Бразилският орех има много полезни свойства, често се използва в готвенето, козметологията и за приготвянето на лечебно масло. Ядката има благоприятен ефект върху някои органи, спомагайки за подобряване на тяхната функция. Но е важно да знаете за недостатъците и противопоказанията на този продукт.
Описание, състав и полезни свойства
Бразилският орех е плодът на южноамериканското растение бертолет. Дървото е кръстено на химик от Франция - Клод Бертолет. Плодът на дървото се характеризира с кръгла кутия, диаметър до 15 см и тегло до 2 кг. Под твърдата твърда черупка се намират 8 до 24 ядки орех. По форма и разположение те приличат на оранжеви филийки с дължина не повече от 5 см.
Едно голямо дърво живее до 500 години. Височината на лешника е 45 метра. Диаметърът на ствола е 2 м. Бразилският орех се засажда на насаждения, но при такива условия дървото практически не дава плодове. В естественото си местообитание дървото се опрашва от орхидеи и пчели, тъй като само те успяват да преодолеят сложните извивки на цвете с цветен прашец на краката. Тези пчели не съществуват на места с разрушена екосистема и без тях дървото почти не дава.
Бразилските орехи са богати на:
- калций;
- полиненаситени мазнини;
- магнезий;
- флавоноиди;
- желязо;
- антиоксиданти;
- фосфор;
- цинк;
- B витамини;
- калий;
- витамин Ц;
- селен;
- витамин Е;
- влакно;
- аминокиселини.
Предимството на растението е многото му полезни свойства. Той ефективно понижава нивата на холестерола, подобрява подвижността на червата, регулира съсирването на кръвта и почиства тялото от токсини, токсини и други вредни вещества.
20-етажен бразилски орех
Нарастването му е възможно само в девствените гори на Южна Америка.
Орехът може да даде плод само след опрашване на цветята му и само определени видове пчели са способни на това
Бразилският орех прилича на кокосов орех, но вътре в него има триъгълни семена
В какви случаи се използва ядката:
- помага за попълване на енергия;
- използва се за профилактика на катаракта, атеросклероза и съдови заболявания;
- укрепва имунната система;
- понижава кръвната захар;
- елиминира свободните радикали;
- подобрява метаболизма.
Бразилският плод е профилактично средство срещу рак. Плодът съдържа селен, който е полезен при ракови заболявания - спира развитието на патологията. Растението е богато на аминокиселини, които изгарят мазнини и спомагат за натрупване на мускулна маса - те не са за нищо препоръчителни за спортисти и диети.
Полза и вреда
Човек може да получи не само полза, но и вреда от бразилския орех, но това зависи от количеството изядена храна. Ядката съдържа много барий и радий - радиоактивни вещества. Прекомерната консумация влияе неблагоприятно на човешкото състояние.
Растението съдържа селен - излишъкът му води до токсично увреждане на черния дроб. Отравянето е придружено от обща слабост, повръщане и гадене.
Позволено е да се ядат само напълно обелени плодове, тъй като черупката на ядката съдържа афлатоксин, вещество, което причинява рак.
Фъстъчено масло
Често маслото се извлича от растението, което е популярно в много области. Този продукт е най-търсен в козметологията. Маслото е богато на витамин Е, който има добър ефект върху кожата - овлажнява кожата, ускорява процеса на регенерация. Използва се като средство за заздравяване на рани. Често маслото се използва за борба с множество кожни заболявания.
Много често на бременните се предписва употребата на екстракт от бразилски орех - маслото предотвратява появата на стрии и поддържа тонуса на кожата. Можете да използвате масло по време на кърмене само след одобрението на Вашия лекар. Продуктът възстановява нервната система, укрепва костите и зъбите и подобрява метаболитните процеси.
Кулинарни шедьоври: как се използва маслото?
Ореховите плодове се използват широко в готвенето. Използва се при приготвянето на различни салати, закуски и десерти. Ядката съдържа протеин, който помага за зареждане на тялото с енергия, като същевременно прави ястията невероятно вкусни и необикновени. Екстрактът може да се консумира суров, сух, солен или сладък. Ядките на ореха имат специална енергийна стойност.
За да получите ползи за тялото, трябва да ядете 2-4 ядки орех на ден. За разнообразни ястия можете да комбинирате ядки със смокини, фурми и стафиди. Ястие, което съчетава твърдо сирене и ядки, се счита за особено вкусно.
Възможно ли е да отглеждате орех на вашия сайт?
За да може тялото да получава полезни витамини, е необходимо редовно да се хранят с растителни ядра. Купуването на орех не винаги е толкова лесно, колкото изглежда. Отглеждането на бразилски орехи е добър вариант. Но това е практически невъзможно, тъй като растението може да даде плод само в определени условия на девствени гори, където живеят пчелите орхидеи, защото без тях растението няма да струва нищо.
Малко вероятно е да бъде възможно да се отглежда растение, в което няма пчели и орхидеи. Освен това отнема повече от 1 година, за да може напълно да узрее растението, но само ако се отглежда при специални условия.
Няма да е възможно да засадите ядка в градинско легло, дача или у дома. Повечето смелчаци се опитват да отглеждат растение, но само това завършва с неуспех. Възможно е да се отгледа бразилски орех, но само ако има оранжерия с височина поне 50 метра, както и при създаване на специален тропически климат.
Как да изберем и съхраним ядка?
Важно е да знаете някои правила относно избора на продукт. За да закупите качествен продукт, обърнете внимание на структурата - тя трябва да е гъста, а цветът на ядката е кафяв.
Всеки стъклен съд с капак е подходящ за съхранение. Ядките се държат далеч от други храни и там, където слънчевите лъчи не могат да проникнат. Плодовете незабавно абсорбират външни миризми - това заплашва с влошаване на вкуса.
Съхранявайте плодовете на сухо, но хладно място. Можете да запазите продукта, така че да не губи полезните си свойства, само ако го съхранявате в хладилник или фризер. Така че, срокът на годност е съответно 1 месец и година.
Професионалистите препоръчват да купувате бразилски ядки в опаковки, тъй като под въздействието на вакуум, продуктът е надеждно защитен от окислителния процес.
Ползи за мъже, жени и деца
Характеристика на бразилския орех е, че той има положителен ефект върху хора от всякакъв пол и е особено полезен за деца.
Какви свойства има продуктът:
- За жени. Бразилският орех има благоприятен ефект върху хормоналния фон на жената, помага за подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата. Растението съдържа антиоксиданти, които поддържат кожата млада. Витамините перфектно го подхранват и овлажняват.
Витамин Е е от съществено значение за овлажняване на дермата и ускоряване на процеса на регенерация. Продуктът може да се консумира по време на бременност, тъй като подобрява състоянието на жената и намалява риска от развитие на патологии на плода. - За мъже. Поради факта, че плодовете съдържат магнезий и селен, има стимулация на производството на сперма и увеличаване на потентността. Продуктът е полезен за профилактика на простатит. Ядката съдържа голямо количество протеини, които се усвояват лесно и ускоряват натрупването на мускули.
- За деца. Не се препоръчва да добавяте ядката към храната, преди детето да навърши тригодишна възраст. Плодовете са способни да причинят алергична реакция, следователно продуктът трябва да се въвежда в диетата постепенно в минимални количества, като същевременно е задължително да се наблюдава реакцията на тялото на бебето.
Поради съдържанието на мазнини в продукта, често е възможно да се сблъскате със силно натоварване на храносмилателната система, така че тялото на детето може да не се справи с този проблем, което е изпълнено с лошо храносмилане. За деца препоръчителната доза е не повече от 2 ядки на ден.
Бразилският орех нормализира производството на хормони на щитовидната жлеза, предпазвайки от стресови ситуации, депресия, промени в настроението.
Кога продуктът не трябва да се консумира?
Ядката има няколко противопоказания. Не е подходящ за хора с наднормено тегло, както и индивидуална непоносимост към продукта. Не се препоръчва да ядете повече от 4 ядки от бразилски орех, за да не причините непоправима вреда на организма.
От бразилския орех могат да се приготвят много лекарствени продукти за справяне с различни заболявания на кожата и косата. Този продукт помага за подобряване на функционирането на щитовидната жлеза, подобряване на метаболизма. Ценен е в цял свят заради множеството си полезни свойства.