Външно дините с жълта плът могат да бъдат объркани с обичайните червени плодове, тъй като кожата им също е боядисана в зелени тонове, покрити с ивици или петна с по-тъмни нюанси. По форма и размер тези дини също са подобни на обикновените дини, но те могат да бъдат точно разграничени по външния вид, вкуса и дори аромата. Какви са дините, как се различават от обикновените и как се отглеждат, ще разберем по-нататък.
История на външния вид
Жълтата диня е била отгледана преди няколко десетилетия в резултат на експеримент на животновъди, които са кръстосали два вида плодове - обикновена пъпеш и дива. От първия той наследи сладост и сочност, а от втория - цвета на пулпата. Заслужава да се отбележи, че самата дива диня не се яде, защото има изключително неприятен вкус.
Подозренията, че жълтата диня е разработена чрез използването на ГМО технологии с въвеждането на генома на лимон или манго в тях, са напълно отхвърлени от учените, а единствената причина за жълтата плът на хибрида е „наследяването“ от дивата диня.
Първоначално жълтите дини са били широко отглеждани в средиземноморските страни и Тайланд, но днес те са популярни в целия свят. В Русия те растат не само в районите на средната зона, но и в неблагоприятните климатични условия на Урал и Сибир, тъй като дават големи плодове дори при липса на яркото средиземноморско слънце и топлина.
Жълтата диня е известна още като "луна" или "бебе". В Тайланд и Испания подобно зрънце е в по-голямо търсене от червеното и ако тайландците предпочитат предимно овални сортове, тогава италианците предпочитат кръгли.
Описание на характеристиките
Диня с жълта плът наподобява на обикновена ягода на външен вид, но ако се вгледате внимателно, можете да забележите някои разлики. Първо, кората им има по-тъмен цвят, и второ, може да бъде едноцветна, тоест лишена от ивици. В същото време "бебето" винаги има плът от светъл или по-ярък жълт цвят.
Плодовете могат да тежат между 3 кг и 10 кг. Най-големите плодове узряват в горещ южен климат. В условията на северните райони узряват дини с тегло 3-5 кг.
Енергийна стойност
Хранителната стойност на една филия диня (около 150 g) е следната:
- съдържание на калории: 38 kcal;
- фибри: 1 g;
- въглехидрати: 6.2 g;
- протеини: 0,6 g;
- мазнини: 0,1 g.
Една филия диня съдържа 17% от дневната стойност на витамин А, 21% - витамин С. В допълнение, зрънцето е богато на калций, калий, магнезий, желязо, натрий и фосфор. В състава на динята практически няма мазнини и холестерол, поради което се счита за нискокалорична храна и може да се използва в периода на загуба на тегло. Берилът може да присъства и в диетата на хора със затлъстяване или атеросклероза.
Някои дини от този подвид имат аромат на лимон, манго и тиква, така че те са особено ценени от гурманите. Независимо от това, съставът на такива плодове остава непроменен - те включват фибри, глюкоза и фруктоза, витамини и микроелементи.
Благоприятни характеристики
Динята с жълта плът се оценява за следните полезни свойства:
- засилва защитните свойства на организма, като помага да се противостои на въздействието на инфекции и вируси, тъй като съдържа аскорбинова киселина;
- има диуретичен ефект, ефективно почиства органите на стомашно-чревния тракт от продукти на разпад и излишна течност, нормализира дейността на храносмилателната система поради съдържанието на диетични фибри;
- укрепва зрението и предотвратява развитието на очни заболявания, насищайки организма с витамин А;
- подобрява състоянието на ноктите, косата и костите поради съдържанието на калций;
- има добър ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, намалява вероятността от развитие на анемия и анемия, тъй като насища организма с желязо, магнезий и калий;
- стабилизира междуклетъчния метаболизъм поради съдържанието на каротеноиди.
Най-богатият състав на минерали и витамини прави жълтата диня най-полезният продукт за сърдечно-съдовата система, бъбреците и ендокринните жлези.
Вреда и противопоказания
Въпреки всички предимства на жълтата диня, тя може да повлияе негативно на състоянието на организма в случай на редица противопоказания. Те включват:
- проблеми с червата;
- диабет;
- бъбречна недостатъчност (динята увеличава тежестта върху бъбреците);
- индивидуална непоносимост.
Ако няма такива противопоказания, динята може безопасно да бъде включена в диетата.
Разлики от червена диня
Разбира се, основната разлика между двата вида диня се крие в цвета на пулпата. Цветът вътре в жълтата диня е нехарактерен за това растение, но кашата има практически същите хранителни качества - много сочна и с приятен захарен вкус. Що се отнася до другите разлики, те изглеждат така:
- кора на дини с жълта плът е по-тънка и по-суха, донякъде напомняща кожата на тиква или пъпеш;
- вътре в жълтата диня практически няма кости и когато зърното зрее, те потъмняват, но остават тънки и меки, наподобяващи костите на младите тиквички;
- жълтата диня съдържа по-малко захар, така че може да се консумира в малки количества от диабетици, но само с разрешение на лекар;
- кашата на жълта диня има почти същата сочност и плътност като пулпата на червена, но съдържа по-малко свободен сок (вода);
- по-дълъг послевкус след жълта диня;
- жълтите дини узряват по-бързо от червените, поради което се считат за ранни.
С какво вкусът на жълтата диня се различава от червения, можете да разберете от следното видео:
Основни сортове и хибриди
Животновъдите предлагат голям избор от сортове жълти плодове. Около дузина сортове бяха отгледани само в постсъветското пространство. Например украинските животновъди въведоха хибрида Kavbuz, но той не получи широко разпространение, тъй като има вкус твърде много като тиква. Какви сортове и хибриди на жълти дини се търсят днес, е представено в следната таблица:
разнообразие | Роден край | Спецификации |
| лунен | Отглежда се във Всеруския изследователски институт за отглеждане на пъпеши и зеленчуци, намиращ се в Астрахан, чрез кръстосване на астрахански плодове и див представител на семейство пъпеши. | Това е ранно зреещ сорт, чийто вегетационен период е 70-90 дни. Добивът на лунна диня е 1,6 кг на 1 кв. м. Едно зрънце може да тежи 3-4 кг. Има овална закръглена форма, кора с изразени ивици, ярка каша с лимонов цвят и специфичен вкус с нотки на манго. Сортът понася студеното време. |
| Golden Grace F1 | Родом от Холандия, той се произвежда от семената компания Hazera. Той е популярен сред летните жители на Русия, Украйна и Беларус. | Хибрид с диня с вегетационен период от 70-75 дни. Подходящ за отглеждане на различни видове почва. Средното тегло на един плод е 6-8 кг. Има кръгло-овална форма, светлозелена кора с тъмни ивици и ярко жълта каша с малки, почти прозрачни семена. Сортът е устойчив на ниски температури и липса на светлина. |
| Жълт дракон | Тайланд се счита за родно място на сорта. Именно в тази страна се отглежда по-често, тъй като в тази климатична зона дава пълна реколта. | Вегетационният сезон на Жълтия Дракон е средно 60-62 дни. Теглото на един плод достига от 4 до 6 кг. Той има заоблена форма, но краищата му са леко удължени. Кората е тънка и тъмна на цвят. Месото има ярко жълт (канарски) цвят и има сладък вкус, напомнящ мед. |
| Yanosik | Топлолюбива култура с произход от Полша, която се отглежда в открита земя и във филмови тунели. | Това е оригинален средно ранен сорт, който узрява за 75-82 дни. Теглото на едно зрънце може да бъде от 3 до 6 кг. Плодовете имат кръгла или кръгло-яйцевидна форма, лека тънка кора с фини ивици и жълта каша с ниско съдържание на семена. Сортът показва устойчивост на болести и може да се съхранява без загуба на вкус. |
| Принц Хамлет F1 | Животновъдите от хибридния сорт не са посочени, но семената се произвеждат от производители в много страни, включително Русия и САЩ. | Това е хибрид за среден сезон с период на зреене 70-80 дни. Добивът на растението е 4-6 кг на 1 кв. м. Средното тегло на един плод е 1-2 кг. Има закръглена форма, тънка тъмнозелена кора, копчена лимонено-жълта плът и сладко-богат вкус. |
| Imbar F1 | Хибрид без семена, който се отглежда от израелско развъждане от Hazera Genetics. | Периодът на зреене за Imbar е 60-65 дни. Сортът е със средна енергичност и дава плодове лесно при различни условия. Плодовете тежат 4-6 кг всеки, имат лъскава тъмнозелена кора без ивици. Месото на Imbar е твърдо и хрупкаво, без семена и тъмножълт или оранжев цвят. |
| Оранжев метод | Ранен узрял хибрид от Русия, който беше развъден за средната лента. | Вегетационният сезон на сорта е от 60 до 65 дни. Теглото на една зряла диня е малко - около 2-2,5 кг. Плодовете имат заоблена форма, раирана кора и оранжево-жълта каша, която се отличава с аромат на мед и повишена сладост (съдържание на захар - 13%). |
| Жълта кукла | Хибрид от САЩ. Може да се отглежда в затворени пространства. | Рано зрял сорт, който узрява за 70 дни. Плодовете растат малки - до 2,2-3 кг. Те имат овална форма и тънка светлозелена кора, покрита с почти черни ивици. Пулпът се отличава със своя ярък лимоненожълт цвят, плътна текстура, сладък вкус и аромат на мед. |
| Prima Orange F1 | Родината на хибрида е Чехия. Използва се за отглеждане на открито. | Ултра ранен сорт - узрява в рамките на 45-50 дни. Плодовете имат типична кръгла форма и тегло до 3-4 кг. Кората е тънка и зелена, покрита с тъмнозелени ивици. Пулпът е ярко оранжев, сладък (съдържание на захар - 11-12%) и сочен. В центъра на плода има няколко семена. |
Популярни сортове в Русия са Lunny, Orange Medok, Prince Hamlet и Golden Grace, в САЩ - Yellow Lut, в Тайланд - Yellow Dragon, в Полша - Janusik, в Чехия - Prima Orange, а в Израел - Imbar.
Отглеждане на разсад
Можете да посеете диня семена за разсад в края на март - началото на април, така че от около средата на май можете да ги трансплантирате на постоянно място - в открита земя, оранжерия или оранжерия. Във всеки случай, за да получите добра реколта, трябва компетентно да отглеждате разсад. Как да направите това, ще разберем допълнително.
обучение
Преди да започнете сеитбата, ще трябва:
- Изберете контейнер за разсад . Тя е изключително капризна при пресаждането, тъй като разсадът е стресиран, а коренът може да бъде повреден, дори и леко нарушен. За да не се налага в бъдеще да се сблъсквате с трудности, за отглеждането на разсад си струва да използвате готови контейнери като торфени чаши, съдове за еднократна употреба с дренажни отвори или касети. Оптималният обем на контейнера е 250-300 мл, тъй като от него ще бъде лесно да вземете разсад с пръстен козел, без да нарушите кореновата система на растението.
- Подгответе субстрата . За да отглеждате разсад, можете да използвате смес, която се състои от равни количества речен пясък, торф и пръст (хумус). За всеки 10 кг такъв субстрат могат да се добавят 200-250 кг дървесна пепел. За да не приготвите сами композицията, можете да закупите смес за отглеждане на тиквени култури в магазин за градина.
- Пригответе семената . Преди засаждането семената трябва да се накисват в топла вода (50 ° С) в продължение на няколко часа, след което да се хвърлят в слаб разтвор на калиев перманганат или калиев перманганат за 1-1,5 часа. След накисване семената трябва да се изплакнат с чиста вода и да се изсушат.
сеитба
След като семената и субстратът са готови, можете да сеете:
- Напълнете контейнера 2/3 със субстрата.
- Поливайте почвата с топла вода.
- Залепете 2 семена в почвата, поръсете с торфено-пясъчна смес 2 см и леко навлажнете. Ако за отглеждане на разсад се използват касети, тогава трябва да се постави по едно семе във всяка клетка, напълнена с влажен субстрат. Приемливата дълбочина на вграждането им е 3-4 cm.
- Покрийте съда с фолио, докато се появят първите издънки. Преместете го на топло и светло място.
грижа
Необходимо е да се извършват такива дейности:
- Поливане . С появата на първите издънки всеки ден, умерено поливайте разсад по краищата на съда. В този случай е забранено да се излива голямо количество вода, тъй като воден чук може да причини непоправима вреда на разсада.
- Разхлабване . Веднага след като върху почвата се образува кора, е необходимо внимателно да я разхлабите, за да не повредите кореновата система на растението.
- Осветление . Разсадът на динята се нуждае от дълъг светлинен ден - около 12 часа. Така че, вечер, разсадът трябва да бъде осветен с лампи. Плюс това, изкуственото осветление ще бъде полезно в облачните дни.
- Температурни условия . С появата на първите издънки температурата трябва да бъде намалена до 18 ° C в рамките на 4-5 дни. Впоследствие тя трябва да се поддържа на ниво от 22 ° C.
- Горна превръзка . Когато се появи третото листо, се препоръчва да се добавят течни минерални торове и течен королев.
- Втвърдяване . Провежда се 2-3 дни преди засаждането на разсад в открита земя. Предполага постепенно понижаване на температурата, намаляване на броя на поливанията и редовна вентилация на помещението. Това ще направи растението по-устойчиво на студени температури и суши, а корените му ще се развиват много по-бързо от невтвърдените растения.
Закаляването трябва да бъде умерено, в противен случай разсадът ще се развие бавно и в най-лошия случай изобщо няма да се възстанови.
Кацане в открита земя
В открита земя можете да засадите разсад с 2-3 истински листа. Те обикновено се появяват 25 дни след засяването на семената. Кацането трябва да се извършва в зона, която е добре осветена от слънчева светлина и се нагрява и е защитена от сянка от южната страна. Най-добрите видове почви за жълтата диня са песъчливите и пясъчни глини.
Преди засаждането почвата трябва да се разхлаби 2-3 пъти, а последното разхлабване трябва да се извърши директно в деня на засаждането. Необходимо е да засадите земна бучка във влажна, топла почва, като действате възможно най-внимателно, за да не нараните корените и пробивите. Растението трябва да бъде засадено толкова дълбоко, че кореновите нашийници да са напълно под земята, в противен случай те могат да бъдат повредени от вятъра. Необходимо е да засадите разсад в дупки, разстоянието между които е около 80 cm.
След засаждането разсадът трябва да се полива, така че почвата да се уплътнява, а корените да не се забиват във въздушните джобове, образувани при засаждането на разсад. В допълнение, тази техника ще допринесе за бързото развитие на кореновата система на дините.
В рамките на седмица разсадът на жълтата диня ще се вкорени и ще даде нови листа.
Грижи за жълти дини
За да вземете пълноценна реколта, трябва да осигурите правилна грижа за разсад от диня. На първо място, след слизане в продължение на няколко нощи, дините трябва да бъдат покрити за една нощ, ако има големи промени в температурата. Освен това грижите включват следните дейности:
- Поливане . Първоначално растението трябва да се полива веднъж на 2 дни, а след това - 1-2 пъти седмично. За да могат дините бързо да се изсипват и да не изпитват липса на влага, трябва да се извърши обилно поливане, като буквално се заливат пъпешите с вода (30-35 литра на 1 кв.м).
- Горна превръзка . Засаденият разсад се подхранва с торове, обичайни за тиквените растения. 10 дни след засаждането на 1 кв. m от парцела, трябва да се добавят 10-15 kg хумус и 25 g фосфор-калиев тор. Има и друг вариант за подхранване: след 10 дни наторете почвата с амониев нитрат, след 1-2 дни - с течен королев, а след 2-3 седмици - със суперфосфат. Прилагайте фосфорно-калиеви вещества само с появата на яйчници. Горната дресировка ще помогне за увеличаване на добива на диня, но трябва да се има предвид, че жълтите сортове не понасят излишните азотни торове.
Прилагането на голямо количество тор ще удължи вегетационния период, ще направи растението по-уязвимо от различни заболявания и ще даде слаби плодове с неподсладена пулпа.
- Разхлабване . Преди цъфтежа почвата трябва да се разхлаби няколко пъти в редовете и пътеките.
- Притискане . За да могат плодовете да растат колкото е възможно по-големи, трябва да оставите първите 2-3 плода, а след тях, след 3 листа, прищипвайте миглите.
- Защита от болести . Ако пренебрегнете превантивните мерки, динята може да бъде засегната от заболявания, което ще доведе до образуването на нискокачествени плодове с лоша каша. Така че, от началото на цъфтежа в периода между дъждовете, растението трябва да се третира срещу заболявания, използващи фунгициди, например, Ridomil Gold и Quadris.
За съжаление при отглеждането на жълти дини понякога производителите на пъпеши понякога трябва да се сблъскат с проблем, когато разсадът е засегнат от следните заболявания и вредители:
- Пероноспороза . Инфекция, която причинява изсъхване на листата, така че в края остават само дръжки и вени. За да не се сблъскате с подобно заболяване, е необходимо да се дезинфекцира семето преди засаждането и след това да се обработи самото засаждане с помощта на Oxyhom.
- Антракноза . За разлика от предишната инфекция, антракнозата засяга не само листата, а цялото растение. Когато отиде до корена, динята умира. В борбата с инфекцията засаждането може да се третира със суспензия от белина или бордо течност.
- Пъпешка черна листна въшка . Това е вредител, който изсмуква жизненоважни сокове от растението. Ако повлияе на диня, тогава срещу нея могат да се използват инсектициди, например Инта-Вир или Актара.
Полагането на подходящи грижи за растението ще ви позволи да получите бърза реколта от жълти дини. Зрелите плодове не само могат да се консумират пресни, но също така могат да бъдат консервирани и осолени.
жътва
В края на юли плодовете ще започнат да наддават на тегло, така че можете да започнете предварителни подготовки за прибирането им:
- поставете шперплат под всеки плод, за да предотвратите гниене;
- намалете поливането, за да увеличите максимално сладостта на пулпата.
Когато забележите, че плодовете са спрели да наддават на тегло, трябва да изчакате 2 седмици и едва след това да започнете прибирането на реколтата. Внимание могат да бъдат привлечени и други признаци на зрялост на диня:
- кора е бяла или жълтеникава на мястото, където плодът е влязъл в контакт със земята;
- цвят лъскава кора;
- тъп звук при почукване на ягодоплодно;
- суха опашка.
При прибирането на реколтата не трябва да се пренебрегват признаците на зрялост, защото след рязане динята не узрява.
Ако плодовете вече са узрели, те трябва да бъдат отрязани от стъблото и да не се откъсват и трябва да действате внимателно, за да не повредите кората. Събраните плодове трябва да се поставят с главата надолу и да се държат при температура 10-15 ° С. Влажността на въздуха трябва да бъде висока - 85-90%.
Жълтата диня е получена за първи път от средиземноморските животновъди чрез кръстосване на дива ягода с обикновена. Днес такива сортове са популярни не само в южните райони, но и в средните ширини. Така че всеки производител на пъпеши може да отгледа в градината си оригинална диня с аромат на мед и жълта каша, която може да се използва за украса на всеки летен десерт.