Дивата ягода е зрънце със специална "ягодова" миризма, която не може да се сравни с градинските аналози. По желание това диво растение може да се отглежда в собствената ви градина. Ще научим как да засаждаме ягоди, как да се грижим за тях и да получим прилична реколта.
описание
Дивите ягоди са ценени заради своите вкусни плодове и лечебни свойства. Често се нарича див или често срещан в ботаниката. Латинското име е fragare. Произхожда от думата, която се превежда като "аромат".
В горските ягоди всички части на растението са лечебни - плодове, листа, коренища, леторасти.
Външен вид
Дивата ягода е многогодишна билка и най-разпространеният вид от семейство Розоцветни. Височината на ягодовия храст достига 20 cm.
Кратко ботаническо описание:
- Коренова система. Ягодите имат кратко, косо растящо коренище, от което се отклоняват многобройни адвентивни кафяви корени. Издънките покълват върху хоризонтални корени, където са положени ягодни пъпки. Година по-късно от тях поникват дръжки.
- Стволовите. Изправен тип, добре листни, покрити с фини четинки. В аксилите на кореновата зеленина растат мустаци, благодарение на които растението се размножава вегетативно.
- Листа. Те са от трилистния тип, засадени на дълги дръжки. Цвят - тъмнозелен, със синкав оттенък отвътре, с меко опушване. Формата е яйцевидна и ромбична.
- Цветя. Бели, бисексуални, с пет венчелистчета. Събират се в коримбозни съцветия и седят на продълговати стъбла.
- Плодове. Това са акне, вдлъбнати в месест червен съд - зрънце.
Ягодите цъфтят от април до юни, а плодовете започват да узряват през юни. Плододаването продължава до есента.
Горски плодове
Формата на ягодите е яйцевидна или кръгла. Цветът е наситено червен или рубинен. Незрелите плодове са розови с зелено-бели петна. В пулпата са потънали "кости" със златисто-зелен оттенък. Сепалът се прилепва плътно към зрънцето, така че се откъсва с него.
Ягодовите плодове са сочни, вкусни и сладки, със силен аромат. Максималното тегло е 2 г. Кашата е твърда. Плодовете не се смачкват, не пускат сока и се транспортират добре.
Състав и свойства
Ягодите съдържат до 15% захари. Те също съдържат огромно количество хранителни вещества, благодарение на което плодовете се използват за медицински и превантивни цели.
Как съставът на горски плодове влияе върху полезните свойства:
- фибрите почистват червата, понижават холестерола;
- фруктозата дава енергия;
- глюкозата подобрява работата на мозъка;
- органичните киселини поддържат киселинно-алкалния баланс;
- минералните соли допринасят за образуването на костна тъкан;
- пектинът нормализира работата на храносмилателния тракт, сърцето, кръвоносните съдове;
- каротинът повишава имунитета;
- етеричното масло облекчава възпалението, подмладява, успокоява;
- танините предотвратяват дисбиозата.
Ягодите съдържат цял набор от витамини: A, B1, B2, C, E, PP. 100 г диви ягоди съдържат само 32 ккал. Подходящ за диетична храна.
преобладаване
Дивите ягоди са широко разпространени в целия свят. Местообитанието му е европейската част на Русия, Сибир, част от Урал, Алтай, Кавказ, Казахстан, Киргизстан, балтийските държави, горите на Украйна и Беларус, някои региони на Америка.
Места, където се срещат обикновени ягоди:
- сеч и открити гори;
- горски ръбове и поляни;
- редки храсти;
- горски ливади и хълмове;
- стари изгаряния.
Ягодите, за разлика от много диви плодове, не са склонни да образуват големи гъсталаци. Тревната покривка има потискащ ефект върху растението. За да съберете поне чаша плодове, трябва да отделите много усилия.
Най-големите и продуктивни ягодни „колонии“ се намират в пресни поляни. Този зрънце обича светлината, затова го потърсете там, където удари слънцето.
Има ли диви ягоди сортове?
Дивата ягода е най-старият вид, от който животновъдите все още не са успели да получат сортове, които биха били поне малко по-различни един от друг. Дълго време се опитваха да отглеждат тази дива ягода, но всички опити, с изключение на един, бяха неуспешни.
Алпийската ягода е единственият сорт дива ягода, който е въведен в отглеждането. Предполага се, че тя се е появила в резултат на успешна генетична мутация.
Характеристики на алпийската ягода:
- плодовете са по-големи от горските;
- форма - по-удължена;
- не образува мустаци;
- ремонтант - образува дръжки през целия топъл сезон.
Приложения
Употребата на диви ягоди е ограничена от икономически и климатични аспекти. Този плод е взискателен към условията на отглеждане, а добивът му е изключително нисък. В допълнение, прибирането на ягодите се извършва на ръка.
Има доказателства, че хората са яли диви ягоди още в епохата на мезолита. Въведен е в културата през 15-17 век. Дивото зрънце е породило много сортове градински ягоди и ягоди. Обикновените ягоди, отглеждани в градината или събрани в гората, се използват за хранителни и лечебни цели.
Как се използват диви ягоди:
- Ягоди се ядат пресни, конфитюри, компоти, ликьори и др.
- Сушените плодове се използват за медицински цели.
- Листата, мустаците и коренищата се събират за производството на лекарства.
- Растението се използва като медоносно растение. Ягода цъфти рано, пчелите събират прашец и нектар от нея.
Отглеждане на диви ягоди
Ако създадете благоприятни условия за горски ягоди, те могат да процъфтяват във вашата градина. Най-доброто време за засаждане на диви ягоди е пролетта. В средната лента се препоръчва да се засажда през април или май.
В началото на пролетта листата на дивата ягода се събират и варят в чай. Градинските ягоди и ягодовите листа не са подходящи за това.
Къде мога да взема разсад?
Разсадът от дива ягода се взема в гората, на полето, където това няма да навреди на екосистемата. Вторият вариант е да се купуват търговски обекти на пазара. Продавачът трябва да е надежден, тъй като те могат да продават ремонтантни ягоди под прикритието на дивите плодове.
Препоръчва се да засадите рози, изкопани в гората в същия ден. За да накарате храстите да се вкоренят по-бързо, опитайте се да ги изкопаете с пръст пръст. Транспортирайте разсада, като ги увиете във влажна кърпа.
Как да подготвим леглата?
Ягодовите лехи са подредени в плоски слънчеви зони, защитени от ветровете. Ягодовите храсти могат да бъдат засадени около периметъра на кръговете на багажника. Корените му са разположени близо до повърхността и те не отнемат хранителни вещества от дървета и храсти.
Не си струва да засаждате ягоди по хълмовете - през зимата вятърът ще издуха снега. Растенията ще замръзнат или замръзнат напълно. През лятото ще има липса на влага в такива райони, а плодовете, които вече са малки, ще станат още по-малки.
Как да подготвим парцел за ягоди:
- Ягодите обичат леко кисели и неутрални почви, които съдържат достатъчно хумус. Разпръснати оборски тор, компост или хумус над площадката - в кофа на 1 квадратен метър. m, суперфосфат - 50 g и калиев сулфат - 30 g.
- Копайте земята на щика на лопатата си през есента. Не чупете бучките - нека лежи така през цялата зима. За есенно засаждане подгответе сайта след 2-3 седмици.
- През пролетта изравнете изкопаната площ с гребло. Ако попаднете на коренища и отломки, премахнете ги.
приземяване
Градинарите твърдят, че храстите, засадени в края на май или началото на юни, се коренят най-добре. Излизането се извършва в облачен или дъждовен ден или сутрин / вечер.
Процедура за слизане:
- В подготвените легла направете малки дупки на интервали от 30-40 см. Размерът на отвора трябва да бъде такъв, че корените да се поберат удобно в него. Когато копаете, се ръководете от техния размер.
- Изсипете около 0,5 литра вода върху кладенците.
- Когато водата се абсорбира, потопете корените от ягоди в дупките. Разстелете коренищата, поръсете с пръст и уплътнете с ръце. Когато засаждате, поставете изводите така, че апикалните им пъпки да са на нивото на земята.
- Поливайте засадените разсад с вода. Една кофа трябва да е достатъчна за около 15-20 търговски обекта.
грижа
Те се грижат за горските ягоди по същия начин, както за домашните аналози. За да отглеждате плодове, ще ви трябват стандартни грижи - с торене, поливане и други агротехнически мерки. Въпреки че тези ягоди стават диви, не можете да очаквате прилична реколта без грижи.
Характеристики за грижа:
- Отстранете сухи листа и мустаци през пролетта. Не ги отрязвайте, а внимателно ги изрежете с нож. Отстранете растителните остатъци от лехите и ги изгорете, тъй като те могат да съдържат патогени и вредители.
- Разхлабете почвата редовно, като започнете през пролетта. Дълбочината на разхлабване е 5-6 см. През пролетта, 2-3 см. През есента. Преди зимуване разхлабете пътеките на дълбочина 10-12 см.
- Сгъстявайте зрелите храсти редовно, забивайки земята до растенията.
- Поливайте редовно леглата си. Поливането ви позволява да получите по-големи плодове. График на поливане на ягоди:
- след цъфтежа;
- след всяко събиране на горски плодове;
- след приключване на плододаването;
- през есента по време на полагането на цветни пъпки.
Горските ягоди, за разлика от градинските ягоди, не е необходимо през пролетта да се покриват с фолио - издръжливото зрънце расте добре без подслон.
Горна превръзка
В природата дивите ягоди успяват да отглеждат и дават плодове без никакви торове. Но за да се получи значителна реколта, растението се подхранва.
График на хранене:
- Първо хранене. Добавете в края на април или началото на май. Пригответе разтвор - 1/2 л моллен, предварително разреден с вода в съотношение 1: 6. Изсипете разтвора в кофа с вода, добавете там суперфосфат - 60 г и дървесна пепел - 2 супени лъжици. л.
- Второ хранене. Провежда се преди цъфтежа. Пригответе разтвор на суперфосфат - 2 супени лъжици. л. и дървесна пепел - 3 супени лъжици. л., като ги разстилате в кофа с вода.
- Трето хранене. Извършва се след приключване на плододаването. Първо поливайте леглата и след това добавете амониев нитрат или амониев сулфат, съответно 10 и 20 g за всеки метър.
Вместо минерални торове можете да добавите органична материя. Разредена каша 1: 6. Добавете дресинга при норма от 3-5 литра на 1 кв. м.
- Четвърто хранене. Провежда се в края на лятото или началото на септември. Прилагайте минерални торове - суперфосфатна и калиева сол, съответно 50 g и 25 g, за всеки метър, работещ.
Болест и контрол на вредителите
Дивата ягода е устойчиво растение с добър имунитет, но също така се нуждае от защита. Това е особено важно при намирането на диви ягоди в градински парцели, тъй като съществува повишен риск от разпространение на болести и вредители.
Методи за борба с вредители:
- Малиново-ягодов джоб. Вредителят вреди на пъпки и листа. Напръскайте ягодите с бульон от вратига преди цъфтежа. Изсипете 1,5 кг прясна суровина или 0,8 кг суха с кофа вода. След като настоявате 2 дни, кипете половин час, прецедете и докарайте обема до 10 литра. Добавете сапун за пране - 40 гр.
Ако дълголетникът се появи на растенията, напръскайте ги с Инта-вир. За целта разтворете една таблетка в кофа с вода. След като вземете горски плодове, третирайте храстите с Aktellikom (разтворете 15 г в кофа с вода). - Ягода акара. Вредителят изсмуква соковете от листата, поради което придобиват кафяв оттенък и изсъхват. Ягодовите храсти отслабват. Преди цъфтежа напръскайте ягодовите лехи с инфузия от лукова кора (оставете 0,2 кг суровини за 5 дни в кофа с вода).
Ако след прибирането на реколтата се появят акари, окосете листата и третирайте храстите с Fufanon (10 ml на кофа вода). - Голи охлюви. За да предотвратите ненаситните гастроподи, поръсете гасена вар, тютюнев прах, 1: 1 дървесна пепел или суперфосфат в пътеките.
Методи за контрол на заболяванията:
- Брашнеста мана. Пръскайте растенията преди цъфтежа с разтвор, като смесите сапун и сода пепел - съответно 200 г и 50 г - в кофа с вода. Или разредете меден сулфат в същия обем вода - 100 g и 350 g сапун.
Ако растенията са били повредени през предходната година, не забравяйте да напръскате ягодите с Топаз (2 мл на кофа вода) след прибиране на реколтата. Или третирайте засаждането с колоидна сяра (80 г на кофа вода). - Сиво гниене. Напръскайте пъпките с настойката от чесън. За да направите това, смилайте 150 г суровини и го напълнете с кофа с вода. Настоявайте 2 дни.
- Откриване. Преди да се появят първите листа, преди цъфтежа и след прибирането на реколтата, третирайте лехите с противогъбично средство. Най-добрият вариант е 1% течност Бордо.
За да се предотврати разпространението на гъбична инфекция, сламата се разпръсква по леглата или се разпространява филм, а дръжките се повдигат над почвата с помощта на специални подпори.
репродукция
Дивите ягоди се размножават най-добре с мустаци. Те са издънки, пълзящи по земята. За разсад вземете отделения, отделени от мустаците.
Как да размножавате ягоди с мустаци:
- В края на лятото изкопайте и отделете розетата от мустаците.
- Засадете розетите върху подготвените легла, като спазвате интервалите между храстите 30 cm, между редовете - 50 cm.
- Поливайте растенията, повтаряйте след седмица.
- Мулчиране на засаждането.
За да получите висококачествен посадъчен материал, изберете предварително храстите, които ще се превърнат в майчини растения. Откъснете пъпките върху тях през пролетта, така че да изразходват цялата си енергия за формиране на розетки.
Ягодите се размножават чрез семена, но този метод е по-дълъг от вегетативно размножаване. Как да размножавате ягоди по семена:
- Сейте семена през февруари.
- Веднага след като се появят първите пет листа, засадете разсада в отделни контейнери.
- Погрижете се за разсад от ягоди, както бихте искали всеки разсад - вода, разхлабете, осигурете осветление.
- Засадете готовите разсад в лехите.
Правилното време за засаждане на разсад е края на април или първата половина на май.
Събиране и съхранение
Плодовете се събират след достигане на пълна зрялост. Събирайте в сухо време, сутрин или вечер. Берете само узрели ягоди.
Как да запазите реколтата:
- Замразяване. Плодовете се измиват, стъблата се изваждат, поставят се в малки съдове и се поставят във фризери или сандъчета.
- Сушене. Плодовете се сушат заедно със стъблото и листата. Скъсаните суровини се връзват в букети и се окачват в топло проветриво помещение. След седмица на изсушаване те се изваждат, поставят се в стъклени буркани и се запечатват с капаци.
Плодовете се сушат без стръкове. Те не се мият преди изсушаване. Ягодите се подреждат върху листа за печене и се поставят във фурната, като температурата се настройва на + 30 ° C. Първо плодовете се сушат, след това температурата се повишава до + 50 ° C и се суши до кондициониране. - Jam. Варят се чрез смесване със захар 1: 1. Преди готвене, горските плодове, покрити със захар, трябва да престоят 6 ч. След това купата с ягоди се поставя на печката, добавя се лимонена киселина и се вари. След като вари варенето, се държи на огъня в продължение на 6 минути.
Захарта трябва да се разтвори напълно по време на готвене. Готовото сладко се изсипва в буркани, покрива се с капаци и се поставя на тъмно, хладно място.
Други части от ягоди - листа, мустаци, корени - също са обект на прибиране на реколтата. Събират се през пролетта или есента чрез сушене. Суровините се полагат под тенти или на балкони.
Дивите ягоди не са алтернатива на градинарските култури. Обемите на реколтата са твърде различни. Това ароматно зрънце е засадено като приятен бонус към ягодите. Не можете да получите големи заготовки от него, но можете да ядете пресни плодове и да отглеждате лечебни суровини без много усилия и време.