Кримският лук се нарича сорт лук Ялта. Това е оригинален южен сорт с характеристики, които го отличават от повечето сортове от тази култура. Въпреки факта, че лукът в Ялта се отглежда главно в Крим, някои зеленчукови производители се опитват да го отглеждат в Централната лента. Сортът изисква специален подход към отглеждането.
Характеристики на сорта
Червеният ялтен лук е отгледан в Крим от плоския сорт Мадерски. Разнообразие от растения е донесено на територията на полуострова през 19 век от Португалия.
Ялтенският лук се различава по това, че луковиците му нямат острота, подобно на много други сортове с червено-виолетов цвят на вътрешните люспи. Те са сладки, без намек за задушаване или горчивина, без остър мирис на лук. Поради това кримският лук принадлежи към сортовете салата и се яде суров, без термична обработка.
Формата на главите също е забележителна - кръгла и плоска, без вдлъбнатина в горната част. Това ги прави лесно да се нарязват на половин пръстени със същата дължина.
Крушките са съставени от плътни, сочни люспи, които са плътно притиснати заедно. Интересно е, че има само 7 от тях в висококачествени глави, не повече и не по-малко. Цветът на неотровните люспи на зрелите глави на лука Ялта е виолетово-червен. Комплектът е със същия цвят. Вътре лукът е бял или розов, много сочен.
Това е късен сорт: отнема 140-150 дни, за да могат напълно да узреят растенията. Всяка глава, средно, е с диаметър малко повече от 7 см, тежи 150 г, добивът на сорта е от 1 кв. m е приблизително 2 kg.
Предимства и недостатъци
Кримският лук е известен със сладкия си вкус и привлекателния си вид. Отглежда се с удоволствие от фермери и летни жители, като потребителите също са готови да го купят. Въпреки това, можете да получите глави с вкуса на истинския ялтен лук, само ако ги отглеждате в родината си - в Крим, където климатът създава оптимални условия за разкриване на всичките му ценни качества.
Лукът може да се отглежда в по-студен климат, но вкусът ще бъде по-остър. Това се счита за недостатък на сорта, но това не спира много градинари.
Късно узряващият кримски лук няма добро качество на задържане, поради което не се препоръчва да ги изпращате за дългосрочно съхранение. Въпреки това, повечето от меките сортове не са предназначени за съхранение през зимата, поради което този конкретен сорт не трябва да се счита за съществен недостатък.
Отглеждане на разсад от семена
На юг сортовите растения се отглеждат чрез засяване на семена директно в почвата. Но това може да се направи в региони, където лятото е дълго, а есента е топла. В Русия, с изключение на южните райони, ялтенският лук се отглежда от разсад. Това се дължи на дългия период на зреене на сорта - ако посеете семена в лехите, луковиците няма да имат време да узреят преди студеното време. Разсадът на кримския лук се отглежда в оранжерии под филм или в топла стая в касети. Сеитбата се извършва в самия край на зимата.
Първо се подготвят субстратът и семената. За да запълните касетите, най-добре е да използвате универсален субстрат за отглеждане на зеленчукови разсад. Всички компоненти в него са подбрани така, че да отговарят най-добре на нуждите на растенията, има и микроелементи.
От наличния посадъчен материал се избират най-добрите екземпляри - големи, без недостатъци и повреди. Те се дезинфекцират за 20-30 минути в калиев перманганат или в разтвор на фунгициди (разрежда се според инструкциите). След това се измива с вода, изсушава се и се засява.
За 1 кв. м харчат 10-20 г семена, като ги засявате по схемата:
- 1 см подред;
- 4-5 см между редовете;
- дълбочина на сеитба - 1 cm.
Ако лукът се отглежда в дребноклетъчни касети, тогава във всяка от тях се засяват 1-2 семена. След завършване на сеитбата семената се поливат, покриват се с почва, слой хумус или торф.
Температурата в оранжерията след сеитбата и преди появата на първите издънки трябва да бъде между 18-20 градуса. Когато всички семена покълнат, което ще стане след около 2 седмици, температурата се намалява до 14-16 градуса. Влажността на въздуха е около 70%. Продължителността на дневните часове също е важна, тя трябва да бъде поне 10-12 часа. Ако растенията не са достатъчно осветени, те ще пораснат, ще се разтегнат, ще бъдат тънки, бледозелени на цвят.
Yalta Стандартна грижа за разсад от червен лук:
- Поливане . Растенията се поливат с чиста, отстояла топла вода, нежелателно е да се използва студена вода. Първо, разсадът се напръсква от бутилка за пръскане - толкова е удобно да се мокри почвената повърхност, не се измива и не се уплътнява. Честотата на напояването трябва да бъде такава, че почвата винаги остава влажна, но не влажна: във влажните семена може да изгние и да не покълнат, корените на вече покълнали растения също могат да страдат.
- Разхлабване и плевене . След всяко поливане лехите леко се разхлабват, за да се запълни почвата с въздух. В процеса също се премахват издънките на плевелите.
- Горна превръзка . Лукът се храни по време на растежа на разсад 2 или 3 пъти с интервал от 1,5-2 седмици. Добри резултати се получават при торене на растения с нитрофоско (1,5 супени лъжици на 10 литра вода). Брането не се извършва, но ако е необходимо, те пробиват растенията, оставяйки между тях 2 см. 7 дни преди трансплантацията на лехите разсадът се темперира, отваряйки оранжерията за няколко часа всеки ден.
Гледайте видео, което показва как да сеете семена от лук Ялта за разсад в оранжерия:
Засаждане на разсад в открита земя
За отглеждане на кримски лук са добре подходящи откритите слънчеви райони, равни, без склонове, не се заливат от подземни води. Растението не се отглежда на сянка, то обича слънцето и топлината.
Най-добрите почви за кримския лук са леки, рохкави, плодородни глинести и песъчливи. Ако на площадката има глина или песъчлива почва, пясък, дървени стърготини, торф в първия случай или калникава почва и минерални торове - във втория, се добавят към нея. Почвата за културата трябва да е неутрална или леко алкална.
Предшествениците на сорта Крим са същите, както при другите сортове култура - картофи, кореноплоди, тиква, пасхал, зеленина, бобови култури. Не го засаждайте след всички видове лук, сортове и чесън. Необходимо е да се спазват тези правила, така че растенията да не се заразят с общи заболявания и да не страдат от обикновени вредители.
За да се развие правилно лукът, той трябва да расте в добре обработена и оплодена почва. Подгответе почвата в градината през есента или началото на пролетта:
- Всички остатъци от предишната култура и плевели се отстраняват от лехите.
- Изкопайте го на дълбочина най-малко 30 cm.
- Хумусът се въвежда в 1 кофа на 1 кв. м, не може да се използва пресен тор, от него растат върхове, растенията стрелят, образуването на ряпа се забавя. Пепел се добавя към хумус, 0,5 кг на 1 кв. м или фосфорно-калиеви торове.
- Ако подготовката на лехите се извършва през есента, пръчиците пръст не се разрушават, така че да замръзнат през зимата, в тях са умрели всички патогени и вредители.
Готовите разсад от сорта Крим се засаждат в края на април или началото на май. Към момента на трансплантацията растенията трябва да са с височина най-малко 15 см и да имат 3-4 развити листа. Те се отстраняват внимателно от субстрата или касетъчните клетки заедно с бучка пръст, всички слабо развити се отстраняват, оставяйки само здрави и правилно оформени.
Най-често разсадът се засажда в канали, но може да се засади и в дупки. Във всеки случай схемата за поставяне на инсталацията ще бъде същата:
- 6-8 см подред;
- 30 см между редовете;
- дълбочина - 1 см над кореновата яка.
След приключване на засаждането лехите се поливат и мулчират с тънък слой хумус или торф, леко уплътнен.
Грижа за културата
Въпреки че културата се счита за неизискваща, тя няма да работи, за да се получи голям добив на висококачествени луковици без постоянна поддръжка. Състои се от поливане, разхлабване, плевене, превръзка и, ако е необходимо, третиране на болести и вредители.
Поливането
Ялтенският лук е взискателен не само към почвата, количеството топлина и слънчевите дни, но и към грижите - трябва да се полива добре, само тогава ще бъде сладък и сочен.
Честотата на поливането зависи от времето, но средно е 2 пъти седмично. На леглата в дома е удобно и изгодно да не поливате с маркуч, както обикновено, а да използвате система за капково напояване. Благодарение на него ще бъде възможно да се спести количеството излята вода, времето и усилията на градинаря, както и да се предотврати възможно гниене на корените или луковиците от преовлажняване. С капково напояване е удобно да се хранят растенията - торове могат да се добавят директно във водата за напояване.
3 седмици преди събирането на главите поливането на лука се спира, така че да има време да узрее. Неузрелите луковици с дебели вратчета се съхраняват по-малко добре.
Разхлабване и плевене
След всяко поливане лехите се разхлабват, което ви позволява да направите земята дишаща и да премахвате издънките на плевелите.
Горна превръзка
Наторете червения лук Ялта с органични вещества и минерални торове. Преди началото на образуването на луковиците се използва инфузия на оборски тор (в концентрация от 1 до 10, ако се взема краве, свине, заешки тор и 1 до 15, ако се вземат птичи изхвърляния).
След началото на образуването на луковиците растенията се подхранват с фосфор-калиеви торове, азотът се изключва. Последната превръзка трябва да се извърши не по-късно от 3 седмици преди очакваната реколта.
Болест и контрол на вредителите
Много сортове червен лук имат добра устойчивост на инфекциозни заболявания и вредители. Ялтовският лък се различава по същия начин. При добри грижи и стабилно време той рядко се разболява.
Ако вали много, тогава растенията могат да се разболеят от пухена мана или сиво гниене. Мерки за контрол и профилактика - пръскане на леглата с фунгициди или 1% бордоска течност.
От вредителите ялтинският лук е най-често засегнат от луковата муха. Унищожава се с народни средства или, ако това не е достатъчно, химически инсектициди.
Събиране и съхранение
Ялта е лук с късен узряване, узряването му се случва в края на лятото и началото на есента. Трябва да започнете почистването, след като главите са напълно оформени и узрели. Можете да определите кога това се е случило по външния вид на растенията - върховете им пожълтяват и се подават, вътрешните слоеве на люспите по луковиците изсъхват, покриват ги плътно, шията става тънка и суха.
Не можете да преекспонирате лука в леглата. Ако вали скоро, отново ще се вкорени. Такива крушки са лошо изкопани и след това се съхраняват по-лошо.
Кримският лук се прибира в сух слънчев ден. Ако времето е влажно или се очаква дъжд, най-добре е да отложите реколтата. Крушките се изкопават с вила или лопата, за да се улесни изваждането от земята. След това се излагат върху леглата, за да изсъхнат за 2-3 дни. При влажно време те се сушат в сухо и проветриво помещение. Целият лук се нарежда на тънък слой, преобръща се всеки ден, така че да изсъхва равномерно.
Когато сушенето приключи, главите се подготвят за съхранение: корените се нарязват, без да засягат дъното и върховете, оставяйки парче с височина 5 см. В основата. Ако планирате да тъчете плитки от лук, тогава върховете не се отрязват.
Лукът се поставя в кутии, кошници или пластмасови зеленчукови мрежи и се съхранява в сухо, но отоплено помещение. Ако съхранявате зеленчуци в изба, не забравяйте да ги изсушите.
Температурата на съхранение трябва да бъде между 0 и 5 градуса. Ако се издигне над 10 градуса, главите ще започнат да покълват. Луковите плитки могат да се съхраняват в плевня, помощни помещения или в коридор на жилищна сграда. На такива места те са винаги под ръка и се получават лесно.
По време на съхранението лукът се сортира няколко пъти, всички изгнили или изсушени лук се отстраняват, така че инфекцията да не се разпространи от тях към цели зеленчуци.
Въпреки факта, че сортът лук Ялта се отглежда в топъл южен климат, той може да се отглежда от разсад в Централна Русия. Земеделската технология на този вид лук има свои собствени характеристики, но като цяло е подобна на технологията за отглеждане на други сортове зеленчуци.