Уилямс (Pyrus communis „Уилямс“) е класическа круша от края на лятото. Сортът е отгледан в Англия в края на 18 век, но придобива широка популярност едва през 19 век.
Активното разпространение на този вид е извършено от Ричард Уилямс, от чието име крушата е получила името си. През 20-те години на 19 век сортът започва да се отглежда в цяла Европа. Круша Уилямс има алтернативни имена в други страни: в Америка плодът се нарича Бартлет, а в Русия - херцогиня Лято. Фиданките от този тип могат да вкоренят почти на всеки континент.
Характеристики на дървото
Представителите на сорта Уилямс принадлежат към категорията на енергичните дървета. Широката, разперена корона няма ясно определена форма, но най-често се класифицира като пирамидална. Удължените дебели издънки често имат дъгообразна форма.
Дърветата се характеризират с малка зеленина. Листата са овални, леко извити, оцветени в различни нюанси на зелено. Сортът се характеризира с късен, но дълъг цъфтеж.Опрашващи сортове
Всеки подвид има избрани сортове, подходящи за опрашване:
- Зимният сорт дава добра реколта в околностите на Оливие де Сер и херцогиня.
- Лятната херцогиня е желателно да се засажда в близост до дърветата Лесная Красавица, Александровка, Проход Красан.
- Уилямс червено перфектно се опрашва с круши Бере Джифард или Гарди, Любими Клап.
Височина на дървото
Представителите на вида са класифицирани като ниски в сравнение с други сортове. Зрелите дървета рядко растат над 3 метра височина.
Продължителност на живота
Домашните растения имат по-кратък живот от дивите. С намаляване на добива възрастните дървета се подмладяват, като по този начин удължават периода на плододаване.
При правилна грижа средната продължителност е около 80 години. Активното плододаване започва 7-8 години след засаждането на разсада.Зимна издръжливост
Крушовите дървета не понасят студове и още по-силни студове, поради което се отглеждат главно в райони с топъл климат. Когато засаждате растение върху замърсена почва, особено на ниска площ, младите разсад могат леко да замръзнат.
добив
Добивът зависи от условията на околната среда, където дървото расте. В Красноярския край дърветата на възраст 12-18 години средно носят 100-200 c / ha, в условията на Крим тази цифра ще бъде 80-150 кг на растение.
Циклично плододаване
Уилямс показва ранен, дълъг цъфтеж. Подвижната зрялост при плодовете настъпва през второто десетилетие на август. Производителността зависи малко от климатичните условия, тъй като дърветата са доста издръжливи.
Самостоятелно плодородието
Представителите на крушата са самоплодни, те се нуждаят от други сортове круши, за да образуват яйчника. Препоръчва се да се засажда като опрашители в близост до:
- Оливие де Сере;
- Горска красота;
- Бере Боск;
- Pass Crassan;
- Alexandrovka.
Уилямс е присаден на круша или дюля. В същото време плододаването започва по-рано, от 5 (круша) или 4 (дюля) години.
На какво можете да засадите круша, ще разкажете тази връзка.
Устойчивост на болести
Уилямс е слабо устойчив на болести и вредители. Ако се отглеждат неправилно, дърветата са силно засегнати от краста, листни въшки, медна глава, което може да доведе до тяхната смърт.
Описание на плода
Плодовете на Уилямс имат стандартна крушовидна форма. В зависимост от подвида, плодът може да е настръхнал и неравен. Цветът на кората в зряло състояние варира според подвида от златист до дълбок бордо. От едната страна на плода може да се появи тен на червеникавокафяв оттенък. Поради големия си размер и високия добив, крушите могат да откъснат клони под собственото си тегло.
Съдържание на калории
Поради високото си съдържание на фибри и ниската енергийна стойност, крушите са отлични за разнообразни диети. Те създават усещане за пълнота в стомаха и спомагат за премахването на излишната мазнина, холестерола и токсичните вещества от организма. Калорично съдържание - 47,6 kcal Протеини - 0,6 g Мазнини - 0,3 g Въглехидрати - 11,3 g Вода - 87,5 g. Химичен състав: захар 8,3%, твърди вещества 13,8%, киселини - 0,42%, Р-активни катехини 42,6 mg / 100 g, аскорбинова киселина 5,4 mg / 100 g.
Разберете за съдържанието на калории в една круша от тази статия.
вкус
Плодовете се отличават с отличен вкус. Бялата сочна каша, с жълтеникав оттенък, има нежен винено-сладък вкус. Характеристиките на десерта се допълват от кисела каша и аромат на индийско орехче.
Размер на плодовете
Всички подвидове от сорта дават големи плодове, чийто размер не е по-нисък от средния. Най-малките круши тежат 150-170 г. По-големите и обемни плодове се произвеждат от млади дървета - 200-250 г. Формата на крушите е продълговата, с типична, леко бухнала повърхност.
Използвайки
Външните и вкусови характеристики на крушите по петобална дегустационна скала се оценяват на 4,8 точки.
Плодовете от всички подвидове се считат за десертни и могат да се консумират пресни. Поради богатия си аромат и деликатен вкус, кашата е подходяща за приготвяне на сладко, конфитюр, сокове.
сортове
Уилямс има няколко подвида:
- Уилямс Ред (Руж Делбара);
- Херцогиня Лято (Уилямс Лято);
- Зимен сорт, обикновено наричан Curé.
Подвидът Cure е широко разпространен в топлите райони, но леко застудяване не вреди много на растението, което запазва способността да дава плодове. Сортът се характеризира с изобилен цъфтеж, с добро образуване на яйчниците. Големите цветя имат бяло-розов нюанс. Най-добрите опрашващи съседи са крушовите дървета Оливие де Сер и херцогиня. Големите, леко продълговати плодове имат тегло 150-250 г. Кората е наситено жълта, често има надлъжна кафява ивица. Крушата има зърнеста, сочна каша, със сладко-кисел вкус.
Дърветата са високи и здрави, с гъста пирамидална корона. В периода на активно плододаване, поради тежестта на плода, клоните могат да слизат.Подвид Уилямс лятотосе счита за един от най-добрите представители на видовете круша поради високите й добиви. Периодът на активен растеж на дърветата завършва с 10-12 години след засаждането. Растението се счита за ниско или средно голямо. Клоните и стволът са жълтеникави. Сортът се характеризира с късен период на цъфтеж, цветята са бели. Метеорологичните условия не влияят на този процес. Най-добрите опрашители за видовете ще бъдат дърветата Pass Crassan, Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka. Първите узрели круши се появяват в края на август и началото на септември. За да се удължи срокът им на годност, прибирането на реколтата започва по-рано от момента на пълно узряване. Плодовете са средни по размер, тежат 150-160 г. Крушите имат лъскава зеленикаво-жълта кора, с малко розово петно от едната страна. Възможно е да възникнат нередности или неравности. Те имат отлични вкусови характеристики.Сочната жълтеникаво-бяла каша е много сладка, с лека киселинност и изразен аромат.
Дърветата от червения подвид на Уилямс растат малки, с компактна корона и малко листа. Растенията започват да дават плод активно от петата година след засаждането на разсад. Сортът се характеризира с късен цъфтеж и висок добив. Най-добрата двойка за опрашване ще бъдат дърветата Bere Gardi, Bere Giffard, Favorite Clappa. Крушите узряват в края на август. Едрите плодове имат продълговата форма и неравна кожа, характерен богат бордо-розов оттенък. Тегло от 150 до 200 гр. Кремообразна сочна каша, леко зърнеста, сладка и кисела, с богат аромат и нотки на индийско орехче. Реколтата се съхранява до зимата.
Засаждане, отглеждане на грижи
Круша Уилямс е много чувствителна към температурни спадове, прекомерна влага. Разсадът е слабо устойчив на дървесни болести и вредни насекоми. Сортът се нуждае от внимателна грижа и периодична обработка със защитни средства. Ако не се спазват условията на селскостопанската технология, вместо здраво, плододаващо дърво със сладки круши, можете да получите зашеметено растение с голяма предразположеност към смърт.
Прочетете за обработката на крушите през пролетта от вредители и болести в този материал.
приземяване
Преди да започнете работа по засаждане, трябва внимателно да изберете сайт. Сайтът трябва да е със свободен достъп до слънчева светлина и питателна водоустойчива почва. Ако почвата не е достатъчно наситена, тя може да бъде допълнително оплодена предварително. Ако подземните води са близо, трябва да се погрижите за дренажната система или да промените мястото за кацане.
синхронизиране
Младите дървета могат да се засаждат два пъти годишно - през пролетта и есента.
Пролетното засаждане се извършва преди почивка на пъпки, но след идването на пролетните студове. В този случай дърветата ще могат да станат достатъчно силни в топлия сезон.
Есенното засаждане се извършва след края на вегетационния сезон, няколко седмици преди настъпването на студеното време. Разсадът ще може да получава максимално количество хранителни вещества, събрани в почвата през летния период.
Невъзможно е да се извършват посадъчни работи при ниски температури - посадъчният материал незабавно ще умре.
Технологии и селскостопанско инженерство
За засаждане на разсад на Уилямс е подходяща яма с параметри 60х60х80 см. Преди да поставите растението в земята, трябва внимателно да проучите кореновата му система, да отстраните повредените или изсушени части и да накиснете за 3-12 часа в разтвор на коренов стимулатор (хетероауксин). Корените на дървото се разпределят равномерно в ямата за засаждане, покрита с градинска почва, а отгоре с предварително приготвена смес. Сместа се приготвя от 1 част градинска почва, 1 част хумус, 350 г калиев сулфат, 350 г суперфосфат. Върху разсада се поставя колче, което да го поддържа.
От какво е по-добре да отглеждате
Като посадъчен материал е желателно да изберете разсад от първата или втората година от живота, с височина около един и половина метра. Средният им брой клони варира от 3 до 5. Дължината на кореновата система е около 20-30 см. Младото дърво не трябва да има очевидни щети, листа или растеж на корените. Също така, разсадът трябва да има добре оформен централен издънка.
Прочетете за засаждането на разсад от круша през пролетта тук.
Разстояние между дърветата
Мястото за кацане трябва да бъде добре защитено от ветровете, но да получи достатъчно естествена светлина. Опрашващите дървета трябва да бъдат разположени близо до посадъчния материал, като се вземе предвид размерът на зрелите дървета. Препоръчително е да изготвите шаблон за кацане предварително. Енергичните възрастни растения изискват около 6-7 метра пространство, средно големи могат да направят с 4 метра.
грижа
Дърветата на Уилямс се нуждаят от стандартни грижи през целия живот - поливане, хранене, подрязване и подготовка за зимния сезон. Те се нуждаят от обилно поливане през първите две до три години след засаждането - 3-4 пъти седмично. Възрастните растения се поливат в зависимост от климатичните условия - от 3 до 6-7 пъти на сезон.
Кореновата зона може да бъде покрита с мулчиращ материал, което ви позволява да задържате влагата и да контролирате плевелите. Горна превръзка
Растенията, които все още не плододават, се подхранват всяка година през пролетта. Като тор е подходящ изгнил оборски тор с добавяне на 100 г азофоска, който се разстила на тънък слой около дървото върху кореновата система. Възрастните круши се оплождат през есента по време на копаенето. Почвата е обогатена с минерални торове в комбинация с органични вещества.
Как да храним круша през пролетта прочетете тук.
Със слаб цъфтеж и вероятност за ниска доходност може да се извърши допълнително торене след отлагането на яйчника.
Узряване на плодове
Подвижна зрялост на крушите Уилямс се появява в средата на август. Задължително е да берете навреме, тъй като големите плодове могат да счупят клони.
Съхранение на плодове
Ако бъде прибрана преждевременно, реколтата може да се съхранява в продължение на 15 дни и лесно понася транспортирането. В хладилника крушите остават свежи до 45 дни. Напълно узрелите плодове ще продължат не повече от седмица.
подмладяване
След десет години плододаване дървото постепенно намалява добива. При значителен спад на добива растението трябва да се подмлади - премахнете излишните издънки. По време на подмладяване в близост до дървото се оставя ствол и 2-3 най-мощни клона. Всички други издънки се отрязват. Тази процедура ви позволява да концентрирате хранителни вещества в по-малко издънки, което ще подобри качеството и количеството на добива на растението.
резитбата
Младите растения се формират в началото на пролетта, преди началото на потока на сока. Всички странични издънки се отрязват от дървото, с изключение на 4-6 от най-силните. Възрастните круши се нуждаят от подрязване два пъти годишно. През есента се извършва санитарна резитба (отстраняване на повредени части), през пролетта - изтъняване (за формиране на правилната корона).
За кои региони е сортът по-адаптиран
От Англия крушата дошла на територията на Франция и Крим, а след това в южните райони на Русия. Като референтен сорт, той се отглежда широко в целия свят. В Русия Уилямс се отглежда главно в южните територии на страната - Краснодарски край, Кавказ, Адигея. Отглежда се на територията на Украйна, Латвия, Грузия, Молдова.
Видео
Видео за сорта круша Уилямс.
заключения
- Круша Уилямс е един от най-старите и класически сортове. Отглеждана в Англия, но широко разпространена в целия свят.
- Сортът има три подвида - Уилямс лято, Уилямс зима и Уилямс червен.
- Видът има високи външни и вкусови характеристики на плода.
- Дърветата предпочитат райони с топъл климат, тъй като имат ниска устойчивост на замръзване.
- Растенията не понасят болести и атаки на листни въшки и медни глави.
- Сортът е известен с високите си добиви и големи размери на плодовете, които трябва да бъдат събрани навреме, за да не се повреди дървото.