Породата крави Aberdeen Angus дойде в Русия от Шотландия не толкова отдавна, но популярността й нараства у нас много бързо, благодарение на характерния вкус и външен вид на месото и простотата на грижата за животните. Месото на Aberdeen Angus има богат аромат, тънки, мраморни слоеве мазнини. По-долу е описано подробно: как да отгледаме пълноценен бик за клане в нашите климатични условия, какви трябва да бъдат условията. Също така се дават препоръки относно избора на разплодни индивиди, според характерните особености, за да се избегнат възможни генетични заболявания.
Произходът на кравите в Абърдийн Ангъс
Породата Абърдийн Ангъс произхожда от чернови животни в североизточната част на Шотландия. Говеда без рога пасяха тук в градовете Абърдийн и Ангъс, които бяха морски пристанища. През 1775 г. учени от Англия започват да разделят пъстрите бикове и крави от този регион и работят върху ранната им зрялост и увеличаването на добива на клане.
През 1873 г. първите представители на новата порода започват да се изнасят в Северна Америка. Оттогава, благодарение на бързото увеличаване на теглото и високия добив на месо, животните бързо придобиха популярност във всички страни.
Кравата на Абърдийн Ангъс е отгледана в Шотландия. Генът на породата е много силен, поради което при кръстосване с други видове се раждат телета с очевидни конформационни характеристики от Абердинския ангъс.
Описание и характеристики на говеда
Породата Aberdeen Angus принадлежи към типа месо, добивът на мляко е много нисък, 1,7-2 литра на ден. При раждане, средно 25 кг, до 6 месеца тежат вече над 180 кг. В същото време телесните мазнини в Абърдийн Ангус са минимални.
Пубертетът на животното е ранен, до 14-15 месеца кравата е готова за осеменяване.
Тип производителност на животните
Типът говеждо месо се характеризира с голям добив на месо и бързо съзряване. Теглото на новородено бик е 23-28 кг, но през периода, когато се приема от майчиното мляко, животното достига 230 кг. Средно младите животни наддават около 1 кг на ден.
Едногодишен бик тежи от 850 до 980 кг, а юница тежи до 550 кг. От 700 кг живо тегло около 60-70% ще се отделят по време на клане. Има и малко кости, тъй като скелетната система е тънка и ще бъде около 17%.
Този материал ще ви разкаже за отглеждането на гоби за месо като бизнес у дома.
Кравата Aberdeen Angus принадлежи към вида на говеждото производство. Ако бикът е кастриран, тогава месото му ще бъде по-тънко и по-нежно, с фини мраморни ивици мазнини.
Външен вид
Въпреки голямото си тегло, породата е с компактни размери, а височината в холката е записана до 118 cm.
Външните характеристики на породата Абърдийн Ангъс не могат да бъдат объркани с други сортове:
-
Малка глава с изпъкнала челна кост и тясна тилна кост. - Къса, дебела шия с гладка ролка в мускулестите рамене.
- Голям гръден кош: 67 см дълбочина, до 46 см в обем.
- Холката, гърбът, гърбът и поясницата са прави, без отклонения.
- Краката са къси спрямо целия труп.
- Кожата е тънка, с черна коса - рохкава текстура.
Плюсове и минуси на породата
Всяка порода животни има свои собствени различни предимства и недостатъци. Абердийн Ангъс е един от онези сортове, който на практика няма сериозни недостатъци.
професионалисти
За породата Aberdeen Angus е много важно да има пълноценно и разнообразно хранене в големи количества.
- Няма нужда от специални грижи. Хората могат спокойно да се разхождат в ниски температури и да ядат не само трева, сено, смесени фуражи, но и кора на дърветата.
- Наддаването на тегло е бързо и значително. За първата година наддаването на тегло е до 1 кг на ден.
- Ранен пубертет. До 14-15 месеца юници са готови за осеменяване.
- Затова силните гени, когато се кръстосват с други породи, техните месни характеристики и устойчивост на ниски температури се увеличават.
- Голям процент от добива на месо и вида на самия продукт са силно котирани в много заведения за висша кухня.
- Телетата на тези индивиди почти не се разболяват, тъй като храненето се извършва от втория ден от живота.
Прочетете за говедовъдството в Русия на този линк.
Те се адаптират добре при движение, лесни за обработка и паша, ранно узряване. Минуси
Ранната зрялост на породата има и своята отрицателна страна. С небалансирана и нередовна диета Абердийн Ангъс е предразположен към бързо натрупване на мазнини и в резултат на това затлъстяване.
Също така, особеност на породата е, че при дълга и свободна паша животните стават диви и агресивни.
За да разрешите проблема, си струва по-често да карате крави и бикове в сергия, където присъстват хора, които се грижат за тях.
Тази статия ще разкаже за сергии за крави, направени на ръка.
Характеристики на съдържанието
Няма специални инструкции за поддържане на тази порода у дома. Те са перфектно адаптирани към северните ширини, здрави са и растежът им не намалява в студения сезон. Безплатната паша дори при ниски температури дава допълнителни спестявания при комбиниран фураж.
Развъждане
Осеменяването на крава започва на 15 месеца и може да продължи ежегодно, доста дълго време. За едно отелване понякога се раждат 2 телета от 14 до 28 кг всяко. Самата бременност продължава 9 месеца.
Прочетете за таблицата на младите говеда тук.
Кравите от Aberdeen Angus имат силно развити майчински инстинкти, така че майката храни младите за дълго време, което значително повишава имунитета на новороденото.
Раждането е спокойно и без усложнения и не изисква специална подготовка.
Много често се купуват 1-2 бика, за да се подобрят кравите, които вече живеят във фермата.
Едногодишните юници и бикове тежат 500-550 кг. грижа
Абердийн Ангъс е порода, която не изисква специални грижи. Всичко, от което се нуждае за пълно развитие и наддаване на тегло:
- Разхлабено поддържане и ходене по зелени пасища дълго време. Това придава на месото повече вкус и прави мастните слоеве по-тънки и нежни.
- Почистване на плевнята от оборски тор и други отпадъци. В големите стопанства процесът е напълно автоматизиран и се осъществява от специални устройства, които разграждат всичко в отделите за отпадъци веднъж на час.
- Чиста вода в чаши за пиене. Питейната вода е необходима, за да функционира храносмилателния тракт. Сменя се редовно 1-2 пъти на ден.
- Тъй като кожата на Aberdeen Angus е черна, в много горещи дни, за да се избегне нагряване, те се разхождат в засенчени гори, близо до храсти или се издига навес.
Прочетете за дажбата за хранене на кравите тук.
Тъй като породата Абърдийн-Ангъс е устойчива на замръзване, плевнята не се нуждае от изолация. Това значително спестява разходната част на бюджета.
заболявания
Болестите на тази порода са подобни на породите червени бикове, в техните хромозоми има 4 рецесивни заболявания, при откриване на които при животно, то веднага се изтегля от разплод. В този случай не трябва да поемате рискове, въпреки че месото на болно теле е подходящо за консумация от човека.
- Множествена артрогрипоза. В противен случай се нарича крива става, докато краката са намалени или напълно атрофирани, сякаш усукани.
- Капване на мозъка или невропатична хидроцефалия. Веднага се вижда при раждането, тъй като главата на новородено е непропорционално голяма.
- Договорена арахнодактилия. Повишена чупливост на костите, остеопорозата засяга растежа на прасеца и подвижността на тазобедрените стави.
- Notomelia. Научното име е генетично заболяване, при което има повече от 4 крайника.
Генетичните заболявания могат да се проявят само ако и двамата родители носят този ген. Учените оценяват риска от това на 25% от общия брой на новородените.
Видео
Видеото описва породата Abedin Angus.
заключения
Абердинският ангъс е идеалният говеждо бик. Това животно има редица безусловни положителни характеристики, които влияят върху бързото им разпространение по целия свят.
- Aberdeen Angus е студоустойчив вид. Лесно понася както топлина, така и ниски температури.
- С безплатна паша месото му става още по-сочно и по-ароматно.
- Отличният имунитет и силните гени позволяват да се кръстосва с други подвиди крави, за да се подобри породата.
- Те не изискват специална поддръжка и изолирани навеси.
- Генетичните заболявания се предават, ако и двата индивида имат сходен ген. Рискът от разболяване е 1 на 4.