Захарният грах е сорт от тази култура. Тя включва много различни сортове, които се различават по добива и редица други характеристики. Компетентното отглеждане на културите ще помогне за пълното им разкриване.
Основни характеристики
Името на захарния грах се дължи на неговия химичен състав. Съдържанието му на захар е по-високо, така че вкусът е по-сладък.
Плодът на културата е шушулка, състояща се от лопатки и грах. Липсата на пергаментен слой в раменните лопатки прави възможно консумацията на цели млади шушулки от захарен грах.
Общите характеристики на сортовата група са следните:
- височина до 2 m, рядко по-малко от 0,5 m;
- дължината на шушулките е до 12 см, вътре до 10 граха;
- периодите на зреене са различни, поне 30 дни, могат да достигнат 3-3,5 месеца;
- продължителност на плододаване - до 6 седмици;
- 1 кв. м може да понесе до 4 кг плодове.
Захарният грах е предимно хранително растение. Плодовете му са добри пресни, могат да се използват за приготвяне на различни ястия и са подходящи за прибиране на реколтата за зимата по различни начини.
Най-добрите сортове
Има много сортове захарен грах, но някои заслужават специално внимание:
- Амброзия . Расте до 0,5-0,7 м и узрява за около 55 дни. Шушулки по 9 см всеки, грах с диаметър 0,8-0,9 см. От 1 кв. м може да се събира до 1,2 кг. Вкусът е сладък.
- Детска захар . Височина до 0,8-0,95 м, узрява за 40-45 дни. Шушулки до 11 см, 7-9 грах във всяка. 1 кв. м носи до 1,5 кг. Вкусът е сладък, плешките са месести.
- Жегалова 112 . Израства до 1,2-1,8 м, узрява за 50 дни. Шушулки до 15 см, всяка с 5-8 граха. 1 кв. м носи до 1,5 кг. Вкусът е отличен, плешките са месести и сочни.
- Неизчерпаем 195 . Височина до 0,8-1,1 м, узрява за 45-60 дни. Стручки от 8-10 см, всяка с 6-7 семена. Реколта от 1 кв. м 0,8 кг. Сортът е подходящ за промишлено отглеждане, има високо съдържание на витамини.
- Оскар . Расте до 0,8-0,9 м, узрява за 65-70 дни. Шушулки 10 см всеки, вътре 10-12 грах с диаметър 0,8-1 см. От 1 кв. м може да се събира до 0,9 кг. Сортът е привлекателен с високата си устойчивост на болести.
- Захар плъзгача . Височина до 0,7-0,75 см, узрява 53-55 дни. Шушулки 10 см всеки, вътре 8-9 грах. Вкусът е нежен и сладък. Този сорт няма листа, продължителността на плододаването е рекордна. Плъзгачът е особено взискателен към влагата.
- Торта със захарен мед . Израства до 0,9-1,2 м, узрява за 45 дни. Средни дължини шушулки, от 1 кв. м може да се събира до 0,6 кг. Грахът има много сладък и деликатен вкус.
- Захар Орегон . Височина до 0,7 м, узрява за 57-62 дни. Шушулки 10 см всеки, вътре 5-7 грах. Раменете са месести, вкусът е сладък.
- Приказка . Израства до 1-1,5 м, узрява за 80-90 дни. Шушулки по 9 см всяка, всяка с по 9-10 грах. Добивът е висок, вкусът е сладък, плешките са месести и сочни.
приземяване
Грахът обикновено се засажда рано; културата понася леки студове добре. Препоръчва се да сеят сортовете захар по-късно от тези за люпене, тъй като те са по-термофилни. Те не се страхуват от студа, но покълването на семената ще се забави.
По-добре е да засадите култура в началото на май. Датите могат да се променят в зависимост от климатичната ситуация в региона. Грахът трябва да се засажда, когато въздухът се затопли до 12 градуса, а през нощта температурата ще спадне поне 2 градуса.
Когато избирате сайт, трябва да помните правилата на сеитбообращението. Следните предшественици се считат за добри за грах:
- картофи;
- захарно цвекло;
- овес;
- ечемик;
- елда;
- царевица;
- тиква;
- домати;
- краставици.
Захарният грах се отглежда в слънчеви райони, въпреки че за някои сортове е подходящ частичен сянка. Културата расте добре на пясъчна глинеста и глинеста почва, предпочита неутрална киселинност. Обектът трябва да е отворен и добре вентилиран, близостта на подземните води не е разрешена.
Подготовката на сайта трябва да започне през есента. Когато копаете лехите, прилагайте органични торове - до 6 кг на 1 кв. м. Отстраняване на плевели и стари растения, изгаряне на растителни остатъци е задължително. През пролетта при разхлабване е ефективно да добавите пепел. Въвеждането на вар помага за намаляване на киселинността на почвата.
Семената на захарния грах трябва да бъдат подготвени правилно за сеитба:
- Преминете през посадъчния материал . Отстранете всички гнили и опетнени екземпляри.
- Проверете покълването . За целта разтворете 1 с.л. л. сол в литър вода и потопете семената в получения разтвор. Отървете се от появилите се екземпляри, те няма да се издигнат. Изплакнете и подсушете останалите семена.
- Накиснете семето, за да ускорите покълването за 12 часа във вода със стайна температура, сменяйте го на всеки 3 часа. Първите 3 часа семената могат да се държат в разтвор на Humate, Epin или Nitragin - те ще покълнат по-бързо и устойчивостта на болести ще се увеличи.
Преди засяването на грах със захар е необходимо да се разхлабят лехите. Това трябва да се направи директно в деня на засаждане. Преди сеитбата почвата трябва да се навлажни. Препоръчва се да се правят легла с широчина не повече от 1 м.
Захарният грах се засажда със семена. За това е удобно да направите дупки. Схемата на засаждане зависи от вида на културата - всички препоръки могат да бъдат намерени на пакета със семена. Те трябва да се задълбочат с 3-6 см, като се има предвид плътността на почвата. Оставете 25-30 см между редовете, най-малко 10 см между съседните растения.След като разпределите семената в дупките, трябва да ги поръсите с пръст и леко да ги подправите.
Препоръчва се да се организира подслон преди появата на разсад, така че птиците да не влачат граха. За това са подходящи окото, филм, трева, слама, клони.
Грижа за посевите по време на отглеждането
При отглеждането на захарен грах е важна комплексната грижа.
Поливането
Адекватната влага е предпоставка за добър растеж и развитие на културите. Овлажняването е изпълнено с болести.
За поливане на грах капковото напояване е идеално; за отделни легла е достатъчна поливаща тенджера с фина мрежа. За 1 кв. м изисква около 10 литра вода.
Поливайте захарния грах веднъж седмично. По време на цъфтежа поливането се увеличава до 2-3 пъти седмично. Почвата трябва винаги да е влажна. При суша културата се полива на всеки 5 дни, през дъждовни периоди не се изисква допълнителна влага.
След поливане е необходимо да разхлабите разстоянията между редовете. Това е от съществено значение за доброто аериране на почвата. Вместо да се разхлабите, можете да се погрижите за мулчирането.
Горна превръзка
При правилна подготовка на площадката през есента и плодородната почва може да не се изисква подхранване на грах по време на отглеждането. Културата реагира добре на калий-фосфорни торове. Можете да използвате калиева сол и суперфосфат, като добавите 10 г от всяка към кофа с вода. Първото подхранване трябва да се извърши преди цъфтежа, след което да се повтори на интервали от 2 седмици.
Ако земята се изчерпи, се препоръчва да я поливате с билкова инфузия. За тези цели е по-добре да използвате коприва без семена.
Плевене
Задължителна мярка за всеобхватна грижа при отглеждане на захарен грах. Растителността на плевелите трябва да се премахва редовно, а останките трябва да бъдат премахнати незабавно.
Не трябва да се допуска силен растеж на плевелите, в противен случай ще бъде проблематично премахването им. Граховите стъбла са тънки, често се преплитат с други растения, което значително усложнява работата.
Плевелите извличат много влага и хранителни вещества, от които се нуждае културата. Без навременно плевене грахът расте и се развива по-лошо, рискът от болести и вредители се увеличава.
Обвързването
Това трябва да се направи, когато стъблата нараснат до 15-20 см. Когато височината им е 30-40 см, настаняването ще започне без опори. Обвързването намалява риска от заболяване, осигурява равномерно разпределение на слънчевата светлина за развитието на културата, растежа и узряването на плодовете.
Болест и контрол на вредителите
Често срещан проблем с граха е инфекцията от различни гъбички:
- ascochitis;
- корен гниене;
- peronosporosis;
- брашнеста мана;
- ръжда;
- сиво гниене.
За борба с тях се използват фунгициди:
- Бордо течност;
- Fundazod;
- Trichophyte;
- Alirin;
- Fitosporin-M.
Алтернативните методи също могат да помогнат: напръскване с разтвор на калиев перманганат, инфузия на лукови кори. Засегнатите растения трябва да бъдат отстранени, растителните остатъци трябва да бъдат изгорени.
Друг проблем е бактериозата, която се проявява в големи кафяви петна. За да се борят, те прибягват до пръскане с такива средства:
- Бордо течност;
- меден сулфат;
- Fitolavin;
- Gamair.
Грахът има много потенциални вредители:
- Кариопсис . Трябва да се борим с него със специални лекарства: Цезар, Акорд, Зепелин, Цунами.
- Грахов молец . Пестицидите ще помогнат да се справят с него: Алкот, Оперкот, Параграф. Настойката от чесън също е ефективна.
Кацанията трябва да се проверяват редовно. Ако не предприемете навременни мерки срещу болестта или вредителите, можете да загубите значителна част от реколтата.
Събиране и съхранение
Необходимо е да се прибира захарният грах постепенно, тъй като те узряват. Разкъсайте внимателно шушулките, за да не счупите стъблата.
Захарният грах е вкусен, затова често се консумират пресни. Поставете шушулките в хладилник или друго хладно място. Там могат да лежат до 2-3 седмици.
За дългосрочно съхранение на реколтата те прибягват до различни методи:
- Замразяване . И грахът, и цели шушулки се замразяват. Първо, трябва да изложите суровините в един слой, след втвърдяването им да ги поставите в торба или контейнер.
- Консервиране . Най-често грахът се прибира в марината от вода, оцет, сол и захар.
- Изсушаване . Можете да сушите грах в естествени условия, във фурната, в специална сушилня. Съхранявайте суровините в запечатани контейнери.
За това как да запазите граха, вижте следното видео:
Захарният грах е нежен и сладък, а децата го обичат най-много. Не е трудно да отглеждате тази култура, културата може да бъде събрана по различни начини. Когато засаждате и оставяте, трябва да вземете предвид препоръките за определен сорт.