Царевицата е здравословен и вкусен продукт, който се предлага в много различни сортове. Всички те се различават по предназначение, вегетационен период, вкус и външен вид. Така че, преди да изберете подходящ сорт, трябва да вземете решение за целта на отглеждането на зърнена култура и да се запознаете с характеристиките на различните му видове. Какви са сортовете царевица и как са класифицирани, ще разберем допълнително.
Пуканки от пуканки
Този вид царевица е един от най-древните. Зърната са с малки размери, въпреки че има различни подвидове:
- ориз - горната част наподобява клюн;
- перлен ечемик - има заоблена форма, като перлен ечемик;
- перла - семената са много малки.
Зърното съдържа повишено количество протеин (16%), мазнини (20%) и протеин, поради което се използва в производството на зърнени храни, люспи и други продукти. Освен това има тънка, но здрава обвивка, която не се напуква, но позволява влагата да се натрупва вътре, в резултат на което пулпата "се спуква" и експлодира отвътре, когато възникне критично налягане. Така ядките се спукват, така че тази царевица се използва за приготвяне на пуканки.
Когато зърната се нагрят, изпаренията започват да се притискат в сферичните кристали на нишестето, което води до пробив на перикарпа и кожата. В този случай горният стъкловиден слой е обърнат отвътре навън с буйна бяла маса, поради която зърното се увеличава и се получават пуканки.
Спуканата царевица изглежда красива, тъй като има много клонки с многобройни кочани и гъста зеленина. Зърната се получават в различни цветове: бяло, червено, райе, синьо.
Основни сортове:
- Чудо червено чупене . Китай се счита за родина. Растението не е високо (до 1 м), но е силно храстовидно и може да образува до 10 уши. Дължината им е 10-13 см, те са с конусна форма. Зърната са тъмночервени, подходящи за производството на снежнобяли въздушни люспи.
- Чудо жълт конус . Той расте не повече от 1 м, има ухо около 11 см, прилича на конус във форма. Малките зърна са леко удължени, почти като дълъг ориз, но имат малки белезникави петънца.
- Червена стрелка . Сортът е родом и от Китай. Има височина до 1,4 м. Растението се разклонява добре, а един клон може да има до 6 уши. Те са доста дълги - израстват до 14 см. Семената са с малки размери, кръгла форма, те се оказват много красиви, тъй като са боядисани в бордо, почти черно.
- Мини райета . Доста високо растение - може да достигне 1,8 м. Разклонено, можете да получите до 3-4 уши. Те са дълги 11-12 см и приличат на цилиндър по форма. Семената са малки, бъбрековидна, бяло-червено-райета.
- Поп-поп . Растението достига 1,3-1,7 м височина, произвежда цилиндрични уши, които тежат около 200-250 г. Зърната са жълти, доста широки и продълговати.
- Зея . Прилича на предишния сорт, но се различава по зърна. Те са боядисани в бордо или тъмно червено, широко, заоблени от едната страна, а от другата са заострени.
- Радостта на баба . Той обича влагата, не понася добре сушата и носи обилна реколта само на добре оплодена почва с хумус. Растението расте до 1,5 м, дава уши с дължина до 12 см. Семената са светло оранжеви на цвят и приличат на "Зея" по форма.
- Хотел . Растението е силно устойчиво на засушаване и устойчиво на настаняване. Не се страхува от високи температури, така че може да се отглежда дори в най-сухите и горещи райони. Растението расте до 2 м, дава кочани с дължина около 20 см. Зърната са зелени и перленовидни.
Изброените сортове са рано узрели и зреят за около 80 дни.
- Пинг понг . Средно ранен сорт със период на зреене 100-120 дни. Произвежда къси кочани до 15 см. Зърната са малки и жълти на цвят.
- Вулкан (спукан вулкан) . Сортът е средно ранен, обича топлината и е устойчив на много заболявания. Издънките растат до 2 м. Кочаните могат да бъдат от 15 до 22 см и дават до 100-120 г жълто овално оризово зърно.
клас чудо червен конус
клас Чудо жълт конус
клас Червена стрелка
сорт Мини райета
Сорт Lopai-lopai
Сорт Зея
клас Внучкина радост
клас Гостинец
разнообразие от пинг-понг
Сорт Вулкан
Зъбна царевица
Той е най-популярен в цяла Русия. Може да се отглежда в крайградски райони за готвене или замразяване. В промишлеността зърнени храни, брашно, алкохол и дори силаж за добитък се правят от зърнени храни.
Този вид царевица се отличава с едрите си зърна, които са плоски и леко удължени. В центъра на зърното и в горната му част консистенцията на ендосперма е рохкава и месеста. Когато зърното узрее, на върха на зърното се появява депресия. Съдържа до 75% нишесте, до 5% растителни мазнини и до 10% протеини, отличава се с висока стъкловидност и минимална храна.
Растенията растат високи - с дължина около 2 м, всъщност не храстват и дават отличен добив - 150 ц / дка, когато са засадени в ранна пролет. Трябва да се отбележи, че много сортове в тази категория са средно късни култури.
Ето най-популярните представители:
- Рубинен гранат . Средно късен сорт руски животновъди. Расте до 2,4 м. Кочаните са цилиндрични, едри и дълги (около 30 см). Зърната са големи и донякъде наподобяват конски зъби. Те имат червеникаво-рубинен цвят. В промишлеността брашното и зърнените култури се произвеждат от такава царевица.
- Червена царевица . Отнася се до средно късните растения - вегетационният период продължава 90-100 дни. Този сорт е много полезен за профилактика на сърдечно-съдови и онкологични заболявания, а също така нормализира кръвното налягане и нивата на захарта, поради което е особено полезен при диабет.
- Индийски гигант . Къснозреещ сорт, който расте в Индия. Вегетационният сезон продължава до 125 дни. Царевицата се нарича "гигантска" с причина, тъй като расте до 2,7 м и дава 3-4 уши. Те растат до 40 см и са цилиндрични. Зърната са едри, плоски и имат голямо разнообразие от цветови нюанси (бяло, жълто, оранжево, лилаво, люляково, черно). Сортът е отличен за консумация на варено, тъй като съдържа над 30% захар. При производството се преработва в зърнени храни, брашно, фураж за домашни птици и животни.
- Син нефрит (Blue Jade) . Средно късният сорт е разработен в Северна Америка. Узрява 4 месеца след засаждането. Растението расте до 2,4 м. Ушите са с дължина около 17 см, кръгло-пирамидална форма. Големите и плоски зърна са розово-сини, покрити с малки бели петна. Царевицата е много вкусна и необичайна, когато се вари. Той има превантивен ефект срещу сериозни заболявания (сърдечно-съдови, онкологични, захарен диабет), тъй като съдържа голямо количество антоцианин.
Разнообразен сорт гранат
Сорт червена царевица
сорт индийски гигант
клас Blue Jade
Кременна царевица
Не е най-популярната царевица в производството, тъй като има нисък добив - до 60-70 ц / дка. Междувременно културата има много предимства, по-специално, тя е силно устойчива на замръзване и проливане (реколтата може да бъде събрана дори след настъпването на замръзване), има силно стъбло и не е обект на много заболявания, които представляват опасност за издънките. Сортът е устойчив на брашнеста мана, гниене и гъбични заболявания.
Зърната имат заоблена форма с изпъкнал връх, гладка и лъскава повърхност. Те съдържат до 85% нишесте, до 15% протеини и до 4-5% мазнини, благодарение на което се използват за производството на люспи, зърнени култури и храна за животни.
Популярните кремъчни сортове царевица включват:
- Cherokee Blue . Рано зрял сорт от Северна Америка с вегетационен период от 80-85 дни. Растението расте до 1,8 м. Ухото е дълго около 17 см и е пирамидално. Зърната са средни по размер, имат рядък шоколадово-люляк цвят. Царевицата е вкусна варена и много здравословна.
- Mays Декоративно Конго . Стар, къснозреещ сорт с произход от Южна Америка. Пълното съзряване настъпва след 130 дни. Стъблата растат до 2,4 м, изглеждат мощни и дават до 5 уши с дължина около 21 см. Зърната са доста едри и с различни цветове. Царевицата може да се яде прясна, печена или варена.
Сорт Cherokee Blue
Mays декоративен сорт Конго
Отличава се и полузъбата царевица - хибрид, получен чрез кръстосване на назъбени и силициеви сортове. Той е широко популярен в хранителната промишленост.
Восъчна царевица
Тази група включва сортове царевица, чието нишесте има само един компонент в състава си - амилопектин. Нишестето на други сортове се състои от друг елемент - амилоза. Така че, поради липсата на монозахариди, восъчната култура се усвоява по-бавно, следователно, тя повишава ефективността и намалява кръвната захар. От това следва, че е особено полезен за диабетици.
Популярни восъчни сортове царевица са:
- Ранно розово сияние . Високодобивен супер ранен сорт - узрява за 60 дни. Растението расте с дължина 1,4 м, има малки пирамидални уши (до 14 см). Зърната се отличават с необичайни цветове - те са розови и люлякови. Докато узрява, царевицата става сладка, така че има добър вкус, когато се готви.
- Бяла Дакота (Бяла Дакота) . Това е ранно узряване на царевицата - вегетационният сезон е около 80 дни. Растението расте високо - до 1,8 см. Ушите са с дължина до 14 см и пирамидална форма. Зърната са малки и бели. Този сорт е подходящ за замразяване, готвене и печене.
- Черна восъчна царевица . Принадлежи към сортовете от средния сезон - ще са необходими около 3 месеца, за да получите зряло зърно. Стъблата растат до 1,7 м. Ушите могат да бъдат малки или средни по размер - от 10 до 20 см. Зърната придобиват необичаен цвят - изумрудено-черен. Зеленчукът е подходящ за готвене.
сорт Ранно розов блясък
сорт Бяла Дакота (Бяла Дакота)
клас черна восъчна царевица
Интересното е, че восъчната царевица е открита за първи път в Китай през 1909 година.
Восъчна царевица
Това е мутант, който се получава чрез кръстосване на различни сортове - подобни на зъби, северноамерикански и спукани китайци. Това е доста рядко, тъй като заема не повече от 5-6% от всички култури на царевица в Русия.
Зърната са покрити с непрозрачен лъскав слой отгоре, а вътре имат брашнеста структура и съдържат до 95% нишесте, което е 100% амилопектин. В тази връзка тази култура е много подобна на восъчната.
Восъчната царевица се отглежда предимно в Китай и е представена от сортове като:
- Ягода . Отнася се за средносезонните сортове с вегетационен период от 80-90 дни. Растението расте до 1,8 м. Височина.Ухото е дълго около 22 см и ширина 2-2,4 см. Зърната са тъмнокафяви на цвят и приличат на оризови, малки по размер. Този сорт е подходящ за получаване на брашно, зърнени храни и фуражи за животни и птици. Отделно трябва да се отбележи, че варената царевица е много вкусна при млечно-восъчна зрялост.
- Перла . Счита се за сорт от средния сезон - узрява 100 дни от началото на сеитбата. Растенията са доста високи - достигат 2,1 м. Кочаните са средни по размер - около 13 см. Зърната са белезникави с перлен оттенък и имат леко удължена форма. Царевицата се използва за приготвяне на зърнени култури, а също така се вари в периода на зрялост на млякото.
- Червена царевица . Принадлежи към ранните зреещи сортове, родом от Северна Америка. Вегетационният сезон е не повече от 90 дни. Растенията са високи и могат да достигнат 2,2 м. В допълнение, растат доста дълги уши (до 24 см), които имат кръгло-цилиндрична форма. Зърното е оцветено в червено. От него се добиват брашно и зърнени храни. Има сладък вкус, когато се готви по време на зрялост на млякото.
сорт Ягода
клас Перлена майка
Сорт червена царевица
Захарна (сладка) царевица
Смята се за зеленчуково гурме растение от семейство Блуграс. Възникна като мутант чрез кръстосване на одонтоидни и силициеви сортове. Различава се в сравнително ниско съдържание на нишесте в ендосперма и високо съдържание на захари (до 35%), по-специално декстрин - водоразтворима захар.
Сладката царевица е по-бавна от другите, за да преобразува захарите в резервни елементи, така че концентрацията им по време на прибиране на реколтата през периода на зрялост на млечно-восък е по-висока.
Сред сортовете сладка царевица, най-популярните са:
- Меден нектар . Рано зреещ сорт с вегетационен период от 60-70 дни. Растенията се развиват активно в студено, късо лято и растат на височина до 1,2-1,5 м. Ушите със среден размер - до 19 см. Зърната са със златист цвят и имат високо съдържание на захар, поради което са много вкусни при варене. Зърната също подлежат на консервиране и замразяване.
- Божествена книга 1822г . Това е доста рядък сорт, роден в Китай, който узрява за 90 дни. Той получи това име поради факта, че когато изсъхнат, зърната се изравняват и стават тънки, наподобяващи картон. Растението расте до 2 м. Ушите са кръгло-цилиндрични и могат да бъдат с различни размери - от средни до големи. Зърната са белезникаво-жълти и буквално се стопят в устата ви след като заври. Семената остават меки до средата на октомври.
- Кървав месар . Един от редките сортове за ранно узряване, родом от Перу. Узрява за 68 дни. Средната височина на растението е около 1,6 м. Кочаните растат кръгло-цилиндрични и едри (до 30 см дължина). Едно растение веднага израства 2-4 уши. Зърната са с тъмночервен цвят и съдържат антоцианини - антиоксиданти, които забавят стареенето, нормализират кръвната захар, укрепват кръвоносните съдове, намаляват кръвното налягане и предотвратяват много заболявания.
меден нектар
степен Божествена хартия 1822г
сорт Кървав касапин
Нишестена царевица
Отглежда се главно в страните от Южна Америка и Южна Северна Америка. Растенията са високи (над 2 м) и дават дълги кочани (около 30 см) с тънка глава на зеле. Зърната имат изпъкнал връх, гладка матирана повърхност и заоблена форма. Ендоспермът се характеризира с високо съдържание на нишесте, трошливост и прахообразен. Кариопсисът съдържа около 12% протеин, 5% мазнини и повече от 80% нишесте, поради което се използва главно за получаване на алкохол и нишесте.
Нишестената царевица е слабо запазена след прибиране на реколтата и често е обект на различни заболявания, тъй като на практика е лишена от външна черупка.
Известни сортове от тази категория:
- Мейс Кончо . Той принадлежи към ранните съзряващи сортове и има древна история, тъй като е бил отглеждан от индийците от Северна Америка. Издънките растат до 2 м, а кочаните - от 20 до 35 см. Зърната са златисто кафяви, меки на пипане, големи и леко закръглени. Царевицата е подходяща за готвене и преработка в брашно.
- Thompson Prolific . Къснозреещ високодобивен сорт, който е много популярен в Америка, където се отглежда в почти всички ферми. Растението расте до гигантски размери - височина до 3,2 м. На него са вързани кочани от 2-4 броя, дълги до 42 см и във формата на цилиндър. Зърната са едри (2 пъти по-големи от тези на други сортове), сплескани и бели. Тази царевица се вари, дори се пържи. В промишлеността от него се добиват висококачествено брашно и фуражи за говеда и домашни птици.
Сорт Mays Concho
Thompson Prolific степен
Сортове бяла царевица
Бялата царевица е хибрид, който има малки сладки зърна. Обикновено растенията растат до 2 м, покрити са с линейни заострени листа и са капризни на присъствието на светлина, което има силен ефект върху добива.
Най-популярните представители на бялата царевица са:
- Малката русалка . Средно ранен сорт от украински животновъди, който не се страхува от суша и силно устойчив на болести. Вегетационният сезон е 80-90 дни. Ушите са конусовидни, дълги 16-18 см и тежат 200-250 г. Зърната са бели с приятен лимонов оттенък. Съдържанието на захар в тях е 14-16%.
- Снежанка . Ранен сорт с вегетационен период от 75-80 дни, понася добре температурните промени. Ушите са оформени равномерни, цилиндрични, с дължина 18-20 см и тегло 200-250 г. Зърната са богати на бяло, сладко и сочно.
- Снежната кралица . Сорт от средния сезон със период на зреене 90-100 дни. Цилиндричните кочани са изненадващи с впечатляващия си размер - те могат да достигнат 28-35 см дължина, така че масата им често е 300-350 г. Зърната привличат с красив перлен оттенък.
- Medunka F 1 . Ранен узрял хибрид, който може да бъде събран 75 дни след сеитбата. Толерира резки промени в температурата и сушата. Кочаните са оформени на разстояние 60 см от земята, имат форма на цилиндър и са със среден размер (дължина - 17-19 см, ширина - 4-4,5 см). Масата на една глава зеле е малка - 150-170 см. Зърната са бели и сладки (съдържание на захар - до 25%).
Сорт русалка
клас Снежанка
клас Снежна кралица
сорт Medunka F1
Всяка бяла царевица може да се вари, консервира или замрази.
Японска (декоративна) царевица
Сорт царевица, който традиционно се отглежда в Япония и наричан също Striped Candy. Оригиналните му семена са били изнесени от страната в средата на 1800 г. и сега са изключително редки.
Растението е взискателно към светлината и дава добра реколта на леки плодородни почви, добре затоплени от въздуха, пропускливи и защитени от ветрове. Геникулатните стъбла растат до 1-1,5 м и имат красива декоративна зеленина със зелени, жълти, оранжеви и червени ивици. Царевичните ядки са бордо червени и могат да се използват за приготвяне на пуканки. Най-добре се консумират, когато са млечни.
Японската царевица е чудесно растение, което също може да се отглежда в саксия на вътрешен двор, за да украси стая или да създаде оригинални цветни аранжировки.
Сортове царевични сортове по зрялост
По отношение на зреенето царевицата, както и много други култури, е ранно узряване, средно зряло и късно узряване. Най-популярните сортове във всяка категория си струва да се разгледат отделно.
Ранно узряване и в средата на ранното
Те могат напълно да узреят за кратък период от време, така че е по-добре да ги отглеждате чрез разсад в региони с кратко лято. Най-популярните сортове и хибриди са:
- Гурме . Пълното съзряване настъпва на 75-ия ден. Растението расте до 1,4-1,8 м. Ушите се оформят с дължина до 22 см и тегло 170-250 г. Зърната имат оранжево-жълт цвят и широка удължена форма. Подходящ за консервиране, готвене и замразяване. Сортът е високопродуктивен и показва висока устойчивост на брашнеста мана.
- Юбилеен F1 . Смята се за средно ранна сладка царевица с вегетационен период от 80-100 дни. Стъблата могат да растат до 1,6 м, кочаните също са големи - около 24 см. Подходящи за кипене, замразяване. Различава се с добра производителност и приятен сладък вкус.
- Ориентир F1 . Това е хибрид, който узрява за 70-80 дни. Растението расте до 2 м. Ушите достигат 20 см дължина и имат ярко жълти зърна със сладък вкус.
- Трофей F1 . Ранен зрял хибрид, който узрява за 75 дни. Растението расте до 2 м. Ухото е дълго 22 см и тежи до 220 гр. Зърното е златисто и много сладко на вкус.
- Захар F1 . Средно ранен хибрид с вегетационен период от 75-80 дни. Стъблата растат до 1,8 м, а ушите - до 20 см. Средното им тегло е около 225 г. Зърната имат златисто кехлибарен цвят и отличен вкус.
клас Lakomka
Юбилеен F1
забележителност F1
клас Трофей F1
клас захар F1
В средата на сезона
Те узряват малко по-късно от ранните сортове, но понасят по-добре сухия въздух в сухите лета. Мнозина имат сладки зърна. Те се варят, консервират и замразяват.
Популярните сортове и хибриди включват:
- Перли . Реколтата може да се получи за 83-91 дни. Расте до 1,7 м. Кочаните са дълги около 21 см. Зърната се съхраняват добре след прибиране на реколтата.
- Sweetstar F1 . Сладък хибрид с вегетационен период от около 73 дни. Израства до 2,2 м. Ушите са доста големи - около 24 см. Зърната са с жълт цвят.
- Дух F1 . Хибридът узрява за 63-79 дни, расте до 2 м. Можете да получите уши с дължина около 23 см, които имат сочни златисти зърна с високо съдържание на захар.
- Любима . Необходими са 58-66 дни, за да узрее царевицата. Той расте до 1,8 см. Ушите са дълги около 23 см и имат ярко жълти зърна. При отглеждане на леки плодородни почви добивът достига 45-55 кг на 10 кв. м.
- Деликатес . Сладка царевица с вегетационен период до 70 дни. Височината на растението е малка - до 1,4 м, но ухото расте до 22 см. Зърната са богато жълти и се поддават добре на всяка обработка.
- Захарна боровинка . Царевицата узрява за 78-89 дни. Ухото достига 21 см дължина и 5,7 см ширина.Средно тежи до 173 кг. Зърната са ярко жълти и сочни.
Перлен клас
сортирайте Sweetstar F1
Спирт F1 степен
Любима оценка
сорт Деликатес
клас захарна боровинка
Късно узряване (най-плодотворно)
Те имат дълъг вегетационен период, но лесно се адаптират към различни неблагоприятни условия и дават обилна реколта. Най-изявените представители са:
- Башкировец . Вегетационният сезон е 144 дни. Растението расте до 2,7 м. Ушите са дълги около 24 см. Зърната са едри (получават до 350 г), жълти, плоски. Сортът е устойчив на различни гъбични заболявания.
- Polaris . Хибриден сорт захар с вегетационен период от 100-105 дни. Стъблата растат до 2 м, а ушите - до 22 см. Тежат средно 320 гр. Зърната са едри, жълти. Подходящ за варене, консервиране.
- Руски взрив 3 . Къснозреещ хибриден сорт - узрява за 95-98 дни. Стъблата растат до 180-190 см и дават кочани с тегло 240-260 г. Зърната са жълти и имат оранжев връх. Чудесен за приготвяне на пуканки. При нагряване 98% от зърното се взривява.
клас Башкировец
клас Поларис
Руски взривен клас 3
Най-добрите сортове за отглеждане от семена
Сред сортовете, които се отглеждат най-успешно от семена са следните:
- Dobrynya. Отнася се до ранните зреещи сортове царевица. Узрелите зърна могат да се получат за 2 месеца. Дължината на растението е до 1,8 м. Кочаните растат до 21 см. Това е сладък сорт царевица, така че е подходящ за варене и консервиране. Освен това се преработва в зърнени храни, брашно.
- Сингента . Средно късен сорт с вегетационен период от около 112 дни. Расте до 1,7 м. Кочаните достигат дължина 21 см. Вкусни при варене.
- Дух . Отнася се за сортовете от средния сезон - узрява за 111 дни. Стъблото расте до 2,3 м височина, а кочаните - до 23 см. Зърната са жълти и се използват за производство на брашно и зърнени култури.
- Ранно злато . Ранно узряване на царевицата - отнема само 90 дни. Хибридът е устойчив на гъбични заболявания. Кочаните достигат дължина 19 см. Консистенцията на сварените зърна е мека и нежна.
- Sundance F 1 . Нискорастящо растение от ранен период на зреене - 70-90 дни. Височината на растението достига 1,5 м. Зърната са ярко жълти, удължени. Използва се за готвене и консервиране.
клас Добриня
Сорт Сингента
Духовна степен
ранен златен клас
сорт Sundance F1
Най-добрите сортове фуражна царевица
Когато избирате царевица за фураж, най-вече обърнете внимание на листната, а не на плодовата част. Според този критерий следните сортове имат най-добри характеристики:
- Pearl;
- Саратовска захар;
- Aurica F1;
- Златното руно;
- Кубанско ранно узряване;
- Виола.
Изброените сортове царевица ще бъдат отличен източник както на силаж, така и на качествено зърно.
Има ли сорт Бондюел?
Определено няма сорт Бондюел. Това е името на фирма за производство на консервирана царевица. Те използват сортовете Spirit и Bonus, за да си направят консервирани храни.
Но находчивите местни селскостопански фирми бързо се хванаха и започнаха да продават семена, върху които е написано "сортът Бондюел", и то не само върху торби с царевица, но и върху боб.
Така че, за да засадите царевица в лятна вила, трябва да изберете онези сортове, които могат да растат в този конкретен климат. Освен това трябва да се вземат предвид целта на отглеждането и времето на узряване. Някои градинари засаждат семена от различни сортове, за да могат емпирично да изберат най-добрия вариант.