Сортът ябълки Granny Smith според легендата е създаден от животновъд Анна Смит, живяла в Австралия в средата на 19 век. Тя прекоси местно австралийско ябълково дърво с дива свиня, взета от Франция. Резултатът е сорт, който сега се превърна в един от най-популярните в света. Баба Смит е в топ десетте най-продавани сортове от много години. Този стар сорт се отглежда почти там, където климатичните условия позволяват отглеждане на ябълки. Развъждането на сорт, при цялата му непретенциозност, изисква използването на определени агрономически техники.
Характеристики на сорта
Ябълковото дърво "Granny Smith" принадлежи към групата на зимата. Узряването на плодовете започва в средата на септември и продължава до октомври. Дървото се счита за полу-джудже, така че височината на багажника не е твърде висока, но короната е широка и се разпростира, следователно изисква формиране, както и достатъчно голямо пространство. В ранните години растежът е много активен, но след като навлезе в периода на плододаване, той се забавя. Ябълките от този сорт са лесно разпознаваеми по богатия си зелен цвят. Поради твърдата консистенция на кашата, плодовете понасят дългосрочно съхранение и транспортиране.
По време на съхранението плодовете стават по-сладки. По време на дългосрочно съхранение те практически не губят формата си и не се оцветяват.Ябълките съдържат голямо количество пектин, който спомага за прочистването на организма и премахва съединенията на тежки метали. Плодовете са доста жилави и имат подчертан кисел вкус. Поради ниското съдържание на захар, плодовете от този сорт са класифицирани като най-добрите диетични продукти. В същото време плодовете са абсолютно лишени от аромат и имат специфични вкусови качества. Ябълките на баба Смит имат следните предимства:
- добра транспортируемост;
- дълъг срок на годност;
- липса на алергени;
- високо съдържание на витамини и микроелементи.
Разберете как ябълките са полезни на този линк.
В ябълките от този сорт има много малко захар и няма абсолютно никакви алергични компоненти, така че те могат да се дават както на болни, така и на малки деца.
Ябълковите дървета не понасят студен климат с продължителни зими. Оптималните условия за отглеждане на баба Смит са мек климат с кратки зими и дълги, топли лета. Ябълковите дървета се считат за средно продуктивни и достигат максимален добив след 5-7 години, въпреки че единичните плодове могат да се появят още през втората година. От едно дърво можете да съберете 20-30 кг плодове. Ябълката цъфти по-късно, но дружелюбно и изобилно. Ябълковите дървета могат да бъдат както самоопрашващи се, така и стерилни, така че до тях трябва да се засаждат други сортове дървета. Баба Смит има следните характеристики:
- опрашители сортове - "Pink Lady", "Delicious", "Eliza";
- височина на дървото - 3,5-4,5 метра;
- диаметър на багажника - 15-18 см;
- продължителност на живота (плододаване) - 8-10 години;
- размер на плодовете - 150-200 грама;
- зимна издръжливост - средна;
- характеристики на кореновата система - обширна, но слаба;
- добив - до 25 кг на дърво;
- циклично плододаване - редовно;
- самоплодородието не винаги е;
- устойчивост на болести - сортът е устойчив на брашнеста мана и монилиоза;
- вкусът на плодовете е сладко-кисел с ниско съдържание на захар.
Сортът е придирчив към слънчевата светлина, което трябва да се вземе предвид при избора на място за засаждане.
Тъй като "Granny Smith" има ниска устойчивост на замръзване, средната зона на Русия и нейните южни райони може да се счита за оптимална за отглеждане на тези ябълкови дървета.
Засаждане, отглеждане на грижи
"Granny Smith" се смята за непретенциозен сорт, който не е твърде придирчив за грижите. В същото време добивът на сорта зависи от прилагането на определени агротехнически техники. На първо място, това се отнася до засаждането на разсад.
приземяване
За засаждане на разсад в открита земя са подходящи както пролетта, така и есента. Пролетното засаждане трябва да се извършва в момент, когато движението на сокове в багажника все още не е започнало, а всяко топло време преди настъпването на замръзване е подходящо за есенно засаждане. Един млад разсад отнема време за адаптиране и фиксиране на кореновата система в почвата. Мястото за засаждане трябва да бъде добре осветено от слънцето, тъй като доходността и вкусовите характеристики на ябълките зависят от този фактор.
синхронизиране
За централна Русия оптималните дати за засаждане през пролетта ще бъдат края на март или началото на април, а за есента - последното десетилетие на септември. В краен случай можете да засадите разсад в началото на октомври, но в същото време има голяма вероятност за ранна слана, което ще се отрази негативно на младото растение.
За да засадите ябълковото дърво Granny Smith, трябва да изберете място, където слънцето е по-голямата част от деня и няма подземни води. Това може да е южната и повдигната страна на обекта.Технологии и селскостопанско инженерство
Правилно подготвената яма за засаждане почти винаги гарантира оцеляването на разсада. Градинарите винаги подготвят яма за пролетно засаждане през есента, а за засаждане през есента, тя трябва да бъде подготвена поне месец предварително. Това се дължи на факта, че минералните торове се прилагат в почвата и е важно те да проникнат дълбоко в почвата. Липсата на подземни води е много важна за правилния растеж и развитие на разсада. Ако подпочвените води се доближат до повърхността, тогава това може да причини гниене на кореновата система, особено в младо растение.
Преди засаждането почвата трябва да бъде изчистена от многогодишни плевели.
Ако градинският парцел е разположен в низина, тогава в долната част на ямата за засаждане на ябълковото дърво трябва да се сложи дренажен слой. Това е възглавница с дебелина най-малко 20 см, направена от натрошени тухли, камъчета или фин натрошен камък. След това трябва да добавите някои хранителни компоненти:
- изгнил тор или компост;
- калиев сулфат;
- суперфосфат.
Тъй като "Granny Smith" се отнася до полу-джудже сортове, дълбочината на ямата за засаждане обикновено е 50 cm, а диаметърът му трябва да бъде най-малко 1 метър. Преди да засадите разсад, трябва внимателно да разгледате кореновата му система. Сухите и изгнили корени трябва внимателно да се отстранят, както и всички места с мухъл. За да не се наранят здравите корени, всички места за подрязване трябва да бъдат третирани с "говорене". За това малко количество тор се смесва с глина и се разрежда до сгъстяване на заквасена сметана. Кореновата система на разсада се потапя в тази смес преди засаждането. Ако кореновата система на дървото е гола, тогава на дъното на дупката трябва да се излее купчина плодородна почва, над която корените са спретнато разпределени. Корените на разсада трябва да бъдат свободно разположени в ямата за засаждане, като се избягва огъване на краищата, докато кореновата яка трябва да бъде разположена над почвената повърхност.Кръгът на багажника е мултиран с торф или слама.
До мястото на засаждане трябва да инсталирате колче и да завържете младо дърво към него. За защита от животни, разсадът може да бъде заобиколен от малка ограда. Поливането на ябълково дърво може да се счита за най-важната селскостопанска техника. През първата година след засаждането почвата трябва постоянно да се навлажнява. Когато летните температури са високи и няма дъжд, трябва да поливате баба Смит особено активно.
Изключение е периодът на узряване на плодовете. Водата трябва да е много умерена през това време. Излишната влага в почвата може да доведе до напукване на кожата.
Листата на дървото могат да бъдат засегнати от ръжда и брашнеста мана. Ако по листата се появят ръждиви петна, е необходимо да се намали количеството на азотния тор и да се увеличат фосфорно-калиевите препарати. Засегнатите области на багажника трябва да бъдат третирани с 5% разтвор на железен сулфат и покрити с градинска замазка. Задължително е да се извърши санитарна резитба на засегнатите дървета. За предотвратяване на заболявания, в началото на пролетта, дървото трябва да се третира с едно от следните лекарства:
- bayleton;
- fundozole;
- бордо течност.
През пролетта и есента стволовете на ябълките на Granny Smith трябва да бъдат побелели. За да се предотврати ръждата, меден сулфат се добавя към бялата вода.
От какво е по-добре да отглеждате
За отглеждане на ябълкови дървета Granny Smith са подходящи разсад, закупен от специален разсадник. Това е надежден вариант, тъй като в добра разсадница всички дървета са здрави, имат добра коренова система и има гаранция, че това, което е необходимо, ще расте от разсада, а не от който и да е друг сорт. Ето защо не се препоръчва да купувате разсад на пазара от неизвестни лица. Ябълковото дърво от този сорт може да се отглежда от семена. Тук има леко усложнение. Факт е, че едно дърво, когато се отглежда от семе, губи майчините си свойства с около 90%, така че ябълково дърво, отгледано по този начин, трябва да бъде присадено. Ако тази технология е позната, тогава можете да започнете процеса.
На какво можете да засадите ябълково дърво, прочетете тази статия.
Отглеждането на ябълково дърво от семе се разделя на следните етапи:
- промиване;
- накиснете;
- стратификация.
Първо трябва да подготвите семената, които са взети от ябълката от периферията на короната. Те трябва да са узрели и да имат равномерен кафяв цвят. Избраните семена трябва да се измият няколко пъти в топла вода, като се разбъркват внимателно, за да не се повредят. Измиването премахва инхибиторния слой, който пречи на покълването. След това семената се поставят в малък съд с вода, който трябва да се постави на топло място в продължение на няколко дни. Водата се сменя ежедневно, за да се предотврати плесеняването на семената.
На третия ден от накисването във водата могат да се добавят лекарства, които стимулират развитието и растежа. Това е "Епин" или "Натриев хумат". Стратификацията е втвърдяването на семената, за да се подготвят за естествени условия. Семената се смесват с пясък и торф и получената смес се овлажнява обилно. Мос или дървени стърготини могат да се използват вместо торф. В този субстрат семената са до 6 дни. През това време те набъбват. След това контейнерът със субстрата и семената се поставя в хладилника за 2-3 месеца. Това е имитация на студен зимен период.
След стратификация семената могат да се поставят в съд с плодородна почва, който се поставя на слънчево място. Черноземът е най-подходящ като почва. Почвата трябва да бъде добре напоена, като се избягва ерозия около семената. След като втората двойка листа се появи на малките разсад, те трябва да бъдат сортирани. Отстраняват се издънки с малки и ярко оцветени листа. Когато растенията се засилят, те могат да бъдат трансплантирани в открита земя, при наличието на добри метеорологични условия. В началния етап на растежа на разсада не трябва да се добавят към почвата пресни органични компоненти, като оборски тор или пилешки изпадъци. Те са много реактивни и могат да причинят изгаряне на корени. Можете да използвате малки количества компост или хумус.
Разстояние между дърветата
Доста широката и разперена корона на "Granny Smith" не позволява засаждането на ябълкови дървета близо един до друг. Обикновено разсадът от този сорт се намира на разстояние 4-5 метра. В този случай ябълковите дървета няма да блокират слънчевата светлина, а кореновите системи на всяко дърво ще имат достатъчно хранителни вещества.
грижа
"Грами Смит" се счита за непретенциозен сорт, така че отглеждането му е по силите на дори неопитни градинари. В същото време прилагането на някои агротехнически техники ще позволи постигане на високи добиви и намаляване на риска от възможни заболявания. Тези ябълкови дървета се нуждаят от активно поливане, с изключение на периода, когато плодовете са изпълнени с зрялост. Особено активно поливане е необходимо за ябълковите дървета през първите и вторите години на засаждане, когато те все още не дават плод. През този период ябълковото дърво трябва да се полива 5-6 пъти на сезон, като се използват до 5 кофи вода на дърво. Поливането се извършва по време на цъфтежа, преди образуването на яйчниците и 2 седмици преди плодът да е напълно узрял. За зимата се препоръчва да покриете стволовете с смърчови клони. Препоръчително е дърветата да мулчират с помощта на слама или висок торф.
Тази статия ще ви каже кога да се приютите от ябълкови дървета през пролетта.
Горна превръзка
Веднага след засаждането разсадът трябва да бъде подхранен с азот. Първата горна превръзка се нанася върху земята в средата на май, втората - след месец. Благодарение на това на багажника се активират израстъците, необходими за формирането на короната. С много интензивен растеж на дървото, на втората година, можете да се ограничите само до майското подхранване. За да се активира плододаването през третата и четвъртата година, богатите на азот компоненти трябва да бъдат ограничени. На този етап трябва да използвате компоненти, съдържащи фосфор и калий. Най-често градинарите използват следните препарати за пролетно подхранване на ябълкови дървета:
- суперфосфат;
- калиев сулфат;
- калиев моносулфат.
Узряване на плодове
При добри климатични и температурни условия ябълките "Granny Smith" узряват в края на септември. Тъй като плодът има силно стъбло и се придържа добре към клоните, те не трябва да се берат в началния период на плододаване. По това време вкусът на ябълките е изключително нисък, тъй като процесът на образуване на захар не е приключил в тях. Реколта възможно най-късно, когато плодовете са в максимална зрялост.
Съхранение на плодове
Сортът "Granny Smith" е един от най-подходящите сортове за дългосрочно съхранение. При правилните условия ябълките могат да се съхраняват до следващата реколта. Плодовете трябва да се изваждат от дървото много внимателно, без да се стискат, като се избягва увреждане на кожата и запазване на восъчно покритие. Ябълките не трябва да се берат, а да се развият от клона.
Прочетете за съхраняването на ябълки за зимата тук.
На етапа на сортиране ябълките с най-малко увреждане или признаци на болест трябва да бъдат отстранени, така че да не развалят цялата партида. Веднага след прибирането и сортирането ябълките трябва да се съхраняват в сухо и прохладно помещение с температура от 0 до +2 0 С.
подмладяване
След определено време в ябълковите дървета започват да се появяват признаци на стареене, докато плододаването забележимо намалява. Един от характерните признаци на стареене е свързан с излагането на скелетните клони. Намалява и размерът на плода. С използването на някои техники ябълковото дърво може да върне висок добив за още няколко години. Най-добрият начин за подмладяване е чрез правилно подрязване на клоните.
резитбата
Ако кората на дървото е непокътната, тогава резитбата може да се извърши върху старото дърво, което ще позволи на ябълковото дърво да се върне през периода на добро плододаване. Подрязването на стари ябълкови дървета трябва да се извършва само през есента, когато дървото се подготвя за зимата. Процедурата се извършва след падане на листата, но преди настъпването на замръзване. Първо, всички сухи и увредени от болести клони се отрязват. Подрязването трябва да се извършва гладко, без пънове. Ако клоните, които ще бъдат премахнати, са много дебели, тогава не може да се отрежат повече от три клона за един сезон. Есенната резитба включва намаляване на височината на дървото до 3,5-4,5 метра.
Прочетете за подрязването на джуджета ябълкови дървета тук.
Подрязването на короната твърде активно може да доведе до смъртта на дървото, така че целият процес може да отнеме до три години.
За кои региони е сортът по-адаптиран
С изключение на северните райони, ябълкови дървета Granny Smith могат да се отглеждат в цяла Русия. Следните региони са най-подходящи за това:
- централната;
- централна чернозем;
- района на Волга;
- южни райони.
В районите, където няма много слънчеви дни през лятото, ябълките от този сорт нямат време да узреят и в тях ще има липса на захар. В този случай вкусовите качества на плодовете ще бъдат ниски и те могат да се използват само за обработка и за готвене.
Видео
Видео за сорта ябълка на баба Смит
заключения
- Баба Смит се отглежда най-добре от добри разсад.
- Ябълките имат специфичен аромат, който трябва да се вземе предвид.
- Ябълковото дърво е устойчиво на болести и дава плодове добре с проста грижа.