Много хора познават маруля от айсберг, вкусна и многостранна при приготвяне на различни ястия. В тази статия ще разгледаме основните правила за засаждане, грижа и защита на тази култура, така че дори начинаещ градинар може да получи добра реколта.
глава салата "Айсберг"
редовната консумация на маруля от айсберг подобрява състава на кръвта и намалява солите в организма
Салата Айсберг е необикновено вкусен и здравословен зеленчук
Произходът на марулята от айсберг
Марулята Айсберг се появи в началото на 20-ти век в Америка, оригиналното й име е „хрупкава салата“, за нежни хрупкави листа, навити в глава на зеле. За да запазят салатата свежа, те използвали "ледена възглавница" - натрошен лед се изсипвал в салата за салата. Благодарение на това името „лед“ (лед) е присвоено на салатата, а по-късно тя се трансформира в „айсберг“.
За него има и други имена: ледена планина, ледена салата, пълзяща глава или ледена салата.
Спецификации
Основните характеристики на марулята Айсберг:
- листата са белезникаво зелени, нежни и хрупкави;
- глава зеле със средна плътност;
- теглото на главата на зелето варира от 300 g до 1 kg;
- вкусът е слаб, сладникав, може да има лека горчивина;
- използва се в салати, гарнитури, в дизайна на закуски и сандвичи;
- гъстите листа поддържат добре формата си, така че можете да сервирате готова салата в тях.
Предимства и недостатъци
Предимствата на салатата са:
- листата са гъсти и хрупкави;
- съхранява се по-дълго от другите салати - до 3 седмици;
- има собствен вкус, за разлика от салатата;
- реколтата може да бъде събрана от ранна пролет до късна есен.
Недостатъци:
- необходима е повече площ за растеж, отколкото за маруля;
- склонни към гниене (има устойчиви сортове);
- охлюви и охлюви го обичат много.
Информация за салата Айсберг от употреба до съхранение е представена във видеото по-долу:
Характеристики на засаждане и отглеждане чрез семена
За непрекъснато прибиране на реколтата е препоръчително да сеете семена през пролетта на няколко преминавания:
- сейте първите 3 пъти на всеки 2 седмици;
- летни култури - след седмица;
- последните 2 посещения - отново с честота 2 седмици.
Температурен диапазон:
- за предпочитане е, когато през деня температурата не надвишава +30 ° С, а през нощта не надвишава +18 ° С;
- важно е да се наблюдава 3-4-годишно сеитбообращение, докато при отглеждане на Compositae е необходим интервал от 2 години.
Избор на площадка за сеитба
За да може салата да угоди на приятелски издънки и здрави растения, препоръчително е да следвате няколко правила при избора на място за сеитба:
- Изберете лека, глинеста почва с добра текстура и високо съдържание на хумус.
- Избягвайте кисели почви, неутрални или алкални. Оптималната стойност на киселинността на почвата (pH) е 6-7 единици.
- Неутрализирайте твърде кисела почва, като добавите доломитово брашно, креда, гасена вар, пепел или торф.
- Регулирайте местоположението на салатата въз основа на интензивността на слънцето:
- сейте в слънчеви райони през пролетта и есента;
- през лятото - в частична сянка, за да се избегне образуването на цветни стрели;
- Поддържайте сеитбообръщение с период от 3-4 години.
Не отглеждайте маруля няколко години подред на едно и също място, а също така я засейте след кръстоцветни растения. Зеленчуците са добри предшественици на маруля: зеле, целина, праз, както и зърнени храни, бобови растения и картофи.
Подготовка на семената
За да сте сигурни в качеството на семената, препоръчително е да го закупите в специализирани магазини. Ако семената не са зонирани и няма гаранция за тяхното качество, се препоръчва да се сгъсти посевите. В случай на приятелски разсад, редовете могат да бъдат разредени или да се трансплантират растения.
Преди сеитбата се приготвя семенен материал:
- Качество. С цел независимо калибриране на големи и тежки семена у дома и отделяне на „празните“. Потопете ги в 3-5% разтвор на натриев хлорид, разбъркайте. След 15 минути съберете семената, които са изплували на повърхността и изхвърлете. Остатъкът се изплаква в течаща вода, изсушава се и може да се засява.
- Покълване . За да проверите, увийте щипка семена във влажна кърпа и вижте колко люка. Покълналите семена могат да бъдат засадени в земята.
- Дератизация. Накиснете семената в 1% разтвор на калиев перманганат, след 10-15 минути изплакнете с течаща вода.
- Горна превръзка и стимулиране на покълването. Преди сеитбата накиснете семената в хранителен разтвор "Идеален", "Епин", "Циркон" или друг подобен препарат.
За предпочитане е да изберете гранулирани семена - те са удобни за посев, те са защитени от различни заболявания и се отличават с добро покълване.
Засяване на семена в открита земя
Основни препоръки за сеитба на семена в открита земя:
- Отглеждайте маруля на високи лехи, те се затоплят от слънцето по-рано, дават приятелски кълнове от семена и ви позволяват да берете по-ранна култура.
- Подгответе място за сеитба през есента - изкопайте земята на лопата с лопата и добавете органично вещество: кофа за компост за 1 кг дървесна пепел и 3 супени лъжици. л. комплексен минерален тор на 1 кв. м.
- Подгответе лехите за сеитба, като започнете от първата половина на април, когато снегът се стопи:
- внимателно разхлабете земята;
- покрийте с покривен материал или филм, така че почвата да се затопли добре;
- ако земята е покрита с филм, тогава тя трябва периодично да се отстранява за вентилация;
- когато се установи положителна температура от 15-17 градуса на улицата (края на май-началото на април) в леглата, на всеки 40 см, правят бразди с дълбочина 3 см;
- можете да направите редове по схемата 30X20 или 30X30 cm;
- уплътнете земята, изсипете вода.
- Посейте семена на разстояние 20-30 см, като ги покриете с 1 см. Почва можете да увеличите плътността на сеитбата на семена с последващо изтъняване на растенията.
Засяване на разсад
Засяването на разсад се извършва по следния начин:
- В пресовани торфени кубчета - просто поставете семената отгоре и ги навлажнете, няма нужда да ги поръсите със земя.
- В чаши, касети или специални контейнери с клетки:
- използвайте магазинната земя или от мястото, където се предвижда разсадът да бъде засаден допълнително;
- напълнете чашите с почва, уплътнете земята;
- сеят по 2-3 семена във всяка чаша на дълбочина 1 cm.
- Специални кутии с плодородна почва - направете малки бразди и поставете семена в тях:
- изсипете вода и покрийте с фолио, за да запазите топлината и влагата;
- преди поникването (около 48 часа), опитайте се да поддържате температура 16-17 ° C;
- след появата на кълнове увеличете температурата до 25 ° C.
До средата на май (3-4 седмици след сеитбата), когато се появят 4-5 истински листа и разсадът достигне височина 8-10 см, засадете растенията в открита земя. Преди това в продължение на 3-5 дни салатата се втвърдява, за това следобед разсадът се изнася на улица в частична сянка. В същото време е важно да се предпази от течения, вятър и пряка слънчева светлина.
В първите две насаждения разсадът на възраст 8-9 седмици се засажда в открита земя. Веднага след като температурата се повиши, можете да засадите по-млади растения - около 3 седмици.
Когато засаждате в земята от чаши, важно е да не нарушавате земната топка и кореновата структура, тогава растението ще се вкорени по-добре и по-бързо.
Пресаждане на разсад
Разсадът се засажда в земята в следния ред:
- В подготвеното легло с широк заострен кол направете дупки по схемата: на всеки 40 см - ред дупки, а в един ред разстоянието между дупките е 20-30 см. (Айсбергът расте силно и се нуждае от достатъчно място за връзване на глави зеле).
- Водни кладенци и разсад добре. Извадете салатата от чашките, като леко натиснете съда или почукате леко, за да премахнете земната бучка. Разпределете пресованите торфени кубчета веднага в дупките.
- Поръсете разсада в дупките със земя, като задълбочите растението с максимум 2/3. Точката на растеж трябва да остане над земята.
- Стиснете растението малко от всички страни и поливайте.
- Мулчирайте със суха трева, за да запазите влагата в земята за дълго време.
- Отначало, за да се предпазите от възможни студове, покрийте разсада с филм или чаши, направени от пластмасови бутилки.
Спазването на температурния режим е важно за растежа на еластичните глави зеле. Ако дневната температура е по-висока от 30 градуса, а нощната температура е по-висока от 18, тогава става трудно да се върже глава на зеле.
Засаждайки разсад с различна степен на растеж, можете да разтегнете зреенето на културата, по-големите и по-силни издънки ще узреят първо, а слабите - по-късно.
За подобряване на оцеляването на растенията се препоръчва да се "измият" торфените кубчета, това е особено важно в случай на топлина и лош контакт на саксията с почвата.
Сеитба преди зимата
Сеитбата се извършва при температура на околната среда от + 1 + 3 ° C до дълбочина 1-1,5 см. Предимството на такава сеитба е, че марулята узрява през пролетта 10-15 дни по-рано. Оказва се по-голям и по-силен от засети през пролетта.
Но има и минус, във възможността за замразяване на част от семената. Затова при сеитба през зимата салатата се засява 1,5-2 пъти по-дебела, след това леглото се покрива с покривен материал, торф, суха трева или паднали листа. Когато се затопли през пролетта, подслонът се отстранява.
Тънкости на грижите
За да получите вкусна и здравословна салата от айсберг, е много важно правилно и редовно да се грижите за разсада. Поливането, подхранването и плевенето са от особено значение, тъй като липсата на хранителни вещества или голям брой плевели влияят негативно върху растежа на маруля.
Поливането
Растението е взискателно към влагата и поливането. Струва си да се придържате към следните препоръки:
- Поливайте насажденията редовно, умерено.
- Водата обилно веднъж седмично или всеки друг ден, в зависимост от времето.
- Ако изсушите почвата, главите на зелето няма да се образуват добре и ако го преовлажните, съществува риск от гниене.
- За да се предотврати появата на гниене през горещия период през последната седмица от растежа на културите, препоръчително е да се полива през нощта.
- Намалете поливането веднага след формирането на яйчниците.
Опции за поливане:
- напояване с разпръсквач:
- необходимостта от поливане се определя от състоянието на растенията и като се вземат предвид метеорологичните условия;
- водата може да пръска мръсотия по листата;
- капково напояване:
- намалена консумация на вода;
- влагата се разпределя по-равномерно;
- способността да поливате растенията с торове;
- вероятността от развитие на заболявания намалява;
- чистотата на растенията се запазва;
- повече разходи за труд в сравнение с поръсването;
- способността да се използва мулч и подслон.
Горна превръзка
За добър растеж и красива презентация, салатата се нуждае от допълнително подхранване:
- подхранвайте растенията 2 пъти: преди сеитбата и по време на образуването на глави зеле;
- комбинирайте горната превръзка с поливането;
- добавете органична материя: разтвор на червица или птичи изхвърляния (1-2 супени лъжици на 10 литра вода);
- Осигурете снабдяване с калций, за да предотвратите кафяви ивици по листата.
Есенното варуване на почвата и редовното листно торене с калций са идеални.
приют
Характеристики на използването на покриващ материал:
- покрийте салатата веднага след засаждането в земята;
- контролирайте температурата на +20 градуса, отстранете покривния материал;
- проветрявайте растенията редовно;
- в горещите летни дни покрийте салатата с агрофибър, за да я предпазите от палещите слънчеви лъчи.
Плеване и изтъняване
Когато се грижите за салата, трябва да спазвате правилата:
- Първото разхлабване на почвата - месец след сеитбата, плевели плевелите едновременно.
- Разхлабете плитко, тъй като корените на марулята са почти на самата повърхност.
- Твърде гъстите и гъсти насаждения провокират заболявания и затрудняват формирането на глава от зеле:
- за първи път засадете насажденията във фазата на един истински лист, оставяйки издънки на всеки 4-5 см;
- втори път - когато се появят 6-7 истински листа, оставяйки растенията след 20-10см.
- Ако растенията се засаждат твърде рядко, съществува опасност от замърсяване на маруля при поливане.
Защо няма яйчници на главата?
Понякога дори при правилна и редовна грижа за засаждане не е възможно да получите добра реколта, тъй като няма глави на яйчниците.
Това може да се случи по няколко причини:
- недостатъчно поливане;
- засаждане на маруля на сянка;
- ниска, до 19 ° C температура;
- твърде висока температура, повече от 25 ° С;
- недостатъчно слънчеви дни;
- силно удебелени или не във времето изтънени насаждения.
Събиране и съхранение
Узряването на главите на зелето става приблизително 45-90 дни след сеитбата. Когато диаметърът им е 5-10 см, можете да нарежете салатата.
Условия за правилно събиране на реколтата:
- жътва рано сутрин, преди да се загрее;
- изберете глави зеле за рязане със средна плътност;
- използвайте остър нож;
- веднага след събирането, опаковайте в пластмасов контейнер или торба, увийте с влажна кърпа и поставете в хладилник;
- в жегата съберете реколтата след 40 дни, в студеното време след 70;
- съхранявайте в хладилник до 7 дни при температура от + 3-5 градуса.
Дори след отрязването марулята продължава да расте, на мястото на среза на шийката на корена се образуват нови яйчници, един от които може да бъде оставен за по-нататъшен растеж.
Болести и вредители
Общи препоръки за превенция:
- премахнете и унищожете всички растителни остатъци;
- лекувайте навреме всички потенциални огнища на инфекция;
- почистване и дезинфекция на оборудване и технологии;
- прогнозирайте полета на вредителите и поставете капани навреме;
- наблюдавайте сеитбообращение;
- спазвайте режимите на съхранение;
- изберете сортове, които са най-устойчиви на болести и вредители;
- не засаждайте в райони, където инфекциозният агент е бил открит преди това.
Както всяка друга градинска култура, марулята от айсберг може да бъде атакувана от вредители и различни болести.
| Вредители | Мерки за контрол |
| Охлюви и охлюви | Лекарството "Гръмотевица". Гранулите се поставят на места, където се натрупват вредители. |
| мишка | Те използват миши, отрова за гризачи. |
Насекоми:
|
|
болести:
|
|
| Върховно гниене | Възниква в стъбла, когато има липса на калций. За профилактика е необходимо всяка седмица да се пръска растенията с разтвор на калциев нитрат: в съотношение 100-150 г нитрат на 12 литра вода |
Отзиви на градинари за маруля от айсберг
★★★★★ Олга, 36 години, икономист, Воронеж. Салатата е много вкусна, я засаждам непрекъснато, но не винаги можете да намерите семена в магазините - те се изкупуват бързо. Тази година го купих предварително. Расте добре, не стреля, достатъчно е да го разредите, а останалите глави зеле да се уголемят. ★★★★★ Марина, 30 години, домакиня, Харков. Засяване на салата за първи път, няколко сорта наведнъж, включително айсберг. Покълването беше различно, някои изобщо не се появиха, но този стоеше с четина. Докато растенията растяха, аз започнах да ги пробивам и тук ясно усетих разликата. Айсбергът се издига бързо, листата се прилепват плътно една до друга, главите са големи, цветът е красив - ярко зелен и най-важното - листата са много вкусни, хрупкави.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Благодарение на големите си и хрупкави глави зеле, салатата Айсберг набира все по-голяма популярност. А простата грижа и способността за прибиране на реколтата през лятото и добрата безопасност на реколтата разполагат с засаждане на този сорт на вашия сайт.