Бялата царевица е хибрид от жълт сорт култури без лутеин, който е отговорен за цвета на пигмента. Той има редица предимства и може да осигури на земеделския производител прилична реколта, при условие че се спазват всички правила за отглеждането му.
Бяла царевица
Ядките от бяла царевица са меки и сочни
Бялата царевица се готви не повече от 8 минути
Характеристики на културата
Всички видове царевица, включително бялата, са станали и са известни на света благодарение на земеделските производители в Южна Америка, където я отглеждат още от праисторически времена. Външно бялата царевица се различава от жълтата само по цвета на кочаните, самото растение също достига 1,5-2 метра височина.
Бялата царевица съдържа лесно смилаем растителен протеин и се смята, че има повече захар от жълтата царевица. В същото време бялата царевица съдържа много полезни вещества като калций, хром, магнезий, селен, сяра и витамини.
Всичко това прави културата особено ценна за тези, които по някаква причина се отказаха от животински протеин в диетата си.
Жълтата царевица също има много полезни свойства, но поради доста твърдата си структура не се препоръчва да се яде от хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Ядките от бяла царевица са малко по-меки и сочни, така че от време на време могат да се правят изключения. Поради меката си текстура, бялата царевица трябва да се вари не повече от 8 минути, което ще запази повече от полезните й свойства.
Албино царевицата се използва по същия начин като обикновената царевица: тя се вари, пече се на скара, прави се брашно и олио.
Популярни сортове
Има няколко от най-разпространените сортове бяла царевица:
- Малката русалка . Сортът принадлежи към средния сезон, реколтата може да бъде събрана за 90 дни. Височината на растението достига 2 метра, ушите са с конусовидна форма. Теглото на едното ухо може да достигне 300 грама. Малката русалка е устойчива на суша и много болести.
- Снежната кралица . Сортът е известен с необичайната си цилиндрична форма на ушите и високия добив. Дължината на кочаните достига 35 см, а теглото - 350 грама, което е рекорден размер за царевицата. От момента на сеитбата до прибирането на реколтата минават около 100 дни.
- Медунка . Сортът узрява достатъчно бързо, само за 70-75 дни, достигайки височина малко под 2 метра. Плодовете на това растение са по-скоро миниатюрни, с дължина до 20 см, с тегло около 150 грама. В същото време зърната съответстват на името: те са много сладки и се състоят от една четвърт захари. Сортът понася добре температурните промени.
- Снежанка . По отношение на ранна зрялост този сорт е втори след Медунка, узрява за 73-80 дни. Растението достига 2 метра височина, главите на зелето са с дължина около 20 см, теглото на едното ухо е до 250 грама.
Когато избирате правилния сорт бяла царевица за отглеждане, трябва да вземете предвид местния климат. Понякога, за да вземете окончателно решение, си струва да засадите 2-3 сорта и да изберете най-добрия за вашия вкус.
Засаждане на бяла царевица
Важно е правилно да се определи времето на сеитба на културите, да изберете и обработите почвата, да подготвите и засадите посадъчен материал.
синхронизиране
Засаждането на царевица зависи от местните климатични условия. В региони с топъл климат културата може да бъде засадена директно в земята в края на април-май. Важно е почвата да се затопли до 10 градуса. Въпреки че царевицата може да издържи на къси студове, ако студът е твърде дълъг, разсадът не пониква заедно или изобщо не покълва.
Също така не си струва да засаждате царевица твърде късно: тя трябва да натрупа зелена маса преди началото на постоянна топлина. В противен случай, поради липса на влага, растенията ще бъдат слаби, с извити листа и без добра реколта.
Подготовка на почвата
Преди засаждането е необходимо да подготвите легло и е по-добре да направите това през есента. Мястото трябва да бъде избрано на слънчево, защитено от ветровете. Почвата трябва да е неутрална или леко кисела, глинеста, пясъчна или глинеста.
През есента трябва да смесите почвата с изгнил хумус и да я разхлабите добре ден преди засаждането.
Подготовка на посадъчен материал
Хибридните семена се предлагат на пазара и трябва да са с етикет "F1" на опаковката. Можете да съберете семена от съществуващи растения: изберете едно или две силни, по които трябва да определите и оставите най-силните кочани, и да премахнете останалите. Те могат да се събират само след пълно узряване, тоест, когато зърното стане твърдо и при натискане с нокът, сокът не излиза. От избраните уши трябва да изберете най-големите и здравословни семена.
Преди засаждането семената трябва да се накисват в продължение на 6 часа и да се третират срещу вредители и болести (например със слаб разтвор на калиев перманганат).
Засаждане на семена
Трябва да направите редове с плитки бразди. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 70 см. Семената се засяват на дълбочина 10 см на разстояние 5 см един от друг.
Засаждане на разсад
В северните райони или за по-ранна реколта царевицата може да се отглежда чрез разсад. По-добре е да направите това в началото на май, а растенията трябва да засадите в земята след 25 дни.
Първо трябва да покълнете семената при стайна температура. За целта ги поставете в съд с топла вода, увит в марля или филтърна хартия. След появата на кълновете семената се засаждат в саксии, широки 10-12 см, на дълбочина 5 см. Можете да поставите по 2-3 семена във всяка саксия. Когато се появят истински листа, трябва да оставите 2-3 от най-силните разсад. Веднага след това е необходимо да свържете допълнително осветление с флуоресцентна или фитолампа.
След 2-3 седмици растенията могат да бъдат засадени в земята. Не преекспонирайте растението в саксии: това ще се отрази негативно на растежа и добива.
Седмица преди засаждането на растението е необходимо да започнете да се втвърдявате: изнесете го на улицата, на сенчесто място, като постепенно увеличавате времето, прекарано на чист въздух. Растенията трябва да са на открито денонощно точно преди засаждането.
Грижа за посевите по време на отглеждането
След появата на първите 3-4 листа растенията, засети веднага в земята, трябва да бъдат изтънени, оставяйки разстояние 20-30 см. По-нататъшните грижи включват стандартни мерки.
Поливането
Царевицата е влаголюбива, така че трябва да осигурите адекватно и редовно поливане. Отначало тя трябва да бъде умерена, но когато се появят 7 листа по растенията, обемът на водата трябва постепенно да се увеличава, до 2-3 литра вода на растение. По време на периода на растеж на метлите поливането трябва да се намали, а когато нишките по кочаните започнат да потъмняват, постепенно намалете до умерено.
Ако не е възможно да се осигури системно поливане, почвата между леглата трябва да се разхлабва по-често: по този начин водата ще прониква по-добре.
Също така не си струва да се налива в растението: поради застояла течност кореновата система няма да получи достатъчно кислород. Това може да се докаже с появата на лилав оттенък на листата.
Горна превръзка
Дори ако по време на подготовката на почвата са били въведени всички необходими торове и органични вещества, растенията се нуждаят от допълнително подхранване, тъй като те са в процес на постоянен растеж, докато ушите напълно узреят.
В периода от момента на засаждането до образуването на съцветия културата особено се нуждае от азот. Също така, в периода от засаждането до средата на растежа, царевицата активно консумира калий, но през втората половина на вегетационния период я връща в почвата. Фосфорът се въвежда в почвата от момента на приготвяне на мястото до появата на зърната.
окопаване
Тази процедура трябва да се извърши по време на формирането на въздушни корени или малко по-рано. Олющването ще укрепи кореновата система и ще повиши ефективността на напояването поради факта, че влагата ще се задържа по-добре.
Събиране и съхранение
Бялата царевица е най-добре добита малко по-рано от жълтата царевица. Признаци за зрялост на растенията са:
- изсушаване на външния листен слой върху кочана;
- нишките на кочана са потъмнени и сухи;
- зърната са гладки, изпъкнали, плътно прилепени една до друга.
По-добре е да ядете бяла царевица, сварена, без да я подлагате на дългосрочно съхранение: тя е по-сочна от жълтата царевица, следователно тя се съхранява по-малко. За кратък срок на годност е най-добре да го оставите в естествената му „опаковка“ и да го поставите в хладилника, където може да се съхранява до 2 седмици.
Ако зърната трябва да изсъхнат, листата на обвивката трябва да бъдат прибрани, сплетени в плитка и окачени от нея в сухо и проветриво помещение. Когато ухото изсъхне добре, зърната от него ще спят дори и след леко разклащане. Сушените зърна могат да се съхраняват в стъклени, пластмасови, картонени или платнени торби.
Замразяването се счита за най-добрият начин за прибиране на царевицата по отношение на запазването на полезните елементи. За да направите това, трябва да подготвите 2 обемни контейнера: един с вряла вода, вторият с ледена вода. Обелените уши се поставят във вряща вода за 2 минути, след това в ледена вода за същия период. След това царевицата се суши върху кърпа и се поставя във фризера. Така че може да се съхранява повече от година.
Добрата реколта от бяла царевица е лесна за отглеждане и поддържане. Културата по принцип не е много взискателна, но е вкусна, здравословна и може да бъде чудесна алтернатива на жълтия сорт.