От древни времена съществува такова вярване, че ефективността на борбата на руската армия е подкрепена от лечебните свойства на този лък. Това спаси повече от сто войници от скорбут. Познания на военния командир А. В. Суворов за полезните свойства на лука Анзур помогна за запазването на силата и здравето на цялата му армия. Лукът има богат витаминен състав, който възстановява силата, подобрява слуха и зрението, облекчава замаяността и изгражда имунитета. Следователно този вид лук е все още много популярен и днес.
Произходът на планинския лук-чесън Анзур
Този вид лук е широко разпространен в цялата европейска част на континента във всичките му планински райони. Населението, което живее там, използва това растение в готвенето и медицината от древни времена. Лукът придоби най-голяма популярност в Азия, тъй като азиатците много обичат да използват семейството лук в кулинарни рецепти.
Този вид лук има необичаен вид, който го отличава от всички останали лук. Това е тревисто растение, височината на което може да достигне до 150 см. Освен това расте от луковици в земята. Средният им диаметър достига 9 cm.
Самите крушки могат да варират в зависимост от сорта. Някои от тях са покрити с бели люспи, други са сиви или сребристи. Този вид лук има широки и дълги листа, достигащи дължина 50 см. Стрелката е тънка, тъмнозелена на цвят, именно тя достига голяма дължина от един и половина метра. В края на стрелката има големи красиви люлякови съцветия. Този лук започва да цъфти в планината през май. И често можете да видите красиви люлякови полета сред високите планини. Това е лъкът Анзур. Семената от лук узряват през юли.
Основните недостатъци на този вид растения включват:
- прекалено ранно възстановяване на листата, които могат да се консумират само през първите няколко седмици, след като пожълтяват и груби;
- самия лук не е готов за употреба в обичайната си сурова форма, трябва да се накисне или трябва да се използват други видове препарати.
Цъфтящ лук Анзур За разлика от изброените недостатъци могат да се отбележат и неговите предимства:
- този вид растение не е податливо на различни видове заболявания и не се яде от вредители, например, като муха или нематода;
- лукът е много устойчив на замръзване и след началото на първото затопляне бързо започва да покълва;
- голяма полезност на този продукт.
Въз основа на изброените предимства на лука Anzur, струва си да заключим, че отглеждането на този сорт не отнема много усилия, но носи големи ползи.
Видове: Гигант, Суворов, Афлатунски
Този вид лук Anzur включва няколко различни негови разновидности, които са сходни на външен вид, но все пак имат определени разлики. Най-популярните са:
- гигантски сорт;
- Суворов (кръстен на известния командир);
- Aflatunian;
- закрачи.
Основните им разлики са във формата и размера на луковицата, формата на съцветия и формата на листата.
Прочетете за кореновата система на лука тук.
Например, сортът Aflatunsky има крушка с формата на яйце, достигаща максимална дебелина 6 см. Съцветието на този сорт се получава под формата на сферичен чадър. А венчелистчетата имат остър връх и максималната им дължина е 7-8 мм. След като този чадър избледня, той отпада. Семената се съдържат в капсула с диаметър около 5 мм.
Известният лук Суворов се отличава с по-сферична крушка, диаметърът на която е 2-3 см. Растението има само около 2-6 листа. Стъблото на този сорт лук достига 1 метър височина. Отгоре е сферичен многоцветен чадър, до 8 см в диаметър. Цветовете са розово-виолетови.
Гигантският сорт лук има луковица, подобна на сорта Aflatun, а листата му са по-сиво-сиви. Като цяло той е по-подобен на сорта Aflatun. При дебел лук луковицата е по-сплескана с диаметър до 7 см. Листата са плоски и широки, достигат дължина до 50 см. Съцветието също е под формата на сферичен чадър с тъмно люляк цвят.
По принцип всички тези видове са сходни помежду си, поради което се комбинират в общия вид на носа на Анзур.
Благоприятни характеристики
Това растение се счита за вторият женшен. Това е пряко свързано с безспорните му полезни свойства. До този момент се провеждат научни изследвания за полезните свойства на този вид лук за възможността да се използва като компонент за лекарства. Прочетете за ползите от лука тук.
Също така се използва активно от различни традиционни лечители в домашната медицина.
Химическият анализ на растението показа, че той съдържа голямо количество витамини. Това не може, но да има положителен ефект върху човешкото здраве. Първите кълнове съдържат много богат състав на витамини, който е укрепващ агент за цялото тяло и имунитета на човека. Листата се препоръчват за употреба само през първите няколко седмици от появата им.
И луковиците се сравняват с женшен по отношение на тяхната полезност. Те имат такъв ефект върху човешкото тяло като:
- забавят процеса на стареене;
- подобряване на зрението;
- изостряне на слуха;
- подобряване на паметта;
- облекчава виене на свят.
Този вид лук има повишено количество витамин С, което е 4 пъти по-високо от съдържанието му в други сортове лук. Освен това съдържа: D, E, фитонциди, каротиноиди.
Редовната употреба помага на организма да развие неспецифичен имунитет, който предпазва човек от много околни инфекции.
Този лък се използва и за отслабване. С помощта на употребата му метаболизмът се подобрява, поради което човек преработва изядените калории по-бързо.
Ето защо много градинари и фермери предпочитат да засаждат този вид лук.
Нарастващ
Този вид се размножава чрез семена. Има кратък период на цъфтеж и зреене. През юли е готов зрели семена. След това растението изсъхва. Тъй като лукът Анзур е многогодишен, луковицата му до август преминава в състояние на избледняване до следващата пролет.
Както казват земеделските производители, грижата за този вид лук е подобна на грижата за чесъна и не изисква много усилия. Самата крушка има няколко скилидки. И когато растението преминава в състояние на зимно спокойствие, можете да вземете няколко скилидки и да ги засадите на подготвено място. На мястото на всяка карамфил растат 2-3 пълноценни големи луковици.
Ако луковиците са засадени през първия месец на есента, те ще дадат 4-6 филийки. Ако засаждането се извършва по-късно, тогава лобулите ще бъдат много по-малки. Някои агрономи съветват да пресаждате лук всяка година, но както показва практиката на много градинари, това може да се прави веднъж на 2-3 години.
Когато засаждате, трябва да наблюдавате дълбочина около 10 см; по отношение на плътността на засаждане трябва да опитате да поставите около 30 луковици върху едно градинско легло с размери квадратен метър.
Прочетете за обработката на лука преди засаждането тук.
Ако през текущата година не е планирано да се събират семена, тогава през пролетта те се опитват да премахнат появилите се стрелки. Много градинари се опитват да ги оставят преди цъфтежа, тъй като лукът Анзур има много красиви цветни стъбла. В този случай стрелката може да бъде премахната веднага щом растението избледнее.
След цъфтежа могат да се получат много семена от един кълнове, които могат да се използват за по-нататъшно отглеждане. Но събирането на семена е по-дълъг процес, отколкото от резени. И така, процесът на отглеждане на голяма пълноценна луковица от семена ще отнеме 4 години, а от резен 1 сезон.
Но ако има желание за засаждане на семена, тогава е най-добре да ги засеете преди зимата, те ще спят през студения период и ще покълнат добре през пролетта. Ако са засадени през пролетта, тогава първо трябва да направите период на изкуствена стратификация за тях.
Най-доброто време за засаждане на семена е в края на октомври, около седмица преди първата нощна слана. За засаждане е необходимо да подготвите легло с покачване около 10 см. Семената се засаждат на дълбочина около 2 см. Ако има опасност от наводняване на тази зона, по-добре е да добавите малко хумус или торф със слой от около 2 см.
За това как да нахраните лука, така че да е голям, прочетете този материал.
След това, през пролетта, семената ще покълнат заедно през първото десетилетие на март и до края на първото лято те вече имат първите луковици с диаметър до 2 см. След като тяхната растителност е преминала, те трябва да бъдат изкопани, изсушени и съхранявани на сухо място.
По-нататък те трябва да бъдат засадени отново през есента, но вече по-далеч един от друг на по-големи разстояния. Препоръчително е да следвате схемата на засаждане от 25 см между редовете и 5 см между растенията. Дълбочината на засаждане на луковиците ще бъде около 7 cm.
На третата година лукът Anzur вече ще направи възможно събирането на първите плодове като зелени листа и луковици. Последните могат да се използват за нужните цели и като посадъчен материал.
Като грижа лукът обича влажна почва, но в никакъв случай не е блатист терен. Трябва да се внимава крушките да не са в постоянна вода. В противен случай това може да доведе до тяхното гниене.
Използване на лък Anzur
В допълнение към общи хранителни цели, този вид лук се използва в народната медицина на източните страни. А именно, те са известни с висококачествени лекарства. Екстрактът от лук Анзур е включен в лекарствата, използвани за лечение:
- кожни заболявания;
- за укрепване на общия имунитет на организма;
- с ревматизъм;
- за лечение на хипертония;
- с белодробни заболявания.
Пюретата луковици и сокът им се използват за втриване в скалпа за подобряване на линията на косата. Екземата също се лекува с този сок.
При готвене младите лукови издънки обикновено се използват в началото на пролетта. Това е първата зеленина, която може да се получи в първите дни на пролетта. Те се добавят към салати, супи и други ястия, в допълнение, те могат да се използват като допълнителна съставка за сандвич.
Важно е обаче да знаете, че при всичките си полезни свойства голям излишък от лук може да причини алергии и дори отравяне. Ето защо трябва да наблюдавате равномерната употреба на лука в диетата.
Видео
заключения
По този начин, всеки дори начинаещ градинар може да засади лук Anzur и да им се наслади не само за лечебни и кулинарни цели, но и като красиво растение, което ще започне да цъфти в края на пролетта или началото на лятото.
Получаването на семена или филийки за по-нататъшно размножаване на този вид лук не е трудно, тъй като от една филия могат да се получат до четири нови луковици. А броят на семената, които се изстрелват от всяко растение, е много голям.
Ако използвате всички полезни растения през календарната година въз основа на периодите на зреене, можете да се запасите с витамини за останалите месеци. Тази статия ще ви разкаже за други декоративни сортове лук.