Пъстървата е един от най-вкусните и скъпи видове риба. Организирайки правилните условия, можете сами да го отглеждате. Но не всички видове пъстърва се държат у дома. Ето защо, за да се занимавате с такъв бизнес, е необходимо да се проучат подробно технологията и особеностите на развъждането на пъстърва.
Какво ви е необходимо, за да отглеждате пъстърва?
Изискванията за оборудване за отглеждане на пъстърва са същите като за другите видове риба. Лице, което ще се занимава с такова домакинство, ще трябва да закупи или оборудва:
- езерце или басейн;
- RAS (за домашна употреба);
- контролно оборудване.
След като се организират необходимите условия, се закупват пържени. Техният брой зависи от размерите на контейнера, в който ще се съдържат. Храненето на пържените картофи ще изисква фуражни смеси и добавки.
Развъждането и продажбата на пъстърва не е скъп бизнес. Но за да го отворите, ще трябва предварително да подготвите началния капитал. Изискват се и практически познания за отглеждането на риба у дома. Степента на оцеляване на пъстървата зависи от качеството на водата, температурата, храненето и набор от други условия. Без опит в тази област вероятността за успешното изпълнение на идеята е сведена до минимум.
Каква пъстърва да се развъжда?
Има около 20 вида пъстърва. По-малко от тях обаче могат да се отглеждат у дома. Отглеждането на пъстърва се усложнява от факта, че принадлежи към хищните видове риба. Ето защо, преди да я отглеждате у дома, трябва да сте сигурни, че имате достатъчно пари за хранене.
Всеки от вида на пъстървата има свои предпочитания за отглеждане. Необходимо е да се реши предварително кой от тях ще се разведе, за да се организират подходящи условия.
Най-добрите видове (породи) пъстърва
Вкъщи могат да се отглеждат само 2 вида пъстърва :
- пестик, известен още като "пътека" пъстърва;
- дъга (mykizha).
Вторият вид пъстърва включва няколко подвида. Най-високите показатели за производителност са регистрирани в дълбоководни канадски камлупи и пъстърва Donaldson. Те растат два пъти по-бързо и дават 30% повече потомство в сравнение със своите съседни.
Допуска се съвместно поддържане на дъгова и пъстърва.
дъга
Дъговата пъстърва е родом от Северна Америка. Използва се за студени температури, но расте по-добре в топли условия. Препоръчва се да се държи дъгова пъстърва при температури между 16 и 18 градуса по Целзий над нулата. Този тип има няколко предимства:
- пържени тежат не повече от 30 грама, което ги прави по-лесно да се запазят в млада възраст;
- само за година рибата може да нарасне до 125 грама;
- младите женски могат да донесат до 800 яйца.
Недостатъкът на дъговата пъстърва е, че достигат полова зрялост на възраст около три години. Поради тази причина е невъзможно да се размножава пъстърва в първите години.
Мъжките могат да бъдат идентифицирани по широка дъга. Появява се по време на пубертета. За развъждане на пъстърва се препоръчва да се държат женските, докато не са възрастни. На тази възраст те са способни да произвеждат до 3 хиляди яйца. Пържените се раждат през пролетта.
Ruchyovaya
Брук пъстърва расте по-бавно от дъговата пъстърва и дава по-малко потомство. През първата година младата риба тежи само 25 грама. За да може една пъстърва да тежи 500 грама, тя трябва да е най-малко на 3 години.
Предимствата на пъстървата включват:
- възрастна риба тежи 12 килограма;
- женската е способна да произведе до 1500 яйца;
- диаметърът на едно яйце е само 7 милиметра, така че те да не изискват много място за съхранението си.
Брук пъстърва достига полова зрялост на възраст от 3 години. С повишаване на температурата до +8 градуса по Целзий, инкубационният период може да бъде намален до 65 дни. Ако яйцата се съхраняват във вода с температура +2 градуса по Целзий, инкубационният период ще отнеме около двеста дни. Младите риби се раждат през есента.
Закупуване на пържени
Закупуването на пържени се извършва в специализирани рибовъдни ферми, които отглеждат пъстърва. Цената на пърженото зависи от теглото им. За пъстървата индикаторът за цените варира от 250 до 400 рубли на килограм. Колкото по-малка е пържената, толкова по-скъпо ще струва.
Според статистиката една десета от младата пъстърва не оцелява, без значение колко удобни са били условията на нейното отглеждане.
По-евтин начин за развъждане на пъстърва е закупуването на хайвер. Но хората, които нямат опит в тази област, ще им е трудно да отглеждат риба от нея. В този случай е по-безопасно да купувате възрастни с тегло 200 грама, които след определено време сами могат да хвърлят хайвера си и да отглеждат пържени.
Избор на място за отглеждане на пъстърва
Изборът къде да отглеждате пъстърва зависи от възрастта му. Най-често срещаните начини за задържане на представители на този вид са:
- клетки;
- изкуствено езеро;
- RAS.
Клетките са по-подходящи за млади и възрастни риби. Препоръчва се хайверът да се държи отделно. Комбинираните методи за поддръжка могат да се използват за увеличаване на растежа. Има разлики и в максимално допустимия обем на конструкцията. За клетки и езерце тази цифра е 100 кубически метра, а за RAS - само 60.
Gardens
Клетките се считат за най-печелившият начин за поддържане на пъстърва. Тя включва използването на специален резервоар. Коловете са разположени по периметъра му, върху които е опъната метална или найлонова мрежа. Външно дизайнът наподобява мрежа за кацане.
Клетките са поставени в открит резервоар, където рибите са снабдени с естествени условия на живот. Максималният диаметър на такава конструкция е 20 метра, а дълбочината е 6 метра или повече. Дълбочината на клетките зависи от дълбочината на резервоара, в който са оборудвани. От клетката до дъното трябва да се поддържа разстояние най-малко 1 метър. За закрепване на конструкцията е разрешено използването на котва.
Клетките се класифицират според вида на водата, в която са поставени. Ако се използва топла вода, не се осигурява поток. Обикновено такива конструкции са автоматизирани.
Клетките за студена вода са:
- разрез;
- понтон;
- стационарен.
За монтажа на такива конструкции се използват северни езера. Кацанията в морска вода са от понтонен и автоматизиран тип. Този вариант е най-подходящ за отглеждане на пъстърва.
езерце
Има два вида водоеми, използвани за съхраняване на пъстърва: естествени и ръчни. Първият вариант за развъждане на пъстърва е по-малко подходящ, тъй като е доста трудно да се създадат необходимите условия за този вид риба в него.
Бракониерите представляват допълнителна опасност и защита срещу тях може да бъде осигурена само ако езерцето се намира в частна зона. Предимството на естествен резервоар е, че няма нужда да се хранят.
Основните условия, които трябва да има самостоятелно направено езерце, са наличието на ток и подходяща температура. Потокът допринася за насищането на резервоара с кислород и елиминирането на отпадъците. Правилната температура насърчава по-бързия растеж на пъстървата. Храненето на риба в такъв резервоар е задължително условие.
Основният недостатък на домашно езерце е, че понякога трябва сами да оплодите яйца.
Можете да научите повече за характеристиките на избора на женски за събиране на яйца за отглеждане на пържени, като гледате това видео:
Затворени водоснабдителни инсталации
Инсталирането на затворен водопровод е популярен, но скъп начин за поддържане на пъстърва. RAS включва набор от оборудване, необходимо за осигуряване на условията за отглеждане на риба в басейна.
Инсталацията се състои от:
- водни филтри;
- помпено оборудване;
- системи за почистване и дезинфекция;
- устройство за обмен на газ;
- отоплителни устройства.
Благодарение на рециркулацията водата в басейна се пречиства и се пълни с кислород. За да работи оборудването правилно, се използват специално закупена храна, а не естествена храна. Основното предимство е, че процесът на хранене и състоянието на водата са под човешки контрол. Температурата в басейна може да се регулира независимо. Рискът от външно замърсяване е сведен до минимум.
Можете да научите повече за това как изглежда ферма за пъстърва и функционира у дома, като гледате това видео:
Оборудване за отглеждане
Можете да осигурите условия, подходящи за отглеждане на пъстърва у дома, като:
- газов генератор, който запълва водата с кислород и озон;
- помпи за циркулация на водата;
- почистващи филтри;
- автоматични системи за хранене;
- устройства за определяне на нивото на киселинност и хлор в резервоара.
Ако се планира рибата да се отглежда от хайвер и да се запържи, се закупува допълнително инкубационно оборудване. Също така, кофи и мрежи са необходими за улов и преместване на пъстърва.
Когато използвате RAS, не е необходимо по-голямата част от оборудването да се купува отделно.
Цикъл и технология на отглеждане
Отглеждането на пъстърва отнема много време. За да може пърженецът да нарасне до размера на възрастна риба в рамките на няколко години, е необходимо да се създадат подходящи условия. Оборудването, използвано за отглеждане на пъстърва, е подходящо и за други видове риба. Разликата се състои в уникалните условия. За това се препоръчва първо да се проучат особеностите на естествената среда, в която живеят пъстървите.
Химичен състав на водата
Подходящата водна химия за отглеждане на пъстърва включва следните норми:
- ниво на кислород - от 7 до 11 милиграма на литър (необходимия индикатор ще бъде осигурен от аерационна колона);
- pH стойност - не по-ниска от 6,5 и не по-висока от 8 (ако падне под допустимата скорост, рибата спира да се размножава, тя се издига по-високо - пъстървата може да умре);
- концентрация на нитрати - до 100 милиграма на литър (над тази стойност представлява риск за риба);
- ниво на амоняк - 0,1 милиграма на литър;
- индекс на твърдост - от 8 до 12;
- съдържание на въглероден диоксид - до 35 милиграма на литър;
- ниво на хлор - до 0,01 милиграма на литър.
За проверка на химическите индикатори се използват специални устройства, които могат да бъдат закупени в хардуерни магазини.
Хранене на пържени и възрастни риби
Правилното хранене определя колко дълго ще изпържи пържената до размера на възрастен човек и колко вкусна ще бъде рибата. Има два вида пъстърва: органична и суха. Рибата има по-добър вкус, ако се използва първият вид.
За да стане рибното месо червено, в храната трябва да се добави кантаксантин.
Храненето на пържени и възрастни риби е различно. Трябва да започнете да хранете пъстървата от момента, в който се роди. Дажбата за пържене се състои от:
- зоопланктон (добавя се яйчен жълтък);
- месно и рибно брашно;
- рибено масло.
Можете да приготвите каша, като комбинирате различни опции за хранене. Оптималният брой хранения на ден не трябва да надвишава 9 пъти. За хиляда индивида са необходими около 90 грама фураж. На пазара има специален плаващ и потъващ тип, който улеснява храненето.
Възрастните могат да бъдат хранени със суха и жива храна. Съотношението на тези видове е разделено приблизително еднакво с пристрастието в полза на живите. Диетата за възрастни риби се състои от:
- нарязано животинско месо;
- рибни отпадъци;
- скариди;
- водни охлюви;
- насекоми.
Фибрите се използват и за хранене на риба. Тя не предоставя никаква полза на пъстървата, но разхлабва други видове фураж, така че те да се усвояват по-добре.
температура
Трудно е да се регулира температурата в тяло с естествен произход. Затова се препоръчва пъстървата да се държи в RAS. В зависимост от възрастта са подходящи следните показатели за този вид риба:
- от +6 до +12 градуса по Целзий - за узряване на хайвер;
- от +10 до +14 градуса по Целзий - за пържене;
- от +14 до +16 градуса по Целзий - за възрастни риби.
Температурата постепенно се повишава с разрастването на пъстървата.
Грижи и стандарти за отглеждане
За да може пъстървата да процъфтява, има редица съвети, които да следвате. Водата трябва да е с подходяща температура и достатъчно кислород. Необходимо е да се провери дали филтрите работят правилно - замърсяването на водата може да навреди на рибата.
Препоръчва се да се разделят малки и големи риби, като се поставят в отделни контейнери. Благодарение на този метод по-слабите индивиди ще получат повече храна и те ще растат по-бързо. По време на периода на хвърляне на хайвера трябва да бъдат избрани най-добрите индивиди, които да произвеждат потомство.
При нормално развитие теглото на дъговата пъстърва е:
- 30 грама - на възраст на пържени;
- 125 грама - едногодишни;
- 200 грама - риба от две години.
Брук пъстърва се развива по-бавно, следователно за него посочените показатели са по-ниски в същата възраст.
Превенция на заболяванията
Ако една от рибите покаже признаци на заболяване, тя трябва да бъде преместена от останалите в отделен контейнер и да се следи за здравето. За да намалите риска от заболяване, трябва да използвате прясна храна, която не съдържа памучна пита, периодично проверявайте състоянието на водата, не дръжте непълнолетни и възрастни заедно.
За инфекциозните заболявания характерните особености са:
- промяна в цвета на везни;
- забавен кадър;
- намалена нужда от хранене.
Когато купувате пържена или млада риба, не се препоръчва да я пускате на съществуващи индивиди. Необходимо е да я държите в карантина за известно време, за да сте сигурни, че няма заболявания.
Чести грешки в отглеждането на пъстърва
Списък на най-често срещаните грешки, с които се сблъскват неопитни рибовъди, включва:
- липса на постоянен мониторинг на качеството на водата, в която се държи пъстървата;
- закупуване на евтин фураж (съществува риск от намаляване на рибната популация наполовина);
- спестяване на размерите на резервоара, в който се намира пъстървата (плътността на популацията не трябва да надвишава максимално допустимия показател);
- използването на оборудване с ниско качество или втора употреба (най-малката неизправност може сериозно да навреди на пъстървата);
- закупуване на пържени от нерегистрирани ферми.
Развъждането на пъстърва трябва да се извършва стриктно според инструкциите. Това ще помогне да се избегнат повечето грешки.
Разходи и рентабилност
Отварянето на бизнес за развъждане на пъстърва ще изисква от 1,5 до 3 милиона рубли, в зависимост от това кой метод ще се използва за запазване на рибата. Около 400 хиляди рубли ще бъдат необходими за закупуването на пържени и фуражи за тях. Препоръчва се да се наемат опитни работници. Общата заплата за тях ще бъде около 300 хиляди рубли. Останалата част от средствата ще бъдат използвани за оборудване на резервоара за съхраняване на пъстърва.
Рентабилността на този бизнес е от 9%. За тон пъстърва можете да получите средно 155 хиляди рубли. Големите стопанства имат по-ниска рентабилност от малките.
Отглеждането на пъстърва у дома е печеливш вид икономическа дейност. Но изплащането му идва след 2-3 години. За да се занимавате с такива дейности, ще ви трябват не само знания в областта на рибовъдството, но и много свободно време. В противен случай успехът в развъждането на пъстърва е сведен до минимум.