Киселец: засаждане и грижи на открито

Соррелът е непретенциозно зеленчуково растение, което е едно от първите, които зарадват летните жители с прясна зеленина. Не е трудно да отглеждате киселец - той е студоустойчив, отглежда се без семена и не изисква специални грижи. Ще научим как и кога да сеем киселец, за да си осигурим витаминните зелени до необходимата дата.

Описание и характеристики

Щавелът е тревисто двудомно растение. Едногодишни или многогодишни. От семейство елда. Ботанически характеристики:

• Root. Тип пръчка, разклонена, месеста, прониква дълбоко в почвата.
• Стволовите. Изправени. Достига 1 m височина. Дълбоко лилаво в основата. В горната част е съцветие.
• Листа. Базални - дълги дръжки, дълги 15-20 см. Те имат основа във формата на стрела и ясно изразена средна вена. Стъблата листа се подреждат последователно. Те имат яйцевидно-продълговата форма, основата е сагитална.
• Съцветията. Под формата на паника. Полигамен тип. Цветовете са розови или бледочервени. Цъфти през юни-юли.
• Fetus. Изтъкнат гладък акен с остри ръбове и изпъкнали ръбове. Цвят - кафеникаво черен. Дължина на Achene - до 1,7 cm.

Щавелът расте там, където растенията са в състояние да оцелеят. Но предпочита умерените ширини. Той се установява по склоновете на долините, горските ръбове, обитава бреговете на блатата и езерата, расте на поляни и край пътя.

Първата реколта се появява през май и завършва през юли. През сезона листата се режат 4-5 пъти за 10-15 дни. Тогава листата стават груби, концентрацията на оксалова киселина се увеличава в тях - поради това те стават по-малко полезни. Щавелът съдържа много аскорбинова киселина, каротин, различни витамини, флавоноиди, протеини, органични киселини и микроелементи.

Характеристики на киселец като зеленчукова култура:

• Не се страхува от зимни студове и пролетни студове. През пролетта може да издържи температури до минус 7 ° C.
• Различава се при ранно покълване. Първите издънки се появяват, когато почвата се затопли до +3 ° C.
• Предпочита влажни почви. При липса на влага стрелите започват да се изхвърлят, а листните плочи стават грапави. Но на места с постоянно натрупване на вода тя расте слабо - необходима е умерена влажност.
• Предпочита леко кисели или неутрални почви.
• Способни да дават стабилни добиви на едно място за 4-5 години.
• Расте добре в засенчени места - в близост до дървета, навеси, огради.
• Култивираната киселец има по-големи листа и по-малко кисел вкус от дивия си растящ колега.

Какви са сортовете?

Животновъдите са отглеждали сортове киселец с високи добиви. Специализираните магазини продават сортове киселец, които се различават по формата и размера на листата, вкуса, устойчивостта на студ и други характеристики. Щавелът се засява на всеки 3-4 години, в противен случай насажденията ще се израждат. Схемата на засаждане за всеки сорт е 20x5-8 cm.

Има сортове киселец, които се използват като декоративни растения - за украса на цветни лехи. Освен това листата им са доста годни за консумация.

Популярни сортове киселец:

• Изумруден сняг. Високодобивен сорт. От появата до рязането минават 46-52 дни. Семената се засяват през пролетта, преди зимата, през лятото. Листата са леко мехурчета, събрани в разстилаща се, повдигната розета. Стрелките изхвърлят късно. Реколта от 1 кв. m - 7,5 кг. Листата имат добър вкус, те се използват за приготвяне на салати, пускат се в супи, осолени, замразени и консервирани.
• Белвил. Старият, доказан сорт не губи почва - градинарите обичат този устойчив на замръзване киселец с дебели дръжки. За 1 кв. м расте до 7 кг листа. Сортът е универсален - листата се ядат пресни, варени, консервирани.
• Малахит. Ранен зимноустойчив сорт. Различава се във висока скорост на отрост на листата. От покълване до рязане - 40-45 дни. Листата са вълнообразни в краищата, леко мехурчета, дълги 12-15 см. Розетката е изправена, рохкава.
• Голям листна. Много ранен и издръжлив сорт. Узряване - 30-45 дни след появата на първите издънки. Светлозелените листа имат приятен вкус. Сравнително устойчив на дебнене.
• Широколистни. Един от най-популярните сортове. Рано узрели - реколтата се реже за 40-45 дни. Листата са продълговато-яйцевидни, с дълги черешки. От 1 кв. м събирам 8 кг зеленина. Листата са леко кисели - добре за салати. Минус - силно стрелки, ако лятото е влажно. Последният разрез е средата на август.
• Одеска широколист. Ранен зимноустойчив сорт. Реколтата се реже 45 дни след покълването. Листата са тъмнозелени, продълговато-яйцевидни. Дължина - 16 см, ширина - 7 см. Розетката е рохкава, изправена. От 1 кв. м - от 3 до 8 кг зеленина. Листата се използват за приготвяне на салати, супи и зимни препарати.
• Алтайски. Листата са с формата на копие. Младите листа са тъмнозелени, по-късно придобиват червеникав оттенък. Дръжките са тънки и дълги. Вкус - средно кисел или кисел. Висока устойчивост на замръзване. Гнездо за изправяне.
• Лион. Листата са едри, месести, зеленикавожълти на цвят. Формата е яйцевидна. Дръжките са дебели. Високодобивен сорт. Минус - ниска устойчивост на замръзване.
• Кървавата Мери. Декоративна степен. Нова. По листата има модел на бордо вени. Листата са годни за консумация - използват се като листа от други сортове.
• Червени вени. Декоративна степен. Височина на растението - 40 см. Листата са зелени, с формата на копие - на повърхността им, бордо-червени вени. Гнездото е изправено. Растението изглежда красиво заобиколено от камъни. Моделът е особено поразителен при растенията, растящи на слънце. Семената покълват за около три седмици, така че този сорт се отглежда най-добре в разсад. Листата са годни за консумация, ядат се млади - докато не станат червени.

клас Изумруден сняг

сорт Белвил

клас Малахит

сорт Едърлист

сорт широколист

сорт Одеса широколист

клас Алтай

Сорт Лион

сорт Кървава Мери

клас Червени вени

Градинарите, които се интересуват от новостите в развъждането, могат да оценят и сортовете - Трапеца, Вегетариански, Авдеевски, Щи-борш, Сангюник.

Избор на седалка за кацане

Едно легло с киселец е подредено на място, където сянката пада по време на слънце. По-добре да го засадите в частичната сянка на дърветата. Характеристиките на почвата не са важни - добива киселец при всякакви условия. Място за сеитба се избира през есента, за да се подготви правилно почвата. При избора на сайт се вземат предвид правилата на сеитбообращението - киселецът расте добре след зелените, лука и тиквените растения.

Ако киселецът се засажда за собствена консумация, 1-2 квадратни метра ще бъдат достатъчни за засаждане на киселец. м площ - реколтата от такава площ е напълно достатъчна за голямо семейство.

Подготовка на почвата

Те започват да подготвят почвата през есента. Процедурата за обработка на парцел за киселец:

• изкопавам;
• плевелите се отстраняват;
• през есента се прилага органичен тор - пепел и компост;
• няколко седмици преди сеитбата се прилагат азотни торове;
• преди сеитбата на семена лехите се разхлабват и изравняват.

Времето и количествата торове, използвани за засаждане на киселец, са дадени в таблица 1.

маса 1

тор	Тегло, г (за 1 кв.м)	сезон
хумус + калий + фосфат (6: 1: 1)	2	падане
амониев нитрат + калиева сол (1: 1)	4	пружина
суперфосфат	4	пружина
урея	40	пружина
хумус	3000	пружина

Подготовка на семената

За да увеличите покълването, семената на киселец се накисват във вода, увиват се в марля. Периодът на накисване е 2 дни. След абсорбиране на влага семената ще покълнат по-бързо от сухите семена. Във водата се добавят хранителни торове. Но всички тези манипулации са незадължителни, ако няма желание да калайдисате - посейте без накисване, киселец ще поникне при никакви обстоятелства. Но без специална подготовка на семената, тя ще расте не толкова голяма и силна.

Как и кога се засяват семената на киселец?

Щавелът е много студоустойчиво растение, следователно, разсадът не е необходим за отглеждането му - семената се засяват директно в откритата земя. Оптимални дати на сеитба:

• В началото на пролетта. Реколта - 40-45 дни след покълването.
• Лято. Семената се засяват през юни - след прибиране на ранно узрели зеленчукови култури. Растението успява да се вкорени преди зимния студ.
• В края на есента. Сеитбата се извършва преди зимата - през октомври-началото на ноември. Те сеят след настъпването на студеното време, в сухо време, през нощта трябва да има студове - при такива условия семената няма да покълнат и ще седнат на зимата безопасно.

Условия за сеитба на кисели семена:

• Дълбочина. Семената се заравят на 2 см в подготвената почва.
• Разстояние между семената . Семената се засяват на интервали от 4-5 см.
• Разстояние между редовете . Оптималното разстояние между редовете е 15 cm.

Засаждането се мулчира с торф и се покрива с фолио.

Гледайте видео как сеят семената на киселец:

Кога се появяват първите издънки?

Ако културите са покрити с фолио, тогава след 5-7 дни ще се появят първите листа. Без филм, семената ще покълнат след 2 седмици, а не по-рано. Веднага след като се появят първите зеленина, засаждането се изтънява - трябва да има празнина от 10 см между съседните растения.

Когато засаждате късно, вместо филм, препоръчително е да използвате агрофибър - под него се формира благоприятен микроклимат. Тази опция е добра по време на настъпване на топлина, когато почвата изсъхне бързо.

Грижа за киселец

Киселецът е непретенциозен и изисква минимум притеснения. След появата на издънки, основната задача на градинарите е своевременно да се разхлабят и поливат насажденията. И ако киселецът също се подхранва редовно, се осигуряват няколко високи добиви.

Кога и колко да поливате?

Щавелът реагира на влагата на почвата, затова се нуждае от редовно поливане. При температура на околната среда над 26 ° C растението се депресира, расте слабо и избледнява бързо. Качеството на реколтата намалява. Напояването помага да се предотврати спад на добивите - те трябва да са щедри, но без застояла вода.

Прекъсване на поливането и изсъхване на почвата провокира изхвърлянето на дръжки.

Нуждаем ли се от плевене и разхлабване?

Щавелът, като всяка градинска култура, изисква разхлабване, за да се предотврати образуването на кора и въздушния поток към корените. През пролетта пътеките задължително се разхлабват, като към почвата се добавя хумус, смесен с пепел. Едновременно с разхлабването се издърпва плевелна растителност.

Мулчиране и торене

За да се улесни борбата с плевелите, почвата се мулчира. Между редовете се полага мулч. Следните се използват като мулч:

• торф;
• хумус;
• паднали листа.

Пролетното подхранване ще осигури киселецът с хранителни вещества и ще стимулира растежа на младите растения. Суперфосфат, калиев хлорид, урея, азотни торове са подходящи за подхранване. Когато избирате тор, вземете предвид метеорологичните условия. При дъжд се разпръскват сухи торове, при сухо време растението се полива с течни състави.

След пролетно разхлабване на почвата се полага горната превръзка на 1 кв. m:

• разтвор на молене (1: 6) - 1 кофа;
• калиево-фосфорни торове - 10-25 g.

За да поддържат високи добиви, растенията се подхранват със сложни минерални торове след всяко отрязване. Акцентът е върху азотния компонент.

Грижа за есента

Последното изрязване не трябва да се извършва по-късно от средата на септември, в противен случай растението няма да има време да се възстанови до зимата. За всеки 1 кв. правя:

• суперфосфат - 30-40 g;
• калиев хлорид - 15-20 g.

След като въведоха тор, мулчират пътеките с хумус или компост - със слой от 3-5 см. Корените на киселец се покриват с мулч - ако са голи. За 1 кв. м са достатъчни две кофи мулч. Ако времето е сухо, насажденията се поливат, като не забравяме да разбиете дръжките. Не е необходимо да покривате насаждения за зимата - киселецът е доста мразовит.

Болести и вредители

В градината има достатъчно хора, които искат да ядат кисели листа. Вредители и мерки за контрол са дадени в таблица 2.

таблица 2

вредител	Нараняване / признаци на заболяване	Мерки за контрол
Сървечен бръмбар	Яде листа от растения	Пръскане с пепел, разтвори на сапун за пране и чесън, тютюнев прах. Ако засадите пиретрум в пътеките, листният бръмбар няма да се появи на киселец.
листна въшка	Пие сок от листата - те пожълтяват, изсъхват, растенията умират.	Напръскайте с инфузия на дървесна пепел, доматени върхове и репей, като добавите малко течен сапун.
листна оса	Гъсениците изгризват листата, оставяйки от тях само скелети на вени.	Превенция - премахване на плевели. Напръскайте с инфузия на лайка с добавяне на течен сапун.
Зимна лъжичка	Яде зеленина през цялото лято, а през есента се придвижва по-близо до почвата.	Изкопаване на площадка, поставяне на капани - на височина 1 м, контейнерите с ферментираща течност (компот, медена вода, меласа) се окачват.
Wireworm	Това са ларвите на бръмбара за щракане. Те увреждат корените и листата.	Своевременно отстраняване на плевели. Неутрализиране на кисела почва. Изкопаване на площадката след прибиране на реколтата.
Брашнеста мана	Във всички въздушни части на растението има бял цъфтеж.	Пръскане с течност Бордо.
ръжда	Всички въздушни части имат малки кафяви петна. Подувайки се и се спука, петната разпространяват вредни спори.	Мулчиране, приложение на фосфор-калиеви превръзки, третиране с медно-сапунен разтвор, Фитоспорин, различни фунгициди.
Peronosporosis	Вътрешната страна на листата е покрита с петна със сив разцвет. Листата се извиват, стават чупливи.	10 дни преди прибирането на реколтата растенията се напръскват с течност Бордо.
Бяло петно	На въздушните части - появяват се дръжки, стъбла, листа, мръсни бели петна с черни точки.	Своевременно почистване на останките на болни растения. Лечение на фунгициди.
Сиво гниене	Възбудителят е гъбичка. Листата имат кафяви петна, те бързо растат и стават воднисти. Листата гният, превръщайки се в сива прашна маса.	Заболяването се появява с висока влажност. Мулчиране на почвата с торф, опрашване на почвата с пухкава вар / пепел - близо до растенията.

жътва

Насипното рязане на листната маса започва приблизително 2 месеца след сеитбата. Сорят, засят през пролетта, ще бъде готов през юни. Ако посеете семена през есента, първите зелени ще се появят много по-рано - веднага щом снегът се стопи.

Оптималното време за прибиране на реколтата е сутрин, когато листата са възможно най-сочни. Готовите листа от киселец се събират чрез рязане или разкъсване. Препоръчва се да оставите централните листа - те са по-малки от останалите и те ще бъдат използвани за нова реколта.

Ако следвате селскостопански техники, можете да берете 4-5 култури на сезон. Почистването приключва през август. Листата, които се появиха след последния разрез, са останали - с тях растението ще оцелее по-добре зимата.

Най-добрият начин за прибиране на киселец е замразяването му. С този метод на съхранение е възможно да се запази максимум хранителни вещества.

Комбиниране на киселец с други растения

Щавелът се счита за неутрално растение, така че расте добре във всеки квартал. Но все още има препоръки за комбиниране на киселец с други култури:

• Касис. Киселецът расте добре в сянката на храстите си. Касисът се възползва от такъв квартал - листата му стават по-сочни и здрави, а плодовете придобиват приятен послевкус.
• Малина. Щавелът се поставя около периметъра на малиновото дърво. Силните корени на киселеца пречат на корените да се разпространяват в цялата градина. Засенчването от малиновото дърво е добро за киселеца - листата му стават по-ярки и сочни.

Киселецът има благоприятен ефект върху добива на репички и моркови, присъствието му също няма да навреди на зелето. Растението също се разбира добре с градински ягоди, цариградско грозде, маруля, мента, маточина.

Квартал Sorrel с:

• пикантни билки;
• домати;
• бобови растения.

Защо киселецът не пониква?

Ако семената на киселец са с високо качество, тествани за покълване и по някаква причина разсадът не се появява във времето, посочено от селскостопанската технология, вероятно е въпрос на дълбочината на сеитбата. Много градинари не знаят, че семената на киселец не могат да бъдат погребани повече от 1 см. Семената на тази култура са много малки, засяти дълбоко, те просто не могат да пробият почвения слой.

Когато сеете семена, не се правят дълбоки бразди - достатъчно е, след като държите мотика, да направите малка депресия. Отгоре семената леко се поръсват с пръст.

Стойност на киселец

Щавелът е особено ценен в ранна пролет, когато все още няма зеленчуци в градината. Листата от кисел киселец се добавят към супи и борш, салати, пълнеж за пай. Зелената част на киселец съдържа (100 g) 3% от дневната нужда от протеини.

Най-питателните и полезни са младите листа. Щавелът трябва да се консумира умерено, тъй като съдържащите се в него киселини могат да повлияят негативно на бъбреците.

Щавелът е източник на калий, желязо, манган, йод, органични киселини, аскорбинова киселина (витамин С), витамини А, Е, К, Н, РР, група В и много други полезни вещества. В народната медицина това растение се използва като холеретично, антисептично, фиксиращо, противовъзпалително, антискорбутично, антитоксично и хемостатично средство. Киселецът нормализира стомаха и метаболизма.

Киселецът е достъпен източник на витамини, вкусен и здравословен. Простите агрономически техники ви позволяват да имате свежи зелени на това растение от ранна пролет до късна есен. И благодарение на разнообразието от сортове, всеки ще избере киселец според вкуса си - кисел, среден или леко кисел.