Китайската круша е позната на руския пазар под различни имена - неши, тайванска, японска, пясъчна и други. Всички наименования се отнасят до един сорт, по-точно към сортове от сорт.
Произходът на китайската круша е известен със сигурност. Неговият прародител е сортът горски круши Яманаши. Въпреки че плодовете му бяха достатъчно големи, те имаха твърде кисел вкус, а кожата беше толкова твърда, че беше трудно да се яде круша без нож. В същото време самото растение показа както висока адаптивност, така и устойчивост на студено време. Такива качества не можеха да бъдат пренебрегнати и китайските животновъди взеха Яманаши за основа.
За разлика от оригинала, китайската круша има отличен вкус и сочност. Растението се отглежда не само в Китай, но и в Тайван, Япония и дори Австралия. В Русия дървото расте само в южните райони. Хибридите на китайската круша и Далечния Изток, например, издържат на слани до -35 С и се отглеждат в средната лента.
Характеристики на дървото - китайска круша
Плодовете на работата на животновъдите наследяват всички предимства на оригиналния горски колега, но осигуряват отличен вкус на узрелите плодове. Сортът послужи като основа за появата на много нови сортове с различни свойства, което всъщност даде възможност за получаване на хибриди с висока устойчивост на замръзване.
Кожицата на плода е тънка, лесно се отваря, цветът зависи от сорта и варира от бледо зеленикав до бронзов. Въпреки разликите, почти всички сортове имат общи характеристики:
- Самостоятелно -fertile - Почти всички модификации на китайски круша са частично самофертилен. Това означава, че дървото ще даде плод дори при липса на опрашващи растения, а добивът остава достатъчно висок. Но при опрашване плодовете стават по-големи и по-гладки.
Всяка азиатска круша - източна, бронзова или европейска, ако вегетационният й сезон съвпада с развитието на неша, действа като опрашител.
- Височината на дървото - в зависимост от подвида, китайската круша може да расте от 4 до 10 м. Оригиналният класически сорт е висок, но в Русия обикновено се отглеждат хибриди и растежът им е по-нисък.
- Продължителност на живота - дървото се развива и расте до 50 години. Продължителността на присадените растения зависи от запаса: енергичните осигуряват същия дълъг "живот", джуджетата - не повече от 15-20 години.
- Зимна издръжливост - хибридите показват отлично оцеляване в студено време. И така, едно дърво от сорта Косу може да издържи слани до -35 С. В същото време върховете на най-младите клони могат да загинат, но дървото със сигурност ще оцелее. Но "Сутрешната свежест" не се различава с толкова висока устойчивост, за зимата растението трябва да бъде увито в слама или покрито с смърчови клони.
- Производителност - преди началото на плододаването дървото има тенденция да расте във височина. С появата на плодовете растежът се забавя, но добивът само се увеличава с времето. И така, на 5-та година от живота крушата носи до 60-80 кг плодове, а на 30 - до 200 кг. Регистрирани случаи, когато от китайска круша са свалени до 500 кг.
- Циклично плододаване - дървото дава плодове всяка година. Ако обаче резитбата е недостатъчна, растението може да отслаби. В този случай доходността за следващата година ще бъде по-ниска.
- Резистентност към болести - Всички сортове проявяват отличен имунитет. Дърветата са устойчиви на гниене, краста, различни бактериални инфекции и повечето паразити. Защо крушите изгният на дърво ще разкаже този материал.
Единственият вредител, който наистина представлява опасност за китайската круша, е ябълковият бръмбар.
Описание на плода: съдържание на калории - BJU, гликемичен индекс
Китайските круши са оформени като кръстоска между ябълка и обикновена круша. Стъблото е късо, кафяво. Плодът се държи здраво на клона. Плодът се препоръчва за диетично хранене, тъй като не съдържа нишестени въглехидрати и е богат на витамини.
Вкусът на китайската круша забележимо превъзхожда вкуса на „прародителя“. Мекотата е сочна и ароматна, прасковено оцветена, хомогенна, но не мека. Хармоничният вкус съчетава киселинност и сладост, послевкусът включва характерни пикантни нотки. В магазините най-често предлагат неузрели плодове, които трябва да се „държат“ известно време. За това плодът се поставя в хартиена торбичка. Най-добре е с банан и ябълка, тъй като крушата узрява по-бързо до други плодове. Да се съхранява на стайна температура. Когато плодът е узрял, се изважда в хладилника. Прочетете за калорийността на крушите в тази статия.
Незрелите неши имат кисел, изключително неядлив вкус и дори са опасни за здравето поради високото съдържание на органични киселини.
Размери на плодовете, ползите и вредите
Размер на плодовете - средно, круша достига диаметър до 4 см. В зависимост от сорта, масата на узрели плодове варира от 120 до 300 g.
Крушата не трябва да се яде на празен стомах, тъй като може да бъде вредна. Също така не се комбинира с млечни и месни ястия.
При готвенето китайската круша се използва за приготвяне на пълнежи в торти и пайове, като компонент на плодова салата. Плодът е подходящ и за консервиране: от него се правят компоти, консерви и конфитюри, които имат прекрасна миризма. Плодовете се добавят и към сладолед, кисело мляко и кефир, тъй като това е единственият сорт круши, който се комбинира с ферментирали млечни продукти и е от полза за организма.
Китайската круша принадлежи към универсалните сортове. Консумира се както прясно, така и варено.Относно гликемичния индекс възможно ли е бременните жени да ядат (по време на бременност) и съдържание на калории (колко калории, въглехидрати, протеини, мазнини) е по-добре да прочетете по-подробно в описанието на сорта.
Крушата не трябва да се използва за хранене на малки деца. Той се въвежда в диетата само когато бебето навърши 3 години.
сортове
Няколко подвида от сорта се отглеждат в Русия. Това не е целият списък, обаче, градинарите със сигурност се интересуват от онези модификации, които могат да се отглеждат в условията на не най-дългото лято и по-скоро студена зима.
Сутрин свеж
Летен сорт, който узрява успешно в средата на август. Дървото е самоплодно. Въпреки това, плодовете ще бъдат по-едри и вкусни, ако засадите опрашител наблизо - Кифър или Бронз. Плодовете са малки - до 130 g, кожата е лъскава, ярко зелена със сиви точки. Вкусът е много сладък. Освен това плодовете перфектно се съхраняват за един месец. Дървото не се страхува нито от гъбични, нито от бактериални инфекции. Но устойчивостта на замръзване се отнася до средната. Ако се очакват настинки под -20 ° С, растението трябва да се изолира за зимата.
коса
Друг летен сорт и той узрява още по-рано - до средата на юли. Не надвишава 4 м височина, започва да дава плод на 3 години, а при благоприятни условия, дори 2 години след засаждането. Плодовете на косу са по-закръглени, кожата е необичайно оцветена: наситен бронзово-златист цвят с бели точки. Средното тегло на плодовете е 120-160 г. Кашата е много сладка и сочна. Зрелите плодове обаче практически не се съхраняват и трябва незабавно да се консумират или преработват.
Косата е устойчива на краста и бактериални заболявания. Устойчив е на замръзване и трябва само да бъде увит в много тежки студове.
Josu
Това е колонна модификация на китайската круша. Такова дърво расте ниско - не повече от 2 м, всъщност то няма корона. Плодовете обаче се връзват буквално на всички странични клони. Хосу се самоопрашва, но не бива да се изостава и влиянието на опрашващите растения. Дървото започва да дава плодове след 2-3 години, добивът е постоянно висок. Теглото на плода е голямо - до 300 г. Кожата има подчертан бронзов оттенък, пулпата е много сочна, но твърда, плодът се нарязва с нож. Поради по-високото съдържание на въглехидрати - 12%, вкусът му е по-сладък и по-нежен.
С такава голяма маса и висока сочност, крушите перфектно се съхраняват до декември.
Хосу демонстрира отлична устойчивост на замръзване - до -30 С. Показателите му за устойчивост срещу болести и вредители са не по-малко впечатляващи. Грижата за такава круша е минимална.
олимпийски
Известен също като корейски гигант или велик кореец. Есенният сорт, узрява не по-рано от самия край на август. По правило узрелите плодове се берат в средата на септември. Различава се в много уязвимо плододаване - вече 2 години след засаждането. Култиварът е частично самоплодороден, затова се изискват опрашващи растения.
Средното тегло на плодовете достига 160-200 g. Крушите са кръгли, с класически зеленикаво-златист цвят със сиви подкожни точки. Те се придържат добре към клона. Вкусът е хармоничен, сладък и кисел, кашата е сочна и гъста. Плодовете се съхраняват до януари.
Olympic е устойчив на всички видове краста, гниене и други бактериални инфекции. Освен това сортът понася добре замръзване.
Засаждане, отглеждане, грижи за дома
Грижата за китайска круша не е твърде различна от грижата за европейските. Разликата е във формата на хибрида: колоновата круша например се нуждае от много по-внимателно хранене и поливане, тъй като кореновата й система е много по-слаба и разположена твърде близо до повърхността.
приземяване
В средната лента китайската круша може да бъде засадена в земята с разсад или присадена. Трудно е да се каже кой метод е за предпочитане. Фиданките са склонни да живеят по-дълго, но късните започват да дават плод по-бързо. Сортът обаче вече се отличава с много ранно плододаване, така че това съображение е невалидно. Почвата трябва да бъде не само плодородна, но и рохкава и не глинеста. Ако почвата съдържа много глина, трябва да се добави пясък. Прекомерната киселинност се компенсира чрез добавяне на варовик.
Условия: колко и кога да засадите зимата в Русия
Можете да засадите дърво през пролетта и есента, но само ако времето е достатъчно топло. Вече в умерените ширини е възможно да се засади круша само през пролетта, тъй като разсад, който не се е вкоренил, няма да оцелее зимата. Дневната температура трябва да се поддържа над -10 С.
Технология и селскостопанска технология, свойства
Кацането в земята се извършва по обичайната схема.
- Първо, изберете подходящ сайт. Една круша е термофилно растение, така че е по-добре да се организира място за нея в южната част на градината, добре осветено и не засенчено от съседни високи дървета или ограда. За предпочитане е да се засаждат дървета на по-високи коти, тъй като в долните райони се натрупва студен въздух, което не насърчава нито растежа, нито узряването на плодовете.
- Изкопана е дупка за засаждане с дълбочина 60 см и със същия диаметър. Подгответе окоп през есента. Тор се поставя на дъното на ямата - до 6 кг хумус, до 60 г суперфосфат и 15 г калиев хлорид. Отгоре покрита с почва. Ако почвата е богата на фосфор, мед, азот \. можете да направите без минерални добавки.
- Преди засаждането разсадът се изследва, повредени или изсушени клони се отрязват и дървото се държи във вода за 1-2 дни.
- През пролетта почвата се изважда от ямата, като на дъното й се образува могила. В окопа се поставя опорно колче - младите дървета са гъвкави, но силен порив на вятъра може да ги счупи.
- Разсадът се спуска в дупка, корените се разпространяват върху могила и се покриват с пръст. Кореновата шийка трябва да се издигне на 5 см над почвата.Почвата е уплътнена, дървото е вързано на колче.
- Около кръга на багажника се прави дупка и се пълни с кофа с вода.
Често предпочитат да не засаждат китайска круша, а да я засаждат. Като основа можете да използвате Ussuriyskaya круша, Berezolistnaya, дива дива, дори планинска пепел.
Присадка на растение от свой собствен вид се корени по-бързо и живее по-дълго от присадка на дърво от друг вид.
От какво да растеш
По правило за засаждане се закупуват годишни разсад. Опитните градинари обаче предпочитат да купуват разсад на възраст 2-3 години. Степента им на оцеляване е същата, но по-старото дърво дава плод по-бързо.
Разстояние между дърветата
Тази стойност се определя от естеството на запаса. Ако се присади на енергичен корен, той достига подходящата височина и размер на короната. При засаждането разстоянието между ямите се поддържа в рамките на 3 м. Ако говорим за корен от джудже, тогава разстоянието е по-малко - 1,5 м. Колонна круша може да бъде засадена на разстояние 1 м или дори по-малко една от друга.
грижа
Сортовете китайска круша са непретенциозни за грижа. Важно е само да поливате растението навреме и да го затваряте за зимата в навечерието на твърде много студено време. Прочетете за поливането на круши тук.
Горна превръзка
Крушата не се нуждае и не обича много азот. За да задоволи растението, амониевият нитрат се добавя в почвата като горната превръзка през пролетта - със скорост 20 г на 1 кв. м. Торът се прилага ежегодно през първите 3-4 години от живота на дървото. Тогава азотът се въвежда само в случай на очевидно гладуване на азот - забавяне на растежа, изсветляване на листата и т.н.
Органични торове - хумус, компост. Въвеждайте през есента, на всеки 3-5 години според нуждите. Но крушата се нуждае от калий, фосфор, мед, тъй като губи много, когато реколтата узрява. Фосфор-калиевата смес се прилага ежегодно при 40 и 20 и 60 и 30 г съответно за младо растение и по-зряло. По-добре е да не поставяте торове в близкия кръг на багажника, а да изкопаете окоп около багажника, смесете фосфор-калиевата смес с почвата, така че да не изгори корените, и я поставете в дупка. След това там се поставят около 0,5 кофи хумус и се покриват със слой почва.
Смеси от минерални торове на етапа на поникване на плодовете могат да се прилагат от 1 до 3 чаши дървесна пепел. Пепел се въвежда, докато разхлабва кръга на багажника.
Узряване на плодове
Реколтата, в зависимост от ранната зрялост на сорта, се събира от средата на юли до средата на септември. По правило плодовете се прилепват добре към клоните, така че трябва да ги премахнете внимателно. Те започват прибирането на реколтата, когато цветът на кожата на плода пожълтее или наситено бронзово, тоест отговаря на критериите за узряване. В този случай обелката трябва да остане твърда и чиста.
Съхранение на плодове
Зрелите бели плодове е доста лесно да се повредят. След като бъде извадена от клона, китайската круша внимателно се поставя на не повече от 3 реда. Препоръчва се всеки плод да се увива на хартия.
По същия начин плодовете се съхраняват в хладилника - всяка круша е в собствена опаковка. В зависимост от сорта, качеството на задържане на плодовете е различно. Косата трябва да се консумира възможно най-скоро, а олимпийският може да бъде спасен до януари, без да губи вкуса и миризмата си.
подмладяване
Старите круши не са много добри в резитбата, но на моменти това е единственият начин да удължите живота на дървото. Технологията е най-простата. Цялата работа се извършва от края на зимата до набъбване на бъбреците.
- По същество подмладяването се свежда до изтъняване на короната. На първо място се отстраняват болни, повредени, както и неплодните клони.
- След изтъняване трябва да се отървете от контурните издънки, както и от тези, които растат успоредно на короната или под остър ъгъл.
- След отстраняване на клоните, всички разрези трябва да бъдат покрити с градинска смола, за да се предотврати инфекция.
Не можете да изтриете повече от 1/3 от всички клонове наведнъж. Ако не е възможно да се премахнат всички неподходящи издънки преди пролетното събуждане, тогава подмладяващата работа продължава следващата пролет.
резитбата
Колоновата круша практически не се нуждае от резитба. Тук се изисква единственото нещо, за да се поддържа формата на короната. Прочетете за схемата за формиране на крушовата круша тук. Други сортове се нуждаят от много минимална резитба.
- За 2 години слабите клони се отрязват на дървото, оставяйки 4 най-големи и най-силни на еднакво разстояние един от друг.
- Една по-стара круша трябва само да премахне повредени и малки клони, както и тези, които растат вътре в короната. По правило такава поддръжка се извършва в началото на пролетта, преди да започне потокът на сока.
Пролетното подрязване е разрешено при температура -15 С. Максималната допустима температура е +5 С.
За кои региони са сортовете по-адаптирани
Класическата китайска круша е адаптирана към южните райони.
В Русия може да се отглежда само в крайния юг. Въпреки това, произведените оттогава хибриди успешно се отглеждат в умерени региони.
Въпреки факта, че някои хибриди могат да понасят студове до -30 С, те не могат да се засаждат в северните ширини. Тук студът продължава твърде дълго, а лятото е твърде кратко, за да узреят плодовете.
Видео
Това видео ще ви разкаже за сортовете азиатски круши.
заключения
- Китайската круша (може да се нарече китайска) е плод на работата на животновъдите от Китай. В Русия не се отглежда оригиналният сорт, а зимни кристални хибриди, тъй като те имат достатъчна устойчивост на студено време.
- Плодовете на растението са здравословни и имат прекрасен сладко-кисел вкус с пикантен послевкус. Те се различават по сочна вкусна каша, често доста твърда.
- Качественото запазване на плодовете е различно в зависимост от сорта. Плодовете на някои хибриди трябва да се консумират незабавно, други могат да бъдат консервирани и узрели до януари някъде у дома.
- Китайската круша е много непретенциозна за грижа, но все пак трябва да я гледате. След първите 2-3 години от живота дървото се подхранва с органични вещества не повече от 1 път на 3 години, а азотните торове се прилагат само по време на азотно гладуване.
- Хибрид на енергичен корен, расте до 4 м височина и живее до 50 години. На джуджетата на основите растенията достигат само 2 м и живеят по-малко - не повече от 25-30 години.
Как правилно да засадите круша през пролетта, прочетете този линк.