плътни и средно плътни. Плодовете са жълто-зелени с нотка на синкав цвят, среден размер. Възможно е слънчево изгаряне от слънчевата страна. Кожата е полупрозрачна, достатъчно тънка, здрава. Пулпът е сочен, има приятен, хармоничен вкус.
Ранен среден сорт грозде. Периодът на прибиране на реколтата е първата половина на септември.
Предимства:
- добро узряване на лозата;
- леко проливане и ограждане на горски плодове;
- добре понася сушата поради дълбоки корени;
- може да се отглежда на всяка почва за грозде.
Недостатъци:
- чувствителност към влага, при която плодовете гниет;
- податливост на болести;
- невъзможно е да се извърши механизирана беритба.
Бианка
Развъжда се в Унгария. При кръстосването са използвани сортовете Вилард Блан и Шаселас Бувие. Вирее в южните райони.
Храстите на Бианка са средно големи, имат ажурна корона, изправени издънки. Листата са гладки, зелени.
Гроздовете са оформени като цилиндър, имат средна плътност и са с малки размери. Плодовете са жълто-зелени, малки или средни, кръгли. Кожата е тънка, пулпата е сочна с хармоничен вкус.
Ранен узрял сорт, реколтата започва в началото на август.
Предимства:
- ако не бързате да берете, можете да постигнете намаляване на киселинността и повишаване на нивата на захарта;
- студоустойчивост, не изисква специални подслони за зимата;
- непретенциозен в грижите;
- устойчиви на основни заболявания;
- добро узряване на леторастите.
Недостатъци:
- оси и птици обичат да ядат плодове, така че те трябва да бъдат покрити със защитна мрежа;
- може да бъде засегнат от гъбични заболявания;
- отнема повече време за прибиране на реколтата, тъй като гроздето има малки гроздове;
- изисква нормиране на яйчника.
розов
Розовите сортове грозде се наричат грозде, плодовете на които придобиват цвят от бяло с розов нюанс до ярко червено-розово. Тези сортове се характеризират с бърз набор захар.
Сравнителна таблица на основните характеристики на розовите сортове грозде:
| Име на сорта | Съдържание на захар,% | Киселинност, г / л | Тегло на един куп, g | Период на зреене, дни | Производителност, с / дка |
| Диана | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
| Лидия | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
| Гурзуф розов | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
| Розово индийско орехче | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
| Подарък на Магарач | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
| Rkatsiteli Magarach | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
| Траминер розово | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Диана
Страна на произход - САЩ, Ню Йорк.
Бушът има силен или слаб растеж, зреенето е добро. Листът е твърд, кръгъл, със среден или малък размер, силно опушен в долната част.
Гроздът е цилиндричен, средно голям, плътен. Зрънцето е кръгло, средно или малко по размер, тъмно розово на цвят. Пулпът има тънка консистенция, на вкус - с лека киселинност. Кожата е със средна плътност и хрупкава.
Добивът се оценява като среден и по-висок. Съзряване - по-рано. Беритбата се извършва през септември.
Предимства:
- висока транспортируемост на гроздове и капацитет за съхранение;
- стабилен добив;
- лозата издържа на слана до -30 ° С без специално убежище.
Сред недостатъците може да се открои тенденция за претоварване на реколтата, поради което се изисква даване на съцветия.
Лидия
Родината на сорта Лидия е Северна Америка, принадлежи към групата на изобелите. В момента се отглежда в малки лозя.
Храстите са високи, над средните. Често се използва за озеленяване на балкони, беседки, стени и тенти. Листът е средно разчленен, среден или голям, отдолу с гъсто опушен, зелен цвят.
Пучките са конични, рохкави, разклонени. Плодовете са тъмно червено-розови на цвят, покрити с люляково восъчно покритие, кръгли, с твърда кожа. Мукозната каша има ягодов аромат и аромат.
Периодът на зреене е среден. Беритбата се извършва в края на септември.
Предимства:
- устойчивост на замръзване, в южните райони зимува без подслон;
- устойчиви на основни заболявания;
- понася повишената влага добре.
Недостатъци:
- прищипването е необходимо, тъй като храстите са силно обрасли;
- стъблото на плодовете отслабва с узряването им, което трябва да се вземе предвид при бране и във ветровити райони.
Гурзуф розов
Той е стартиран на базата на незаконната въоръжена група "Ампелос" преди повече от 30 години. За разплод са използвани следните сортове: Мускат, VIR, Магарач. Расте добре в Крим, Краснодарски край, Централна Азия.
Храстът е жизнен, клоните са кафяви, имат добро узряване при всякакви метеорологични условия. Листата са средни, кръгли, зелени на цвят.
Гроздовете са оформени като цилиндър или конус, средни по размер, рохки. Плодовете са кръгли, малки. След узряване кожата придобива тъмночервен цвят, плътен. Пулпът е сочен, месест, с аромат на индийско орехче.
Рано зреещ сорт. Реколтата започва през август.
Предимства:
- адаптиране към метеорологичните условия, устойчивост на замръзване;
- устойчивост на болести;
- висока производителност.
Недостатъци:
- изисква постоянно подрязване, така че плодовете да отговарят на стандартите на сорта;
- необходима е защита на горски плодове от птици и оси;
- трябва да се предприемат превантивни мерки срещу гъсеницата на листоверса.
Розово индийско орехче
Сортът се появи преди няколко века в югозападната част на Европа. Днес се среща навсякъде.
Храстът е със средна енергичност, кръгла форма, узряването е задоволително и добро. Основните издънки са жълто-кафяви на цвят, растат леко надолу. Един сезон често не е достатъчен за развитието на вторични издънки. Листата са кръгли, леко неправилни по краищата, големи. Горната част на листа е гладка, долната част е покрита с пух.
Гроздовете са средни, плътни. Плодовете са кръгли, средни по размер, тъмночервени, покрити с восъчно покритие. Колкото повече зрее гроздето, толкова повече цветът им става наситен. Пулпът е сочен, с деликатен вкус и аромат на индийско орехче. Кожата е тънка, твърда.
Розовото индийско орехче е ранен сорт, прибиран от септември, като се отчита, че гроздето не понася есенните студове.
Предимства:
- стабилен добив;
- повишено натрупване на захар, особено в топли климатични условия;
- не е придирчив към почвената влага.
Недостатъци:
- податливост на болести;
- ниска устойчивост на ниски температури;
- взискателност към състава на почвата.
Подарък на Магарач
Отгледан от учени от Института за вино и винопроизводство Магарач в резултат на кръстосване на сорта Ркацители и техническата хибридна форма Магарач.
Храстите са високи или средни на височина. Листата са петлистни, слабо разчленени, зелени, по горната и долната част няма опушен, но ясно се вижда мрежа от бръчки.
Конично-цилиндрични гроздове, не много плътни, средни по големина. Плодовете са с бял цвят, който при узряване става розов и с бяло восъчно покритие, кръгла форма. Кожата е еластична, тънка. Пулпът е тънък, разпространява се, когато е презрял, има приятен вкус, но без специална миризма.
Средно ранен узрял сорт. Узряването става в края на август.
Предимства:
- високи темпове на натрупване на захар;
- висока производителност;
- устойчивост на болести;
- устойчивост на ниски температури.
Недостатъци:
- при лош дренаж и засаждане в глинеста почва е възможно изгниване на корените;
- необходима е дажба на яйчниците, за да се предотврати претоварването на лозата.
Rkatsiteli Magarach
Отглеждан от животновъди на V&V "Magarach" на базата на сортовете Rkatsiteli и Villar Blanc.
Сортът се отличава с умерена енергичност, узряването е добро. Листата са средно разчленени, закръглени, слабо фуниевидни. Долната повърхност на листа е покрита с четисто опушен, горната е гладка.
Гроздовете са със среден размер и плътност, наподобяващи цилиндър по форма. Плодовете са кръгли, средно големи, бели с розов нюанс. Пулпът има сочен и хармоничен вкус. Кожата е еластична и тънка.
Rkatsiteli Magarach принадлежи към средните сортове грозде, узрява до второто десетилетие на септември.
Предимства:
- устойчивост на замръзване;
- повишена устойчивост към гъбични заболявания;
- висока производителност.
Въпреки че добивът е висок, той не е постоянен.
Траминер розово
Счита се за един от най-древните сортове грозде. Генетично близо до дивото грозде. Той расте в много европейски страни.
Храсти със средна сила; в производствен мащаб често се срещат нискорастящи екземпляри. Листата са светлозелени с червен нюанс. Почувствайте публикация от долната страна. Заоблена форма, средно разчленена, има 3 и 5 лопата.
Клъстерите са с малки до средни размери, плътни, крилати. Плодовете са кръгли, леко овални, средно големи, светло розови с нотка на сиво. Кожата е твърда и гъста. Пулпът има хармоничен вкус, нежен и сочен.
Сортът е закъснял. Реколтата започва в края на септември и октомври. Добивът е висок, но не и стабилен.
Предимства:
- понася добре замръзване;
- добра устойчивост на болести;
- принадлежи към най-ценните винени сортове.
Недостатъци:
- лошо възстановяване след сурови зими;
- не понася суша;
- умерена устойчивост на замръзване, изисква задължително подслон за зимата.
черно
Черното грозде е най-често при промишленото отглеждане. Те съдържат повече полезни вещества от другите сортове. Отличителна черта е цветът на плодовете от синьо до тъмно лилаво, черно.
Сравнителна таблица на основните характеристики на черните сортове грозде:
| Име на сорта | Съдържание на захар,% | Киселинност, г / л | Тегло на един куп, g | Период на зреене, дни | Производителност, с / дка |
| Исабел | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
| Август | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
| тайга | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 кг от храст на 7-8 години |
| Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
| алфа | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
| Мускат Хамбург | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
| Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
| Каберне Совиньон | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
| Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
| саперави | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
| регент | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
| Пино Ноар | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Исабел
Стар сорт грозде с произход от САЩ. Той е широко разпространен в целия ОНД, често се използва за озеленяване на територията.
Храстите са енергични. Новите издънки могат да растат от стара дървесина и от заместващи пъпки. Листата са едри, тъмнозелени отгоре, отдолу зелено-бели, покрити с гъсто опушване.
Пучките със среден размер, често цилиндрични, със средна плътност, се намират в насипно състояние. Плодовете са средни, кръгли или овални, черни на цвят, покрити с гъсто восъчно покритие. Кожата е твърда и гъста. Мукозната каша има аромат на ягоди.
Отнася се до късните сортове. Беритбата се извършва в края на септември-началото на октомври, в зависимост от района на растеж.
Предимства:
- добра производителност;
- устойчивост на болести;
- понася добре замръзване.
Недостатъци:
- необходимо е постоянно нормализиране на растежа на издънките, за да се предотврати силен растеж;
- не понася суша;
- не е препоръчително да се отглежда в северните райони.
Август
Отглеждан от животновъди на Научноизследователския институт по лозарство с име. Potapenko. Широко разпространен в южните райони.
Храстите растат интензивно. Степента на вкореняване на резниците е висока. Листата са закръглени, цели, сетисто-набръчкани, доста гъсти.
Грозът е малък, конусовиден, рохък или със средна плътност. Плодовете са наситено тъмносини, кръгли, малки. Пулпът е сочен и месест, с лек аромат на индийско орехче.
Периодът на узряване се определя като средно ранен. Реколтата узрява до края на август и началото на септември.
Предимства:
- не изисква подслон за зимата при температури до -25 ° С;
- устойчивост на болести.
Недостатъци:
- не понася преовлажняване и суша;
- необходимо е постоянно премахване на доведени деца, за да не се претоварва храста.
тайга
Див сорт грозде, роден от амурската тайга. Широко се култивира в северните райони.
Храстите са енергични, могат да растат до 7 м. Годишно. Листата са средни, заоблени, без нарязвания.
Гроздовете са със среден размер, конусовидна форма. Плодовете са малки, заоблени, тъмносини до черни на цвят. Имат богат сладко-кисел вкус.
Зрелостта е ранна. Беритбата започва в края на август.
Предимства:
- устойчивост на студени климатични условия;
- зрялост в северните летни условия;
- устойчивост на болести;
- висока производителност;
- четките могат да останат върху лозата до замръзване.
Недостатъци:
- цъфти като женска, затова изисква опрашване;
- през първата година често е засегната от мухъл;
- есенната резитба може да причини замръзване;
- не се отглежда в индустриален мащаб.
Alievsky
Отглеждан от руски животновъди чрез кръстосване на сорта Стартови с сорта Viorica.
Храстът е средно голям. Лозата узрява добре. Листата са големи с лека дисекция, зелени, от вътрешната страна с леко опушване.
Снопът е плътен, цилиндрично-коничен. Плодове с плътна кожа, синьо-черни, покрити със сини сливи. Пулпът е мек, без много аромат.
Периодът на зреене се отнася до средната стойност. Узряването на горски плодове става в средата на септември.
Предимства:
- устойчивост на болести;
- устойчивост на замръзване;
- добро узряване на леторастите.
Не бяха открити недостатъци .
алфа
Отглежда се чрез кръстосване на сортовете Рипария и Лабруска. В продължение на много години тя се отглежда на територията на Русия, най-често се среща в Приморския край. Често се използва за озеленяване на райони.
Бушът е енергичен. Листата са трилистни, заоблени, не са силно разчленени.
Букети със среден размер и плътност, понякога с крило, във формата на цилиндър. Берито е средно, кръгло, цветът може да бъде червено-кафяв или лилав, покрит с восъчно покритие. Пулпът е тънък, с кисел вкус.
Периодът на зреене е среден, прибирането на реколтата започва в средата на септември.
Предимства:
- устойчивост на замръзване;
- устойчивост на болести;
- използва се за опрашване на други сортове.
Недостатъци:
- изисква добро поливане, особено през първата година;
- висока киселинност.
Мускат Хамбург
Родина - Англия, развъдена около 19 век. Днес тя се разпространява в много страни производители на вино.
Лозата има среден и по-висок темп на растеж. Храстите са средни. Формата на листата е сърдечна, с гофрирани ръбове, със среден размер.
Размерът на гроздовете може да бъде обозначен като големи или средни, конусовидни, рохки, понякога с крила. Гроздето е голямо, кръгло, синьо-виолетово с гъст цъфтеж. Кожата е гъста, плътта е месеста, сочна.
Хамбургският мускат принадлежи към средните късни сортове, узрява до края на септември.
Предимства:
- висока производителност;
- високо натрупване на захар;
- дълъг период на съхранение на прибраната реколта и добра поносимост при транспортиране.
Недостатъци:
- ниска устойчивост на замръзване;
- ниска устойчивост на болести;
- склонност към подслон плодове.
Zilga
Сортът е отгледан в Латвия, като се използват такива сортове като Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
Сортът се отличава с голямата си сила на храстите. Листът е средно голям, трилистен.
Купата е голяма, плътна, с крило. Плодовете са овални, едри, сини. Пулпът е тънък, има годен за употреба аромат.
Узрява в края на юли и началото на август, поради което се счита за много рано.
Предимства:
- устойчивост на замръзване;
- устойчивост на основни заболявания;
- отлежали заплахи могат да останат дълго време на храста, без да губят качества;
- добра транспортируемост.
Недостатъци:
- трябва да се грижите за защита от вятъра;
- площадка с близко разположение на подземните води не е подходяща за засаждане.
Карбене Совиньон
Сортът идва от Франция, провинция Бордо. Той расте в много страни по света.
Лозата корени добре и узрява добре, растежът на леторастите е силен. Бушът се разпространява. Листата са кръгли, с червеникави зъби в краищата.
Гроздовете са дълги, ронливи, конусовидни. Плодовете са кръгли с груба кожа, сини на цвят, покрити с цъфтеж. Вкусът е приятен, напомнящ нощник. Пулпът е сочен.
Периодът на зреене е закъснял. Реколтата узрява до края на септември и началото на октомври.
Предимства:
- устойчивост на засушаване;
- устойчивост на гниене;
- замръзване устойчиви;
- много висока устойчивост на болести;
- приспособимост към климатичните условия;
- е възможно механизирано прибиране на реколтата.
Недостатъци:
- засенчване на горски плодове;
- проливане при силни ветрове.
Aleatico
Сортът принадлежи към западноевропейската еколого-географска група, с произход от Италия.
Разпространение на разсад. Силата на растежа на храста е средна до висока. Листа с малки кухи зъби, средният лоб е сгънат от жлеб. Апикалните листа имат пурпурни петна.
Грозът е цилиндрично-коничен, среден, плътен или средно ронлив. Плодовете са черни, със синкав разцвет, кръгли, средно големи. Пулпът е сочен с лек вкус на индийско орехче.
Узрява през 3-тото десетилетие на септември, принадлежи към средните късни сортове.
Предимства:
- висок добив с добра грижа;
- устойчив на гроздов лист.
Недостатъци:
- не е устойчив на болести;
- повишени изисквания за топлина;
- в условия на висока влажност се развиват гъбични заболявания;
- не понася суша.
саперави
Древен грузински сорт. Принадлежи към групата гроздови сортове на черноморския басейн.
Силата на растежа на храста е средна. Листата, яйцевидни, леко разчленени, светлозелени на цвят, с гъста паяжина опушен.
Грозът е среден, конусен с голяма основа, рохкава, често разклонена. Берилото е овално, тъмносиньо, средно голямо, покрито с восъчно покритие. Кожата е тънка, но твърда. Пулпът е сочен.
Датите на зреене са средно късни. Периодът на прибиране на реколтата продължава от края на септември до средата на октомври.
Предимства:
- пораженията от гроздова листна червей са по-ниски от тези на други сортове;
- съхранява добре захарта.
Недостатъци:
- значително проливане на цветя и плодове;
- слаба устойчивост на болести.
регент
Regent е междувидов хибрид, получен от немски животновъди. За разплод са били използвани сортовете Диана и Чамбурсен.
Силата на растежа на храста се характеризира като средна, образуването на пасинки е незначително. Листът е заоблен, разчленен, малък по размер.
Клъстерът е със среден размер, конусен, умерено гъст. Плодовете са кръгли, не много големи, черни. Пулпът е сочен, хармоничен на небцето с билкови нотки.
Узряването на лозата е средно късно, те се берат през втората половина на септември.
Не трябва да оставяте зрело грозде по храстите дълго време, тъй като киселинността намалява, а стъблото отслабва.
Предимства:
- замръзване устойчиви;
- устоява добре на основните заболявания.
Недостатъци:
- много чувствителен към съдържанието на хранителни вещества в почвата;
- когато узреят, плодовете се рушат;
- не се допуска механизирана беритба.
Пино Ноар
Сортът идва от Франция, провинция Бургундия. Култивира се в много страни по света.
Растежът на храстите Pinot Noir е среден. Листата са заоблени, не големи, с широк среден лоб. В долната част може да се види леко опушване.
Клъстерите са с малки до средни размери, плътни или много плътни, с цилиндрична форма. Плодовете са кръгли, могат да се деформират, цветът е тъмно син със синкав разцвет, размерът е среден. Кожата е твърда, тънка. Пулпът е сочен с нежен, хармоничен вкус.
Съзряването във времето е средно. Реколта до края на септември.
Предимства:
- относително висока устойчивост на замръзване;
- добро развитие на издънките от заместващи пъпки, когато основните замръзват;
- устойчивост на сива плесен.
Недостатъци:
- не обича низинските площадки за кацане и плоския релеф;
- ограждане на горски плодове при неблагоприятни метеорологични условия.
Всеки технически сорт грозде има уникални характеристики, които придават специален вкус и аромат на виното, направено от него. От огромно разнообразие от сортове всеки производител може да избере този, който отговаря на личните предпочитания и условията на отглеждане, независимо дали става въпрос за личен парцел или за голямо промишлено лозе.