Ако искате да отглеждате люти чушки, вземете решение за сорта. Изборът зависи от условията и засаждането, желаната реколта и вкусовите предпочитания на градинаря. Асортиментът от сортове лют пипер е обширен, помислете за най-популярните сред тях. При правилна грижа и поддръжка можете да получите богата реколта.
Най-добрите сортове люти чушки в открита почва
При отглеждането на пипер в открита градина са важни устойчивостта на замръзване на растението, лекотата на грижи и сезонността. Беритбата започва през юли и продължава до октомври или първите слани. Плодовете, заедно със стеблото, не се отстраняват едновременно, а постепенно - докато узреят. Насищането на вкуса се наблюдава при биологична зрялост на лют пипер.
Лютивка
Често срещан сорт лют пипер, който дава плод 100-120 дни след засаждането. Храстът достига височина 0,5-1 м, клоните са пухкави и метещи. Дължината на богатите червени плодове е 25 cm.
Растението не се нуждае от жартиера до вертикална опора, плододава добре няколко години. Шушулките са конусовидни, плътни по консистенция, наситено червени на цвят. Сортът Аджика има приятен пиперлив аромат, степента на острата е средна.
Драконов език
Това е ранен зрял сорт лют пипер, който узрява 110 дни след засаждането. Външно това е разпръснат храст с височина 60-70 см с малки зелени листа и пухкава корона, средно големи плодове.
За сезон от 1 растение можете да получите до стотици червени шушулки с дължина 10-12 см. Ароматът е пиперлив, вкусът е много пикантен. Този сорт е непретенциозен в грижите, но обича светлина и топлина, редовно поливане. Използва се при готвене за консервиране.
Пиковата кралица
Средносезонен, нискорастящ храст, който достига биологична зрялост 100-115 дни след сеитбата. На височина растението достига 20-30 см, има заоблена корона с малки зелени листа.
Дължината на узрелите плодове е 10-12 см, формата е конична, теглото е до 15 г всеки. Вкусът е пикантен с приятна сладост. Можете да реколтирате в края на лятото или есента (август-септември), храстът дава до 50 пиперки на сезон.
За свекърва
Този сорт за ранно узряване осигурява богата реколта и има много остър, тръпчив вкус. Плодовете узряват за 110-120 дни от момента на засаждане, достигат дължина 10-12 см, постепенно придобиват наситено червен цвят, растат само нагоре.
Самият храст е нисък - до 50 см височина, короната е заоблена, с малки зелени листа. През сезона от 1 храст могат да бъдат събрани до 50 узрели плодове, всичко зависи от правилата за грижа за пипер.
побойник
Сорт от средния сезон, който узрява за 110-120 дни. Височината на храста не надвишава 70 см, листата са зелени, средно големи, набръчкани. Червените плодове, докато узряват, са насочени надолу, имат формата на ствол.
От 1 квадратен метър на градината могат да бъдат събрани до 3 кг узрели шушулки. Вкусът е тръпчив, полуостър, а ароматът е слаб. Този сорт се отличава с добра адаптация към всякакви климатични условия, богата реколта. Активно се използва в готвенето и народната медицина.
Популярни сортове за ранно узряване
Тези зеленчуци се характеризират с остър вкус и бързо съзряване в оранжерията или в градината. Периодът на биологична зрялост започва 3 месеца след появата на разсад. Ранните зрели сортове люти чушки са устойчиви на вредители и силни студове, но също така се нуждаят от специални условия за грижа (хранене, плевене, поливане и навременност на прибиране на реколтата).
Юбилеен VNIISSOK
Декоративен храст, който може да достигне височина 130 см. Следователно, когато расте, е по-добре да го вържете към пергола от 2 стъбла. Ако редовно плевите, разхлабвате и подхранвате почвата, индикаторът за добив се увеличава.
Тъмночервените плодове растат до 30 g, имат лъскава повърхност и форма на багажника. Първата реколта може да бъде събрана след 100 дни - до 2 кг шушулки на 1 квадратен метър. Ароматът е пиперлив, вкусът е леко пикантен.
Чудо на Московския регион
Периодът на биологична зрялост за този сорт започва от 95-110 дни. Чудото от лют пипер на Московска област е пригодено за отглеждане в северните райони, добре понася силни студове.
На мощен ствол с дължина до 120 см има малко листа, растат единични плодове. В същото време узряват до 20 шушулки, които трябва да бъдат отстранени със стрък. Докато растат, плодовете се променят от оранжево до червено, придобиват форма на багажник. Зрелите шушулки тежат до 50 g всеки.
От 1 квадратен метър могат да бъдат събрани до 4 кг червени плодове. Ароматът на реколтата е лек, вкусът е полуостър. Това е често срещано разнообразие в региона на Москва, откъдето идва характерното име.
Двойно изобилие
Сортът дава плодове по-добре в парникови условия, отколкото на открито. Като цяло лютите чушки са непретенциозни в грижите, дават богата реколта и се използват в народната медицина и готвенето.
От 1 храст могат да бъдат премахнати до 50 узрели шушулки с форма на ствол с дължина до 20 см. Стените на пипера са дебели, така че вкусът е полу-остър, ароматът е лек. Височината на възрастно растение достига 50-80 см, храстът не се нуждае от допълнителна жартиера.
Този сорт лют пипер се използва по-често от консервацията, тъй като запазва вкуса и първичната си форма дори след многократна термична обработка.
Изгарящ букет
Този сорт е еднакво подходящ за оранжерийни условия и отглеждане в открита градина, устойчив на резки промени на метеорологичните условия. Ако семената са засадени в края на зимата, първата реколта може да бъде събрана през месеците август и септември.
Външно това е компактен храст на височина до 70 см, който плододава 95-110 дни след засаждането. Плодовете са тъмночервени или наситено зелени на цвят, във формата на шишарка, дълги до 15 см. От 1 квадрат площ на сезон можете да съберете до 2 кг узрели шушулки. При правилна грижа за реколтата тази цифра се повишава.
Китайски огън
Най-лютата люта чушка, която обикновено се отглежда изключително в градината. Един възрастен храст достига височина 60 см, има метещи клони и буйна корона с малки зелени листа.
Зрелите плодове достигат 30 см дължина, но тесни, с тънки стени и много семена вътре. Когато се отглеждат, шушулките на китайския огън са насочени към небето, наподобявайки езици на пламъка. Оттук и името.
Индийски слон
Висок храст с набръчкани листа, който достига дължина до 140 см. За да увеличите добивите, той се отглежда в оранжерийни условия, не е необходима вертикална опора и жартиера с метещи клони.
Зрелите плодове са оформени като ствола на слон, всеки от които расте до 35 g. Пиперът е червен, въпреки че има и портокалови сортове. Периодът на зреене варира от 120 до 130 дни, нормата на добив е до 4 кг на 1 квадрат площ.
Халапеньо
Люта чушка със средна пикост, която достига биологична зрялост за 80 дни. Събира се, когато шушулките са дълги 5-9 см, когато са още зелени. Показателят за биологична зрялост са червените шушулки.
От един храст могат да бъдат събрани до 35 плода на сезон. Джалапено е многогодишно растение, което обича светлина, обилно поливане и редовна поддръжка. Разхлабете почвата редовно, дайте кислород на кореновата система, избягвайте пряка слънчева светлина върху храсталака.
Носете ръкавици при прибиране на реколтата. Пиперът отделя специфичен сок, който причинява силно дразнене на кожата при някои хора. Това е особено вярно за честите пациенти на дерматолозите.
Impala
Ранен узрял хибрид с висок добив. Храстът расте до 80 см дължина, е непретенциозен в условията на поддържане, има силен имунитет към гъбични заболявания.
С узряването на плодовете цветът им се променя - от зелен до огненочервен. Дължината на шушулките е до 20 см, теглото е 80-100 г. Вкусът е средно горчив, ароматът е тръпчив. През сезона (през юли-септември) от 1 храст могат да бъдат събрани до 40 узрели плода. Този сорт рядко се отглежда в Русия, тъй като е трудно да се намерят семена в продажба.
остроумие
Сортът е отличен вариант за отглеждане в парникови условия и отглеждане в градината. Тъмночервеният конусовиден плод има лъскава повърхност и богат остър вкус. Растението е устойчиво на вредители и при правилна грижа запазва добивите си до 4 години.
Плодовете са тънки и дълги, растат до 30 см. Бушът плододава добре: до 1 кг узрели шушулки могат да се събират от 1 квадрат площ. Предпоставка за увеличаване на добивите е осигуряването на светлина (редовното поливане не е толкова важно).
Тула
Този сорт лют пипер започва да дава плодове 90 до 100 дни след засаждането. Външно представлява декоративен храст с дължина до 70 см с конусовидни плодове 15-20 см. Малките неузрели шушулки са светлозелени, узрелите са червени. В средата има горяща каша, много семена.
От 1 храст можете да съберете до 20-30 плода. Самото растение е непретенциозно, дава плодове добре, когато се отглежда на открито. Отличителна черта е добрата пластичност. По време на термична обработка, шушулките не променят формата си, не се разпадат. Поради това тулският пипер често се използва за консервиране, за приготвяне на вкусни ястия.
Тринидадна малка череша
Външно представлява декоративен храст с дължина 50-90 см. На короната на растението има много ярко червени и оранжеви плодове с дължина 2,5 см. Храстът практически се засява с малки пиперки, което привлича специално внимание.
При правилна грижа растението ще отлежава 70-80 дни след засаждането. Показателят за добив с навременно поливане, разхлабване и торене е до 50 бр. Леката киселинност се счита за връхната точка на вкуса, плодовете приличат на узрели череши. Оттук и името.
Подправка за хабанеро Тобаго
Многогодишно растение, което обича леко кисела почва и топлина, не понася резки промени в температурата, течение, директна слънчева светлина. Ако засадите разсад в края на зимата, през сезона на прибиране на реколтата могат да бъдат събрани до 1000 узрели шушулки във формата на сърце с тегло до 15 г.
Храста се нуждае от редовно поливане и много светлина, в противен случай добивът ще намалее. Пиперът Habanero вкоренява по-добре в открито поле, има нужда от редовно плевене и подхранване.
Лют пипер, съдържа горящ компонент - блат. Позволено е да го използвате на малки порции, в противен случай се появяват киселини и проблеми с храносмилателната система.
Среден период на зреене
Такива сортове люти чушки са устойчиви на температурни промени, имат силен имунитет и дават високи добиви. Времето за събиране е октомври и преди първата слана. По-долу са най-популярните кулинарни сортове с отличен вкус.
Кайен червено
Отличителна черта на този сорт е разнообразието от плодови нюанси. На етапа на биологична зрялост се откриват зелени, черни, червени, оранжеви и жълти шушулки. Пиперът расте по-добре на сянка, не обича резки промени в температурата и промени във влажността.
Зрелите плодове придобиват наситено червен оттенък, достигат дължина 20 см, тежат до 30 г. Индикаторът на добив зависи от условията на отглеждане, като средно е до 3 кг на 1 квадратен метър.
Астрахански 147
Периодът на пълно узряване е 122-148 дни. Плодовете по-често се отглеждат на чист въздух, за да се увеличат добивите, те се нуждаят от редовно подхранване и плевене. Пиперът не обича топлина, но не дава плодове добре на сянка.
Височината на възрастен храст е до 70 см, дължината на плодовете е до 10 см, теглото е до 20 г, цветът е наситено червен с лъскава повърхност. От 1 храст могат да бъдат събрани до 3 кг пресни шушулки. Отличителна черта на сорта е устойчивост на вредители, запазване на вкуса при правилно изсушаване.
Овен рог
Пиперът е с жълт цвят, който дава плодове еднакво в парникови условия и на открито. Височината на възрастно растение е до 60 см. Дължината на шушулките е до 35 см, теглото е до 30 см. Дългите плодове са усукани в спирала.
Периодът на пълна биологична зрялост настъпва за 145-150 дни. Плодовете са със среден размер, конусовидна, със средна плътност. Индикаторът за добив е до 3 кг на квадрат площ.
Каскабел пипер
Периодът на зреене на този сорт е 120 дни. Един възрастен храст расте до 50-70 см на дължина, има широки клони и закръглена корона с малки, средно големи плодове. Шушулките излъчват характерен дрънкащ звук при разклащане.
На външен вид пиперките са тъмни, с лъскава повърхност. На вкус - средна пикантност, тръпчив и кафяв. Каскабел пипер е идеален за сушене и се използва в готвенето.
Късно узряване
Такъв лют пипер е устойчив на ниски температури, дава богата реколта в късна есен, не се страхува от замръзване, подходящ е за сушене и прясна употреба при готвене. Степента на острата е висока. Вегетационният сезон е 150 дни или повече. По вкус - за любител (пиперките са много люти).
везир
Този сорт лют пипер достига височина 100 см. Периодът на сеитба е февруари-юли, реколтата е през август-октомври. Плодовете узряват с наситено червен цвят, имат формата на тюрбан, тежат до 30 g всеки.
От един квадратен квадрат могат да се съберат до 2 кг пресни чушки. Сортът Vizir бързо се приспособява към суровите метеорологични условия, понася студове и резки температурни промени. Рискът от заболеваемост от храста е минимален.
табаско
Декоративен храст с височина 40-50 см с компактна корона и малки листа по периметъра. Tabasco узрява 90-110 дни след засаждането, има нужда от редовно поливане и периодично подхранване.
В началото между листата се виждат бледозелени плодове. Докато узряват, малките люти чушки се зачервяват, стават остри (изгарят). Плодовете растат на гроздове, насочени нагоре. Табаско е устойчив на вредители, има добър имунитет и високи добиви - до 100 бр. от храст на сезон.
бунт
Това е катерещ храст с широки клони, зелени листа и тънки, дълги плодове. Растението е силно разклонено, достига 60-65 см дължина, има мощна коренова система.
Отначало плодовете са бели, но по време на узряване стават червени. Те са с малки размери, имат тънки стени, достигат 5-7 см дължина, тежат до 10 г всяка. Един храст расте до 300 малки шушулки с богат горящ вкус.
Jati jolokia
Индийски сорт лют пипер, който се използва широко в готвенето. Външно храстът е компактен, достига височина 40 см. Вегетационният сезон продължава 130 дни. Растението дава плодове добре, на сезон дава до 2 кг на квадратен метър.
Малките люти чушки в началото са бледозелени, но постепенно придобиват наситен червен оттенък и горчивината, характерна за лютите чушки. Вкусът е тръпчив, външният вид лъскав, ароматът е лек. Степента на острата е висока.
7 Съд за мозъчен щам червен
Периодът на биологична зрялост на този сорт започва 120 дни след засаждането. Храста е засаден от разсад и се нуждае от внимателна грижа и надзор. За добро плододаване се обръща специално внимание на качеството на почвата. Допълнителни условия са добро осветяване, редовно поливане и правилно подбран тор, систематично разхлабване на почвата.
Разсадът се засажда в края на зимата, докато самият храст дава плодове през есента. От едно растение могат да бъдат събрани до 35 узрели шушулки, които се различават по своята оригинална форма и специфичен вкус. Усеща се лека киселинност, степента на острата е средна.
Най-добрите сортове за отглеждане на лятна вила
Горчивите чушки могат да се отглеждат в страната - „от градината до трапезата“, така да се каже. Предлаганите сортове могат да бъдат засадени в оранжерия или под фолио, на чист въздух. За домашни парцели са подходящи такива сортове люти чушки като Superchili и Ogonyok.
Superchili
Това е хибриден сорт с висока степен на острота. Такова растение не трябва да се засажда до други зеленчукови култури, в противен случай последните стават горчиви и губят първоначалния си вкус.
Височината на храста Superchili достига 100 см, дължината на лютите чушки е до 30 см с тегло до 50 г всеки. Плодовете висят под тъмнозелената зеленина, приличат на котки, имат черешов оттенък и остър вкус.
Супер чили често се използва при готвене за приготвяне на сосове и месни ястия, той не участва в консервирането поради естествената си горчивина.
пожар
В саксия или в градинско легло чушката Ogonyok дава отлични плодове. Това е декоративен храст с височина 40 см, от който могат да се добиват до 100 узрели шушулки годишно. Плодовете тежат до 50 g всеки и достигат 5 см дължина.
Докато узряват, лютите чушки променят цвета си - от зелено до наситено червено, те стават люти на вкус. Огънят се използва за опазване и за лечение, когато се консумира на големи порции, може да причини киселини и храносмилателни проблеми.
Сортове лют пипер за отглеждане на закрито
Ако искате да организирате градина на собствен балкон, включете лютите чушки сред необходимите зеленчуци. Не всички сортове са подходящи за отглеждане в домашни условия, при грешен избор не можете да разчитате на добра реколта. Изберете една от опциите по-долу.
Goldfinger
Това е ранно узряващо растение, което плододава добре с достатъчно светлина от перваза на прозореца. Храстът достига височина 25 см, дължината на плодовете е 5 см. Жълтите чушки привличат външно, но неядливи. Сортът Goldfinger често се използва за декоративни цели - за красота и отблъскване на вредни насекоми.
Филий Син
За да може този сорт да се вкорени добре на перваза на прозореца и да даде богата реколта, той се нуждае от умерено поливане, добра осветеност, влажен въздух и пряко излагане на слънце.
Височината на възрастен храст е 20 см. При правилни грижи Filius Blue дава плодове през цялата година. Малките лилави плодове са неядливи (считат се за неузрели), могат да се ядат само червени пиперки.
индийско лято
Такова непретенциозно растение може да се отглежда на сянка върху перваза на прозореца, не се изисква редовно да го поливате. Външно това е къс, но прилепнал храст, който достига височина 30-40 см, с малки зелени листа на короната.
Плодовете привличат вниманието с разнообразни цветя, малки по размер, равномерно разпределени по цялата корона. Пипер - пикантен, с лека киселинност, се използва за готвене на прясна храна.
Унгарски жълт
Зеленчукова култура, която е непретенциозна към температурни крайности, която дава плодове добре както в градината, така и на перваза на прозореца. Малко леко и редовно поливане - осигурена е богата реколта.
На височина възрастен храст достига 20-30 см, плодовете на етапа на техническа зрялост са жълти, биологичните са яркочервени. Чушките във формата на конус висят надолу, са средно пикантни, леко сладки на вкус.
Когато избирате люти чушки и преди да ги засадите, помислете къде ще растат - на открито или в парникови условия. Може би градината ще бъде на перваза на прозореца. При правилна грижа можете да получите не само богата реколта, но и оригинален вкус за приготвяне на изящни ястия при готвене.