Кравите от породата червена степ са представители на млечния тип. Основното, което се изисква от нея, е да дава достатъчно количество мляко. Породата е популярна и широко разпространена в постсъветското пространство - Русия, Киргизстан, Казахстан, Украйна, Молдова, Узбекистан.
Развъдна история
Смята се, че това е първата порода, отгледана в Украйна. Още от 18 век те се опитват да подобрят украинските крави с помощта на внесената порода „Червена Ostrfizslyandskaya“, по-късно тя е заменена от породата „Wilstershskaya“, а дори по-късно - „Angeln“. И вече в края на 19 век на територията на Украйна се появиха много млечни крави с хомогенни характеристики. Точно по това време е регистрирана Красная Степная. Породата, която познаваме сега, е преминала през труден път и е претърпяла различни промени. Той се формира чрез селекция в процеса на кръстосване на няколко породи говеда. За да се увеличи издръжливостта на кравите и нивото на добива на мляко, се пресичат различни генетични материали, по-специално той комбинира гените на следните породи:
- Angelinskaya;
- Сива степ;
- Украинско сиво;
- Red Ostrfizsland;
- Симентал.
Породата червена степ е широко разпространена в Украйна и южните райони на Русия. Освен това все още се извършват развъдни дейности по него. Днес червената степ се пресича с осеменяващи бикове от различни породи поради факта, че е носител на отличен генетичен материал, с който можете да подобрите такива качества на други породи, като:
- тип на тялото;
- форма на вимето;
- производителност на млякото.
Подробно описание на породата
Рогатите животни са лесно разпознаваеми по цвета на козината си - тя е обагрена в червено или червено-кафяво и се отличава с интензивността на тона си. Разрешени са червеникавокафяви петна и бели маркировки по челото, корема, вимето и крайниците. При възрастните бикове от породата горната и долната част на тялото са боядисани в по-тъмен цвят.
Това са доста големи животни по конституция. Скелетът е лек и тънък, в тандем с недоразвити мускули е недостатък, животните са предразположени към нараняване, изкълчване на краката, ходене по неравния терен на пасищата.
Самото тяло е някак ъглово и удължено. Коремът е обемно, което е характерно за всички представители на млечните породи, тъй като ребрата им са широко разположени. За разлика от другите породи, в червения степен представител той не провисва дори през периода на носене на теле.
Главата е малка, тясна, може да се каже грациозна, носът е с тъмен цвят. Шията е дълга с много гънки. Рогата са светлосиви и насочени напред. Това представлява заплаха за добитъка и хората. В битка крава или бик може да разкъса врага и да му нанесе сериозни наранявания. Затова се препоръчва телетата да бъдат обезводнени, ако е възможно.
Кожата е гладка и твърда. Ако кравата хвърли маса, тогава кожата няма да провисне. А отслабването и наддаването на тегло са чести, в зависимост от метеорологичните условия. Скелетът е доста лек и крехък, мускулите са доста слабо развити.
Вимето на кравите е малко, кръгло, добре развито, с цилиндрични биберони. Удобно е да кърмите кравите на ръка, тъй като е жлезисто, тоест меко на допир. Доста често срещана картина е неправилна виме. Когато млякото се натрупва, вимето силно се разтяга, така че след доене обемът му намалява няколко пъти, а върху вимето се образуват малки гънки. Бибероните са доста удобни както за ръчно, така и за машинно доене, дължината на предните биберони е около 6,5 см, а на задната -5,7 см.
Външни индикатори
Червената степ е доста разпознаваема порода, отличителните характеристики на екстериора включват:
- изсъхва на височина 125-132 см;
- обхватът на гърдите достига 190 см;
- косата дължина може да бъде до 160 см;
- ширина на гърдите чрез измервания от 37 до 42 cm.
- тялото е ъглово и леко удължено, мускулите са слаби;
- шията е тясна, сухожилие с ясно изразени гънки, главата е леко удължена;
- pastern в обхват е 17-19 cm.
- краката са силни и прави, гърдите са тесни;
- вимето може да бъде неравномерно развито, със среден размер.
Тегло на кравата
Средното тегло може да варира в зависимост от пола и възрастта на представителя:
- при мъжете не надвишава 900 кг;
- за крави - 500 кг;
- новородено теле не надвишава 40 кг;
- юниците има още по-малко - не повече от 30 кг.
продуктивност
Показателите за добив на мляко, като се има предвид, че това е млечна порода, са над средните. Но фермерите отбелязват, че добивът на мляко е силно повлиян от климатичните условия, при които животното живее. Така че, ако една крава пасе на гъсти зелени поляни, тя ще дава до 5 хиляди литра мляко годишно. В сухите региони добивът на мляко няма да надвишава 4 хиляди литра. Възможно е да увеличите добива на мляко, но до максимум 10 хиляди литра, ако осигурите на кравата висококачествен фураж и добра поддръжка.
Рекордът за добив на мляко за тези представители е 12 хиляди литра за период на кърмене.
Кравето мляко е здравословно, има високо съдържание на протеини (до 3,6%), но нисък процент мазнини (до 3,7%). Някои крави обаче са способни да произвеждат мляко със съдържание на мазнини до 5%, но това е изключение от правилото.
Може ли Червената Степная да бъде разрешена на клане?
Въпреки че породата се счита за млечна и се използва изключително за производство на мляко, не е рядкост червените представители да откриват индивиди с характерните черти на месо, млечни и месни породи. Така в месната промишленост те също играят доста голяма роля, въпреки факта, че не се различават по впечатляващи размери и тегло.
При обичайната диета на бикове добивът на месо е не повече от 50%. Ако целенасочено ги храните с интензивна система за хранене, тогава цифрата става малко по-висока, но не е достатъчна, за да ги отглеждате само за месо.
Смята се също, че говеждото месо, получено от породата Червена степ, не се различава по специални вкусови характеристики, въпреки че е сочно и доста приятно на вкус. Качествените показатели пряко зависят от начина на хранене и възрастта на животното.
По този начин месото на свободно пасящи крави през топлия сезон, а през зимата на кравите, хранени със сено, има по-високи вкусови характеристики.
съдържание
Въпреки че породата е непретенциозна и лесно се приспособява към външните климатични условия, е необходимо да се спазват определени правила за нейната грижа.
Основни грижи
През зимата телетата и възрастните животни се държат на закрито без каишка, тъй като те са по-малко адаптирани към замръзване, отколкото за топлина. Не е необходимо да се отоплява плевнята, но за новородени телета температурата в помещението трябва да бъде над + 12 ° C. Обикновено се затоплят от самите крави, а също така се грижат за всичко необходимо. Те отглеждат животните поотделно или в стада. Ако се отглежда стадо, тогава осеменяващи бикове са изолирани от крави и телета.
Теленцата се отглеждат в групи, в които младите животни са обединени по възраст:
- 6-9 месеца;
- 1-1,5 години;
- 1,5-2 години.
В стаята за телета на пода се прави постелка от дървени стърготини и слама, тя трябва да бъде дълбока и постоянна. Осигурете им пространство за движение, те трябва да могат да се движат активно на чист въздух и в коралите.
В топлия сезон стадото се пуска, за да пасе свободно на пасището, което трябва да е на 2 км от фермата. Преди това мястото трябва да бъде снабдено с отвор за поливане, така че животните да не страдат от жажда.
Основни грижи за бизнеса:
- редовна ваксинация на добитък;
- превантивни прегледи;
- спазване на хигиената - кравите редовно се сресват, измиват се вимето преди доене, масажират;
- копитата и рогата се подрязват преди свободна паша.
Сух период
Всяка крава трябва да има суха почивка, когато не е доена. Периодът продължава от 40 до 70 дни. Продължителността му зависи от здравето и хранителния статус на кравата. Слабите, тънки животни се нуждаят от по-дълга сухота - максимум 70 дни.
За добре хранена крава със средна производителност са достатъчни 40-60 дни. Невъзможно е да се съкрати останалото от доенето. Ако кравата е постоянно доена от телета до отелване, това ще се отрази негативно на нейната репродуктивна функция, здраве и качеството на млякото.
Развъждане
Червените крави са плодородни - средно има еднакъв брой телета на 100 женски. За първи път юници се случват (средно) след година и половина.
Изборът на осеменяващ бик се подхожда с голямо внимание, той не трябва да има наследствени дефекти в структурата на тялото. Ако кравата има външни недостатъци, тогава бик без генетични недостатъци трябва да бъде съпоставен с нея. Това ще намали риска от раждане на телета с лошо качество.
Ако кравата има малформации на вимето, тогава тя не се използва за разплод на добитък.
хранене
Въпреки че животните са непретенциозни към храната, за да се увеличи добива на мляко, те трябва да бъдат хранени с висококачествен фураж.
През лятото сочната прясна растителност е достатъчна за тях, през зимата говедата се хранят със сено с добавяне на комбиниран фураж. Също така е добре в менюто да добавите кореноплодни зеленчуци, силаж и концентрирани състави.
Не можете да храните животни:
- нискокачествени продукти - гнили, гнили, развалени;
- студ, включително пиене на студена вода.
Храната за прасците също трябва да бъде с добро качество, в противен случай те могат да развият дефекти на крупата и неправилно положение на краката.
заболявания
Червените крави са силно имунизирани, рядко се разболяват от левкемия и респираторни заболявания. Те трябва да бъдат ваксинирани срещу болестта шап, антракс и емфизематозен карбункул (emkara).
От паразити, които се заселват в храносмилателната система или белите дробове, профилактиката се провежда ежегодно. През лятото животните се проверяват за кърлежи и ларви на орел, които се развиват вътре в кожата, и ухапванията се лекуват.
Друго заболяване на женската порода е маститът, който се развива по време на машинно доене. За да избегнете това, вимето трябва да се масажира внимателно след всяко доене.
Какво трябва да знаете за грижата за новородено теле на Червено степче?
Новороденото теле веднага се поставя в специална клетка. Температурата в него не трябва да бъде по-ниска от +12 градуса, важно е да няма течение, а на пода има дебел слой слама. Теленцата се хранят с коластрата на майката, 4-5 пъти на ден, порция - 0,5-1 литра на прием, докато растат, може да се увеличи до 2 литра. Храненето се извършва през специален зърното, дупката в която е проектирана специално за новородени телета.
На теле на 2 дни вече може да се дава топла вода (2-3 литра на ден).
Първите седмици от живота са най-важни за телетата, така че трябва да се внимава, за да бъдете особено внимателни. Торът трябва да се изхвърля няколко пъти на ден, всички контейнери за пиене и хранене трябва да се заливат с вряла вода. При достигане на 10-дневна възраст в диетата може да се въведе твърда храна, като опция - сено от семе.
Предимства и недостатъци на породата
Когато избирате порода, не трябва да разчитате само на характеристиките на млякото. Породата червена степ не е за нищо популярна в частните стопанства. Има много повече плюсове, отколкото минуси.
Предимства
От предимствата, експертите отбелязват:
- Високи адаптивни качества, животните лесно се адаптират към различни климатични условия. Най-хубавото е, че те трябва да се развъждат в южните райони с горещ климат. Под парещата слънчева светлина те не само се чувстват отлично, но и не губят, а напротив, наддават на тегло при мизерно хранене. Но все пак трябва да се грижите за животните. Те ще бъдат благодарни на собственика, ако той направи тенти, в сянката на които те биха могли да намерят убежище и да си отдъхнат от жегата.
- Те се отличават със своята екологична издръжливост. Животните не се страхуват нито от студен вятър, нито от дъжд, издържат на летните горещини, когато термометърът надвиши +30 ° C. А също и животните могат да пасат на слънце без вода.
- Те се размножават добре, бързо увеличавайки населението.
- Всички индивиди, независимо от възрастта, имат висок имунитет към различни заболявания, включително левкемия.
- Непретенциозни животни в храната и поддръжката.
недостатъци
Въпреки съществените предимства, има и някои недостатъци:
- Значителен недостатък на кравите е неправилната форма и неравномерните дялове на вимето. В резултат на машинно доене млякото не излиза напълно от зърната, което провокира развитието на мастит. За да намалите риска от развитие на болестта, след доене не забравяйте да правите масаж ежедневно, което също помага да се увеличи добивът на мляко.
- И вторият недостатък беше описан по-горе, това е слабо развитите мускули на долните крайници. Ето защо за червените степни крави не трябва да се избират хълмисти места за паша; краката на представители на тази порода абсолютно не са адаптирани към ферментация на неравномерни пасища.
Какво трябва да знаете, когато купувате представители на породата Красная Степная?
Ако възнамерявате да закупите теле от тази порода, тогава трябва да обърнете внимание на първо място на теглото му, което трябва напълно да съответства на възрастта му. И така, новородено бик трябва да тежи от 35 до 40 кг, а юница - от 25 до 30. Но вече шестмесечен бик достига тегло от 120-140 кг, а юница - 80-90.
Не последното място при избора на крава се заема от условията на отглеждане, както и наличието на пълен набор от ветеринарни документи (паспорт за животното, сертификат за ваксинации, данни за болести, ако има такива). Преди да купите, трябва внимателно да проучите животното, поведението вече говори много - трябва да е добре поддържано, игриво. Ако гнойният секрет се забелязва от очите и носа, тогава е по-добре да откажете такъв индивид.
Когато купувате възрастен, трябва да обърнете внимание на вимето, неговата форма, външен вид и състояние.
Купуването на млади животни от тази порода и възрастни ще струва 50 000-80 000, в зависимост от региона.
Отзиви за фермери
В Русия червените степни крави са на второ място по добитък. А също и животновъдите продължават да работят с тези представители. Тъй като кравите дават добро мляко дори на оскъден фураж, те могат да бъдат развъждани в райони, страдащи от суша. Животните са непретенциозни за хранене, лесно се адаптират към различни климатични условия, имат висок имунитет, поради което са подходящи за отглеждане в стопанства.
Предлагаме на вашето внимание няколко отзива на истински фермери за червената степна порода:
★★★★★ Виталий, 53 години, животновъд от Крим. „Винаги сме имали червени степни крави в дворовете си в Крим. Само те ни помагат по време на суша, когато степта се превръща в жълто-сиво пространство. По бреговете на изкуствени езера тревата изсъхва. Понастоящем овцете и нашите червени крави намират храна. Няма от какво да се оплаквате, добивът на мляко е добър, непретенциозен, грижа - като за други говеда. При тях няма проблеми при развъждането, телетата се раждат здрави и силни “. ★★★★★ Владимир, на 45 години, земеделски производител от Гомелска област.„Имам само тази порода във фермата си, специално я подбрах за нашите степи. Всяко лято ги изгонявам в степта. Конете на съседите стават все по-тънки, страшно е да се гледа, но моите само печелят масово. Вярно, храня телетата със зърно, за да станат по-плътни до есента. Но като цяло няма проблеми, доволен съм от породата. " ★★★★★ Павел, 60 години, регион Белгород. „Червените крави наистина не се нуждаят от много грижи, нямат особени предпочитания към храната. Имат добър имунитет, мастит, но кравата ми напоследък боледува. А млякото е вкусно, получава се добра заквасена сметана и извара. Препоръчвам тази порода на всички, които се занимават с развъждане на крави, практически няма проблеми с нея ”.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Така че, червената степна порода крави дава добър добив на мляко дори при оскъдни фуражи в степните райони, те могат да бъдат развъждани в сухи райони. И поради своята непретенциозност към храненето, както и устойчивостта на климатичните условия, породата е отлична за отглеждане в частни дворове.