Прародителят на съвременните моркови беше точно лилав. И това остана така до 16 век. Отглеждането на този необичаен морков не се различава от отглеждането на обичайния ви оранжев морков. В допълнение, съвременните сортове и хибриди са силно устойчиви на различни заболявания.
Общи характеристики на лилавите моркови
Лилавите моркови принадлежат към семейство Umbrella, подвид Daucus carota ubsp. сативус. Това е биенале билка. През първата година зелената маса расте.
Зеленчукът се характеризира с нисък добив, добра кълняемост, болести и устойчивост на вредители. От миналия век преди това, лилавите моркови се считат за отличен лек за редица заболявания.
Появата на храста и плодовете
На външен вид растенията не се различават от класическите оранжеви моркови. Растението има сходен външен вид с останалите членове на семейство Чадър.
Лилавият зеленчук има силен корен зеленчуци и перисти листа. Цветът на плода идва в различен лилав оттенък в зависимост от вида. Дължината им е 20-30 cm.
Късите плодове узряват по-бързо от дългите. Също така дълбочината на почвата влияе върху развитието на кореноплодите.
композиция
Съставът на зеленчука е богат на минерали. 100 г съдържа:
- магнезий - 38 mg;
- хлор - 63 mg;
- калций - 27 mg;
- натрий - 21 mg;
- сяра - 6 mg;
- калий - 200 mg;
- фосфор - 55 mg;
- ванадий - 99 mcg;
- молибден - 20 mcg;
- никел - 6 mcg;
- мед - 80 mcg;
- флуор - 55 mcg;
- литий - 6 mcg.
Имоти
Последните проучвания показват, че химичният състав на необичайния зеленчук е много по-богат от този на обикновения морков, тъй като има идеален баланс на витамини и минерали. Благодарение на това лилавите моркови с постоянната им употреба укрепват имунната система, както и сърдечно-съдовата система. В допълнение, той е добър за очите поради високата концентрация на антоцианини.
Кореновият зеленчук съдържа калций и други вещества, полезни за косата, ноктите и кожата в лесно смилаема форма, така че е най-добре да комбинирате употребата на лилави моркови в храната и да използвате в домашни козметични процедури.
Предимства и недостатъци
Предимства на лилавите моркови:
- Лесен за отглеждане.
- Дълъг срок на годност.
- Търсенето и ползите от един зеленчук.
Недостатъци:
- Когато се обелва, оцветява всичко, което влиза в контакт с лилави тонове - ръце, дрехи, съдове и други зеленчуци.
- Когато се готви, той дава цвят на водата, става кафяв и непривлекателен. Затова се яде предимно сурово.
Популярни сортове лилави моркови
Има няколко популярни сорта моркови:
- Лилав еликсир. Кореновите култури от сорта могат лесно да се разграничат от всички останали по техния характерен лилаво-виолетов цвят отвън. Вътре лилавият морков има жълтеникаво-оранжево ядро. Подобно на повечето видове, този лилав морков е изключително богат на витамини и минерали.
- Dragon. Този сорт има ярко лилав цвят отвън и оранжево ядро. Зеленчукът е сладък на вкус, съдържа голямо количество витамин А и бета-каротин.
- Космически лилав. Вътре кореновата култура е напълно оранжева. Малиново-лилавият цвят присъства само отвън в малки количества. Вкусът на морковите е богат, сладък. Плодовете достигат дължина 20 cm.
- Лилава мъгла. Хибридът има тъмно лилав цвят. Вътрешната част на корена е оранжева. Сортът принадлежи към категорията на ранно узряване - техническото узряване настъпва 70 дни след засаждането в земята. Кореновите култури растат до 30 см дължина. Лилавата мъгла е устойчива на много видове заболявания.
- Лилав дракон. Сортът е признат за рафиниран. Има приятен сладък вкус с пикантни нотки. Външната част на кореновата култура има виолетово-червен оттенък, вътрешната част е оранжево-жълта. Дължината на морковите достига 25 cm.
- Дъга микс. Този вид принадлежи към категорията на цветните моркови. Плодовете му могат да варират от оранжево до наситено лилаво. Кореновите култури имат цилиндрична форма. Дължината достига 18 cm.
Как да отглеждаме лилави моркови?
За да получите добра реколта, е важно да обърнете внимание на засаждането, грижите и третирането на моркови от болести и вредители.
Подготовка за кацане
За да накарате семената да покълнат по-бързо, можете да прибягвате до следните методи:
- Накиснете. Вземете платнени торбички, напълнете ги със семена и ги сложете в топла вода за един ден, което трябва да се сменя редовно. Може да се накисва и във вода, смесена с дървесна пепел. Понякога методът с нажежаема жичка се използва паралелно с накисването.
- Топлинна обработка. Вземете торбичките, добавете семената и ги редувайте в гореща вода за 20 минути, след това в студена вода за 2 минути.
- Кипене. Същността на метода е, че семената трябва да се накисват във вода, наситена с кислород или въздух. Това трябва да се направи в контейнер, изработен от неокисляващ материал.
- Погребване на семена. Заровете семената в торби на плитка дълбочина за 10-12 дни. Този метод осигурява покълването на семената още 4-5 дни след сеитбата.
Също така семената могат да се смесват с мокър торф и да се скрият на топло място в продължение на 7 дни - там те започват да покълват, след което могат да се използват за сеитба. Семената се засяват в открита земя в началото на пролетта, веднага след снега.
Функции за кацане
Ако почвата на площадката е лека, тогава семената трябва да бъдат погребани в нея с 20-30 мм, но ако почвата е тежка, дълбочината на засаждане трябва да бъде намалена до 15-20 мм. Разстоянието между редовете е около 20 сантиметра. Между семената подред трябва да се спазва разстояние от 30 до 40 мм.
Така че културите да не са дебели, градинарите често прибягват до следния трик: тоалетната хартия трябва да бъде нарязана на тънки ивици, върху тях с интервал от 30-40 мм, нанесете капки паста (от брашно или нишесте) и след това разпределете семената в тях. След като пастата изсъхне, хартията трябва да бъде огъната наполовина по цялата й дължина и да се навие на руло.
По време на сеитбата хартията със семената се разгъва и се поставя в каналите, които първо трябва да бъдат добре навлажнени. Когато семената са вградени в почвата, повърхността на градинското легло трябва да бъде покрита с три сантиметров слой мулч. Това ще предотврати образуването на кора върху нея, което затруднява покълването на разсада.
Има и друг метод за засяване на тази култура. За това тоалетната хартия или хартиената салфетка се нарязва на малки квадратчета и върху тях трябва да се капе капка паста. Върху тях се поставят 1 или 2 семена и 1 гранула от сложен минерален тор. Квадратите трябва да бъдат навити, за да се правят топки. Когато изсъхнат, те се съхраняват до сеитбата. По време на сеитбата тези топчета се поставят в жлеба с разстояние 30-40 мм.
Правила за грижа
Същността на грижите за лилавите моркови е разхлабването на почвата, прилагане на торове, изтъняване на разсада.
Първото изтъняване се извършва, когато на храста се появят 1-2 листа. Големите растения се оставят на разстояние 2 см едно от друго. Когато се появят две двойки листа, процедурата се повтаря, увеличавайки разстоянието между съседни растения два пъти.
През лятото разсадът се полива, разхлабва кора, изтънява гъсто растящи екземпляри. Ако е необходимо, прилагайте минерални торове. За да могат морковите да растат сладки и красиви, трябва да извършвате редовно оран. Първото плевене може да се наложи преди семената да покълнат.
Близостта на плевелите има пагубен ефект върху развитието на морковите, така че те трябва да бъдат елиминирани веднага след появата им.
В рамките на 3-4 месеца след засаждането културата се полива 3-4 пъти седмично (4 литра вода за всеки квадратен метър). Тогава еднократният обем течност се увеличава и броят на поливанията се намалява. Сега е достатъчно процедурата да се извършва веднъж на всеки 7 дни.
Градинарите препоръчват да не злоупотребявате с торове. Достатъчно е да се извърши само 2 горни превръзки (Crystalon, Solution, Ammophos са се показали добре на практика). Можете да прилагате течен тор от коприва, тор или компост всеки месец.
Повечето сортове лилави моркови изискват често разхлабване на почвата, започвайки с първите издънки. Най-добре е да направите това веднага след дъжд и с голямо внимание. Това събитие може да бъде комбинирано с редовното плевене, необходимо за този зеленчук (особено през първите месеци). Плевенето се извършва ръчно, за да не се повредят случайно култивираните растения.
Когато морковите нараснат 10-15 см, можете да започнете мулчиране. По-удобно е да се направи това след плевене и разреждане, като се използва ситно нарязана трева като мулч. Повторете мулчирането след 2-3 седмици.
Мулчирането не е задължително, но може значително да намали проблемите с плевелите и да подобри качеството на кореноплодите.
Зрелите моркови трябва да се берат възможно най-скоро. Това ще има благоприятен ефект върху развитието на кореноплодите, останали в градината.
Болести и вредители
За тази култура най-голяма опасност представляват следните заболявания:
- бактериоза Разпространението му става заедно с растителни остатъци и семена.
- Фомозата уврежда стъблата на тестисите, както и техните съцветия. Кафяви петна се появяват в горната част на корена и с течение на времето се засяга цялата коренова култура. Преди сеитбата семената трябва да бъдат обработени с разтвор на Tigam.
- Septoria. По листата на болен храст се появяват малки хлоротични петна. С развитието на болестта те стават кафяви. За профилактика семената се загряват в гореща вода и след това веднага се охлаждат.
- Черно гниене. На засегнатата област на кореновата култура се появяват гнили области с въгленно-черен цвят. Лекувайте с разтвор на Tigam.
- Червено гниене. Първо лилави или кафяви петна се появяват на кореноплодите, а след това те изчезват и на тяхно място се образува склеротия на черна гъба. Причината за развитието на това заболяване е въвеждането на оборски тор в почвата.
- Сиво гниене. Симптомите му се появяват в почти всички зеленчукови култури. Това се случва по време на съхранението на зеленчуци.
Също така, лилавите моркови могат да навредят на:
- Голи охлюви. Те могат да бъдат събрани на ръка, но борбата с вредителите е по-добра с капани.
- Зимните молци нараняват надземните части на храста. и те също увреждат издънките и корените, като ги изгризват.
- Морковът лети. Активен през нощта. Щом морковите имат малко млади листа, веднага снасят яйца.
- Жичните червеи са ларви на тъмни щракачи. Това са бръмбари, които снасят яйца на културите.
Възможни грешки и трудности
Нарастващи грешки и проблеми:
- лошо изравнена и почистена повърхност за засаждане;
- неточното поливане води до гниене и гъбични заболявания;
- липса на пространство за храна (твърде гъсто засаждане);
- липса на редовно олющване - в резултат морковите стават горчиви, бързо избледняват на слънце и придобиват зелен оттенък;
- торенето преди засаждането води до появата на извити коренови култури с малък размер (по-добре е да засадите моркови на мястото на краставици, домати, лук, които бяха добре оплодени миналата година);
- злоупотреба с азотни торове.
Трудността се състои във факта, че не можете да закупите лилави семена от моркови в магазините и на пазара - те могат да бъдат намерени и поръчани само в Интернет. В допълнение, лилавите моркови обичат комфорта и правилната грижа за тях, стриктното спазване на правилата за събиране и съхранение.
Събиране и съхранение
Беритбата на лилави моркови е многоетапен процес. През юли се берат ранните зреещи сортове на това растение. Кореновите култури от средносрочни сортове се изкопават през август. А беритбата на къснозрелите сортове, които могат да се съхраняват дълго време, се извършва през втората половина на септември.
Беритбата се извършва в слънчев, сух и топъл ден. Плодовете се изкопават, сушат се, почистват се от пръчици пръст.
Реколтата може да бъде събрана на склад. Изба или мазе е идеална за съхранение на такъв зеленчук. Морковите се поставят в кутии, изработени от пластмаса или дърво, докато те трябва да бъдат поръсени със сух пясък, така че корените да не се допират един до друг. По желание заменете пясъка с мъх.
Има и друг метод за съхранение на моркови, който е глазирането на морковите с глина. Глината се смесва с вода до кремообразна консистенция, след което корените се редуват последователно в тази "бъбрива кутия" и се поставят върху телена поставка, за да изсъхнат. Сухите зеленчуци се полагат за зимно съхранение. До следващия сезон лилавите моркови не губят уникалните си свойства.
Приложения за готвене
Лилавите моркови могат да се използват в готвенето, като неговата оранжева версия, тоест зеленчукът може да бъде задушен, пържен, варен, както и печен и задушен. Правят и маринати от него.
Ястията с лилави моркови са не само вкусни и здравословни, те са лесно смилаеми. Морковите вървят добре с почти всички храни, особено зърнени храни, други зеленчуци и месо. Също така е полезно да ядете сурови моркови, без термична обработка.
Поради необичайния си цвят, този корен зеленчук често се използва за украса на различни ястия.
Лилави моркови за отслабване
Той е с ниско съдържание на калории. Можете да го ядете сурово или на пара. Морковите са много пълнежни и с високо съдържание на фибри. Този зеленчук подпомага храносмилането. Той не само понижава нивата на кръвната захар, но също така помага на тялото да усвоява по-добре хранителните вещества.
Включването на лилавите моркови в диетата ви понижава лошия холестерол и подобрява метаболитните процеси, което може да ви помогне да отслабнете.
Видео кадри с лилави моркови
Това видео разказва какво е лилав морков, как да го посадите правилно, да го съберете и т.н.:
Отзиви
★★★★★ Михаил, на 43 години Закупени лилави драконови семена. Степента на покълване е отлична. Трудно поливах морковите, тъй като моят сайт се намира близо до резервоара. Расте добре без поливане. Всички плодове са равномерни, дълги, нямаше нито един, по-малък от 25 cm. Между другото, пурпурният Дракон е сорт, а не хибрид, затова събрах семената и вече проверих за покълване. От 50-те зърна, 42 се излюпиха дори без стимулант. Пак ще посея. ★★★★★ Данила, на 36 години Донесохме лилави моркови от Турция. Много сладко, сочно. Покълнали в изба, в кутия с пясък. Ще събера семената тази година и ще опитам. Изглежда сортът е лилав. Всичко е лилаво, а и плътта вътре. ★★★★★ Алина, на 42 годиниКупих семената на необичаен морков. В началото се разстроих, което не е достатъчно, но за моя изненада те се изкачиха почти на 100%. Погрижих се за лилавия зеленчук, както всеки друг морков. Бях доволен от добива. Смятам да засадя този морков през следващата година отново.★★★★★ Анатолий, Воронеж Купих тъмно лилав такъв в Okey, 99r на кг. Има кълнове, ще засадя върховете по семената. няма разнообразие в храната. Трябва да засадите лилаво и оранжево и жълто, навсякъде вашите пигменти са чудесни - чудесно за хранене.
Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Лилавите моркови са зеленчук, богат на витамини и минерали. Употребата му има положителен ефект върху човешкото тяло. Така че лилавите моркови изобщо не са генетично модифициран продукт, а истински натурален продукт, който има много полезни и необходими качества за хората.