Когато избирате сорт аспержи, вземете предвид не само вкуса и отсъствието на твърда преграда, но и адаптирането на зеления фасул към специфичните климатични условия. Продуктът трябва да дава плодове добре и не трябва да се разваля при продължително съхранение. Сортовете аспержи са поразителни в своето разнообразие и всеки гурме ще намери идеалния вариант за себе си.
Ранните сортове
Разглеждат се най-ранните сортове аспержи боб, чиято реколта може да бъде събрана 40-60 дни след появата на първите издънки. С редовната колекция на узрели рамене, новите шушулки узряват бързо. Основното условие е да се събере реколтата навреме.
Синьо езеро
Храстът расте до 3 м височина. Дължината на зрели зърна от сиво-зелен цвят е 16 см. Аспержите узряват 55 дни след появата на първите издънки, вътре са бели семена със среден размер. От 1 храст можете да съберете 30 шушулки на етапа на зрялост на млякото.
Няма груби влакна, така че узрелите аспержи се считат за диетичен продукт. Синият дървесен боб е полезен за здравето. Когато избирате сорт, имайте предвид, че растението се нуждае от редовно подхранване, без поливане и с липса на светлина, то носи лошо.
Fedoseevna
Този ранен узрял сорт аспержи е отгледан от морски животновъди, приспособени към всякакви метеорологични условия. Аспержите могат да бъдат замразени, това не нарушава вкуса и полезните му свойства. Храст висок 80 см със светлозелени листа под формата на раменни остриета - до 20 cm.
Реколтата може да бъде събрана 50 дни след сеитбата. Показателят за плододаване е 2 кг на квадрат площ (20-30 шушулки на храст). За да не съсипе реколтата, Федосеевна се нуждае от редовно поливане, достатъчно количество светлина и топлина.
Сянка на оградата
Рано зрелият сорт аспержи е включен в Държавния регистър едва от 2022-2023 г., въпреки че е развъден още през 2016 г. Външно това е зелена 1-1,5 метра лиана. Фасулът е кръгъл, светлозелен, дълъг 22 см, широк 10 см. Средно белите семена тежат до 7 г всяко, между тях няма груби дялове. Индексът на добив е 3,8 кг на квадрат площ.
Сянката върху оградата от ват не е причудлива при грижите, може да издържи на резки промени в температурата, когато се отглежда на открито. Също така се чувства комфортно в оранжерията. Този сорт аспержи има силен имунитет, въпреки че все още си струва да бъдете предпазливи от вредните насекоми.
походка
Това са ранно узряване на захарните зърна без груби черупки, които узряват на 50-ия ден от вегетационния сезон, давайки богата реколта. Фасулът е зелен, месест, има еластична консистенция и приятен вкус, използва се при готвене. През сезона могат да бъдат събрани до 3 кг узрели плодове от 1 квадрат. Шушулките са дълги 8-10 см и съдържат до 10 семена.
Целта на аспержите Allure е универсална. Фасулът бързо се адаптира към всякакви климатични условия и има силен имунитет. Намалява търсенето на сорта, твърдостта на шушулките, липсата на суров вкус.
Средно узряващи сортове
Тази категория включва сортовете аспержи, които дават плод 65-80 дни след засаждането. Плодовете узряват много по-късно, но добивът е по-висок. Бобът няма твърда преграда, пулпата е нежна, а клапите са сочни. Аспержите са полезни за здравето и имат диетични свойства.
обица
Този сорт е граница между ранния и средния сезон. Реколтата може да бъде събрана на 60-ия ден на вегетационния период. Растението дава плодове няколко пъти на сезон. Кучетата на аспержи боб къдрици, могат да растат до 1,5 м. Тъй като цветята са лилави, семената са черни. Дължината на шушулките е до 22 см, ширината е 2-3 см. Индикаторът за добив е до 3,5 кг на 1 квадрат от площта.
Фасулът е подходящ за консервиране и приготвяне на маринати, те не губят формата и полезните си свойства при продължително замразяване. В готвенето се отличава със своята универсалност, използва се в диетиката.
мамино детенце
Това са къдрави зърна с издънки до 3,5 м височина с бели плодове и жълти плешки. Семената са вкусни, средно големи, с тегло 5,2 г. Дължината на лопатките достига 21 см, ширината е 3 см. Индикаторът за добив е 1,5 кг на 1 квадрат площ.
Храста узрява 65-70 дни след сеитбата. За увеличаване на добивите е необходима вертикална опора за разсад и млади издънки. Този сорт е чудесен за замразяване, консервиране и други видове обработка. Бобът съдържа протеини и витамини.
юбилей
Този сорт аспержи боб е резултат от дългогодишна работа на животновъди от Сибир. Аспержите са устойчиви на ниски температури, не губят полезните си свойства при замразяване, плододават добре и не са причудливи за грижа. За увеличаване на добивите се монтира вертикална опора, а самият храст е вързан.
Шушулките са жълти с лилави ивици, дълги до 21 см и широки 3 см. Семената са светлокафяви, всяка с тегло до 7 g. Реколтата се прибира 56-65 дни след сеитбата, плододаването е 2-2,8 кг на 1 квадрат площ.
Лилава кралица
Това е децата на животновъдите на компанията Aelita. Това име се свързва с наситено лилавия цвят на плешките, които изглеждат "кралски" на фона на яркозелени листа. Аспержите имат вкус: няма горчивина и груби влакна, а след готвене шушулките са меки и удовлетворяващи. Този продукт е подходящ за замразяване и консервиране, може да се използва при диетични ястия.
Лилавата кралица достига техническа зрялост 62-67 дни след появата на първите издънки, показателят за добив е 3 кг на 1 квадрат площ. Малки кафяви семена, те не се разпадат по време на обработката. Остриетата са месести, сочни, със сладникав вкус, достигащи дължина 15 см. Индикаторът за добив е 3 кг на 1 квадрат площ.
Късни сортове
Аспержи боб достига техническа зрялост 80-85 дни след появата на първите издънки. Късните сортове са по-подходящи за отглеждане в южните райони, където времето остава топло през по-голямата част от годината.
Beronia
Този сорт аспержи боб е родом от Холандия и се отглежда от сухи семена в оранжерия или на открито. Степента на покълване е 100%. Семената са с високо качество, жизнеспособни. Реколтата може да бъде събрана 85-95 дни след покълването.
Берония е висок храст с бели цветя, по-късно средно големи овални плодове без твърди дялове. В дължина шушулките достигат до 22 см, в ширина - не повече от 2,5 см. Показателят за добив е среден - до 2 кг на 1 квадрат площ. Сортът се отличава със своята гъвкавост при готвене.
Xera
Отличителна черта на сорта са извити, къдрави остриета с дължина 12-15 см с малки бели зърна. Сортът идва от Холандия, но е добре адаптиран към климатичните условия на Русия. Плодовете узряват едновременно, скоростта на плододаване е до 2-2,5 кг на 1 квадрат от площта. Реколтата се прибира на етапа на зрялост на млякото, в противен случай плодовете стават жилави.
Ksera, сорт аспержи боб, се отглежда в южните райони и е устойчив на мозаечния вирус, антракноза. При готвенето той се отличава със своята универсалност - използва се пресен или като консервация.
Надежда
Сортът се отглежда в южните райони на Русия, плодовете узряват 80-85 дни след покълването. Аспараговите зърна растат в ниски декоративни храсти. Дължината на шушулките е 9-13 см, теглото на плодовете е до 0,3 г всеки. Индикаторът за добива за сезона е 2,2 кг на 1 квадрат от площта. Кулинарните приложения са многостранни.
Растението не понася силни студове и резки промени в температурата. Много зеленчукопроизводители не са доволни от сорта Надежда с късното му плододаване, зависимостта на реколтата от климатичните условия на определен регион.
Замразяване на зърна от аспержи
При отглеждането на такива сортове, на животновъдите е възложена задачата да запазят полезните свойства на продукта при продължително замразяване (до 1 година). Такива шушулки не губят формата си след размразяване, те стават важна част от диетата и правилното хранене.
Снежната кралица
Това е най-добрият вариант за замразяване за зимата, тъй като бобът запазва полезните си свойства дори при ниски температури. С дълго запазено качество Снежната кралица не губи форма, има отличен вкус.
Храст с яркозелени листа се извива, бързо расте във височина, достига 1,5 м, има нужда от жартиера на вертикална опора. В противен случай отрицателното влияние на вредните насекоми намалява добива на Снежната кралица.
От бели цветя се получават малки плодове с размери 15x15 см. Семената са едри, тежат до 1,5 g всяко, няма твърди дялове. Индикаторът за добив зависи от климатичните условия и спазването на правилата за грижа, вариращи от 1 до 2,5 кг.
кехлибар
Това храстово растение с височина до 40 см принадлежи към средносрочните сортове аспержи боб, отличава се с бързия си растеж и силен имунитет. Шушулките са ярко жълти, дълги до 10-12 см. Реколтата е лоша - до 1,3 кг на 1 квадрат площ. Плодовете са с малки размери и бели.
Когато са замразени за дълго време, кехлибареният боб запазва своите полезни свойства и цялостност, те се отличават с добро качество на запазване. Реколтата не е голяма, предназначението на боба е универсално.
мавританската
Сукулентният боб се използва за приготвяне на гурме ястия. Това катерещо годишно растение, което е фиксирано върху вертикални опори, се нуждае от образуване на храст. На юг мавританецът се отглежда на открито, в други региони, главно в парникови условия.
На храста се образуват до 25-30 шушулки, всеки с дължина 12 см. Цветът на узрелите рамене е наситено зелен, плодовете са средни, бели. Бобът има незабравим вкус, но добивът на сезон е среден - до 2 кг на 1 квадрат площ. Освен това дългите издънки трябва да бъдат вързани за опора, а самото растение е много претенциозно в грижите.
Най-добрият фасул без зърна
Някои сортове боб нямат пергаментен слой в ранен етап на вегетационния период, но по-късно той се появява, разваляйки вкуса и структурата на шушулките. Не всички градинари са доволни от това. Въпреки това, има сортове аспержи боб без плътни дялове през целия вегетационен период.
Златен саксон
Това е високодобивен, ранозреещ сорт със захарен боб, отгледан от животновъди на компанията Aelita. Храстите са ниски, характеризират се с къс ръст и ранна зрялост. На всяка от тях могат да се видят много жълти шушулки с дължина 9-10 см. Зърната са средни по размер, плътни, но сочни.
Златният саксон се използва в готвенето за приготвяне на зеленчукови салати, консервиране и прясно замразяване. Индикаторът за добив е до 2 кг на 1 квадрат площ. Важно е да се спазва времето на събиране на шушулки, в противен случай те стават жилави, неподходящи за готвене.
втори
Този сорт аспержи боб се отличава с висока степен на добив, отличен вкус. Може да се засади във всякакви региони на Русия - растението бързо се адаптира към обявените метеорологични условия, съхранява се дълго време в хладилника.
Външно това са малки храсти, покрити с шушулки 9-12 см, първо зелени, после жълти. Този сорт аспержи има пищна зелена корона, едри плодове, плододаване - до 2,5 кг на 1 квадрат площ.
Сладка крила
Името на сорта съответства на неговия вкус. Пъргамен слой няма, плодовете са нежни, сладки и сочни. Сортът е рано зреещ, реколтата може да бъде събрана 45-50 дни след появата на първите издънки. Растението също привлича със своята външна красота по време на плододаване, силен имунитет и гъвкавостта на боба.
Самото растение е ниско - 50 см височина, има пухкава корона. Дължината на шушулките е 17 см, цветът е сиво-зелен или жълт. Сортът Sweet Sash се отличава със своята гъвкавост и висок добив - до 2,1 кг на 1 квадрат площ. Не се препоръчва да съхранявате боб във фризера, тъй като те бързо губят формата и полезните си свойства.
Реколта сортове аспержи боб
Реколта се счита за богата, когато от 1 квадрат площ може да се събере повече от 2-3 кг зрял боб. Има обаче сортове, при които плододаването достига до 4,5 кг от парцел със същия размер. Аспержите боб са вкусни, здравословни, имат дълъг срок на годност и гъвкавост при готвене.
Герда
Това е катерещо растение с дължина 3 м. Долните плодове се появяват на ниво 45-50 см от земята. Отглеждането на боб изисква вертикална опора. Като алтернатива можете да засадите лоза близо до оградата. Шушулките в началото са зелени, но ги вземете жълти. Основното е да не пропускате този момент, в противен случай аспержите ще се втвърдят.
Този сорт аспержи боб е включен в Държавния регистър през 2005 г., той се отличава с висок добив - до 4 кг на 1 квадрат площ. Шушулките тежат 12 g и съдържат 10-12 зърна.
Апартамент
Този декоративен храст изглежда екзотично и привлича вниманието в оранжерията и в градината. Сортът е рано зреещ, можете да го реколтата 48-55 дни след първите издънки. В началото шушулките са светло лилави. Когато придобият богат нюанс, е време да започнете да събирате.
Храстите са ниски - до 45 см. Чушките растат до 16 см дължина и ширина до 3 см. Всяка плешка тежи до 8 г и има безупречен вкус. През сезона от 1 квадрат площ могат да бъдат събрани до 4,5 кг узрели плодове.
турчин
Катерещото растение принадлежи към сортовете от средния сезон, има висок добив. Семената са едри, имат питателни и полезни свойства, приятни на вкус. Използват се за приготвяне на гурме ястия, консерви и кисели краставички, привличат зеленчукопроизводители със своята гъвкавост и липса на горчивина.
Външно храстът наподобява декоративно растение. Обръща се внимание на комбинацията от зелени листа и розови шушулки с дължина 20 см. През сезона могат да бъдат събрани до 4,5 кг узрели плодове от 1 квадрат площ. Дългите стъбла трябва да бъдат вързани, отглеждани при вертикални опори и контролирано поливане. При правилна грижа растението е устойчиво на антракноза и бактериоза.
Сортове боб от аспержи храст
По-лесно е да се управляват храстовите сортове аспержи, тъй като те са по-малко причудливи за грижите, не изискват вертикални опори и също така плододават добре. Такива маломерни растения се различават по цветовете на плодовете, те се разбират добре в една област.
съкровище
Това е ранно узряващ сорт с добри вкусови характеристики. Бобът няма специфичен аромат или горчивина. Те могат да се използват пресни или замразени за зимата. Храстът е нисък - 40 см, плододава добре.
Шушулките са разположени на разстояние 10 см от земята, плодовете са сочни, деликатни на вкус, без горчивина. Зрелите раменни остриета са наситено зелени, зеленикави семена, плътни, месести. За сезона от 1 кв. m се оказва, че събира до 2,5 кг. Основната реколта се намира в горната част на храста.
Zlata
Това е ранно зреещ сорт аспержи, който расте като храст с височина 35 см. Идеален за консервиране и замразяване, но се използва и в зеленчукови салати.
Периодът на техническа зрялост започва след 45 дни на вегетационен период. Фасулът е жълт, дълъг 12-14 см. Вътре има 7 средно големи бели зърна. Шушулките нямат твърди дялове, а плодовете са сочни, без горчивина. От 1 квадрат от площта можете да съберете до 2 кг плодове.
сапфир
Това е ранно зреещ сорт аспержи, отглеждан от приморски животновъди. Декоративното растение е устойчиво на болести, бързо се адаптира към всякакви климатични условия, не изисква специални грижи. Сапфирът узрява на 50-ия ден от вегетационния сезон, добивът е висок (до 3,5 кг на 1 квадрат площ).
Растението привлича с дълбоки лилави шушулки с дължина 14 см, които стават черни, когато са напълно узрели. Плодовете и кори имат приятен вкус, поради което сапфирът се използва в различни посоки на готвене. Фасулът може да бъде замразен, използван пресен, кисел.
Къдрави сортове
Градинарите активно използват декоративните характеристики на катерещите се аспержи, заграждат огради, беседки и други огради. Външно такива композиции изглеждат естетически приятни, но се нуждаят от ежедневна грижа - подрязване, оформяне на храст, вертикални опори и редовно хранене. Плодовете са вкусни и имат дълъг срок на годност.
Златен нектар
Отличителна черта на този сорт боб в средния сезон са богатите жълти шушулки, които висят от листата на гроздове и привличат вниманието на всички. Външно това е декоративно растение, което бързо се адаптира към всякакви метеорологични условия, но се нуждае от редовно подрязване и формиране на храсти.
Реколтата може да бъде събрана 70 дни след покълването. Степента на плододаване е до 2,8 кг на 1 квадрат. Дължината на плешките е 25 см, ширината - 2 см. Семената със среден размер имат отличен вкус и се характеризират с дълго качество на запазване. Мариновани, замразени или варени пресни.
румба
Друг сорт от средния сезон с богати лилави шушулки. Фасулът расте бързо, има отличен вкус и се използва за приготвяне на деликатеси. По желание семената могат да бъдат замразени, полезните свойства на боба не се влошават от това.
Реколтата може да бъде събрана 65-72 дни след сеитбата. От 1 кв. м парцел, можете да съберете до 3 кг узрели лилави плодове. Характерните особености на сорта са способността да понася суша, отсъствието на твърди прегради.
Bluhilda
Това катерещо растение може дори да оплете 2-метрова ограда, но трябва да бъде правилно завързано с опора. Стъблата са мощни, а шушулките са нежни и закръглени, дълги до 25 см. Този сорт боб привлича със своя декоративен ефект, висок добив - до 2,5 кг на 1 квадрат.
Реколтата може да бъде събрана 60 дни след засяването на семената, основното е да не пропускате този път. В противен случай плодовете стават жилави, придобиват специфичен вкус и губят своята полезност.
Сибирски сортове аспержи боб
За суровия сибирски климат се препоръчва да се изберат ранни зреещи сортове аспержи. Летата са топли, но кратки, така че оптималният период на отглеждане е от 40 до 60 дни. Сибирските животновъди предлагат няколко сорта боб с добра реколта наведнъж.
Сибирско злато
Това е средногодишен сорт с яркозелени листа и бели цветя. Бобът изцяло покрива храста, светло жълт на цвят с люляк блясък с дължина 10-12 см. Зърната са средни по размер, бели, сочни и твърди, без пергаментни стени.
Сибирското злато е по-подходящо за отглеждане в парникови условия. В открито поле бобът трябва да се покрие, когато температурата рязко спадне. Метеорологичните условия не влияят на добива. Плододаването е до 1,6 кг на 1 кв. м.
смарагд
Това е сорт в средния сезон, идеален за суров климат. Изумруденият боб расте в компактни декоративни храсти със светлозелени шушулки с дължина 10-12 см. Плодовете са средно големи, сочни и имат приятен вкус.
Бобът узрява 55-60 дни след сеитбата. От 1 квадратен квадрат можете да съберете до 2,6 кг боб, които са идеални за замразяване, използвани за прясно готвене.
Дарина
Това е ранозреещ сорт аспержи боб с едри кафяви семена до 10 g всяко без пергаментен слой. Дарина има формата на нисък храст, дава плодове до първите слани и се адаптира добре към всякакви климатични условия. Реколтата се отстранява от горните нива на растението, показателят за добив при отглеждане в оранжерийни условия е до 1,5 кг на 1 квадрат площ.
Ранните зреещи зърна имат добър вкус. Подходящи са за замразяване, консервиране, мариноване и прясна консумация. Плодовете могат да се съхраняват във фризера до 1 година.
Аспержи боб за отглеждане в Средната лента
Средната лента се характеризира с разнообразни метеорологични условия, поради което е възможно да се отглеждат ранно и късни сортове аспержи еднакво. Лятото трае по-дълго, но проблемът с узряването на къснозреещия боб все още остава. Препоръчва се да се обърне внимание на описаните по-долу сортове.
Триумф на захарта
Това е класически, средно узрял сорт със зелен фасул и жълти семена. Аспержите са с големи размери, имат отличен вкус, нямат твърди дялове. Когато се консервират, шушулките не се деформират и не се разпадат. Индикаторът за добив е до 2 кг на 1 квадрат площ. За да може растението да дава плод добре, е важно да го подхранвате редовно и правилно.
виола
Сорт боб от среден сезон с нисък добив - до 1,5 кг. Фасулът е плътен по структура, дълъг, наситено лилав на цвят (същите семена). По-често се използват за консервиране на зеленчукови салати, те не губят първоначалната си форма след замразяване.
Златна принцеса
Отличителна черта на този сорт средно зреене е дългият боб с наситен жълт цвят със сладникав вкус. Самият храст са компактни, средно големи семена с месеста консистенция. Златната принцеса дава плодове добре - до 2 кг на 1 кв. м.
Златната принцеса понася добре замръзване, метеорологичните условия не намаляват добива. Този сорт аспержи е по-скоро за любител, тъй като вкусът на плодовете е специфичен, не всеки гурме е по свой вкус.
Сортове аспержи боб за района на Москва
Периодът, когато в района на Москва няма замръзване, продължава поне 3 месеца. Необходимо е правилно да се определи сортът на аспержите, за да се получи богата реколта, а не да се съсипят къснозрели растения.
Обеци от смарагд
Сортът е рано зреещ, расте в компактен храст с 15-25 шушулки, 18 см всяка. Фасулът е зелен, семената са светлокафяви. Когато се вари, сянката на аспержите не се променя, целостта на плодовете не се губи. Индикаторът за добив е до 2,5 кг на 1 квадратен квадрат, в зависимост от редовността на поливането и обличането.
Черен опал
Нисък храст на ранна зрялост. Листата са зелени, приемат формата на плочи. Цветята са малки, лилави на цвят. Зрелият боб е наситено зелен, а семената са черни. Плодовете са вкусни, сочни, без пергаментен слой, растат на височина 30 см от земята, защитени от вредни насекоми.
От 1 квадрат от площта можете да съберете до 2 кг плодове. За да увеличите добива, храстите на Black Opal са завързани с вертикална опора, редовно оформена и подрязана. При правилна грижа плододаването се повишава до 2,6 кг.
кран
Друг ранен узрял храст със стабилен добив. Фасулът е зелен и среден по размер и се използва особено при готвене. От 1 кв. Квадрат могат да бъдат събрани до 1,7 кг пресни плодове. Сортът Журавушка понася добре слани, но е по-добре да го отглеждате в парникови условия. Растението има силен имунитет, устойчиво е на бактериоза, гъбични инфекции.
Най-добрите сортове от рода Vigna
Азиатските аспержи на зърна на руския пазар се наричат Vigna. Можете да намерите друго име - китайски дълъг боб. Внасяните семена се продават на пазара или в специализирани магазини. Популярността на такива сортове аспержи не е по-ниска, а полезните свойства са високи.
Macaretti
Това е средногодишен сорт с добив на 62-67 ден от растителността. Шушулките достигат 35 см дължина, всяка тежи до 25 g. За един сезон може да се събере 1 храст 1,5 кг. Сортът макарети е много подходящ за всякаква обработка, в търсенето в хранително-вкусовата промишленост.
графиня
Ранен узрял сорт с шушулки с дължина до 80 см. От 1 храст могат да бъдат събрани до 2 кг боб, което е индикатор за висок добив. Шушулките са тънки, наситено зелени на цвят, плътни по консистенция. Фасулът е приятен, сочен на вкус, не се разпада при варене или замразяване. За да увеличите добива, храстите се връзват на вертикални опори.
Kalancha
Този сорт боб привлича със своята ранна зрялост, непретенциозна грижа и силен имунитет. Дължината на боба е до 86 см, теглото е 55 г. Семената са малки, но много полезни, няма пергаментен слой. От 1 храст на сезон можете да съберете до 2,2 кг плодове.
Лилиан
Този сорт е бил отгледан от руски животновъди, но по външен вид и вкус по никакъв начин не е по-нисък от азиатските си колеги. Дължина на зелен фасул - до 50 см, тегло - 50 г. Индекс на добив от 1 храст - до 3 кг.
Сибирски размер
Отличителна черта на ранното узряване на сорта е добра реколта при ниска температура на въздуха (до 2 кг на 1 квадрат площ). Дължината на аспержите е 50 см, вкусът на боба е отличен. За разлика от Vigna, сибирският размер бързо се адаптира към всякакви климатични условия, има силен имунитет.
За информация как да отглеждате и да се грижите за аспержи боб на открито, прочетете следващата статия.
Когато избирате разнообразие от аспержи боб за отглеждане, вземете предвид не само вкусовите предпочитания, но и климатичните условия на определен регион (сезонност), особености на грижа и показатели за добив.