Ако кравата се закупува с цел получаване на мляко, тогава се изисква млечно животно. Има определени критерии за подбор на такъв добитък. Има много млечни породи, но всяка от тях има свои собствени характеристики. За да изберете най-добрия вариант, трябва да се запознаете с характеристиките на всяка порода.
Критерии за подбор на млечните крави
Идеалният вариант е закупуване на добитък с подходяща документация. Изискват се ветеринарен паспорт и документи, потвърждаващи нейната порода. За да транспортирате животно, може да ви е необходим ветеринарен сертификат и документ от администрацията. Освен това няма да навреди да сключите споразумение с продавача.
В допълнение към документацията, когато купувате крава, е важно да обърнете внимание на външния й вид. Един от най-важните фактори е вимето. По форма той може да бъде във формата на купа, във формата на вана или козел. Първият вариант трябва да се даде предпочитание. Вимето трябва да е достатъчно голямо, но не прекалено увиснало, в противен случай животното ще бъде трудно да се движи и рискът от нараняване ще се увеличи.
Всички четвъртинки на вимето трябва да са добре развити и без междинни дълбоки бразди. Важно е да го усетите, тъй като показателите за качество са разхлабеност и зърненост. Ако вимето е месесто, тогава е слабо развито. Правилната форма на зърното е цилиндрична, а оптималната дължина е 60-80 мм. Те трябва да са гладки. Драскотини, пукнатини или рани са лоши признаци.
Млечните вени са важни - могат да се видят на вимето и под корема. Знакът за качество при визуална проверка е тяхната дебелина и еластичност, което говори за развитие.
В допълнение към вимето, когато избирате крава, трябва да обърнете внимание и на следните фактори:
- Тялото на животното трябва да е с форма на варел, удължено, но не увиснало. Главата трябва да е лека, удължена и с минимум плът. Важно е развитието на шията, много гънки на кожата, пропорционалност на тялото.
- Важно е да се обърне внимание на рогата. Те трябва да са тънки и добре поставени.
- Скелетът трябва да е здрав, но не груб.
- Мускулите са сравнително слабо развити, но краката трябва да са прави, силни и широко разположени.
- Необходимо е да се обърне внимание на формата на гърдите. Тя трябва да бъде широка и дълбока, което показва правилното развитие на сърцето с белите дробове. Пространството между ребрата трябва да е широко, а ребрата трябва да са разположени наклонено към гръбначния стълб - това е знак за добре оформена храносмилателна система.
- Важно е да се обърне внимание на дъното на животното. Тя трябва да е широка и плоска. За лесното отелване е важна ширината на сакрума.
- Важна е фиността и дължината на опашката, която трябва да достигне скакателната става.
- Трябва да обърнем внимание на прешлените. За високо производство на мляко те трябва да бъдат удължени.
- Когато избирате крава, трябва да усетите кожата й. При правилното животно то може лесно да се събере на гънки, но в същото време е еластично. Не трябва да се усеща подкожна мазнина на пипане.
- Доенето на кравата трябва да се извършва, за да се определи колко лесен е процесът. Важно е да инспектирате животното след доене, тъй като вимето трябва да се свие значително и да придобие еластичност. Кожните гънки трябва да се появяват на задната му повърхност. Ако кравата е слабодоена, тогава вимето след доене остава почти същото.
- Важно е да знаете за възрастта на животното, наличието на бременност, броя на лактациите (ако има такива). Кравите показват най-добра продуктивност при 4-5 лактация. Приблизителната възраст на животното се определя от рогата - трябва да преброите пръстените в основата им и да добавите 2 към тях (стандартната възраст на първото отелване). Ако юниците не са повече от една година и половина, тогава възрастта може да се определи според дължината на рогата. От фигурата, получена в сантиметри, трябва да извадите една, за да разберете възрастта в месеци.
- Трябва да обърнете внимание на състоянието на кравата. Здравото животно трябва да е нащрек с ясни очи и да няма признаци на възпаление. Увереността на стъпката, липсата на кашлица, мекотата и гладкостта на линията на косата са важни. Нервното поведение, изчерпването на кожата и козината са нездравословни признаци.
- Здравата крава трябва да има добър апетит.
Дори купуването на здрава крава не е гаранция за добър добив на мляко. За да направите това, животното трябва да бъде хранено правилно и добре, да спазва правилата за поддръжка и грижи.
Списък на млечните породи крави, техните характеристики
Днес са известни много породи крави, които дават добър млечен добив. От този брой трябва да се разграничат най-добрите варианти по отношение на характеристиките:
Айрширска порода
Шотландия е родната земя на този тип крави. Изваждат го през 18 век. Животните се отличават с червено-бял цвят.
Кравите Айршир имат пропорционална физика, силна конституция, костта е тънка, но здрава. Породата има лека и суха глава с удължено лице и големи рога. Възрастните могат да тежат до 550 кг.
Тази порода е привлекателна със своята висока производителност и отлично качество на млякото. Кравите Айршир са рано узрели, издръжливи и бързо се аклиматизират.
Такива крави са способни да произвеждат до 7000 кг мляко със съдържание на мазнини до 4,3%. Съдържанието на протеини в него може да достигне 3,5%. Поради високото съдържание на мазнини в продукта може да има малки мастни глобули.
Холандски крави
Този сорт е разработен преди повече от три века. Привлекателна е с високата си продуктивност на мляко и месо, ускорено развитие и способността да се адаптира към различен климат.
Има няколко клона на холандската порода - фризийски, гронинген, маас-рейн-исел. Първият вариант е най-често срещаният. Животните са бели с черни петна.
Теглото на възрастен може да достигне 650 кг. Физиката е масивна, конституцията е силна. Холандската порода се отличава с къси крака и добре развити мускули.
Холандските крави имат големи вимеобразни вимета. Животното е способно да произвежда до 4000-5000 кг мляко годишно. Съдържанието му на мазнини е около 4%, а съдържанието на протеини е до 3,5%. Прочетете повече за тази порода крави тук.
Холщайн порода
Този сорт е най-разпространената млечна порода в целия свят. Той е известен от средата на 19 век. Породата произхожда от Холандия, но стана популярна благодарение на развъждането в САЩ и Канада.
Кравите Холщайн имат силна конституция. Те имат широки и дълбоки гърди, гърбът на тялото е прав, дълъг, но широк. Масата на възрастните може да достигне 700 кг.
В Русия кравата от тази порода е в състояние да осигурява 7500 кг мляко годишно. Производството на мляко зависи от климата и условията на хранене. Съдържанието на мазнини в млякото е средно 3,7-3,8%, а количеството протеини е 3%.
Порода Джърси
Този сорт е една от най-старите млечни породи. Развъждат я още през 16 век поради чистокръвно развъждане.
Кравите от Джърси имат тен или кафяв цвят и имат бели маркировки. Говедата имат ъглова конституция, силна конституция, плътни мускули, но леки и тънки кости. Главата е лека и с малки размери, предната част е скъсена. Масата на възрастен може да достигне 400 кг.
Кравите от Джърси имат много предимства. Те включват високо ниво на мазнини и протеини в млякото, добра аклиматизация.
Въпреки малкия си размер, породата Джърси е известна с високото си производство на мляко. Той прави до 4500 кг мляко годишно. В този случай съдържанието на мазнини в продукта може да достигне 7%, а съдържанието на протеини - 4,2%. Млякото може да има жълтеникав нюанс и големи мастни глобули.
Червени датски крави
Този сорт е развъден в началото на 19 век, като кръстосва няколко породи наведнъж - Angler, Ballum, North Schleswig и Shorthorn. Говеда имат червен цвят и бяла маркировка.
Датските червени крави се отличават с големи размери, силна конституция, ниски крака, дълбоко и широко тяло. Тази порода се характеризира с лека глава на дълга и тънка шия. Теглото на възрастен може да достигне 600-800 кг.
В допълнение към високата производителност и приличното съдържание на мазнини в млякото, червената датска крава привлича с ранна зрялост, лесно адаптиране към всякакви условия.
Червената датска порода има прилично производство на мляко - може да достигне 4800 кг годишно. Съдържанието на мазнини в млякото е до 5%, а съдържанието на протеини е до 3,7%.
Крави Suksun
Тази порода е формирана през 19 век. Получихме го чрез кръстосване на червената датска и местна порода крави.
Кравите Suksun обикновено са червени на цвят, но в различни нюанси. Такива говеда имат плътна и здрава конституция, дълбок тесен сандък, лека глава на шията със средна дължина, тялото е леко изпънато, скелетът е силен. Възрастните могат да тежат до 500 кг.
Основните предимства на тази порода са нейната добра приспособимост към суровия климат, устойчивост на опасни болести, силна конституция и дългосрочна репродуктивна функция.
Производителността на млякото от породата Суксун може да достигне 3700 кг. Съдържанието на мазнини в млякото може да бъде до 4%, съдържанието на протеини е 3,1%.
Тагил порода
Този сорт е отгледан на Урал в края на 18 век. Породата се отличава с разнообразие от цветове, но по-често можете да намерите черни или черно-бели крави. Има и червени и червено оцветени индивиди.
Породата Тагил се отличава със среден ръст, удължено тяло, дълбок, но не широк гръден кош. Тези крави имат средна глава на права и дълга шия. Породата Тагил се характеризира с недоразвити мускули, краката са поставени неправилно. Един възрастен може да тежи до 500-700 кг.
Атрактивността на породата Тагил се състои в нейната приспособимост към суровия климат, достоен за производство на мляко. Такива крави се разпространяват лесно и са способни да се размножават през целия си живот.
Производителността на млякото на кравите Tagil е до 4500 кг. Съдържанието на мазнини в млякото може да достигне 4,2%, а съдържанието на протеини е 3,5%.
Холмогори порода
Този сорт се отглежда от 18-ти век. Животните от тази порода са силни и здрави. Според една версия това се дължи на отглеждане в суров климат, според друга - чрез кръстосване с холандска порода.
Предимствата на Kholmogory животни са тяхната приспособимост към суровия климат и високата устойчивост на опасни заболявания.
Кравите Kholmogory са привлекателни със своята мускулатура, тежък и груб скелет, сухи удължени глави. Животните са с бял цвят и имат големи черни петна. Теглото на един индивид може да достигне 550 кг.
Кравата Kholmogory може да осигури до 5000 кг мляко годишно. Съдържанието му на мазнини е средно 3,7%, а количеството на протеин е 3,4%.
Черно-бяла порода
Цветът на тези крави е ясен от името на сорта.
Тези чистокръвни животни имат силна конституция, тялото е удължено и пропорционално, главата е издължена с удължено лице. Масата на възрастните достига 650 кг.
Породата има редица предимства. Те се състоят в отлично здраве на животните, бързо аклиматизиране при различни условия, висока производителност на мляко и месо.
Черно-бялата порода е разделена на два вида - сибирска и уралска. Първият се характеризира с малка конституция и добив на мляко до 5000 кг мляко годишно. Съдържанието му на мазнини е до 3,9%. Уралската порода се отличава със суха, лека конституция и млечен добив до 3800 кг. Съдържанието на мазнини в продукта може да бъде до 4%. Средното съдържание на протеини в млякото е 3,2%.
Ярославски крави
В Русия този сорт принадлежи към най-добрите представители на млечния добитък. Развъден е през 19 век.
Ярославската порода се характеризира с бял цвят и черна маркировка. Конституцията на животните е ъглова, костите и конституцията са силни, средата на тялото е добре развита. Главата е суха и лека, лицето е удължено, а рогата - леки. Възрастните могат да тежат до 500 кг.
Млечната продуктивност на тази порода е доста висока и може да достигне до 4500 кг годишно. Съдържанието на мазнини в млякото е до 4,4%, а съдържанието на протеини е 3,8%. Тези показатели са основните предимства на породата.
Изборът на млечна крава трябва да се подхожда с особено внимание. Важно е не само да имате необходимата документация, но и да изследвате животното, което трябва да бъде оценено според много критерии. Когато избирате млечна порода, трябва да вземете предвид особеностите на всеки сорт.