Посоката на кравата Холщайн-Фризия е производството на мляко, но при правилно хранене и грижи можете да получите доста впечатляващо количество месо. Не е лесно да се отглеждат такива крави, както и да се хранят, но млечността им е висока, защото това говедо е оценено.
История за произхода
Холщайн-фризийската крава се появи поради кръстосването на фризийски говеда с бикове от Германия. През 1-ви век във Фризия, която в момента е разположена в териториите:
- Северна Холандия;
- Гронинген;
- Фризия.
Имигранти от Германия пристигнаха там заедно с кравите си. Фризийските крави по това време бяха леки, а сред заселниците бяха черни. Крави с умножени бикове и получени нови телета, които се наричаха Холщайн-фризийски.
В истерични записи можете да видите, че животните са били хранени до 1500 кг живо тегло. Имаше разлики в теглото на една и съща порода, но това зависи от състава на почвата и качеството на тревата.
През Средновековието Холщайн кравите са кръстосани много с други породи, за да получат още повече месо и мляко.
Почти всяка млечна порода крави беше по едно време кръстосана с крава Холщайн. Изключение правят добитъка от Джърси и Гернси, тъй като в тези райони беше незаконно да се кръстосва с вносен добитък.
Холщайн-фризийски местообитания за крави
Днес кравите Холщайн-фризийски са популярни в следните градове:
- Воронеж;
- Волгоград;
- Липецк.
Въпреки че има постоянни студени зими в следните градове, въпреки това тази порода се е приспособила да живее в:
- Алтай;
- Красноярска територия;
- Хакасия.
Що се отнася до червено-белите крави, те са най-разпространени в Украйна и Казахстан, а черно-белите крави са най-често срещани в Беларус.
Описание и външен вид
По-рано в историята холщайн-фризийската крава е записана като крава с млечно месо, но в наши дни се отнася повече за млечна порода. Факт е, че добивът на месо е много по-малък от този на говеждите крави.
Холщайн-фризийските бикове имат порочно разположение.
Растежът на възрастен бик е 160 см, а кравите от същата порода са до 145 см в холката. В някои случаи растежът на бика достига до 180 см. Що се отнася до цветовете на добитъка, той може да бъде:
- черен и пиебълд;
- червен пиебалд;
- синкав пиебалд.
Последният цвят е много рядък. Синята се причинява от сливането на космите: черни и бели. Отдалече изглежда, че кравата е синкава, но всъщност е осеяна с бяло и черно. Най-разпространеният цвят на френската крава Холщайн е черно-бял. Говедата с черно пилешко месо се отличават с по-висок добив на мляко от червено-пиеловидните. Животните с червени пити имат по-малък добив на мляко, но съдържанието им на мазнини е по-високо от това на черно-пиещите животни.
Какви критерии могат да бъдат използвани за разграничаване на холщайн-фризийските крави:
- главата е лека, равномерна;
- удължено тяло;
- на врата има малка гърбица;
- гърдите са дълбоки и широки;
- крижът е широк, а гърбът - дълъг;
- права крупа;
- краката са широки, правилно поставени;
- вимето наподобява купа, голяма по размер с ясно видими вени.
Количеството мляко може да се определи от формата на вимето и изпъкналите вени. Ако вимето е голямо и с неправилна форма, тази крава няма да произвежда много мляко. Доброто виме, от което можете да получите много вкусно мляко, е с форма на купа, лобовете са равномерно развити. Зърната са малки и меки. Част от вимето стърчи между задните крака, като дъното виси паралелно на земята в коленните стави.
Грижи и поддръжка
Удобните условия, чистият въздух и чистото помещение са важни за кравите от Холщайн. Ако полагате правилни грижи за животните, тогава техният имунитет и устойчивост на болести се увеличават. Ето защо за такива животни е необходимо да се построят хангари с добра вентилация и внимателно да се почистват помещенията.
През зимата те живеят в топли помещения без връзване. Земеделският производител трябва да се грижи за катинарите, където трябва да бъдат постелките, а в северните райони се изграждат хангари с изолирани стени. Животните са много любители на чистотата, така че трябва да почиствате сергиите им два пъти на ден.
Холщайните няма да ядат или пият, ако съдовете са мръсни, нито ще ядат немити зеленчуци или пият вода, ако слама е попаднала в него. Неправилната грижа ще има отрицателно влияние върху количеството на млякото и добива на мляко.
При доене с машина вимето се издоява напълно в рамките на 3 минути. След края на процедурата е необходимо да се провери вимето за остатъци от мляко. Млякото не трябва да се оставя да остане, в противен случай може да се появи мастит.
хранене
Ястията се приготвят индивидуално за всеки индивид, защото в храната са много причудливи. От втория месец от живота, когато телетата престанат да пият коластра, преминават към независима храна. Дават се измити и обелени зеленчуци (400 грама на ден) и концентрати, а телетата се хранят по 100 грама овесени ядки наведнъж.
От 4 месеца сено и зърно трябва да се добавят към диетата на младите животни; до навършване на шест месеца телето яде на ден:
- 3 кг сено;
- 1 кг кореноплодни зеленчуци;
- 7 кг силаж;
- 1 кг концентрати.
На 6 месеца юница тежи 155 кг, а бикът - 180 кг. След тази възраст телетата се прехвърлят на нормално хранене на крави. Кравите трябва да получават много както сухи, така и влажни фуражи.
Хранене на крави през периода на кърмене:
| Тип фураж на 100 кг живо тегло | име |
| Суха храна - 3 кг | концентрати, зелен фураж, костно брашно |
| Сочни - 10 кг | зеленчуци, сенож, силаж и трева |
| Груб - до 2 кг | слама и сено |
През първия период на кърмене юшката трябва да се храни както следва:
| фураж | количество |
| Сено | 4,5 кг |
| слама | 3 кг |
| Сенаж | 8 кг |
| силаж | 7 кг |
| Комбиниран фураж | 200 g |
| сироп | 700 g |
| Сол | 50 g |
През лятото животните се хранят с прясна трева, но трябва да им се предлага 1,5 кг сено преди разходка. Същото количество трябва да се дава преди лягане. Когато юница се дое, тогава те дават комбиниран фураж, ако кравата увеличава добива на мляко, тогава порцията може да се увеличи.
След три лактации количеството мляко се изравнява в кравата, тя развива добра продуктивност, в този момент храненето се променя. За да увеличат съдържанието на мазнини в млякото, на животните се дава комбиниран фураж и слънчогледово брашно. За голямо количество мляко се предлагат животни:
- картофи;
- меласа;
- морков;
- цвекло.
За правилното функциониране на стомашно-чревния тракт кравите се хранят, както следва:
| фураж | количество |
| Сено | 12 кг |
| силаж | 30 кг |
| Сенаж | 7 кг |
| слама | 3 кг |
| кореноплодни | 15 кг |
| Зеленчуци | 6 кг |
| торта | 1.5кг |
| трици | 1 кг |
| сироп | 700 g |
| Сол | 70 g |
През лятото фуражите се заменят със сочна прясна трева, количеството на която една крава може да изяде 100 кг на ден. Частта от слама и сено остава същата. Ако количеството на млечния добив се увеличи, тогава диетата се преразглежда.
Развъждане
Тялото на тези крави е проектирано по такъв начин, че да се изразходва енергия колкото е възможно повече, за да се получи голямо количество мляко. Напоследък възникват трудности с вноса на тази порода в Русия. Те не дадоха желания резултат:
- малък добив на мляко;
- проблеми с раждането;
- метаболитно разстройство.
Ченери издаде стадо книга, която включва холщайн-фризийската порода крави. Малко след това кравите започват да се отглеждат в 12 щата на Америка.
продуктивност
Производителността на дадена порода крави пряко зависи от страната, от която произхожда. Например в Съединените щати кравите имат висок добив на мляко, но нисък процент мазнини и протеини. Ако на животното липсват хранителни вещества, съдържанието на мазнини в млякото може да спадне с до 1% дори при правилно хранене.
Селекторите кръстосват холщайн-фризийски крави с бикове Зебу, за да получат по-високо съдържание на млечни мазнини. Резултатът е черно-бял цвят, съдържанието на мазнини в млякото е 5%.
Средната цифра за английските крави е 10,5 хиляди литра годишно, но тези цифри се постигат благодарение на добавки, а именно хормони, които стимулират производството на мляко. Но в това мляко има малко протеини, мазнини и протеини.
Руско-европейските крави имат малко по-ниски показатели на млякото - до 8 хиляди годишно. В руските фабрики черна крава с пиебалд произвежда от 7,3 до 7,5 хиляди литра годишно, чието съдържание на мазнини е 3,8%. Що се отнася до червено-пиебалда, добивът им от мляко е малък, само 4 хиляди литра годишно, чието съдържание на мазнини е почти 4%. Добивът на месо от клане е 50%, което не е лошо за млечната крава.
Количеството мляко през периода на кърмене варира. След раждането се произвежда коластра, която е различна по консистенция и цвят от млякото. Количеството му не надвишава 5 литра на ден, телето трябва да получава коластра. След това кравата се сервира три пъти на ден.
След месец и половина кравата има мляко, което не само храни телето, но и се използва за пиене и продажба. Продължителността на този период е 4 месеца, след което кравата отново се води до чифтосване. По време на бременността количеството мляко постепенно намалява и 3 месеца преди раждането кравата не се дое.
За тази порода крави е важен режимът на доене, ако доявате крава всеки ден по едно и също време, количеството мляко ще се увеличи. Добивът на мляко също се влияе от мястото, където живее кравата, именно холщайните много обичат топлината и умерената влажност. Поради тази причина кравите в Куба произвеждат най-много мляко.
Породата не може да се нарече ранно узряване, тъй като за първи път може да роди теле само на две години. Женската претърпява 14 бременности и раждания. Продължителността на бременността е 285 дни, а лактационният период може да продължи до 305 дни.
Новородено теле тежи между 40 и 50 килограма, а в корема на юница може да има само едно теле. Ако се създадат правилните условия за хранене и отглеждане, то ще тежи 360 кг живо тегло на 1 година и 3 месеца. След тази възраст не е изгодно да се задържат биковете, тъй като тогава масата остава на мястото си или напълно намалява, поради което именно на тази възраст биковете се водят на клане.
Грижи за прасеца
Първите дни след раждането телетата са отслабени и са предразположени към различни заболявания, поради което са необходими специални грижи. За 14 дни те се адаптират към живота и се приспособяват към околната среда. Цялото боравене с телета трябва да се извършва с чисти ръце.
Телетата трябва да се държат в топло помещение, тъй като могат да се разболеят при резки температурни промени. Поддържайте сергията хладно през лятото и топла през зимата. Също така е важно да се поддържа оптимална влажност и температура в помещението.
Предимства и недостатъци
Издръжливите животни не могат да бъдат наречени, те не понасят добре топлината, а именно количеството на млякото намалява по време на добива на мляко. Развъдчиците работят върху устойчивостта на атмосферни влияния дълги години, но днес продължават да подобряват кравите.
Предимства на холщайн-фризийските крави:
- висок добив на мляко;
- нормално съдържание на мазнини в млякото;
- чистота.
Що се отнася до минусите, те са следните:
- трудности при храненето;
- затруднения в грижите и поддръжката;
- чувствителност към инфекциозни заболявания (заболявания на вимето, възпаление на лигавиците).
Отзиви за фермери
По-долу са отзивите на стопаните, които държат холщайн-фризийски крави в частен двор.
★★★★★ Юрий Мелник, п. Novgorodskoe. Препоръчаха ми да купя тази порода, за да получа голям добив на мляко и просто ми трябва мляко за продажба. Очаквах, че от това мляко ще направя масло, заквасена сметана и други млечни продукти, но се оказа, че в млякото има много малко сметана. ★★★★★ Катерина Чумазова, п. Transcarpathian. Знаех, че холщайн-фризийската порода крави дава много мляко, купих крава, сега млякото е навсякъде и наистина има много. Но преди не знаех, че съдържанието на мазнини в млякото е много ниско, на практика няма крем. Обясниха ми, че съдържанието на мазнини зависи от храненето и качеството на животните. За да получа голямо количество сметана, нахраних кравата с люцерна и тимотей, а също така добавих зърнени храни към диетата.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Не са останали толкова много холщайн-фризийски крави, тъй като цената им не е малка и те не са адаптирани към всички метеорологични условия. По отношение на производителността всичко зависи от страната на пребиваване, качеството на храненето и отглеждането на кравите. Добивът на месо е по-малък от този на месните породи, но повече от този на някои млечни животни.