Разклоненият лук е известен под различни имена: див, китайски, ароматизиран, татарски, миризлив, джусай. Културата е многогодишна билка, принадлежи към семейство Лук, има специален вкус и свойства. Може да се засажда по различни начини, грижите трябва да бъдат цялостни.
Разклонените лукови цветя имат приятен аромат
Разклонен лък
Листата имат аромат на лук-чесън
Характеристики на растенията
Смята се, че разклоненият лук се е появил в планинските райони на Китай и Монголия и е бил разпространен от номадски племена. Jusai има следните характеристики:
- височината на цъфтящото стъбло достига 60-70 см;
- листата са плоски и месести, дълги до 35-60 см, широки 1 см, тъмнозелен цвят, има леко восъчно покритие;
- 6-12 листа се формират на един издънка, общото тегло достига 70 g;
- цветята са бели, имат звездообразна форма и лилава вена в центъра, образуват плътни чадъри във формата на топка - именно заради приятната и нежна миризма на цветя растението започна да се нарича ароматен лук;
- листата на растение с вкус на лук-чесън често се ядат - това е основната причина за отглеждането на клонов лук;
Листата от люспица се използват широко в готвенето. Ядат се сурови, осолени, добавят се към салати, закуски, горещи ястия. Не само листата са годни за консумация, но и други въздушни части на растението. Използват се дори стрели от цветя, като ги мариновате като див чесън.
Разклоненият лук се цени не само заради вкуса и аромата си, но и заради лечебните си свойства. Той съдържа много витамин С и други полезни вещества, които правят растението ефективно при различни заболявания.
Разклонени сортове лук
Известни са няколко разновидности на реколтата. Най-популярните са:
- Априори . Сортът е подходящ за различни руски региони, средно ранен, устойчив на замръзване. Зелените са тъмнозелени и сочни, достигат 30 см височина и 1 см ширина.Можете да съберете 2-3 кг зеленина от квадратен метър в 3 разреза.
- Ароматно . Зелените се появяват рано, перата достигат 30 см, имат тъмнозелен цвят и восъчно покритие. Квадратният метър засаждане осигурява до 4,5 кг зеленина.
- Полза . Сортът е средносезонен, устойчив на замръзване. Перата достигат 40 см височина и имат аромат на чесън. От квадратен метър може да се добива до 4,5 кг зеленина.
- Джусай . Перото достига 30 см височина, има нежен вкус и нежна миризма на чесън. Квадратният метър носи до 3 кг зеленина.
- Stargazer . Разнообразие от средния сезон, зелените се използват пресни. Височината на перото достига 50 см, зеленината е в изобилие, има восъчно покритие. Реколтата може да бъде получена по-рано, отколкото от други сортове; квадратен метър насаждения носи до 3 кг зеленина.
- Прищявка . Сорт за салата в средния сезон Перото е широко, расте до 50 см, има тъмнозелен цвят, мек вкус и мирис на чесън. Квадратният метър засаждане осигурява до 3 кг зеленина.
- Пикантни . Сортът е среден сезон, счита се за салата. Перото е сочно, тъмнозелено на цвят, има деликатен вкус с нотки на чесън. Квадратният метър засаждане носи до 3,5 кг зеленина.
Когато избирате сорт, трябва да вземете предвид климатичните характеристики на вашия регион. Важен е периодът на зреене на културата и нейната устойчивост на замръзване.
Условия за отглеждане, изисквания към почвата
Allspice е многогодишно растение и може да се съхранява в една зона в продължение на 3-4 години подред. Културата привлича със своята непретенциозност. За нормално развитие тя се нуждае от следните условия:
- Съответствие с сеитбообращението . Добре е да засадите китайски лук след тиква или бобови растения. След зеле, картофи и други нощници, културата не се справя добре. Не трябва да се засажда след лук или други растения от това семейство.
- Правилен сайт . Тя трябва да бъде възвишена и слънчева. Не трябва да избирате северните склонове, но можете да засадите културата в сянката на дървета или храсти - зелените няма да растат толкова бързо, но ще станат особено нежни.
- Снежна покривка . Много сортове разклонен лук са устойчиви на замръзване, но културата все още е термофилна. Необходимо е да се гарантира, че през зимата го покрива достатъчен слой сняг.
Разклоненият лук е доста непретенциозен към характеристиките на почвата. Плодородието му има положителен ефект върху зелените: консистенцията става по-мека, а вкусът и ароматът - по-богат. Почвата трябва да е достатъчно рохкава. Ако почвата е кисела, тогава трябва да се добави варовик.
Подготовката на почвата трябва да започне през есента. По време на копаенето трябва да приложите сложен тор на квадратен метър:
- дървесна пепел - 1 чаша;
- калиев тор - 1 супена лъжица. л .;
- компост - 1 кофа;
- суперфосфат - 1,5 супени лъжици. л.
Разхлабването е необходимо през пролетта. По това време се въвежда амониев нитрат - 1 ч.л. на квадратен метър.
приземяване
Има много начини да засадите сладък лук. Всеки случай има свои собствени характеристики.
Семена
При избора на този метод засаждането може да се извърши в различно време. Това ще определи времето на поникване и прибиране на реколтата. Оптималното време е следното:
- зимна сеитба - разсад се появява през март, първата среза се извършва в средата на лятото;
- Април - растението ще се засили през първата година, рязането се извършва на следващата година през пролетта;
- лято - засаждането се извършва до средата на юли, първото изрязване се извършва през пролетта на следващата година.
Независимо от избраното време за кацане, то трябва да се извърши съгласно следния алгоритъм:
- Подгответе посадъчен материал. Необходимо е семената да се потопят в гореща вода при температура 40 градуса, време за накисване - 8 часа. След това трябва да ги поставите в топла вода за един ден. Сменете водата поне три пъти.
- Подгответе сайта. Земята трябва да бъде разхлабена и изравнена, очертайте редовете, оставяйки 25 см между тях.
- Навлажнете почвата, направете дупки. Задълбочете с 1-1,5 см, оставете 5 см между съседните растения.
- Посейте семена, поръсете с почва и хумус.
- Тънки легла. Трябва да изчакате да се появят 2-3 истински листа и да разредите растенията. Могат да бъдат засадени допълнителни копия. Изтъняването се извършва на няколко етапа. През първата година между издънките се оставят 10 см, а през втората година това разстояние се удвоява.
Разделяне на храста (издънки)
Това е един от начините за размножаване на клони с лук. Прибягват до него през пролетта или есента. Можете да разделите храста през втората година от живота му, но е по-добре да използвате тригодишна култура.
Трябва да действате според следния алгоритъм:
- Подгответе сайт за трансплантация на издънки. Навлажнете почвата добре и направете дупки, оставяйки 25-30 см между тях.
- Внимателно изкопайте храста, избран за разделяне.
- Разделете храста на няколко части. Всеки издънка трябва да има 2-3 крушки.
- Поставете всеки издънка в отделен отвор, гребете земята от различни страни и стиснете.
- Водата изобилно на пресни насаждения.
Струва си да задълбочите издънките толкова, колкото храстът е бил засаден преди разделянето.
електрически крушки
Друг вариант за отглеждане на култура. Този метод се използва в началото на пролетта, когато се появят първите зелени издънки.
Алгоритъмът е прост:
- Подгответе сайт за ново засаждане.
- Направете жлебове, оставяйки разстояние 20 см между тях.
- Изкопайте храста и отделете младия лук. За засаждане изберете само най-големите и силни екземпляри.
- Засадете лука в подготвените канали. За задълбочаване на големите екземпляри с 5-7 см, малките с 2 см.
Не се препоръчва да засаждате култура с луковици през есента. В този случай растението може да няма време да се вкорени и да се укрепи правилно, следователно то просто ще умре през зимата.
За да се получат луковици, растението може да бъде изкопано през есента. В този случай перата трябва да бъдат отрязани с една трета, а самият храст да бъде премахнат за съхранение. По-добре е да направите това в изба при температура 0-2 градуса.
Грижи за растенията на открито
При всеки метод на засаждане разклоненият лук изисква допълнителни грижи, които трябва да бъдат изчерпателни.
Поливането
Особеностите на поливането на разклонен лук зависят от възрастта му. През първата година растението трябва да се полива според нуждите, когато земята е твърде суха или настъпва горещ сух период. Културата не се нуждае от редовно поливане.
На втората година ситуацията се променя. Поливането на растението се нуждае от обилно, но не често - 8-10 пъти на сезон е достатъчно. За всеки квадратен метър засаждане е необходимо да отделите 40-50 литра вода. При липса на влага листата на културата започват да се сгъстяват.
Разклоненият лук се нуждае от обилно поливане след всяко нарязване на листата.
Плевене и разхлабване
Навременното премахване на плевелите гарантира правилното развитие на културата. Такава грижа трябва да бъде редовна. В противен случай влагата ще се задържи на повърхността, което намалява устойчивостта на разклонения лук към гъбични заболявания и причинява гниене.
Не забравяйте за разхлабване, което се прави най-добре след поливане. Добре е този процес да се комбинира с плевене. Такъв набор от мерки са необходими за правилния обмен на въздух, което осигурява добър растеж на растенията.
Горна превръзка
Този етап от грижата за клона на лука не трябва да се пренебрегва, тъй като горната дресировка осигурява хранителните вещества, от които културата се нуждае за добър растеж и развитие.
Следните торове се използват за китайски лук:
- Първото хранене е в началото на пролетта. През този период е добре да използвате пилешки тор. От него трябва да се приготви разтвор, като се добавят 12 части вода.
- След покълването също така е ефективно използването на урея. Трябват ви 5 г тор на квадратен метър. Сухото вещество трябва да се разпръсне върху леглата и след това да се полива с топла вода.
- Ferovit може да се използва 2 седмици след хранене. Това лекарство подобрява фотосинтезата. Трябва да го използвате според инструкциите.
- Минералните торове също са полезни за растението. Те трябва да се добавят след всяко рязане. Добре е да се използва комплексният тор Nitrofosk. За клона лук добавете 40 g от веществото в 10-литрова кофа с вода.
Болести и вредители
Един от основните врагове на разклонения лук е луковата муха. Обикновено се появява в средата на май, снася яйца в почвата и върху растението. Ларвите се появяват от тях и културата служи като храна за тях. В резултат на това растението изсъхва, перата изсъхват и започва гниене. Трябва да се борите с вредителя с инсектициди. Има и популярен метод - смес от тютюнев прах, черен пипер и пепел. Растението се обезпрашава с него или се напръсква, приготвя се воден разтвор.
Друг възможен проблем с клончето с лук е пухената мана, наречена пероноспороза. Проявява се чрез бързо растящи овални петна по листата. Решението на проблема са фунгициди.
Събиране и съхранение
Ароматните лукови листа се подрязват няколко пъти през вегетационния период. Отрязва се само външният ред, оставяйки издънката в центъра недокосната за отглеждане. Подобна мярка не е прищявка, а необходимост - без рязане растението започва да изсъхва и пожълтява.
През сезона обикновено се извършват 3 съкращения. Перата трябва да бъдат отрязани с дължина най-малко 25 см.
Оптималното време за последното рязане зависи от климатичните характеристики на региона - трябва да се направи 2 месеца преди студеното време. Растението не бива да се пипа повече, за да придобие сила за зимуване.
Нарязаните листа не се съхраняват дълго време, така че могат да бъдат консервирани или замразени. В първия случай реколтата се осолява, ферментира, маринова. За да се замрази, зелените трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани, след това поставени в тесни торбички и замразени.
Ако културата седи на едно място от 3-4 години, е необходимо мястото да се освободи от нея. Растенията трябва да бъдат внимателно изкопани с шпатула, без да се повредят луковиците. За да изчистите храстите от земята, изсушете на чист въздух и поставете в перфорирани кутии. Изберете тъмно, сухо и проветриво място за съхранение. Ако са изпълнени всички условия, реколтата може да продължи до година.
Разклоненият лук е интересна култура със специален вкус и аромат. Засаждането на растението трябва да бъде организирано така, че да можете да отрежете листата от ранна пролет до есен. Най-добре е да ядете Jusai пресен за максимални ползи.