Целината е представена в три вида: корен, дръжка и лист. Отглежда се за зелени, сочни стъбла или в името на месести корени. Получените продукти се използват като отделен продукт, като съставка за ястия и се обработват. Всеки вид има много разновидности, които са описани в статията.
Целина е зеленчук с пикантен аромат и остър вкус
Кореновата целина образува малка листна розетка и кръгло-ъглова коренова култура с размер на юмрук. Коренът зеленчук се втрива и се добавя към месни ястия
Сортовете череши от целина имат дебели и сочни стъбла, но те не образуват коренова култура. Този вид целина се използва в свежи салати
Листната (къдрава) целина прилича на магданоз: не образува коренова култура, стъблата са тънки, листата са буйни. Зелените се използват при приготвянето на първи и втори курс, изсушени за последваща употреба през зимата
Полезни свойства на целина
корен
Този вид целина се отглежда не за "върховете", а за "корените". Заоблен кореноплоден зеленчук, сочен и масивен, тежи 300-500 г. Има екземпляри с тегло 1 кг. Листата на кореновата целина също са годни за консумация. Кореновите зеленчуци се варят, пържат, добавят се към салати - това е много ценен витаминен продукт.
Пражки гигант
Едроплоден средно ранен и високодобивен. Плодовете му тежат 0,5-0,7 кг. Формата е леко сплескана, като ряпа. Пулпът е сочен, ароматен, бял и привлича любителите на целина със своята нежност и приятен вкус. „Гигантът“ узрява за 130 дни (по-долу имаме предвид интервала между появата на първите издънки до готовността за рязане / издърпване).
Отглеждането е разсад. Засаждане на разсад - на възраст 70 дни. Времето за кацане е втората половина на май. Моделът на засаждане е 35х40 см. Беритбата започва при първата слана. Производителност - 1,5-3 кг / кв. м. За да се получат високи добиви, през есента се прилагат органични торове.
Целина е естествен антибиотик. Съдържа уникални полизахариди със силно противовъзпалително действие. Хората, които ядат целина, рядко получават настинки и инфекциозни заболявания.
Президентът
Сорт от средния сезон. Има силно, изправено гнездо. Вегетационният сезон е 140-160 дни. Височина - до 40 см. Върховете са тъмнозелени. Дръжките са светлозелени на цвят. Размерът на кореноплодите е среден / голям. Те са кръгли, с бяла плът, с тегло 0,3-0,5 кг. Те са лесни за почистване и почистване. Подходящ за дългосрочно съхранение. Страничните корени са концентрирани на дъното на кореновата култура.
Сортът се препоръчва за отглеждане, както на лични парцели, така и във ферми. През вегетационния сезон те редовно се разхлабват, поливат и подхранват 2-3 пъти със сложни торове. Отглежда се с разсад. Засяване на семена - през февруари. Схема за засаждане на разсад - 25х35 см. Реколта от 1 кв. m - 3-3.4 kg. Сортът е устойчив на болести.
диамант
Сорт от средния сезон. Узрява за около 145 дни. Плюс - едроплодни. Сферичната, месеста „ряпа“ тежи до 1,5 кг. Повърхността е гладка и бяла. Листата са тъмнозелени, със средна височина. Кореновите култури се консумират както без преработка, така и след преработка. Перфектно се съхранява в мазета - запазването на качеството е добро.
На плода има няколко странични процеси. Сортът е устойчив на стрелба, транспортиран без проблеми. Изключителен аромат. От 1 кв. м отстранете 2,3-4,9 кг. Отглежда се главно чрез разсад. Схемата за засяване и засаждане е стандартна.
Иван Царевич
Сорт от средния сезон. Узрява за 150-160 дни. Всички части на растението се използват за храна. Яжте пресни, сварете, задушете, листата се добавят към маринованите заготовки. Кореновите култури са кръгли, едри, сивкаво-бели, с ниска локализация на корените и бяла пулпа. Тегло на плода - 0,2-0,3 кг. Максимум - 0,8 кг.
"Репи" са слабо потопени в почвата, лесно се изваждат. Запазването на качеството и транспортируемостта са добри. Реколта от 1 кв. m - 3-3,5 кг. Разсадът се засажда в края на май по схемата 35х40 см.
Esaul
Сорт от средния сезон. Периодът на зреене е 150-160 дни. Кореновите култури са кръгли, гладки, удължени нагоре. Страничните процеси са локализирани ниско. Тегло - 0,25-0,3 кг. Максимум - 0,9 кг. Сивкаво-белите корени са плитко заровени в почвата - лесно се изваждат.
Добро качество на запазване и транспортируемост. Добив на коренова култура от 1 кв. m - 3-3,5 кг. Семената се засяват за разсад през февруари и началото на март. Разсадът се засажда през май. Моделът за кацане е 35x40 cm.
каскада
Средносезонен, високодобивен сорт. Узрява за 185 дни. Страничните процеси са разположени в долната част на плодовете - те се почистват лесно. Сферичен корен зеленчук с бяла плът с жълти петна по него. Тегло - до 0,5 кг. Високо търговско качество. Розетката е средна, леко разперена. Листата са едри, зелени и полузелени.
Реколта от 1 кв. м - 3-5 кг. Листата, покриващи корените, ги предпазват от замръзване. Метод за кацане - широк ред. Сеитбата по схемата 30х20 см. Времето на сеитба е февруари. Добра транспортируемост. В напречното сечение няма празнини. Стандартни грижи - поливане, торене и разхлабване. Сортът е устойчив на всички видове заболявания, особено на церкоспороза.
ябълка
Ранен узрял сорт. Периодът от покълване до узряване е 140-150 дни. Средна розетка, полуразпространени, тъмнозелени листа. Дръжките са зеленикаво-лилави. "Репи" са сивкави, кръгли, леко сплескани, с диаметър 4-8 см. Месото е бяло. Теглото на цялото растение е 0,2-0,5 кг. Теглото на самата коренова култура, без върховете, е 0,15-0,2 кг. Листата имат силен мирис.
Добре транспортиран. Добивът на растението е 3,7-5,7 кг / кв. м, кореноплодни - 2,3-4,7 кг / кв. м. Безупречно запазване на качеството и устойчивост на болести. Препоръчва се за консумация в прясно и сушено състояние. Сеитба на семена по схемата: 25 × 10 cm.
Корен Грибовски
Най-старият домашен сорт. Средно ранно узряване. От покълване до зрялост - 120-150 дни. Розетката е ниска - 45 см, с тъмнозелени листа. Кореновите култури са кръгли, с тегло 0,07-0,15 кг. С бяла ароматна каша. Страничните корени са минимални - това се цени при кореновите сортове.
Плюс - относителната непретенциозност, и най-важното "Gribovsky" е постоянно реколта. Сеитба - в края на февруари. Засаждане на разсад - май. Разположение - 30х60 см. Беритба - от август до септември. От 1 кв. m можете да издърпате до 3 кг сива "ряпа". Сортът е устойчив на цъфтеж през първата година от живота.
Албин
Средносезонен сорт от чешки животновъди, узряващ за 160-170 дни. Растение с полуизправена розетка, височината му е 35 см. Листата са зелени. Дръжките без антоцианин, "ряпа" са закръглени, с ароматна снежнобяла каша. Запазва цвят след готвене. Диаметър - 12-13 см. Листата са подходящи за използване като зеленина. Малко странични процеси. Горната част на плода е зеленикава, плътта е бяла. Теглото на "ряпа" е 0,4-0,6 кг.
Добивът е висок - до 6,5 кг на 1 кв. м. Метод на отглеждане - разсад. Засява се в края на февруари и началото на март. Разсадът се засажда в средата на май. Реколтата се прибира от средата на септември.
Властелин
Сорт от средния сезон със период на зреене 140-150 дни. Диаметърът на закръглените кореноплодни растения е 8-12 см. Тегло - до 0,4 кг. Цветът на "ряпа" е жълт. Вкусна, сочна, ароматна каша. Пулпът има цвят на слонова кост. Използват се пресни, сушени и замразени, консервирани и се приготвят различни ястия.
Семената се засяват за разсад в края на февруари. Засаждане на разсад - края на май. Оформление - 20х40 см. Беритбата започва в края на септември. Страничните процеси са концентрирани в долната част на кореновата култура. От 1 кв. м. реколта до 3-4 кг кореноплодни.
Егор
Сорт от средния сезон, който узрява за 170-180 дни. Растение с наполовина вдигната розета. "Репи" са заоблени, удължаващи се в горната част. Плодовете са сиви, с малко зелено. Има светло жълти петна по снежнобялата каша. Страничните корени са разположени в края на "ряпа". Плодовете тежат - 0,2-0,6 кг. В кореновата култура няма празнини. Дължина на плодовете - 5-10 см. Отличен вкус.
Кореновите култури лесно се изтеглят от почвата. Разсадът расте. Схема на засаждане - 40х20 см. Реколта от 1 кв. m - 3-3,5 кг. През есента трябва да се прилагат органични торове. Добра транспортируемост. Беритба - до замръзване, ако срокът се забави, корените ще лежат слабо.
максима
Къснозреещ сорт. Периодът на зреене е 120-140 дни. Кореновите култури са бежово-бели, закръглени, с кремавобяла ароматна каша. Ядат се пресни, консервирани, съхраняват се на склад. Листата са тъмнозелени. Диаметърът на корените е 6-8 см, теглото е 0,1-0,2 кг. Добър вкус.
Разсадът расте. Схема за кацане - 50х40 см. Устойчивост на стрелба. Нивото на поддържане на качеството ви позволява да създавате дългосрочни запаси. Прибиране на реколтата - 3,8 кг / кв. м.
Yudinka
От средно ранните сортове. Узряването настъпва след 130-160 дни. Растение с изправена, розетка, листа с дължина до 30 см. Плодовете са сивкаво-бели, кръгли, с леко хълмиста повърхност. Диаметър - 10-11 см. Те са наполовина заровени в почвата, лесно се изваждат. Тегло - 0,2-0,6 кг. Пулпът е ароматен, бял. Листата са тъмнозелени. Висока ароматност.
Отглеждането е разсад. Производителност от 1 кв. m - 3-3,2 kg. Производителност с листа - до 7 кг на 1 кв. м. Почистването се извършва преди първите удари от замръзване. Качеството на запазване е безупречно - „ряпата“, положена в мазето, лежи безопасно до късна пролет. "Trifle" се използва през зимата за насилване на зелените.
Руски размер
Средносезонен високодобивен сорт. Периодът на зреене е 150-170 дни. Много големи корени - до 2,5 кг. Гурметата откриват аромата на ядките в сочната каша. Добър като самодостатъчен продукт, използван като подправка, консерви.
Разсадът на възраст 60-70 дни се засажда в открита земя. Изисква редовно поливане. През сезона се подхранват три пъти със сложни торове. Схема на засаждане: 30х40 см. Отглежда се в отворена / затворена земя. Почистване - септември-октомври.
Казанова
Сорт от средния сезон, който узрява за 170 дни. Растение с наполовина повдигната мощна розета. Кореновите култури са кръгли, едри, бели, гладки, с жълтеникав оттенък. Тегло на корена - до 0,4 кг. Ниска локализация на страничните коренови процеси.
Отглеждане чрез разсад и директно засяване в земята. Разсадът се засажда 70-80 дни след сеитбата. Почистване - до замръзване. Производителност - 3,5 кг на 1 кв. м.
Petiolate
Тези сортове целина се отглеждат за месестите и сочни стъбла. Те се консумират пресни, варени, преработени по всички известни начини.
малахит
Среден ранен клас. Достига техническа зрялост за 80-90 дни. Височина на растението - 0,4 м. Листата са наситено зелени, а дръжките са светлозелени. „Малахит“ се отличава с дебелите си и месести дръжки. Растението тежи 0,7-1,2 кг. Добър вкус и приятна, пикантна миризма. Листата и дръжките се ядат пресни, сушени, замразени.
Студоустойчивост. Минус 5 ° C е температурен безопасен за Малахит. Изискващ се към грижите и състава на почвата. Необходимо е редовно поливане. Когато се отглеждат като разсад, семената се засяват в края на февруари. Разсадът се засажда, когато достигне височина 12-15 см и има 3-5 листа. Моделът за кацане е 60х20 см. От 1 кв. м получават до 4 кг зеленина - листа и дръжки.
За да определите свежестта на стеканата целина, счупете стеблото - ако чуете хрускане, продуктът е пресен.
злато
Продуктивен сорт в средния сезон с добър вкус и силна миризма. Растителност - 160-170 дни. Тегло на растението - 0,8 кг. Дръжките са златисто-зелени. За салати и готвене. Дръжките запазват свежестта си дълго време, могат да бъдат замразени.
Степен на самоизбелване. Производителност - 5 кг / кв. м. За да направят дръжките бели и вкусни, растението се пука през втората половина на лятото. Схема на засаждане - 60х30 см. Сеитба в края на февруари и началото на март. Засаждане на разсад - през първата половина на май. Сеят се в незащитена почва през втората половина на пролетта.
паскал
От сортовете от средния сезон. Изисква избелване. Узрява за 100 дни. Производителност - до 4 кг / кв. м. Тегло на растението - до 0,5 кг. Дръжките са богато зелени, дължината им е 20-22 см. Консумират се пресни, консервирани, добавят се като подправки към различни ястия.
За разсад семената се засяват в средата на март-началото на април. Засаждане на разсад в земята - края на май, когато растението ще има 5-6 листа. Схемата на засаждане е 35х40 см. На един квадратен метър се отглежда 3-5 кг зеленина. За да се подобри качеството на дръжките, те се избелват 2 седмици преди прибирането на реколтата, като ги изместват и увиват с лист хартия.
триумф
От средно късните сортове. Подходящ за отглеждане в незащитена почва. Височина до 0,65 м. Дължина на листата - 30 см. Дръжките са изумрудено зелени, сочни, месести, с нежен аромат.
Достига техническа зрялост за 130 дни. Производителност - 4 кг / кв. м. Дръжките се използват за салати, супи, добавят се към различни ястия.
танго
Сортът е плодотворен, от средата на сезона. Вегетационният сезон е 170 дни. Дръжките са дълги - до 50 см. Цветът е синкавозелен, няма груби влакна. Растението тежи до 1 кг. Сортът има висок аромат, запазва представянето си дълго време, кашата има отличен вкус, нежна е и сочна.
Изисква поливане, разхлабване и подхранване. Производителност 2-4 кг / кв. м. са засадени с широкоредов метод. Разстояние между редовете - 45-50 см. Дълбочина на семената - 0,5 см. Устойчива на ниски температури.
Анита
Разнообразие от италианска селекция. Много вкусно. Растение с изправена розета, височината му е 60-65 см. Дръжките са зелени, много сочни и хрупкави, с отличен аромат, не влакнести. От 1 кв. м е лесно да издърпате до 3-4 кг дръжки.
Вегетационният сезон, от покълването до техническото съзряване - 90 дни. Използва се като подправка за ястия, яде се пресни и консерви. Запазва презентацията за дълго време. Височината на храста е 30-60 см. Висока устойчивост на замръзване. Отглеждане - тип разсад и разсад.
Целина е суперхрана за отслабване. Съдържа специални фибри, в 100 g - само 16 kcal. Но най-важното е, че храносмилането на целина харчи много пъти повече енергия, отколкото получава.
Атлант
От сортовете от средния сезон. Готов за консумация след 160 дни. Розетката е права, диаметърът й е 45 см, височината е 40 см. Листата са средно големи, зелени, лъскави. Дръжките са средни по размер, зелени, с леко оребрена повърхност. Теглото на дръжките от едно растение е 0,3-0,4 кг.
Отглеждането е разсад. Изисква избелване - за подобряване на вкуса на дръжките. В продължение на две седмици дръжките се увиват в хартия. Производителност от 1 кв. m - 2,8-3,3 кг. Схемата на засаждане е 35х40 см. Сортът отговаря на торенето - хумус, оборски тор, пепел, сложни торове. Практикува се мулчиране с хумус. Насажденията се разхлабват, поливат се.
Мъжка мъжество
Ранен узрял сорт. Узряване - 150-165 дни. Гнездото е силно, изправено. Листата са средно големи, зелени, лъскави. Тегло на растението - 0,75-0,8 см. Дръжките са плътни, месести, светлозелени, ароматни. Тегло на дръжките - до 0,65 г. Дължина на растението - 55 см. Яжте пресни, мариновани, консервирани, добавени към салати.
Схема за засаждане на разсад: 20x50 см. Производителност от 1 кв. m - 3.3-3.8 кг. Култивира се в открито поле. Добра презентация и висок вкус.
Лист
Тези сортове нямат масивни корени или дебели дръжки. Стойността им е в богатите на витамини ароматни листа, наситени с летливи масла. Листата се подновяват постоянно - от пролетта до есента. Прочетете повече за листната целина тук.
Cartouli
Грузински сорт от средния сезон. Листна розетка със среден размер, полуразпространена. Цветът на листата е наситено тъмнозелен. Листа със силен пикантен аромат. Периодът на зреене е 60-70 дни. Консумира се прясно и преработено. Листата се сушат в засенчени места, така че етеричните масла да не се изпаряват на слънце. Пресните листа също могат да се съхраняват във фризера.
Стандартни грижи - разхлабване, поливане и торене. Реколта - 3 кг / кв. м. Висока устойчивост на болести и стрелба. Сеитба в земята през месец май. Дълбочината на засяване е до 1,5 см. Използва се метод за засаждане с широка редица - оставя се разстояние между редиците 60 см. Интервалът между растенията е 10-15 см. Реколтата се прибира в средата на юли, когато листата масово узряват. След 30 дни - отрежете отново. Последният път, когато листата се режат, е в средата на октомври.
бодрост
От категорията в средния сезон Листата има интензивен, пикантен аромат. Изминават 70 дни от покълването до прибирането на реколтата. Растението има мощна розетка със силно разчленени гладки листа. През лятото рязането се извършва няколко пъти. Листата са универсални - ядат се пресни и преработени, сушени, замразени.
Сортът е устойчив на суша и студ. Производителност - 2,4 кг / кв. м. Едно растение тежи приблизително 0,2-0,3 кг. Семената за разсад се засяват през март, през втората половина. Семената се задълбочават с 0,3-0,5 см. Разсадът се засажда - 40х50 см. Нуждае се от щедро поливане. През сезона растението се подхранва 3-4 пъти.
Захар
От групата сортове от средния сезон. Листата е готова за 90 дни от момента на покълването. Розетка с полудигната зеленина. Различава се в тесни дръжки, дължината им е средна. Отличен вкус и висок аромат. Нарязаните листа растат бързо обратно. Консумира се пресен, консервиран, използван при готвене.
Висока доходност - 2,4 кг / кв. м. Отглежда се чрез сеитба в земята. Семената се заравят с 0,5 см. Засяват се по схемата: 25 × 10 см. След насилването на листата разсадът се пробива. 30 дни след появата на първите листа, засаждането се "ароматизира" с трапезна сол - 2-3 г на 1 кв. м.
търг
От категорията на сортовете от средния сезон. Притежава висока производителност. Растителност - 100 дни. Много странични издънки. Листата са тъмнозелени, леко лъскави, със средна дължина. Висока ароматност. Използва се прясно и сушено.
Добивът на "Нежни" е 3,2-3,5 кг / кв. м. Различава се в ускорения растеж на зеленината след всяка реколта. Сеитба - директно в незащитена почва. Необходима мярка е да се разреждат насажденията навреме. Максималната дълбочина на семената е 0,5 см. Моделът на засяване е 25х10 см.
самурай
Сорт от средния сезон с висока устойчивост на студ. От покълването до рязането са необходими около 80 дни. Височината на розетата е до 65 см. Едно растение тежи 0,65 кг. Листата имат пикантен аромат и добър вкус. Яжте пресни и сушени.
3.8-4.0 кг / кв. Са отстранени от един квадратен метър. м. Семената се засяват за разсад, като се задълбочават с 1 см. Разсадът се разрежда във фазата на 2-3 истински листа. Реколтата се реже няколко пъти на сезон, като всеки път торене на растенията. Ако посеете семената в края на октомври, тогава са осигурени свръхранни зеленчуци.
платно
От сортовете от средния сезон. Готов за 80 дни. Листата е зелена, средно лъскава. Дръжките са дълги, кухи, леко извити, с лек венозен релеф. Добър вкус и аромат. Използва се прясно и сушено.
Добив на зеленина 3.3-4.9 кг. Устойчивост на цветя. Отглеждане - разсад и директна сеитба в земята. Схемата на сеитба за отглеждане в открита земя е 25х10 см. Зелените запазват презентацията си дълго време.
Взискателността на целина към грижите е повече от компенсирана от високите добиви. Засаждайки тази реколта на вашия личен парцел, ще обогатите трапезата си с ценен витаминен зеленчук. Отглеждането на целина също може да се превърне в печеливш бизнес - неговата селскостопанска технология е проста и достъпна дори за начинаещи фермери и градинари.