Такава отровна гъба като мухоморка може да се използва при различни заболявания, ако се приготви правилно, като се вземат предвид съществуващите противопоказания и необходимата дозировка. Някои от неговите видове са годни за консумация, но, за да се избегнат последствия, те трябва да преминат цялостна топлинна обработка.
Описание на гъбата и нейните характеристики
Amanita е ламеларна гъба от семейство Амиши. Яркият, елегантен външен вид на този горски обитател е много измамен - това е корен от отровни гъби, който представлява симбиоза на мицел (мицел) с корените на различни растения и дървета. В момента в природата има повече от 600 вида мухомори и цветът им не винаги е яркочервен, капачките могат да бъдат кафяви, жълти и бели. Най-известните сортове са кралски, цезар, пантера, червена мухарица.
Външно обикновен агарик с червена муха е голяма, месеста гъба, капачката му може да бъде по-тънка или по-дебела, понякога с малка туберкула. Покрай него са разположени бели люспи - това са запазените тъканни сегменти в процеса на образуване. Основата на крака се разширява към земята. Пръстенът или "полата" в горната част на крака е черупката, в която са затворени млади индивиди; възпроизводството става с помощта на спори.
Не всички знаят, че най-отровната гъба, бледото зеле, отравянето с която може да доведе до смърт, също принадлежи към семейството на мухомор. В диаметър размерът на капачката му може да бъде 10-14 см, кракът е висок - до 12 см. Само няколко грама от тази гъба са достатъчни, за да може отравянето да доведе до смърт. Характерна особеност на жабата е наличието на филмов пръстен, благодарение на който може да се разграничи от подобни подобни плувки, русули и шампионки.
Състав и свойства
Тялото на гъбата съдържа няколко вида токсични компоненти, които се намират главно в капачката и кожата й; стъблото има по-ниско съдържание на тях.
Химичният състав на най-разпространеният агарик от червена муха е представен от следните вещества:
- мусцимол - халюциноген с хипнотичен, седативен ефект, способен да наруши работата на съзнанието;
- иботеновата киселина е токсично вещество с разрушителен ефект върху мозъчните клетки;
- мускарин - естествен алкалоид, водещ до вазодилатация и неспособността на сърцето да се свие напълно, в резултат на влизането му в организма настъпва отравяне с всички характерни симптоми - намаляване на кръвното налягане, гадене и повръщане;
- мускаруфин е антибактериално вещество, което освен това има противовъзпалителни и противотуморни свойства, което дава възможност да се използва гъбата за медицински цели;
- мусказон се образува в резултат на разграждането на иботеновата киселина и се характеризира със слаб ефект върху функционирането на нервната система.
Повечето от токсичните вещества се натрупват в мухомора през пролетта и лятото, като в това време е особено опасно.
Amanita muscaria се хранят с органична материя, тъй като те не са в състояние да асимилират въглероден диоксид от въздуха и в състава им няма хлорофил.
Микроскопските количества от тези отрови се използват успешно във фармакологията за създаване на лекарства срещу безсъние, ставни заболявания, настинки, инфекциозни и ракови заболявания. Препаратите, създадени с употребата на мухомор, успешно заздравяват раните, облекчават болката и спазмите, повишават имунитета и предотвратяват кървенето.
сортове
Amanita muscaria живеят всъщност навсякъде - видове от тази гъба могат да се видят в широколистни и иглолистни гори на Русия и много други страни. Те се срещат и в по-студени райони, например тундрата.
В допълнение към червения мухар, който расте навсякъде, човек може да назове другите му сортове, които се различават по външен вид:
- Amanita muscaria или жълта бледа кадифе. Гъбата има неприятна миризма, полусферична бяла капачка със снежнобяли петна. Най-често можете да го намерите в иглолистна или широколистна гора, от юли до октомври.
- Ангарик от пантера. Той има кафяв цвят, капачка от 5 до 12 см и цилиндричен крак с приблизително една и съща височина с пореста повърхност и ниска крехка перка. Миризмата му е неприятна, плътта е бяла.
- Аманита мускария. Можете да го видите в дъбова или букова горичка, в борова гора. Този сорт, ако е отровен, може да причини тежки халюцинации. Това е голяма (кафява или маслинова) гъба с диаметър на капачката до 20 см и жълти люспи. Цветът на плътта е жълто-кафяв и не потъмнява при нарязване. Тази гъба обича гори с преобладаване на бреза, смърч и бор, е широко разпространена у нас, в Европа, среща се в Корея, Англия, Аляска.
- Аманита мускария. Това е малка месеста гъба с жълтеникав или маслинен цвят с дебело стъбло. При младите гъби капачката е почти кръгла и прилича на топка, при възрастните е плоска, а краищата могат да бъдат леко огънати нагоре. На среза бялата плът бързо пожълтява и миризмата й, за разлика от други видове, е приятна. Аманита расте, както в Европа и Америка, Япония, Южна и Централна Азия. В природата обаче може да е трудно да го видим, той предпочита да расте до габър, буки, в дъбови горички.
- Мухоморка с бодлива глава (настръхнала, дебела). Тази гъба се отличава с гъба месеста глава, при млади индивиди е кръгла. Шапката е покрита със сиви брадавици. Отличителна черта е бял крак, удебелен в средата с люспи в основата. Плочките на възрастен аманита са розови, пулпата е гъста и с остра миризма. Предпочита симбиоза с иглолистни дървета и дъбове, често расте в близост до водни тела. Това е отровен сорт, който може да причини отравяне дори след термична обработка.
Мушкато мушкато
Ангарик от пантера
Лети агарик
Аманита мускария
Коприненоглава мухоморка
Почти всички видове гъби са необичайно красиви - това е вид предупреждение, че са смъртоносно отровни.
Можете ли да ядете мухари?
Някои видове мухомори се считат за условно годни за консумация. Те включват следните гъби:
- Жълтеникаво-кафяв мухарик, който също се нарича популярно плувка. Той не е особено популярен поради факта, че има тънка шапка и не се различава по месивост, в същото време изглежда толкова много като кадифе, че мнозина не искат да рискуват. В суровия си вид поплавъкът е отровен и наистина е опасен, но след внимателна термична обработка е доста подходящ за храна.
Гъбата има капачка в диаметър до 8 см, кафява или кафяво-оранжева на цвят, тя е плоска, а в центъра й има малък, по-тъмен туберкули. Кракът е крехък и висок до 15 см с удебеление в основата. Отличителна черта е липсата на пръстен върху него. Аманита е водниста на пипане, с докосване на слуз, няма миризма.
- Епифизата муха е гъба с гъста плът, с полусферична капачка, бяла или сива, покрита с заострени пирамидални брадавици. Кракът е цилиндричен, широк в основата. Тази гъба расте в иглолистни и широколистни гори, често образува микориза с липа, бук, дъб. Съдържа малко количество мускамол и иботенова киселина, поради което се вари преди употреба, а бульонът се прецежда.
- Цезаровата гъба също е годна за консумация и има отличен вкус. Разликите му от отровните му колеги:
- капачката е червено-оранжева, гладка и без израстъци;
- чиниите и краката са златисто жълти;
- гъбата има широко одеяло във формата на торба в долната част на крака.
Гъба "Поплавък"
Агарик от борова муха
Цезарово мушкато
Също така, ядливите сортове са кафяви, сиви, снежнобяли плувки, розови и високи мухарици. Разбира се, всички те изискват правилна подготовка и предварително кипене.
Употребата на гъби
Както се оказва, правилната употреба на отровни гъби може да спаси човек от много заболявания. Те се използват както външно, така и вътрешно.
Със строго изчислена дозировка мухоморът се препоръчва при проблеми като:
- кожни заболявания - диатеза, екзема, невродерматит;
- мускулни и ставни болки;
- главоболие;
- радикулит и ревматизъм;
- мъжка импотентност;
- очни заболявания;
- диабет;
- туберкулоза;
- епилептични припадъци;
- онкологични лезии.
И това не е пълен списък на всички заболявания, при които тази гъба може да помогне.
Обикновеният агарик от червена муха, който е най-често срещаният, може да се използва под формата на спиртова тинктура, сок, сушени суровини, мехлем. Всички тези средства се използват външно за разширени вени, за заздравяване на дълготрайни рани, от изгаряния, синини, възпаления на ставите.
Тинктурата може да се приготви с алкохол или водка. Счуканите капачки трябва да се съхраняват в хладилник три дни, след което се пълнят в буркан и се изсипват на 1 см над гъбите. Оставете сместа за 15 дни на тъмно място и филтрирайте.
Мехлемът може да се приготви от пресни гъби, като се смила в каша и се смесва със заквасена сметана. Или, първо, пригответе прах, като изсушите капачките на мухари, след това ги смилате и добавете към тях вазелин или растително масло.
Днес вече са пуснати специални лекарства на базата на отровна гъба - мехлем от мухомор, тинктура, лечебни кремове, хомеопатични препарати.
Полезни съвети за избор
Когато използвате гъби самостоятелно, трябва да можете да ги изберете правилно:
- най-полезните, както и вредните вещества, се съдържат в капачката - тази част трябва да бъде неразделна, да не се докосва от насекоми;
- при изсушаване на шапките плочите се отстраняват от тях, след което се нанизват на конец;
- при употреба е важно да се спазват рецептата и точните пропорции на всички съставки;
- хората с болна храносмилателна система трябва да избягват употребата;
- по време на производството на мехлеми и други продукти трябва да се избягват метални съдове и метални инструменти.
Този продукт е противопоказан под каквато и да е форма за хора с психични разстройства и бременни (кърмещи) майки.
В края на приложението е препоръчително старателно да измиете ръцете си с почистващи препарати, в идеалния случай е по-добре да приготвите тинктура или мехлем в гумени ръкавици. Amanita muscaria може да се приема вътре само след консултация с лекуващ специалист и под негово наблюдение. За деца, с изключение на редки случаи, лекарства на базата на гъби не се използват.
Трябва да се помни, че само четири изядени шапки с гъби са достатъчни, за да се отровят без шанс за оцеляване. Такова отравяне може да бъде придружено от задушаване, делириум, конвулсии и респираторна парализа.
Отровна гъба, като мухоморка, е жив пример за несъответствието, което е толкова характерно за всяко живо същество на нашата планета. От една страна, той е изключително опасен, от друга страна е красив, подобно на видовете и носи очевидни ползи при лечението на хората. Остава само с уважение и грижа да използваме този безспорен дар на природата.