Листният целина е ароматна билка, която е търсена в готвенето и се отглежда активно от градинари и фермери. След това ще разберем кой сорт е по-добре да изберете, как правилно да засаждате и отглеждате зеленина. Познавайки важните аспекти на отглеждането, можете да получите богата и висококачествена реколта.
Описание на целина
Целина е билка от семейство Чадър. Има около две дузини видове целина. Най-известният от тях е Smelly. Тази зеленчукова култура е лесно разпознаваема по специфичната си миризма. Отглеждат го заради листата или ароматните корени - в зависимост от целта се избира сорт.
Освен листен целина, има и хвощ и корен от целина.
Сред целина има двугодишни и многогодишни растения. Култивираният целина се използва като едногодишен. Те обичат влажна почва и могат да растат до 1 м височина. Ботанически характеристики:
- Коренова система. Уплътнен, заоблен корен на чешмата.
- Листа. Пересто-разчленени.
- Стволовите. Разклонен и набразден.
- Цветя. Миниатюрни цветя със зеленикаво-бял цвят се събират в чадърно съцветие.
- Възпроизвеждането. Семена, които се образуват само на втората година от живота. А реколтата - листа, дръжки и корени, се получават през първата година от засаждането.
За листата му се отглежда листен целина, която се използва в супи, салати и сосове. Тази реколта е високопродуктивна - можете да режете зелените няколко пъти през сезона.
Популярни сортове за отглеждане
Сортовете целина, предлагани от производителите, се различават по време на зреене, добив, вкусови нюанси. Листни сортове, които са най-популярни сред градинарите:
- Ажурна. Ранен сорт с големи вертикални розетки. Листата са тъмнозелени. Листата са готови за рязане на 75-80-ия ден от деня на покълването. Едно растение тежи 85 гр. На един квадратен метър се отглежда 2,6-2,8 кг зеленина. Високи вкусови характеристики, отличен аромат. Расте бързо след рязане.
- Sail. Сорт от средния сезон. Началото на техническата зрялост е 72-80-ия ден. Листата са зелени, събрани в розетки. Ценен е заради изискания си вкус и устойчивост на цветовете. Съхранява се дълго време. Много продуктивен сорт - до 4,7 кг на 1 кв. м.
- Атина. Средно време на зреене. Листата се отрязват още на 78 дни от момента на покълването. Леене ярко зелено, среден размер. Високи вкусови и ароматни качества. Производителност - 1,8-2,1 кг зелена маса.
- Захар. Средносезонен сорт за прясна консумация и за всякакъв вид преработка. Рязане на зелените - на 150-160-ия ден от деня на появата им. Листата имат силно разчленени краища. Среден размер на търговските обекти. Страхотен вкус и аромат. Това е един от най-популярните видове листна целина.
- Samurai. Сорт от средния сезон с висок добив. Беритба - 75 дни. За 1 кв. м ще нарасне до 4 кг зелена маса. Много непретенциозен сорт - устойчив на ниски температури и може да преживее лек недостиг на вода.
- Freak. Целина от среден сезон Готов за рязане на 100-104-ия ден след покълването. Розетката съдържа гофрирани листа на тънки дръжки. Едно растение тежи до 120 гр. Производителност - 2,5 кг на 1 кв. м.
- Cartouli. Разнообразие от средния сезон на селекцията на Грузия. Отрязване на първите листа - на 65-ия ден след покълването. Сортът понася добре липсата на топлина и влага.
Подготовка и засяване на семена за разсад
За да ускорят производството на зеленина и да получат равномерни издънки, градинарите използват разсад. Купуват го на пазара или го отглеждат самостоятелно. За да отглеждате силни и издръжливи разсад, семената са специално обучени. Ако всички агротехнически мерки се изпълнят правилно, ще бъде възможно да се получи висок добив на зеленина.
Процедура за подготовка на семената:
- Отвън все още има сняг, когато започне подготовката на семената. Събрали кофа сняг, те чакат да се разтопи - получавате разтопена вода.
- Когато водата достигне стайна температура, семената от целина се накисват в нея.
- Продължителността на накисването е 10-12 часа, Максималният период е 24 часа.
- Водата се сменя на всеки час. Семената се редуват алтернативно или в разтопена вода, или в слаб разтвор на калиев перманганат.
- Когато накисването приключи, семената се прехвърлят в плътен марлен тампон, предварително накиснат във вода. Тук семената ще прекарат още 24 часа - най-накрая да се „събудят“.
Целина не покълва добре поради етеричните масла в семената му - те забавят покълването. За да се увеличи покълването на семената, е необходимо да се прибегне до специално лечение, насочено към увеличаване на енергията на растежа.
Семената се засяват за разсад не в обикновена почва от градината, а в специална почвена смес, която се приготвя предварително. Желателно е в сместа да бъдат включени следните съставки:
- хумус;
- пясък;
- градинска земя;
- торф.
Всички компоненти се вземат на равни части и се смесват, докато сместа стане хомогенна. Ако не искате да се забърквате с приготвянето на смес за саксии, в специализирани магазини - купете готов продукт.
За да сте сигурни, че разсадът расте на време, посейте семената не по-късно от началото на средата на март. Ако закъснявате, разсадът няма да има време да придобие необходимата сила до момента на слизане.
Полезна информация за сеитбата на семена за разсад:
- Семената не се заравят - те се притискат само малко към почвата, тъй като се нуждаят от светлина, за да растат.
- Семената създават "парников ефект". За това контейнерът със засадените семена е покрит със стъкло или филм.
- В миниатюрна оранжерия, където семената трябва да растат, температурата трябва да бъде между 19-24 градуса.
- Издънките се появяват след 12-14 дни. Когато това се случи, температурата се понижава, но парниковите условия се запазват още две седмици.
- Когато се появят 2-3 листа, стъклото / филмът се отстраняват.
- Растенията се гмуркат и засаждат - между съседните разсад трябва да има 5 см.
Видеото по-долу показва пример за накисване и засяване на семена от целина за разсад:
По желание всяко растение се засажда в отделна саксия. Най-доброто от всичко - в торфена чаша, която остава в земята по време на засаждането. Ако засадите семена в преносими торфени кутии, брането не е необходимо. Достатъчно е да разредите навреме възникващите разсад, така че разсадът да има достатъчно жизнено пространство за растеж и развитие.
Грижа за разсад
Принципите на грижата за целина разсад:
- За да не се разтеглят разсада, да не се разтягат излишно, температурата на околната среда се поддържа на 15-16 ° C.
- Редовно поливане и разхлабване.
- Целина обича светлина, така че разсадът се отглежда под изкуствена светлина.
- Първото изтъняване е, когато се появят две листа.
За да бъде целина сочна и ароматна, тя се нуждае от много слънце през целия вегетационен период.
Какъв вид почва трябва да бъде?
Целина обича лека, рохкава, плодородна почва. Леглата са разположени на слънчева зона. Преди да засадите разсад, подгответе сайта предварително:
- През есента земята се изкопава, равномерно разпределяйки органични и минерални торове. На квадратен метър се въвеждат 4 kg хумус / компост и 20 g двоен суперфосфат.
- През пролетта почвата под целина се разхлабва, въвеждайки в нея сложни минерални торове - 40 г на 1 кв. м.
- В долната част на дупките, в които ще бъде засадена инфекцията, сложете малко смес от глина и диван. Това вещество ще задържа влагата в кореновата област и по пътя ще осигури на растението допълнителна хранителна енергия.
Правила за сеитбообращение:
- Нежелани предшественици: „роднини“ на чадъра на целина. Културата расте слабо след копър, магданоз, пащърнак, моркови.
- Желани предшественици: зеле, домати, краставици и боб.
За да расте целина добре и да даде големи добиви, трябва да се грижите дори за вашите съседи:
- Благоприятен. Домати, спанак, краставици, цвекло, маруля, храст боб и чесън.
- Неблагоприятна. Картофи, магданоз, моркови.
Засаждане на целина в земята
Препоръчва се сутрин да се засаждат готови разсад на открито. По-добре при облачно време. Това ще освободи растението от ненужен стрес. Когато слизате, е важно да следвате схемата и принципите на кацане:
- Листата на съседните разсад не трябва да се намесват взаимно.
- Между растенията трябва да има свободно пространство - за правилна вентилация и за предотвратяване на появата на паразити (листни въшки, гъсеници, паяци).
- Оптималното разстояние между съседни растения е 10-12 cm.
- Разстоянието между редовете е поне 30-40 cm.
Смята се, че целината расте добре с "квадратен" модел на засаждане - 20x20 cm.
Характеристики на засаждане на разсад в открита земя:
- Дупките трябва да имат такава дълбочина, че не само кореновата система на растението да може да се побира свободно в тях, но и да остане малко място - около 3 cm.
- След като поставите разсада в дупката, поръсете го с пръст и го уплътнете.
- Няколко дни след засаждането растенията засенчват - ако времето е слънчево.
Грижи за растенията в земята
Семена от целина, засадени в земята, изискват грижи не само през периода на адаптация. Растението се нуждае от грижи през целия вегетационен период.
Грижата за целина има за цел:
- Създаване на оптимални условия за растеж.
- Защита от отрицателни фактори:
- екстремни и неблагоприятни метеорологични условия;
- вредители и болести
Характеристики на грижата за целина в открито поле:
- Плевене. Редовна борба с плевелите - те не трябва да пречат на растежа на зеленината.
- Поливане. Почвата никога не трябва да бъде покрита с твърда, суха кора. Поливането се извършва в размер на: 1 кв. м - 20 литра вода седмично. Водата се налива строго в корена. Поливайте често, но малко по малко.
- Мулчиране. Почвата е мулчирана - това предотвратява бързото изпаряване на влагата. Обикновено като мулч се използват стърготини от трева, торф или трева. Хвърлете мулча веднага след засаждането на растенията в земята.
- Горна превръзка. Честотата на торенето зависи от характеристиките на конкретната почва. Обикновено са достатъчни две подхранвания на сезон. Първата се прави 2 седмици след засаждането на разсада, втората един месец след първото подхранване. Като част от фуражната смес (за 10 литра вода):
- амониев нитрат - 15 g;
- суперфосфат - 40 g;
- калиева сол - 20 g.
По време на сезона, целината се храни веднъж с птичи изхвърляния - пилешко или гълъбово ще прави. Но трябва да се разрежда с вода 1:50. Не можете да добавяте неразредни отрязъци - растението просто ще "изгори".
- Защита. Растенията се третират със специални съединения - от смоли. Те се продават във всеки селскостопански магазин.
Още няколко полезни съвета:
- За да се предпазят растенията и да се предотврати накланянето на листата към земята, те се увиват във фолио или хартия. Това е особено полезно, ако растението е буйно и гъсто. Навиването помага на растението да расте вертикално, без да се разделя. Преди да отрежете листата - 1-2 дни, намотката се отстранява.
- След всяка горна превръзка целината се изсипва над вода от маркуч или лейка - върху нея не трябва да остане зърно тор.
- Ако целината расте без защитна "навиване", излишните листа редовно се отрязват.
- Листата целина, за разлика от кореновата целина, не е необходимо да се разхлабва често - в почвата, следователно се установяват благоприятни съотношения на влага и плътност.
Расте на перваза на прозореца
Целината е лесна за отглеждане у дома - без засаждане в открита земя. Агротехнологията на отглеждане на култури на перваза е подобна на отглеждането на разсад за открита земя. Но има нюанс - в домашни условия листната целина се отглежда не само от семена, но и от дръжки или кореноплоди. Освен това във втория случай реколтата се събира по-бързо, отколкото при сеитба на семена.
Растенията, отглеждани от семена, имат предимство пред техните дръжки и корени - те доставят на домакина зеленина по-дълго през цялата година. Корените и дръжките се засаждат на всеки 2-3 месеца, за да се осигури непрекъснато снабдяване със зеленина.
Опции за засаждане на целина за домашно отглеждане:
- Семена. Ако искате да отглеждате целина от семена на перваза на прозореца, по-добре е да вземете сортове за ранно узряване. Семената се обработват по същия начин, както при засяването на разсад. След обработката се поставят в навлажнен субстрат 0,5 см и се покриват с филм. Първите зелени ще бъдат получени след 45 дни.
- Коренова култура. Кореновата култура се задълбочава в саксия със субстрат. Върхът му трябва да се вижда от почвата. Овен и полива. След 3 седмици можете да опитате първите зелени.
- Дръжки. Най-лесният начин. Дръжките първо се покълват във вода за 4-6 дни, след което се засаждат в субстрат. Първата реколта се получава след 20-25 дни.
Отглеждане в оранжерия
Целина е двугодишно растение, така че животът му не приключва с настъпването на зимата. Отглежда се през зимата в отопляема оранжерия по два начина:
- Раста. Животът на растението се удължава чрез пресаждането му от открит терен в оранжерия. Вземете пресни билки до декември - 45-60 дни.
- Дестилация. Растенията, отглеждани в почвата, се събират и съхраняват до април - на тъмно, при температура 3 ° C. Те се засаждат в оранжерията през зимата, осигурявайки температура 12-18 ° C и влажност на въздуха 60-80%. Реколтата може да бъде премахната след 20 дни.
Болести, вредители и профилактика
Целина, като всяка градинска култура, е нападната от вредители и е засегната от опасни заболявания, които могат да унищожат цялата култура. Общите болести и вредители, както и мерките за контрол са в таблицата.
маса
Име на болестта / вредителя | Характеристика: | Борба и превенция |
| Целина (борш) лети | Появява се в края на май. Полага ларвите директно в листата. Скоро там се появяват "пъпки" - там се развиват ларви. Пораснали, те изяждат листата, оставяйки пасажи в тях. |
|
| Моркова муха | През пролетта снася яйца веднага щом се появи първият истински лист. Ларвите изяждат корени, дръжки, листа. |
|
| Моркова лилия | Прелита от иглолистни дървета. Изсмуквайки сока от листата на целина, въшките убиват растението - той се деформира, изглежда депресиран. | Подобно на мерките за контрол на морковната муха. |
| Бобена листна въшка | Най-голямата листна въшка. Развитието на едно поколение става за една седмица. | Пръскане с отвара от картофени върхове на домати, глухарчета. |
| Cercosporosis | Появата на петна по листата. Заоблени петна с червена рамка. |
|
| Septoriasis | Поява на жълти петна по цялото растение. | Подобно на церкоспората. Препоръчва се да се засаждат чубрица или настурция до целина. |
| Брашнеста мана | Бяла или сива патина. Заболяването се влошава от висока влажност. |
|
| Краставична мозайка | Вирусна болест, вектор - листни въшки. | Напръскайте с отвара от доматени върхове (10 литра - 2 кг). |
| ръжда | Растението е покрито с червеникавокафяви, прахообразни петна. | Пръскане с фитоспорин-М. |
| Дефицит на бор | Точката на растеж умира заедно с листата | Пръскане с 0,04% кафяво. |
Събиране и съхранение
Листата целина се добива с нарастването на зеленината. За първи път листата се режат 2 месеца след засаждането на разсада. Общо може да се добива 4 пъти през сезон. Ако се отглежда от семена, а не от разсад - 2-3 реколти. Листата се нарязват на дължина 30-40 см. Височината на разреза е 5-7 см от земята. Ако отрежете листата отдолу, можете да повредите централните листа и да създадете благоприятни условия за развитието на гниене. За продажба или при последната реколта можете да изкорените целина.
Можете да съхранявате и прибирате целина за бъдеща употреба по следните начини:
- В хладилник. Така се съхраняват зелените, които предстои да се използват в близко бъдеще. В хладилника, целината, увита във фолио, може да се съхранява до 10 дни. Целина запазва свежестта си в прилепнал филм за не повече от 4 дни.
- Сушене. Сушените билки се свиват и не е необходимо да се съхраняват в хладилник. Листата се изсушават, разстилат се в един слой, под навес - за да не падне пряка слънчева светлина. Важно е зелените да се издуха по време на сушене, периодично да се обръщат. Когато листата променят цвета си, започнете да се рушите - спрете сушенето. Ако билките се сушат у дома, този процес отнема цял месец.
- Замразяване. Замразеното растение губи част от своите витамини и микроелементи, но запазва красотата си - размразената целина се използва за украса на ястия. Зелените листа се нарязват на ситно, пълнят се с вода и се поставят във фризера.
- Осоляване. За 0,5 кг листа - 100 г сол. Листата, поръсени със сол, се поставят в стъклен съд и се настояват 2 седмици. Не е необходимо да махате киселината в хладилника - солта е отличен консервант, няма да остави лошото да се влоши.
Често срещани грешки
Повечето от грешките възникват в периода на отглеждане на разсад. Най-често срещаните грешки в отглеждането на целина са:
- Нарушаване на топлинния режим. Растението няма да расте навреме, ако не се осигури комфортна температура от 18-20 ° C.
- Неправилно поливане. Не можете да излеете вода върху разсада - те ще бъдат приковани към земята и вече няма да се издигат. Водата се излива под корена или през сито.
- Суха почва. Ако почвата се остави да изсъхне, растението няма да се развие.
- Голямо задълбочаване на разсад по време на бране или засаждане в земята. Ако покриете централната пъпка с почва, тя няма да покълне - растението ще се забави или ще спре да расте напълно.
- Липса на светлина. Поради нея растенията се разтягат, побеляват. Семената се засяват през март, когато дневните часове все още са кратки. Проблемът се решава от организирането на изкуствено осветление.
- Пренебрегване на закаляване. Дори най-силните разсад се нуждаят от втвърдяване преди засаждане в земята. Извежда се на открито, преди да бъде трансплантиран в земята.
Отзиви
★★★★★ Елена Кононенко, 45 години, Муром. Много хора не харесват целината и аз наистина я оценявам като подправка, тя засилва вкуса и добавя интересни вкусови нотки към ястието. Засаждам го само с разсад - за да получите зеленина възможно най-скоро. Най-трудното е да вземете добър разсад, след това той се разтяга прекомерно, след което изсъхва по неизвестни причини. ★★★★★ Мария Шорохова, 37 г., област Твер Отглеждам целина точно в моя апартамент. Помага ми да остана млада - използвам го като витаминна добавка и козметичен продукт. За да имам винаги под ръка свежи листа от целина, отглеждам го в саксии - засаждам пресни корени, купени на пазара там.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Засаждайки листна целина в открита или затворена земя, можете да добавите листата на това полезно растение към готови ястия по всяко време. Използвайки различни технологии за отглеждане, ще ви бъде осигурен целина през цялата година.