Червеният лук е отличителен сорт сред тези култури. Външно се отличава от обикновения лук само по цвят, но химичният състав и вкусът на тези видове са различни. За добро качество и количествени показатели на реколтата трябва да се спазват определени условия.
Червеният лук е добър за консервиране
Червеният лук има средно лют вкус.
червен лук
Спецификации
Смята се, че червеният лук за пръв път се е появил в Централна Азия. Това е вид лук.
Характеристиките на червения лук зависят от сорта. Формата и размерите на плодовете са много разнообразни. Цветът може да бъде от наситено червено до наситено лилаво. Пулпът често е бял с розови или лилави ивици.
Червеният лук рядко е твърде пикантен. Обикновено той има слаб или средно остър вкус, възможен е сладникав послевкус. Поради такива вкусови характеристики много разновидности са салатни и се препоръчват за прясна консумация. Червеният лук също е чудесен за консервиране, особено с туршии.
Вкусовите характеристики на червения лук до голяма степен зависят от мястото на растеж и спазването на правилата за грижа за тях. Тези фактори влияят и върху химичния състав на плодовете.
сортове
Има доста разновидности на червен лук, включително:
- Пурпурна топка . Ранна зряла култура, която отнема до 90 дни за отглеждане. Луковиците са правилни, заоблени, с гъста бяла плът с лилави жилки. Плодовете тежат средно 80-90 г, вкусът е полу-остър. Черупката е тъмно лилава на цвят.
- Брауншвайг червен . Сортът е средно ранен, трябва да изчакате 70-100 дни преди прибиране на реколтата. Черупката е лилава, плодът е кръгло-плосък, вкусът е леко пикантен. Важно предимство на сорта е високата му устойчивост на гъбични заболявания.
- Брунсуик . Средносезонен сорт, отглеждането отнема 100-105 дни. Плодовете са кръгло-плоски, отвън тъмночервени, бяла плът с червени пръстени. Средно тегло - 100 г. Вкусът е полуостър. Сортът не е много податлив на заболявания, добре подходящ за дългосрочно съхранение.
- Даниловски . Зрелостта е средна, трябва да изчакате 150 дни преди прибиране на реколтата. Плодовете са плоски или кръгло-плоски, тежат средно 80-150 г. Отвън луковиците са тъмночервени, има лилав оттенък. Пулпът е сочен, светло лилав на цвят с полуостър вкус. Сортът носи до 3 кг на 1 кв. м.
- Камило . Сортът е среден сезон. Луковиците са кръгло-плоски, отвън наситено червени, плътта е полуостра на вкус. Сортът е устойчив на болести.
- Кармен . Сортът е рано зреещ, минават 70-95 дни преди прибиране на реколтата. Луковиците имат кръгло-плоска форма, средна плътност, тегло - 50-70 г. Вкусът е полуостър. Люспите са лилави, а плътта е бяла и лилава. Производителност - до 1,6 кг на 1 кв. м.
- Кармин . Сортът е началото на лятото. Луковиците тежат 90-100 g, продълговато-овална форма. Люспите са наситено тъмночервени. Сочната каша има полуостър вкус. Сортът се препоръчва да се консумира суров. Перото е тъмнозелено, вкусът е отличен.
- Прометей . Сортът е среден сезон. Луковиците са кръгли, тежат 70-100 гр. Люспите са тъмночервени, плътта е червена с полуостър вкус. Производителност - до 4,5 кг на 1 кв. м.
- Бутонът е червен . Този сорт от средния сезон може да бъде събран за 100 дни. Луковиците са малки, тежат около 50 г. Те имат плоска форма, червено-виолетови люспи и сладникава плът.
- Червен барон . Това е един от най-популярните червени лук. Среден е сезонът и добива след 95 дни. Луковиците са с кръгло-плоска форма с червени люспи и тъмночервена плът. Плодовете тежат средно 18-24 гр. Производителност до 1,5 кг на 1 кв.м. м.
- Червен Якут . Сортът е късно узряване, реколтата носи за 130 дни. Луковиците имат оригинална удължено-закръглена форма, гъста пурпурно-бордова люспа. Кашицата на полуострова има бяло-розов цвят. Плодовете тежат 150 гр. Производителност - до 9 кг на 1 кв.м. м. Можете да съхранявате зеленчуци до шест месеца.
- Робин . Ранен хибриден сорт, считан за търговски. Плодовете тежат средно 150-200 г. Лукът има мек полуостър вкус, подобен на сортовете салата. Цветът е интензивен, устойчивостта към болести е висока. Подходящ за дългосрочно съхранение при спазване на всички условия - до 10 месеца.
- Червен Цепелин . Сортът е средно ранен хибрид. Големите луковици имат закръглена форма, тегло до 600 г. Люспите са тъмночервени, плътта е полуостра. Сортът е много подходящ за дългосрочно съхранение.
- Салата червена . Сортът е рано зреещ, наскоро развъден. Луковиците са удължени, достигат 10-12 см дължина, средното тегло е 50-65 г. Люспите са лилави, бяло-лилавата плът има полуостър вкус.
- Флорентинско торпедо . Сортът е салата, използва се главно пресен. Луковиците имат удължена елипсовидна форма, лилаво-пурпурно сухи люспи и леко пикантна пикантна плът от червено-розов цвят. Те достигат 10-12 см дължина и 5-6 см ширина.
- Черен принц . Домашен сорт от средния сезон, който е подходящ за северните райони. Реколтата носи за 90-105 дни. Крушки с кръгла форма с лилави люспи и сладка плът. Сортът е подходящ за дългосрочно съхранение и може да издържи през цялата зима.
- Шаман . Сортът е рано зреещ, реколтата отнема 80-90 дни. Луковиците са много удължени, могат да достигнат дължина 10-12 см. Плодовете тежат 50-65 г. Те имат кафяво-червена люспа, острата плът е розово-червена на цвят и средна плътност. Производителност - до 3 кг на 1 кв. м. Не е подходящ за дългосрочно съхранение.
- Ялта червена . Сортът е маруля и къснозреещ, добива за 140-150 дни. Луковиците са плоско-закръглени с богата пурпурна пулпа и люспи, с тегло 150 гр. Кашата е сладка и леко остра, няма горчивина. Увеличава се търсенето на поливане, което се отразява на изостреността на вкуса и производителността.
При избора на сорт е важно да се вземат предвид не само неговите добиви, външни и вкусови характеристики, но и препоръки за отглеждане.
Условия за отглеждане, изисквания към почвата
Отглеждането на червен лук не е особено трудно, ако са изпълнени определени условия:
- Правилен сайт . Мястото трябва да е слънчево и добре проветриво.
- Спазване на правилата за сеитбообращение . Червеният лук може да се засажда след зеле, бобови растения, нощници, спанак. Не трябва да избирате сайт, на който вече са засадени други луковици през последните 3 години.
- Правилна подготовка на почвата . Реколтата от червен лук може да бъде получена възможно най-бързо, ако се отглежда на пясъчна глинеста почва. Глинестата почва осигурява най-добрия вкус. Твърде гъстата глинеста почва не е подходяща за червен лук, тъй като поради образуването на гъста кора около коренищата развитието на културата спира. Проблемът може да бъде решен чрез добавяне на пясък към почвата. Важен момент е киселинността на почвата. Оптималният индикатор за червения лук е рН ниво от 6,4-7,9. Това означава, че почвата трябва да е неутрална или леко алкална. Твърде киселата почва изисква алкализиране чрез добавяне на доломитово брашно, гасена вар, смлян варовик, креда.
Подготовката на почвата трябва да започне през есента. Необходимо е да се копае избраната зона, да се отървете от плевелите и ларвите на насекомите, да се прилагат торове. Ефективно използвайте органични и сложни състави.
През пролетта се изисква и обработка на почвата. Ако тя е достатъчно лека, тогава повторното копаене не се изисква - разхлабването е достатъчно. Сайтът трябва да бъде изравнен.
приземяване
Можете да засадите червен лук по различни начини: чрез семена, разсад, sevkom. При избора на първия метод културата може да се отглежда като двугодишна, тоест реколтата ще бъде едва на втората година. Някои сортове могат да дадат плодове през същата година.
Засаждането на червен лук с разсад или набори обикновено се практикува в северните райони. Ранните зреещи сортове са по-подходящи за това.
Всеки метод за засаждане на червен лук има свои собствени характеристики.
Семена
Отглеждането на семена се практикува в южните райони или те прибягват до този метод за отглеждане на разсад или разсад. Когато се отглежда като двугодишна култура, засаждането може да се извършва на открито.
За да се получат разсад, семената се засаждат в оранжерия или кутии у дома. Засаждането на червен лук със семена се извършва съгласно следния алгоритъм:
- Дезинфекцирайте посадъчния материал . За това е добре да използвате калиев перманганат. Необходимо е да приготвите леко розов разтвор и да спуснете семената там за половин час. След такава обработка посадъчният материал трябва да се изплакне с обикновена вода.
- Стратифицирайте семената . Потопете семената в гореща вода за 20 минути. Температурата на водата е 40-45 градуса. След това незабавно прехвърлете посадъчния материал в студена вода и дръжте там 1 минута.
- Покълнете семена . За да направите това, те трябва да бъдат увити във влажна кърпа и поставени на топло място. Можете предварително да третирате посадъчния материал със стимулатор на растежа - следвайте инструкциите, приложени към лекарството.
- Пригответе оранжерия или подходящи съдове . Можете да вземете почвата готова или да я смесите сами. Можете да вземете равни части от копка и хумус или да добавите торф, пясък и компост към копната - вземете всички компоненти в равни обеми. Ако е възможно, почвата трябва да се затопли. За малки обеми можете да използвате микровълнова печка или фурна. Ефективно е да се използва разтвор на калиев перманганат и фунгициди за дезинфекция.
- Посейте семена . Не е необходимо да ги заравяте, достатъчно е да залеете почвата отгоре със слой от 1 см. Препоръчва се да оставите 2 см между семената. Можете да подготвите каналите предварително, като ги задълбочите с 1 см. Оставете разстояние 3 см между тях.
- Поливайте посевите . Използвайте бутилка със спрей. Водата трябва да се утаи и да е топла.
- Покрийте културите с фолио . Можете да използвате и стъкло.
Семената покълват при температура 20-25 градуса. В началото те не се нуждаят от осветление, много по-важно е да поддържат желания температурен режим.
Когато засаждате семена в открита земя, трябва да следвате същия алгоритъм. Почвата трябва да бъде добре затоплена. Отначало трябва да се организира подслон.
От разсад
Разсадът от червен лук може да се отглежда самостоятелно или да се купи, но вторият вариант е доста проблематичен. Засаждането на семена за разсад се извършва по същия начин, както в предишния раздел.
След сеитбата е необходимо да се действа съгласно следния алгоритъм:
- След поникването прехвърлете контейнери с разсад в по-хладно помещение. Дневната температура трябва да бъде 15 градуса. Доброто осветление е предпоставка. Ако естествената светлина не е достатъчна, трябва да се използват допълнително изкуствени източници.
- Покриването на разсад не е задължително, но се препоръчва въвеждането на сложен тор. Достатъчно е да го направите веднъж.
- Втвърдяването трябва да започне 1,5 седмици преди засаждането на разсад в открита земя. Отначало е достатъчно да извадите разсада на чист въздух за четвърт час. Тогава това време трябва постепенно да се увеличава.
Разсадът е готов за пресаждане на постоянно място след появата на 3 пера и удебеляването на стъблото до 5 м. Това обикновено се случва през втората половина на април.
Излизането се извършва съгласно следния алгоритъм:
- Подгответе почвата.
- Направете дупки. Не трябва да са твърде дълбоки. Поддържайте разстояние от 15 см между дупките - този индикатор трябва да се фокусира върху прогнозния размер на луковиците в съответствие с характеристиките на сорта. Оставете 25 см между редовете.
- Пресадете разсад заедно с пръст от пръст.
- Поръсете разсад с почва, компактна и вода.
Onion-sevkom
Засаждането на червен лук е най-популярният метод. Можете сами да си купите или подготвите посадъчен материал. Във втория случай е важно да съхранявате крушките правилно.
Засаждането на набори от червен лук се извършва съгласно следния алгоритъм:
- Изрязване на посадъчен материал . Необходимо е внимателно да го подредите, да се отървете от всички болни и повредени екземпляри.
- Отрежете върховете на луковиците . Те трябва да бъдат съкратени с 25-30%. След рязане оставете обработения материал за 2-3 часа да изсъхне.
- Направете дупки в подготвената почва . Оставете 15 см между съседните дупки, 20 см между редовете.
- Засадете sevok . Не забравяйте да оставите няколко милиметра от крушките на повърхността.
грижа
Независимо от метода на засаждане, червеният лук се нуждае от цялостна грижа. Като цяло културата е доста непретенциозна.
Поливането
Поливайте редовно червения лук. Това гарантира, че крушките са по-сочни и по-малко остър. Оптималната честота на поливане е веднъж на 3-4 дни. В сухи периоди трябва да се увеличи.
Важна е не само честотата на поливането, но и неговата техника. Трябва да прибягвате до капково напояване или да навлажнявате само браздите. При рязане на зеленина е важно да се гарантира, че водата не попадне в участъците, в противен случай културата ще започне да гние.
Поливането трябва да се спре 3 седмици преди прибирането на реколтата. В противен случай съществува риск от гниене.
Разхлабване и плевене
По-удобно е да се разхлаби почвата след поливане. Тази мярка осигурява аерация на почвата.
Плевенето е едно от най-важните дейности. Навременното премахване на плевелите гарантира нормален растеж и развитие на културата, което със сигурност ще се отрази на добива.
Горна превръзка
По време на своето развитие културата задължително трябва да получава достатъчно хранителни вещества. Горната дресировка на червения лук се осигурява с органични и минерални торове. Препоръчва се да ги провеждате три пъти месечно.
Органичните торове трябва да се използват за млади растения. Ефективен е пилешкият тор, който трябва да се разрежда в 10 части вода. Можете да използвате и пресен молебен, след това ви трябва половината вода.
Когато луковиците започнат да растат и да наддават на тегло, тогава трябва да преминете към фосфор-калиеви торове. Препоръчва се да ги използвате в течна форма.
Най-малко 3 седмици преди прибирането на реколтата трябва да спрете да използвате химически торове.
Болести и вредители
Възприемчивостта на червения лук към болести и вредители зависи до голяма степен от сорта. Възможни са следните проблеми:
- Долна мана (мана) . По листата се появяват неясни бледи петна, развиват се мицели. Необходимо е да се отървете от засегнатите екземпляри, лекувайте останалите с фунгициди.
- Ръжда . Първо се появяват оранжеви топки, след това се образуват спори. Отстранете засегнатите растения, третирайте останалите с препарат с мед.
- Луковата муха е най-често срещаният вредител на културата, с която се хранят ларвите й. Необходимо е да се отстранят засегнатите екземпляри, останалото трябва да се опудри с тютюнев прах с пепел и черен пипер.
Събиране и съхранение
Червеният лук обикновено се бере през втората половина на август и началото на септември. Препоръчва се да отрежете корените с лопата след седмица - реколтата ще бъде по-лесна, луковиците ще изсъхнат по-добре.
След прибиране на реколтата културата трябва да се изчисти от земята и да се разстила в топло и добре проветриво място, за да изсъхне. След седмица трябва да продължите детайла - отрежете вратовете със секатори, оставяйки 10-15 см. Също така изрежете корените, оставяйки 5 см към дъното. Такива манипулации увеличават срока на годност.
Оптималният температурен режим за съхранение на червен лук е 18-24 градуса. Сухотата, добрата вентилация и отдалечеността от източниците на топлина са от съществено значение. Можете да съхранявате култури в мрежи, плетени кошници, дървени кутии. Смесете ефективно лука с натрошена креда.
Всички развалени екземпляри трябва да бъдат изхвърлени своевременно, в противен случай останалата част от реколтата ще пострада.
Отглеждането на червен лук е доста просто и също така изгодно за последваща продажба - цената на червения лук е по-висока в сравнение с неговия колега, въпреки че характеристиките на отглеждане са почти идентични. Отглеждането на такава култура ви позволява да разнообразите трапезата си, придавайки специален вкус на различни ястия и консерви.