В момента Башкирия е призната за лидер на Русия в производството на мед. Независимо от икономическата ситуация, броят на пчелина в републиката непрекъснато се увеличава. Натрупаният през вековете пчеларски опит, предаван от поколение на поколение, позволява този бизнес да процъфтява.
Как се развива пчеларството в Башкирия?
Пчеларството в Башкирия е признато за една от най-успешните и динамично развиващи се селскостопански отрасли. В местните пчелини експертите определят поразителен брой пчелни семейства - над 250 хиляди. Първоначално, по аналогия с други руски региони, в републиката най-голямо внимание бе отделено на риболова на бордовия мед, но скоро активно се развиват и методите на блок и рам. Опитът на башкирските пчелари е неоспорим и изключително голям, в допълнение, той се размножава всяка година.
По правило пчелини на републиката са собственост на индивидуални предприемачи, но има и значителен брой както държавни, така и научни пчелни стопанства. Например в Башкирия активно функционира изследователски център за пчеларство и апитерапия, основан през 1998 г. Компанията дори има право да използва собствена марка - „Башкирски мед“.
В допълнение към научните изследвания, центърът произвежда и козметични и терапевтично-профилактични продукти, например:
- пяна за вана;
- душ гелове;
- детергенти;
- лекарства на базата на пчеларски продукти;
- крем за лице, тяло и др.
В допълнение към изброените продукти, центърът предлага по-познати неща, като мед в много вариации или пчелно млечице. Но основната цел на изследователския център е да насърчава развитието на пчелите: развъждане, запазване на местообитанието, изучаване на условията на живот и развитието на животните.
Башкирски пчелини
Продуктите на пчелини на Република Башкортостан, от мед до лекарства, базирани на него, са признати за най-високо качество, както според мнението на експерти, анализиращи и сравняващи компоненти, така и на населението на Руската федерация като цяло.
Има редица фактори, които определят безупречното качество на меда от Башкирия, заедно с колосалния опит на пчеларите:
- внушителен брой различни медоносни растения;
- пчелите работници;
- осигуряване на републиката образователна база на високо ниво: всеки жител на Башкирия може да получи пчеларско образование до съответната специализация във висше учебно заведение;
- много предприятия на територията на Република Башкортостан, занимаващи се с производство на пчеларска техника на достъпни цени и с добро качество с по-нататъшно разпространение сред пчеларите;
- уверено и благоприятно законодателство, допринасящо за развитието на индустрията (Законът „За пчеларството“, състоящ се от 5 глави и 26 статии, внимателно защитаващи интересите на пчеларите).
Но въпреки постиженията на човека, основното предимство все още се дава на естествения компонент, а именно наличието на богата растителност (в частност липови гори), която се превърна в първата стъпка към развитието на пчелното стопанство в републиката. Слънчогледът и елдата растат в изобилие по нивите, а безкрайните степи са пълни с цветя като:
- сладка детелина;
- детелина;
- изнасили;
- горчица;
- люцерна;
- разнообразни бобови растения.
Bortnichestvo
Пчеларството започна да се развива навреме не само в Башкортостан, но и в целия свят. Методът се състои в задържането на пчелите в хралупите на дърветата, а медът, произведен от пчелите, в крайна сметка се извлича от пчеларите. В републиката до ден-днешен, въпреки напредъка и постиженията в пчеларската индустрия, един оцелял регион, където се добива мед по този древен начин. Думата "пчеларство" идва от думата "борд" - кошер под формата на издълбан блок или куха.
Резерватът Шулган-Таш, създаден по едно време с цел запазване и демонстриране на хората тази най-стара форма на производство на мед, се радва на значителна известност.
Оптималната комбинация от липови гори и висок бор е идеалното място за развитието на медоносната индустрия с мъниста. Област Бурзянски е най-добрият представител на регионите, където пчеларството процъфтява и до днес, а местният мед печели похвали не само в рамките на Руската федерация, но дори и извън границите му.
Традициите на пчеларството се предават от поколение на поколение. Това се дължи на факта, че една дъска може да функционира 150 години.
Основните медоносни растения на Башкирия
Башкирията е родно място на много медоносни растения, чиито периоди на цъфтеж падат в различно време на годината: пролет, лято и началото на есента. Нека разгледаме най-ценното и често срещано сред тях.
Пролетни медоносни растения
На територията на Република Башкортостан растат около 40 вида пролетни медоносни растения:
- върба - козел, почерняване, бял, пепел и др .;
- орлови нокти - пухкав и татарски;
- френско грозде - червено и черно;
- както и други растения като клен Норвегия, кръвно-червен глог, птица череша, обикновена планинска пепел и др.
Летни медоносни растения
Башкирията е богата на летни медоносни растения - през лятото на територията на републиката цъфтят над сто вида растения от тревисти до дървета:
- детелина - бяла, розова и пълзяща;
- Сибирски тропос;
- дребнолистна липа;
- мишки грах.
И много други растения. Летните медоносни растения са основа за бъдещото производство на мед в промишлен мащаб, а основните пчелари се считат за липа, която расте в огромни количества в Башкирия.
Есенни медоносни растения
Републиката има около 30 вида медоносни растения от края на лятото и есента:
- чести синини;
- цъфтяща Сали;
- сладка детелина бяла;
- мухъл мъдрец;
- люцерна жълта;
- обикновена цикория и т.н.
Башкирия е снабдена с цъфтящи растения за три от четири сезона, което позволява на местните пчели да дават мед почти през цялата година.
Локални проблеми с пчеларството
Въпреки факта, че Башкирия е титанът на пчеларството в Руската федерация, тя също не е без проблеми и трудности. Тези проблеми са особено забележими за начинаещите пчелари:
- Монополизация. Прилична част от пазара, както и положителното внимание от страна на властите на републиката, заема гореспоменатият Башкирски изследователски център за пчеларство и апитерапия. Това е изпълнено с факта, че законодателството е предимно на страната на центъра, а не на отделните предприемачи. Освен това, начинаещите пчелари често са твърде трудни да се конкурират с такъв гигант.
- Технологична изостаналост. Въпреки факта, че пчеларството е много добре развито в Башкирия, все още отнема много време преди най-новите технологии да достигнат до републиката.
- Обезлесяването. Този проблем е важен за много отрасли, особено за селското стопанство, но за производството на мед той играе специална роля. Трудността е очевидна: колкото по-малко са медоносните дървета, толкова по-малко мед ще се произведе в крайна сметка.
- Третиране на растителността с инсектицидни средства. Води до масова смърт на пчелите. В допълнение, следи от тези химикали по-късно се намират в меда.
- Кратък списък на родословните пчелини, занимаващи се с отглеждане на башкирската популация на медоносните пчели.
- Високи цени за разплоден материал.
- Липса на контрол върху вноса на пчелни семейства и кралици в Република Башкортостан от други региони и от чужбина. То води до кръстосване на видове и в резултат на това се формира загуба на качествата на башкирските породи медови пчели.
Стойността и особеностите на башкирския мед
Номерът на диастазата е параметър, който определя стойността на меда. Това е съотношението на количеството ензими на единица обем. С други думи, колкото по-високо е съдържанието на ензими в меда, толкова по-ценно е. Средно в мед, произведен в Русия, тази цифра е 4-10. Алтайският мед, сравнително популярен и търсен мед, има показател 16-20. Но диастазният брой башкирски мед е 20-50, което го прави лидер по полезност.
В Република Башкортостан се произвеждат много разновидности мед и всеки е ценен по свой начин. Въпреки това, всяко от тях съдържа много полезни вещества:
- аминокиселини, ензими и протеини;
- витамини А, В, Е, К и РР;
- калий, желязо, сяра, натрий, фосфор, калций;
- холини, танини и етерични масла;
- фолиева киселина.
Най-полезните продукти на башкирското пчеларство са следните видове мед:
- Lime. Медът от липа башкир съдържа огромно количество витамини и микроелементи и е лидер по концентрацията им в единица обем мед.
- Floral. Той е малко по-нисък от липовия мед по отношение на количественото съдържание на ензими: в меда с цветя той съдържа по-малко. Химическият състав на цветя с мед обаче е по-разнообразен от липовия мед.
- Елда. Известен с високото си съдържание на желязо и протеини. Ценен е заради способността си да повишава хемоглобина, както и заради благотворния си ефект върху нервната система.
- Планина. Незаменим помощник при ангина, ларингит, остри респираторни инфекции. Освен това има много благоприятен ефект върху нервната и съдовата система.
Независимо от сорта, качеството и ползите от башкирския мед са общопризнати. Те са толкова уверени в него, че медът от републиката е включен в диетата на руските космонавти: той е включен в ежедневната диета на работниците в орбиталните станции.
Полезни съвети за начинаещите пчелари Башкир
Преди да започнете да се занимавате с пчеларство, трябва да обърнете внимание на два фактора, които са от голямо значение за начинаещ в тази индустрия:
- Многокорпусните кошери са най-ефективни в Башкирия. Техният дизайн позволява задържането на голям брой пчели в малка площ, което е важно за начинаещите пчелари, които нямат големи финанси на началните етапи.
- Голям брой пчелни семейства не е гаранция за голямо количество мед и често е дори вреден: в случай на грешка ще бъде трудно да започнете отначало и е напълно невъзможно да върнете вече изразходваните средства. Ето защо е по-добре да започнете с малко, но стабилно и рационално производство с постепенно разширяване.
Също така трябва да сте подготвени предварително за природни рискове и да имате план за действие в случай на някоя от ситуациите:
- Инфекции и паразити. При липса на отговор пчелните семейства ще започнат бързо да намаляват, до пълното унищожаване на популацията.
- Хипотермия на гнездото. Това е изпълнено с намаляване на раждаемостта на пчелите, тъй като ларвите могат просто да замръзнат.
- Глад. Възниква поради липса на мед или пчелен хляб, което води до отслабване или дори смърт на пчелните семейства.
- Токсини. Те причиняват заболявания на пчелни семейства до масова смърт.
Препоръчва се да започнете със сива кавказка пчела и с карпат, ако говорим за южните райони. Тези породи пчели са сравнително непретенциозни и дават добра реколта от мед.
Също така не си струва да правите големи инвестиции в инвентар и оборудване от самото начало. Първоначално пчеларят рядко има огромна пчелина, която има жизненоважна нужда от инструменти, механизми и наети работници. По-голямата част от работата може да се извърши на ръка с относителна лекота, без допълнителни финансови разходи.
При избора на място за пчелина е по-добре да се даде предпочитание на места, изобилно засадени с цъфтящи растения. Наличието на поле или овощна градина наблизо е безспорно естествено предимство.
Плюсове и минуси на пчеларството в Башкирия
Предимствата на пчеларството в републиката:
- Изобщо не е необходимо да се правят значителни инвестиции. По принцип можете да започнете с 10 кошера без допълнителни разходи.
- Пчеларството не е отрасъл, в който непрекъснато е необходимо професионално развитие. Един овладян и проверен метод ще бъде достатъчен, за да получите оптимално количество мед с най-ниска цена.
- Висока рентабилност, около 40%. Това се дължи на факта, че винаги има търсене на башкирски мед.
- В малък мащаб един човек може да се занимава с пчеларство, като по този начин спестява от заплати на служителите, а всички получени печалби могат да се разпределят по собствена преценка.
- За да продавате получените продукти, не е необходимо да сключвате договори, всичко може да се продава на пазари и панаири със сертификат за качество на продукта.
- Процесът на изпомпване на мед не е толкова труден, основното е да научите правилната техника от самото начало.
Недостатъци на пчеларството в Башкирия:
- Голяма конкуренция на пазара. Особено трудно е да се конкурираш с такъв гигант като „башкирски мед“. Доброто качество на продуктите и рекламата обаче са в състояние да осигурят постоянен поток от купувачи.
- Рискове. При естествени проблеми (студена зима, болести по пчелите и др.) Ще са необходими допълнителни средства, защото всъщност ще трябва да започнете отначало.
Пчеларство в Башкирия (видео)
Можете да научите за нюансите на пчеларската индустрия в Република Башкортостан, както и за Башкирския изследователски център за пчеларство и апитерапия, като гледате това видео:
Освен това препоръчваме да прочетете статията с инструкции за начинаещи пчелари.
Медът е това, с което Башкортостан може да се гордее. Въпреки трудностите, всеки трудолюбив жител на републиката ще може да направи пчеларството свой печеливш бизнес. Достатъчно е да проучите цялата налична информация и да положите малко усилия.