Месните гълъби се отглеждат и отглеждат за консумация от човека. За разлика от други породи домашни гълъби, те са по-големи, а телесното им тегло средно достига 650 г. Тази група птици включва повече от 50 породи и много от тях се отглеждат в индустриален мащаб в САЩ, Унгария, Франция и Италия. Какви са тези породи, как трябва да се отглеждат и поддържат, ще разгледаме допълнително.
Популярни породи
Месните породи гълъби се различават по тегло, оперение и плодородие, така че трябва да прочетете тяхното описание по-подробно.
Щрасер
Породата е отгледана през 19 век в провинция Махришер Щрасер, което обяснява нейното име. Външните характеристики на Strassers са следните:
- главата е голяма с изпъкнало широко чело;
- шията е средна на дължина и леко извита;
- силен клюн, средно голям и с малък восък;
- тялото е силно и масивно, дълго около 40 см;
- гърбът е прав и широк;
- крилата са широки и със средна дължина;
- лапите са ярки алени;
- опашката е тясна, със среден размер.
Отделно, заслужава да се отбележи оригиналното оцветяване на гълъбите от тази порода: бедрата, долната част на тялото и шията са бели, но останалите части са оцветени, тоест цветът може да бъде син, сив, жълт, червен или черен.
Някои птицевъди характеризират Страссерите като дебели: теглото на мъжките може да достигне 1,2 кг, а на женските - 800 г. По правило на 30 ден теглото на пилетата е 600-700 г. През сезона чифт гълъби могат да донесат до 12 гълъби, което ще даде до 7 кг месо от фини фибри. Така че, продукцията на тази птица е клане - 58-62% (показателят може да варира и зависи от условията на задържане).
За да получите максималната маса на потомството, струва си да премахнете птиците от гълъбовия кок, чиято възраст надвишава 5 години.
цар
Породата е отглеждана в САЩ от калифорнийските птицевъди през 1890 г., като кръстосва няколко вида - малтийски и римски гълъби, римския гигант, от които получава своите месни качества. Целта на птицевъдите беше да получат голям гълъб, който бързо расте и има висока плодовитост. Така че, тази птица е с двойно предназначение, тъй като се използва за производство на месо и за участие в изложби.
King има солидна и формована форма със следните външни характеристики:
- фигурата е висока и великолепна;
- главата е голяма с гордо кацане (придава впечатляваща сила на гълъбите, поради което получи царското си име);
- шията е дебела с почти вертикално положение;
- клюн със среден размер, мощен и силен;
- гърдите са широки и обемни, донякъде изпъкнали напред;
- гърбът е плосък;
- крилата са къси и прави;
- опашката е малка и повдигната (гледа нагоре).
Оперението на кралете може да има най-различни цветове. В класическата форма тези гълъби са едноцветни - бяло, черно, червено или кафяво. В по-оригинални версии птиците имат колани с различни цветове - кафяво, синьо, сребристо, пепеляво червено, пепеляво жълто. В същото време най-популярен е снежнобялият цвят. В този случай гълъбите често имат черни очи. Ако оперението е оцветено, тогава очите често са жълти.
Тези птици имат жив и жив характер, така че често проявяват агресивност. Те са в състояние да летят, но имат слабо развита способност да се катерят.
Теглото на изложбените крале за възрастни може да бъде до 1,5 кг. Ако домашните птици се отглеждат за месо, те могат да тежат около 700 г на възраст 45 дни. При подходящите условия и пълноценна диета женската ще отглежда до 18 пилета годишно.
Можете ясно да видите кралете от различни цветове в следното видео:
Трябва да се отбележи, че гълъбите от тази порода са по-подходящи за отглеждане в топъл климат. Така че, те се отглеждат активно в Европа, южните и централни райони на Русия, включително Краснодарския край и Ростовската област.
тексасец
Породата също е от американски произход - отглеждана през миналия век в Тексас. Основната разлика между Тексас е високата плодовитост. При благоприятни условия един чифт годишно може да доведе до 22 пилета. Средно този показател се държи в диапазона от 16-20 пилета.
Външните характеристики на Texan са следните:
- глава със среден размер;
- шията е къса и вертикална;
- тялото е мощно с малко коремче;
- гърдите месести, широки и изпъкнали напред;
- крила със средна дължина и плътно прикрепени към тялото;
- опашката е къса (до 15 см) и повдигната нагоре;
- краката са къси, силни и широки един от друг, което е обща черта на всички месни гълъби.
Трябва да се отбележи, че е възможно да се разграничи пола на пилета от тази порода в много ранна възраст. Факт е, че пилетата на мъжките са голи след излюпване, а женските са покрити с дълъг жълтеникав пух, а след няколко дни на човката им се появява кафяво петънце. Възрастните мъжки са със светъл цвят, а женските са по-тъмни, а крилата им са кафяви или кремави с колани, а гърдите им са сини, сиво-опушени или кафяви.
Тексасините усвояват храната добре, бързо растат и наддават на тегло. Средно теглото им е 700-900 гр., А на възраст от един месец тежат вече около 600-750 г. Те могат да летят добре, но по-често предпочитат да се движат по земята.
Тексасите се отличават със спокоен темперамент и непретенциозност към условията на задържане, поради което те често се избират от птицевъдите, които искат да обърнат минимално внимание на добитъка си, но искат да получат добър добив на месо в същото време.
Римски гигант
Родното място на породата е територията на днешна Италия, тъй като се е появила по времето на Древен Рим. Смята се, че изображението на римския великан е издълбано върху вътрешните колони на базиликата "Свети Петър" във Ватикана. Породата се отглежда активно в Испания, Южна Франция и САЩ.
Римският гълъб е голяма птица - може да тежи до 1,3 кг. По-големи индивиди също са известни. Така през 1906 г. в американския клуб на феновете на тази порода беше представена птица с тегло точно 1,8 кг. Що се отнася до дължината на гълъба, средно тя е 50 см, но дължината на крилата може да достигне 100 см.
Физически тези гълъби са подобни на обикновените гълъби, но те са два пъти по-големи, оттам идва и прякорът "гигант". Американските представители на тази порода имат някои външни разлики от европейските си колеги. Те са малко по-къси и по-пълнички, имат по-къси крила и опашка. Европейските представители имат малка глава, по-дълъг врат и стройно тяло. Цветът на римския гигант може да бъде различен:
- червен;
- жълт;
- сребриста;
- бяло;
- черно;
- син;
- червено и пепеляво;
- със или без колан.
Римските гълъби имат спокоен и спокоен характер, въпреки внушителните си размери. Така че, те рядко организират битки и лесно се опитомяват. Такива индивиди практически не летят. Сред недостатъците може да се отбележи ниска плодовитост - до 4-5 пилета на сезон. Именно поради тази причина тази порода се отглежда в по-малки количества от по-продуктивните съвременни породи като Strasser.
Карно
Франция се смята за родина на тази порода и през 60-те години на миналия век тя е въведена в СССР от САЩ. Карно са били отглеждани във време, когато волиерното отглеждане на месни гълъби с максимална механизация на всички процеси става популярно, тъй като позволява на животновъдите да намаляват разходите за месо. И така, Karnaugh са най-подходящи за съхраняване на затворени помещения.
Външните характеристики на индивида са следните:
- главата е малка, не пропорционална на тялото;
- клюн дълъг, розов, леко извит надолу;
- шията е дебела, къса;
- торакалната област е прекомерно изпъкнала;
- крака без пера, малки;
- перата са дебели и широки;
- опашката е къса, спусната до пода.
Оцветяването на Карно може да бъде едноцветно (кафяво, бяло, черно) или пъстро (бяло със сиви, червени пера или кафяво с бели пера). Във всеки случай тези гълъби са сравнително малки - теглото им е около 600-650 г. Освен това тази порода е най-ранната от месните гълъби - тя наддава тегло за два месеца. Домашните птици предпочитат младите индивиди, тъй като месото им е по-нежно.
Monden
Породата е била отгледана от френски животновъди в град Мон де Марсан, което обяснява името й. Гълъбите на Monden се различават по следните характеристики:
- висок добив на месо, който е средно 60%;
- висок индекс на масивност - около 28,7%;
- висок индекс на годни за консумация части (при мъжете - 82,6%, при жените - 81,3%), поради което може да се яде почти цялото птиче месо.
Визуално Мондън изглежда така:
- главата е малка;
- очите са малки и кафяви;
- клюнът е среден и достига 0,3 см;
- шията е дебела и къса, почти невидима;
- тялото е мощно с широка и изпъкнала гръдна област;
- крилата са малки и плътно притиснати към тялото, практически не се открояват;
- пера със сребрист цвят;
- краката са къси, тъмночервени, почти черни на цвят;
- опашката е къса и повдигната нагоре.
Мондските гълъби могат да се угояват до максимум 1,1 кг, като на възраст от един месец тежат средно 500-700 г. Минималното тегло на възрастните е 700 гр. Добивът на месо с бързо наддаване на тегло е 60% и по-голямата част от трупа може да се яде ...
Тези птици са устойчиви на различни заболявания, растат бързо и наддават на тегло, поради което често се използват за кръстосване и отглеждане на високопродуктивни хибриди.
Праенски каник
Чешка стара порода гълъби, която също може да се намери в Крим. Развъден е чрез кръстосване на няколко вида индивиди - чешки лапинг и пилешки гълъби (дом, флорентина и Виена). Външно прилича на синята Каника, поради което е наричана и „жуже“ Характеристиките на ваканцията в Праенски са следните:
- главата е малка;
- оранжеви очи;
- силен клюн и оранжево-червен оттенък;
- врат със среден размер;
- тялото е малко, грациозно;
- гърдите са изпъкнали и широки;
- крилата са добре развити;
- лапи със среден размер, без пера;
- опашка, насочена нагоре и продължава линията на гърба.
Представителите на тази порода растат бързо, качват тегло и показват устойчивост на много заболявания. За разлика от другите месни гълъби, те летят добре. Живото тегло на мъжкия е средно 550-750 г, а на женската - до 600 г. През годината можете да отглеждате доста пилета от тази порода и те ще бъдат добре хранени и месести.
Полски рис
Породата е от полски произход и често се отглежда в индустриален мащаб за месо с отлично качество. Не може да се кръстосва с други видове, тъй като в този случай съществува висок риск от загуба на качеството на месото.
За разлика от много от колегите си, този гълъб има голяма глава и дълъг клюн. Краката му не са къси, но със средна дължина и традиционно широко разположени. По правило такива индивиди са от един и същи цвят - черно, бяло, сиво, кафяво или синьо, но има и индивиди, които имат ивици или петънца с различен цвят на шията, крилата и опашката.
Полският рис е непретенциозен в отглеждането и расте бързо. Средното тегло на възрастен е 800 г. Плодовитостта на птицата е сравнително ниска - около 8 пилета се излюпват годишно. Те имат спокойна личност и могат да летят.
Моден или Моден гълъб
Породата е отгледана в Италия в началото на 1327 г. и е кръстена на град Модена. Счита се за практически единствената наистина европейска порода. Външните му характеристики са следните:
- главата е малка;
- шията е голяма и практически не се откроява;
- гърдите са изпъкнали, широки и месести;
- гърбът е къс и широк;
- крилата са къси и леко повдигнати;
- опашката е къса, тясна и повдигната нагоре (разположена на нивото на шията).
Оперението на гълъба Модена може да има различен цвят с повече от 200 вариации, установени от птицевъдите. Най-популярните цветове са синьо, бронзово, черно, сребристо, червено, кремаво или жълто. Освен това са възможни варианти за туризъм и комбинации от тези цветове. Гълъбът може да бъде едноцветен или многоцветен, люспест и с колани.
Модена има среден размер: височина - до 23 см, дължина - около 18 см. Теглото на индивидите е сравнително малко - около 350-500 g.
Характеристики на съдържанието на месни гълъби
Много птицевъди държат гълъбите на таванските помещения на селските къщи или строят отделни домашни птици за тях. Във всеки случай помещението трябва да бъде под навес, защитено от температурни промени и подходящо за поддържане на лятото и зимата. Също толкова важно е добрата вентилация и отопление.
За да се осигурят приемливи условия за отглеждане на птици, струва си да оборудвате гълъбовия кот, както следва:
- изпълнете прозорци, които трябва да са обърнати към южната страна;
- поставете гнезда на пода или на малка кота, тъй като повечето месни породи летят много слабо;
- осигурете гнезда с пътеки, по които хората могат да се изкачват;
- разпространявайте пода и постоянно следете неговата чистота (най-малко 2 пъти годишно трябва да дезинфекцирате постелята);
- инсталирайте поилки и хранилки, които трябва да бъдат зареждани навреме.
В гълъбовата кожа температурата на въздуха трябва винаги да се поддържа над 0 ° C.
Гълъбите, проверени от ветеринарен лекар, могат да бъдат пуснати в подготвена птицевъдна къща. По принцип те трябва да се хранят със зърнени храни, но ръж, овес и лупин трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Може да се приготви фуражна смес от следните съставки:
- царевица (35%);
- ечемик (20%);
- грах (20%);
- овесени ядки (15%);
- зелени (5%).
Задължително е диетата да съдържа витаминни и минерални добавки (5%), които могат да се добавят към храната:
- вар;
- речен пясък;
- чипове от червена тухла;
- глина;
- дървени въглища;
- черупки от яйца.
Индивидите от месни породи трябва да консумират около 50-55 g зърнена смес на ден. Разбира се, те не трябва да се хранят развалена или плесенясала храна, тъй като ще бъде трудно да се усвои.
Също толкова важно е да се гарантира, че в къщата винаги има прясна вода със стайна температура, тъй като птиците не могат да живеят един ден без животворна влага. Ако във водата попаднат пера, птичи изхвърляния или малки остатъци, тогава тя трябва да се излее веднага и в пиещите да се излее нова вода.
За да бъдат гълъбите напълно здрави и да имат силен имунитет, те трябва да бъдат ваксинирани 2 пъти годишно, използвайки услугите на сертифициран ветеринарен лекар.
Развъждане
За да се отглеждат гълъби в домашната птицевъдна къща, се изисква да оставите равен брой мъжки и женски, така че всеки индивид да намери половинка. При естествени условия гълъбите правят 3 снопа по 2-3 яйца всяка година. С правилното осветление и отопление тази цифра може да нарасне повече от 6 пъти.
Женските могат да участват в размножаването от 8 месеца, но индивидите на възраст от 1-1,5 години се считат за най-плодородните. Чифтосването възниква естествено, когато гълъбите живеят заедно в едно и също заграждение. В този случай можете да прибягвате до принудително чифтосване, ако искате да получите специфични качества от пиленцата. В този случай няколко гълъба трябва временно да бъдат трансплантирани в отделно заграждение.
Съвсем просто е да се разбере, че чифтосването вече е станало и птиците са готови да се върнат към общата волиера, тъй като гълъбите непрекъснато ще седят една до друга и леко докосват перата на един друг.
Яйцата се слагат след 11-16 дни. За да сте сигурни, че ембрионите се развиват в тях, на 6 ден можете да ги поставите на лъжици и да погледнете лумена. Ако се вижда петънце, вероятно ще има потомство. Освен това с развитието на ембриона цветът на черупката се променя - на 8-ия ден яйцето придобива матов сив нюанс.
Гълъбите алтернативно засаждат яйцата си в продължение на 16-19 дни, но при някои породи този период може да продължи до 29 дни. Пиленцата ще се родят безпомощни и слепи, но след няколко часа ще могат да вземат храна от родителите си. През първите 2 седмици те трябва да ядат само гуша мляко, а след това гушата вече може да бъде въведена в диетата им, което е омекотено в гушата от родителите. Само след месец доброто хранене е допустимо.
Методи за отглеждане
Има няколко от тях, а изборът зависи от това какви цели преследва птицевъдът.
Обширен
Не изисква специални разходи или усилия от страна на животновъда, тъй като в този случай птиците получават собствена храна, а птицевъдът им дава храна веднъж на ден, за да могат да наддават на тегло в определения период от време.
Този метод има няколко недостатъка. Например, когато търсят храна, гълъбите могат да се натъкнат на диви птици или животни, които могат да носят опасни заболявания. В допълнение, индивидите трябва да гарантират пълна защита от хищници. Разбира се, добре хранена птица, която не може или не иска да лети, ще стане бърза плячка дори за домашна котка.
интензивен
Тя включва принудително хранене на птици, така че те да наддават на тегло 600-800 g и повече за кратко време. За такива цели е по-добре да изберете високопродуктивни породи като Кинг или Тексас, тъй като те могат да увеличат масата си до определено ниво само за 30-38 дни. В допълнение, тези птици, поради високата си плодовитост, могат да възпроизвеждат потомство 5-10 пъти годишно, което ще донесе 10-20 пилета във фермата.
Индивидите на възраст от 3 седмици са подходящи за угояване за клане, тъй като месото на младите животни има най-добър вкус. Избраните пилета трябва да бъдат трансплантирани в тъмна стая. Те трябва да се захранват всеки ден до 4 пъти на ден с кашиста смес, като се използва специално оборудване или спринцовка без игла, но с мека гумена дюза в края.
За фураж трябва да се приготви смес от зърнени храни, зърнени храни и бобови растения. Препоръчва се да се хвърлят минерални добавки в него в малки количества. Всяка птица трябва да изяде 50-60 г такава смес на ден и да я отмие с топла вода. Оптималното количество на единична порция е 15-20 г. Ако хранете млади гълъби за около 2 седмици, тогава можете да получите гълъби с тегло около 800 г на изхода.
Има и комбиниран или икономически и декоративен метод, но той е популярен главно сред птицевъдите на домашни декоративни гълъби.
Клане на месни гълъби
Избиването на птици се извършва, възрастта на които е 29-37 дни. По правило теглото им вече достига 600-750 г. През последните 3 дни на угояване си струва да смесите ароматни семена от различни култури, подправки или плодове в малко количество в храната на гълъбите. Използвайки подобен трик, можете да добавите пикантен вкус към гълъба.
Освен това, ден преди клането си струва да дадете на птицата топло мляко със сол, за да стане месото по-сочно и по-бяло. В същия ден трябва да прекъснете храненето, така че след това да бъде по-лесно да изкормете трупа.
С всички аспекти на грижата и поддържането на гълъбите птицевъдите могат да отглеждат отлична месна порода. В резултат на това птиците могат да се използват за месо, от което се приготвят най-деликатните ястия и деликатеси. Има различни породи месни гълъби, така че когато избирате конкретен индивид, трябва да се запознаете с основните им параметри и характеристики.