Тъмните картофи вече са интересни! Много градинари обичат да отглеждат екзотични култури или просто нещо оригинално. Сортът Black Prince е един от тези. Основната му разлика е лилавата му кора. Но външността е единственото нещо, което прави тъмните картофи интересни? Нека да разберем дали този сорт има и други предимства, в допълнение към оригиналния вид.
Развъждане на тъмни картофи
Експертите твърдят, че тъмните картофи са дошли в Русия от страните от Южна Америка - тази култура се отглежда тук особено активно. Днес, в допълнение към „Черния принц“, на нашите градинари, жадни за екзотика на личния им парцел, се предлагат следните сортове картофи:
- „Лилав викинг“;
- "Черна жена";
- „Китайски трюфел“.
Но точният произход на сорта Черния принц не е известен. Има само хипотези. Предполага се, че този сорт е бил отгледан от холандски или израелски животновъди. Има и мнение, че няколко подобни сорта се комбинират под едно име. „Черният принц“ не може да бъде намерен в Държавния регистър на културите на Руската федерация - той не е включен тук. Независимо от това, сортът е много популярен сред градинарите в различни страни.
маса 1
Характеристики на сорта "Черен принц" | |
| Зреене категория | средата на ранното |
| Период на зреене, дни | 90 |
| Нишесте,% | 12-16 |
| Маса грудка, g | 70-170 |
| Броят на клубените в един храст, парчета | 5-7 броя |
| Производителност, с / дка | до 100 |
| Форма на клубени | овална, леко удължена |
| Цвят на пилинг | тъмно лилаво |
| Цвят на целулоза | светло бежово |
| Потребителски качества | добър вкус, балансиран, не воднист, след готвене клубените запазват приятен картофен аромат |
| Запазване на качеството% | 97 |
| Растящи региони | култивира се във всички региони |
| Отношение към болестите | устойчивост на картофени раци, златна нематода, обикновен краста |
| Появата на храстите | висок, изправен, с умерено разпространени клони |
| Лист външен вид | средно големи, светлозелени, вълнообразни ръбове |
| разцвет | корола от големи синкави цветя, слабо образуване на плодове |
| Степен на листност | средно аритметично |
Добивът на тъмни картофи е нисък, под един храст - не повече от 7 грудки. Но всички те са големи - сортът практически не дава нетърговски малки картофи.
Тъй като сортът не се различава в добива, той се отглежда само като допълнение към други сортове картофи, засаждайки част от парцела. Грудките на "Черния принц" са доста красиви - гладки, необичайно оцветени, с умерено тънка и гладка кожа. Очите са плитки - те не пречат на почистването на клубените.
Сравнение с други сортове
За да оценим потребителските качества и характеристики на картофа Black Prince, нека го сравним с други популярни сортове. В таблица 2 - сравнение по отношение на добив и качество на задържане, в таблица 3 - по съдържание на нишесте.
таблица 2
Име на сорта | Производителност, с / дка | Запазване на качеството,% |
| Черен принц | до 100 | 97 |
| Кралица Ан | 390-460 | 92 |
| Sifra | 180-400 | 94 |
| Моцарт | 200-330 | 92 |
| вектор | 670 | 95 |
| лига | 210-360 | 93 |
| Милена | 450-600 | 95 |
| Elmundo | 250-345 | 97 |
| Serpanok | 170-215 | 94 |
Вкусът на клубените и тяхната усвояемост зависят от съдържанието на нишесте. "Черният принц" не потъмнява при нарязване и не се вари по време на готвене, става нежен и ронлив. От клубените можете да готвите пухкави картофено пюре, пържени картофи, пържени, плънка, печете.
Таблица 3
Име на сорта | Съдържание на нишесте,% |
| Черен принц | 12-16 |
| Сантана | 13-17 |
| Дезире | 13-21 |
| ажур | 14-16 |
| Лилава мараня | 14-17 |
| Янка | 13-18 |
| Тоскана | 12-14 |
| Артемида | 13-16 |
| Шери | 11-15 |
| Свитанок Киев | 18-19 |
| Излято желязо | 12-15 |
Ползите от тъмните картофи
Тъмнокожите картофи са интересни за кулинарни експерти и гурмета. Грудките съдържат:
- минерали;
- витамини;
- фенолни киселини;
- антиоксиданти;
- антоциани;
- каротеноиди.
Ефектът от яденето на лилави картофи ежедневно:
- забавяне на стареенето;
- подобряване на работата на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система;
- възстановяване на зрението.
Но тъмните корени също съдържат вредни вещества. Например, соланинът е естествена срещаща се отрова, намираща се в малки количества във всеки картоф. Ако картофите се съхраняват неправилно, концентрацията на соланин се увеличава. Зелените площи трябва да бъдат отрязани без съжаление.
Предимства и недостатъци
Засаждането на тъмни картофи носи повече морално удовлетворение, отколкото реална полза. Не се отглежда от земеделски стопанства и големи стопанства. Градинарите-любители и летните обитатели обикновено се интересуват от тъмни картофи - те го отглеждат, по-скоро, за удоволствие, отколкото заради някакви агротехнически или вкусови предимства. Плюсовете и минусите на сорта Черен принц са показани в таблица 4.
Таблица 4
Ползи | недостатъци |
| Малък хранителен интерес от колорадския бръмбар от Колорадо | Клубените привличат мечка |
| Високо съдържание на протеини, витамини, бета-каротин, ценни аминокиселини | На мястото на опашката на клубена има ивици или зелени петна - тук се натрупва соланинова отрова |
| Расте на различни видове почва | Готвенето отнема два пъти повече от обикновените картофи |
| Устойчивост на рак, краста и нематода | Нисък добив |
| Вкусни и ароматни грудки | Чувствителен към храненето на почвата |
| Добре съхранява и транспортира | Чувствителен към черни крака и късен блясък |
| Устойчив на топлина и суша | Нисък добив |
Подготовка на почвата
Подготовката на почвата за картофи може да бъде разделена на два етапа:
- Есен. Почвата се подготвя за картофени насаждения през есента. Земята, отредена за картофите, е изкопана. Препоръчително е да нанасяте тор по време на есенното копаене, тогава няма да се налага да го правите през пролетта. За всеки квадратен метър - 10 кг хумус и 200-300 г дървесна пепел. Някои градинари сеят на парцела сидерати - ръж, овес и др., Които се орат през пролетта.
- Пролет. През април-май в почвата се добавят доломитово брашно или сложни минерални торове. Направете второ копаене. За да увеличите добива, хумусът и пепелта се добавят директно към дупките.
Ако картофите се засаждат в район с тежки почви и чести застоя на влага, е необходимо да се използва методът на билото.
Подготовка на картофи за засаждане
Правила за приготвяне на картофи за засаждане:
- За засаждане се избират здрави грудки със среден размер, наситен тъмен цвят. Посевният материал се събира по време на прибиране на реколтата. През пролетта клубените се подреждат отново - болните картофи, които не са презимували, се отстраняват.
- 2-4 седмици преди засаждането картофите със семена се поставят на осветено място - за покълване. Кореновите култури трябва да бъдат озеленени. Те натрупват отрова в светлината - говеждо месо, което плаши гризачите.
- Клубените се третират с разтвор на Fitosporin или меден сулфат. Можете също да накиснете клубените в стимулатор на растежа.
Време и методи за кацане
Екзотичните картофи не изискват специално засаждане. Този сорт е непретенциозен, отглеждането му е достъпно дори за начинаещи градинари. Достатъчно е да следвате стандартните правила на селскостопанската технология. Неща, които трябва да запомните при засаждането на всеки картоф:
- Мястото за кацане е избрано в добре осветена зона, без чернови и със защита срещу наводняване.
- Оптималното време за засаждане се определя от температурата на почвата - тя трябва да достигне + 7-12 7С. Времето за кацане за всеки регион е различно, в допълнение, трябва да вземете предвид специфичните метеорологични условия.
Методи на засаждане:
- Standard. В райони, където няма застой на влага, картофите се засаждат на редове. Грудките се полагат в дупки или изкопани окопи. Параметри на монтаж:
- разстоянието между грудките е 20-30 см;
- дълбочина на отвора - 10 см;
- разстоянието между редовете е 70 cm.
- Ridge. Този метод се използва на влажни тежки почви. Гребените с височина 25-30 см се приготвят ръчно или с помощта на мотокар. Клубените растат добре в тях и не гният. Разстоянието между гребените е 65 cm.
Правила за грижа
За развитието и формирането на големи кореноплодни култури лилавите картофи се нуждаят от стандартен набор от агрономически мерки:
- Поливане. Сортът обича навременната хидратация. За да расте, той се нуждае от обилно поливане. Най-добрият вариант е да се организира капково напояване. Броят на поливанията зависи от метеорологичните условия. При благоприятно време може да са достатъчни три поливания:
- когато се появят издънки;
- когато се появят пъпки;
- когато картофените храсти ще цъфтят.
- Олющване и плевене. За да се подобри аерирането на почвата и да се гарантира запазването на влагата, картофените насаждения периодично се сгушват - те разгребват земята за разсад. Олющването започва, когато храстите достигнат височина 15-20 см. След 20 дни картофите отново се накисват. Земята е разхлабена, разграбена и в същото време изсечена.
- Горна превръзка. Сортът е придирчив към качеството на почвата. Препоръчителни срокове на горната превръзка:
- 1-во хранене - 2 седмици след покълването. Изсипете в разреден полутечен королев или урея - 1 супена лъжица. л. на кофата. За всеки храст се изразходват 500 мл тор.
- 2-ро хранене - по време на пъпката. Изсипете смес от 1 с.л. л калиев сулфат и 3 с.л. л. дървесна пепел. Консумация - 500-700 мл на храст.
Основни вредители и мерки за контрол
Най-вече лилавите картофи са повредени от колорадските бръмбари и телени червеи - ларвите на бръмбара, щракащи дупки в клубените. В допълнение към третирането с химически и биологични препарати се препоръчва да се прибегне до агротехнически мерки в борбата с всички вредители:
- мулчиране на междуредови разстояния със слама, дървени стърготини или нарязана трева (прочетете повече за мулчирането на почвата тук);
- своевременно почистване на плевели.
Таблица 5
Картофени вредители | Мерки за контрол |
| Колорадски бръмбар |
|
| Wireworm |
|
| Летящи насекоми - картофена молец и други. |
|
Най-ефективните лекарства срещу колорадския бръмбар от Колорадо са Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Tabu.
Опасни заболявания и мерки за борба с тях
Сортът е устойчив на повечето картофени заболявания, но може да не издържи на късната болест. Черният принц може да бъде засегнат и от черно гниене на крака и пръстен. Мерките за контрол на заболяванията са показани в таблица 6.
Таблица 6
Картофена болест | Мерки за превенция | Мерки за контрол |
| Късен полъх |
| При първия признак на фитофтора храстите се изкопават и унищожават. |
| Пръстен гниене |
| Лечение с инсектициди със сложно действие - Шарпей, Сироко, Танрек и други. |
| стачкоизменник |
|
|
Пресаждането на грудки ще помогне за предотвратяване на много заболявания:
- Есенна обработка на семенен материал с препарата "Maxim KS" - 0,2 мл на 1 кг. Или пролет - 0,4 мл на 1 кг.
- Лечение с всеки бактериален препарат. Например "Fitosporin" - 0,4-0,5 kg / t, "Baktofit" - 3-5 kg / t, "Integral" - 2 l / t.
Как да събираме и съхраняваме културите без загуби?
Събирането на лилави грудки може да започне 2-2,5 месеца след засаждането. Какво трябва да знаете:
- Седмица преди прибирането на реколтата се косят всички върхове.
- Преди да се поставят клубените за съхранение, те се сушат 1-2 часа на слънце.
- Този сорт е удобен с това, че не се нуждае от сортиране - всички клубени растат до един и същ размер. „Черен принц“ не дава малки картофи.
- След изсушаване клубените се разделят в кутии и се поставят на сухо, тъмно място. Можете да изсипете малко стърготини отгоре - те ще спасят кореноплодите от излишната влага.
Отзиви на градинари
За фермерите тъмните сортове картофи не представляват особен интерес - те имат нисък добив и този фактор е определящ за промишленото производство. Но любителите градинари винаги експериментират с удоволствие, засаждайки необичайни сортове зеленчуци, включително тъмните картофи "Черен принц".
★★★★★ Лидия Николаевна, 48 години, област Курск. Ние наричаме лилавия картоф негърът или циганинът. Много вкусни картофи, но изискват грижи - ако не се поливат, няма да има реколта. Отдавна не смятам този сорт за екзотичен, отглеждам картофи с тъмна кожа отдавна - харесвам неговия вкус, аромат и външен вид ★★★★★ Валентина Дмитриевна, 55 години, Новосибирск. Този сорт е сажди за душата - приятен за окото и вкусовите рецептори. За масово събиране на реколтата засаждам по-продуктивни и непретенциозни сортове. "Черен принц" е страхотно пържено и печено.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
„Черният принц“ привлича градинари, както по външния си вид, така и по вкуса си. Сортът расте добре при студено и дъждовно време, което не може да бъде интересно за зеленчукопроизводителите от райони с прохладно лято.