Месните породи са най-популярни в свиневъдството. Именно тази посока се счита за най-печелившата, тъй като свинете бързо наддават на клане тегло, а месото има най-добрите вкусови характеристики. И така, един от най-добрите показатели за продуктивността на месо се демонстрира от прасетата Duroc. Използва се в цял свят не само за получаване на свинско с добро качество, но и за отглеждане на нови високопродуктивни кръстоски за производство на месо. От статията ще научите основните характеристики на породата Duroc свиня, защо тя е станала толкова популярна.
Описание и характеристики на породата Duroc свине
Произходът на породата все още не се знае точно. Според основната версия прасетата с характерен кафяв цвят са докарани в САЩ от Христофор Колумб. Те са предците на съвременната порода Дурок.
Смята се, че предците на прасето Дурок са докарани в Америка от Христофор Колумб В началото на 19 век започва активна развъдна дейност, основният приоритет на която е да се отглеждат животни изключително за месо и бекон, тъй като търсенето на мазния вид прасета започва да спада. Новата порода е получена чрез кръстосване на червени гвинейски и беркширски прасета. Официално новата порода, наречена Дюрок, е призната през 1883 година. Прочетете за отглеждането на виетнамски прасета у дома тук.
Днес те са едни от най-разпознаваемите прасета в целия свят. Те имат отличителен кафяв цвят на кожата, който варира от златисто до бардо. Тялото е широко и пропорционално, крайниците са дълги и здрави. Предимства на породата:
- висока ранна зрялост и производителност;
- адаптиране към всякакви условия;
- издръжливост;
- баланс на характера, гъвкаво разположение;
- висококачествено месо.
Поради големия брой положителни качества, породата Duroc активно се използва за отглеждане на нови кръстоски и хибриди с подобрени характеристики.
Прасетата Duroc имат силна конституция и големи размери. Въпреки факта, че първоначално Duroc е принадлежал към мазните породи, днес свинете имат само 1,5-2 cm подкожна мазнина.
Прасенца
Тази порода не е много плодородна. Прасенцата се раждат доста големи, обикновено теглото трябва да бъде в границите от 1,1-1,6 кг. Ежедневното наддаване на тегло достига 1 кг. Ако условията са изпълнени, масата на едно гнездо достига 190 кг до 2 месеца живот. Прасетата за угояване са в състояние да достигнат живо тегло от 100 кг за 6 месеца.
Женските имат добър майчин инстинкт, което го прави лесен за поддържане и грижи. Младите индивиди са активни и благодарение на силата на крайниците си лесно могат да прескачат огради. Тази функция трябва да се има предвид, когато през лятото държите младите запаси в катинари. След активно наддаване на телесна маса такава мобилност практически изчезва.
Прасенцата се раждат доста големи (1100-1600 г). Възрастни
Прасетата Duroc имат силна конституция, силни крайници и месести бутове. Ръбът и холката са широки, отстрани са дълги с добре очертани ребра. Главата не е много голяма и има подчертан извит профил. Ушите са дълги, увиснали напред, черупките са спуснати. По тялото има малко четина. Глиганите и свинете почти не се различават по дължина на тялото, която достига 1,8 м. Възрастните мъжки имат живо тегло до 360 кг, женските по-малко - до 300 кг.
Месото е нежно и сочно, има характерно мрамориране. В много страни се използва за създаване на отлични пържоли.
Глиганите и женските на Duroc са на практика една и съща дължина, приблизително 1,8-1,85 m - мъже и 1,75-1,8 m - жени.
съдържание
Прасетата от тази порода са непретенциозни по отношение на условията на отглеждане. Те се справят добре в открити кошари през лятото, където могат да се съхраняват от средата на пролетта до първата слана. Възрастните се нуждаят от чиста плевня, но помислете да излизате навън свободно. Подвижността на животното пряко влияе върху качеството на месото, така че дори по време на периода на хранене се препоръчва на прасетата да се разхождат. Тази връзка ще ви каже как да направите прасенце със собствените си ръце.
Поставянето на представители на тази порода в плевнята трябва да отговаря на обичайните норми за отглеждане на прасета. Породата Duroc се адаптира добре дори към студени условия, така че можете да спестите от допълнително нагряване на прасенцето.
хранене
Прасенцата са взискателни за хранене с голямо количество протеин, в противен случай те бавно наддават на тегло, отслабват и получават рахит. Ето защо през първите месеци от живота към диетата трябва да се добавят мляко и млечни продукти. Храненето започва на 2 месеца, процесът продължава, докато прасето достигне 100 кг. По правило представителите на тази порода демонстрират бързо наддаване на тегло.
Основната диета на възрастни прасета се състои от следните храни:
- картофи;
- силаж;
- трици;
- бобови растения и торта;
- зърнени храни;
- брашно от кости и риба, отпадъци от производство на месо;
- захарно и фуражно цвекло.
Когато отглеждате едър добитък, можете да използвате ръчно комбиниран фураж, който трябва да съдържа всички необходими протеини, мазнини и въглехидрати. За нормалното здраве обаче свинете също се нуждаят от сочна и зелена храна. Броят на храненията през зимата трябва да бъде най-малко 3, а през лятото можете да се ограничите до две. Трябва да се помни, че храната влияе пряко върху вкуса и качеството на месото. Например, ако хранете животните с много сурова риба, свинското ще има специфичен рибен вкус.
Приблизителна диета за прасета при хранене с говеждо месо Големите количества овес, ечемик или царевица водят до затлъстяване при прасета и загуба на качество в месните продукти.
кочини
Прасетата Duroc изискват стая за катинар, тъй като тези животни изискват ежедневна дейност. Затова през зимата е най-добре да ги държите в клетки или машини, а през лятото да ги освобождавате навън.
Размерът на писалката в прасенце зависи от размера, броя и пола на стадото. Глиганите и бременните свине изискват отделно помещение с площ най-малко 5 m 2 . Желателно е машините да бъдат оборудвани с дървена платформа, покрита със слама или сено отгоре. Прасета Duroc се приспособяват добре към студените условия, така че не е необходимо допълнително нагряване на прасенцето, но е важно да се обмисли вентилационна система, за да се избегнат течения.
През зимата прасетата Duroc се препоръчва да се държат в химикалки.
Развъждане
Породата Duroc практически не се използва за разплод с последваща продажба на прасета за кърмене. Женските дават до 11 прасенца в едно оросяване, което е ниска цифра за тези животни. Показателите за производството на мляко при жените са слабо изразени, но имат добър майчин инстинкт.
Признаците на топлина при свине-майки са същите като при другите породи. Двигателната активност се увеличава, появява се зачервяване в областта на гениталиите. Женската губи интерес към храната, пие слабо. Периодът на лов продължава до 48 часа, но е по-добре да не се чифтете на първия ден. За чифтосване се използват най-малко два глигана, а интервалът на покритие трябва да бъде най-малко 12 часа.
В индустриален мащаб чифтосването на свине и свине се извършва в съответствие със специален план. нестелна
Една женска носи 9-11 прасенца. Периодът на гласуване продължава до 110 дни. Свините от тази порода се отличават с грижата за своето потомство. Като се има предвид, че женските са тежки за чифтосване, удушването на прасенцата е изключително рядко - преживяемостта достига 93%. Прочетете за храненето на бременни свине тук.
Появата на здраво потомство се влияе от условията на хранене и настаняване. По време на целия период на отглеждане е препоръчително да се подобри храненето, като се добавят пресни плодове и зеленчуци към диетата. Освен това са необходими ежедневни разходки на чист въздух. На младежите от първите седмици трябва да се дават допълнителни порции млечни продукти, тъй като свинете майки Duroc имат ниско производство на мляко. Разберете с какво да храните прасенца в този материал.
При едно оросяване женската ражда до 11 прасенца. клане
Преди клане се оценяват няколко параметъра. Обикновено се провежда не по-рано от 6 месеца. Към този момент животното трябва да има поне 100 кг живо тегло и слой мазнини до 2 см. Добивът на месо от едно прасе е до 80%, което е отличен показател за месната промишленост.
Клането се извършва в чиста и суха зона, обикновено с дървена палуба. Преди процедурата животното трябва да бъде внимателно изследвано за признаци на заболяване. Прасета, които наскоро са били ваксинирани или лекувани, не трябва да се допускат да се колят. 12 часа преди клането, животното спира да се храни и самата процедура трябва да бъде бърза, тъй като стресът води до влошаване на качеството на месото. Тази статия ще ви каже как да косите труп на прасе.
Месото Duroc е деликатес.
грижа
Въпреки факта, че прасетата от породата Duroc добре се адаптират към неблагоприятните условия, те имат слаб имунитет и са податливи на много заболявания. Ето защо грижите трябва да са компетентни и навременни, което ви позволява да поддържате състоянието на добитъка.
хигиена
Помещенията трябва да се почистват ежедневно. Всеки ден трябва да почиствате фидерите и поилки за зърна, добавяйте прясна вода . Смяната на сено или сламена постеля трябва да се извършва на всеки два дни, в големи ферми всеки ден. Препоръчително е да премахвате мръсотията и оборския тор всеки ден, за да избегнете появата на прах, почистването е най-добре с автоматична техника.
Прасето се дезинфекцира веднъж седмично. Обикновено за тази цел се използва сода каустик, която избягва развитието на гъбички и плесени в стаята.
Сода каустик се използва за дезинфекция на прасенцето. заболявания
Прасета Duroc не могат да се похвалят с добро здраве. В мръсни и прашни помещения те често се разболяват, поради което качеството на месото намалява. Черновите са особено опасни за представителите на тази порода, тъй като породата има предразположение към ринит. Освен това свинете Duroc често страдат от респираторни заболявания, които в напреднали случаи водят до загуба на дишане и хроничен конюнктивит.
Освен това е необходима профилактична ваксинация срещу чума и еризипела. В големите ферми свинете допълнително се ваксинират със сложен серум срещу колибацилоза и салмонелоза.
Рутинните ветеринарни прегледи трябва да се извършват най-малко 3 пъти годишно, както и по време на оросяване и преди клане на животни.
Видео
Видеото показва прасета Duroc.
заключения
- Породата Duroc свине принадлежи към вида на месото , към посоката на бекона.
- Животните бързо наддават на тегло , имат добра издръжливост и адаптиране към студените условия, поради което са подходящи за отглеждане у дома.
- Безплатният достъп до писалката е задължително изискване за прасенцето.
- Прасетата Duroc са склонни към настинки , особено ринит.
- Свините свине показват малки носилки и слабо производство на мляко, но имат силен майчински инстинкт и спокоен темперамент.
- Месото е с високо качество , ниско съдържание на мазнини и отлични вкусови характеристики.