Зелето "Слава" принадлежи към белите сортове, които служат за основа на много ястия от руската кухня. Популярността на този сорт е естествена - „Слава“ е непретенциозен, плодотворен и вкусен. Ще научим как да засаждаме и отглеждаме това прочуто зеле.
Славско зеле и неговите сортове
Зелето е един от най-непретенциозните зеленчуци. Поради това много от старите му сортове продължават да се конкурират с новомодните хибриди. Сред сортовете, които успешно са преминали теста на времето, е „Слава“. Развъден е през 1940 г. във Всеруския изследователски институт по селекция и семепроизводство на зеленчукови култури.
"Слава" се използва в частното и промишленото зеленчукопроизводство. Счита се за най-добрия сорт за мариноване и мариновани. Това зеле има два сорта - 1305 и Gribovskaya 231.
Слава 1305
Слава 1305 е сорт от средния сезон. Техническата зрялост на главите на зелето настъпва 100-130 дни след покълването. Различава се по приятен начин на зреене. От 1 хектар се добиват 55-95 тона.Препоръчва се за консумация на прясно и мариновано. Беритбата е през октомври. Главите зеле се съхраняват около 3 месеца. Сортът е устойчив на лигавична бактериоза.
Листата розетка е повдигната. Листата са заоблени, с леко набръчкване, вълнообразни по краищата. Цветът на листата е сиво-зелен. Главите на зелето са гъсти, малки или средни, кръгли или плоско-кръгли, сочни и хрупкави. Тегло - 2,5-3,5 кг. Секционната глава на зелето е жълто-бяла.
Слава Грибовская 231
„Слава Грибовская 231“, подобно на „Слава 1305“, се отнася до сортове от средния сезон, но узрява две седмици по-рано. Главите му зеле достигат зрялост 100-110 дни след покълването. Производителност - 65-90 тона на хектар. Сортът се отличава със своята непретенциозност към почвата. Главите на зелето на "Грибовская" са по-плътни от тези на "1305" и се съхраняват по-добре през зимата.
Цокъл със среден размер, компактен. Листата са зелени и тъмнозелени. Главите на зелето са малки, кръгло-плоски, зеленикаво-бели, устойчиви на напукване. Висок имунитет към фузариум и съдова бактериоза, засегнати от кила.
Вид на сорта Слава
Зелето "Слава" има класическия вид на идеално бяло зеле:
- Контакт. Повишен, среден размер.
- Листа. Среден размер, светлозелен, с леко восъчно покритие. Повърхността на листата е ситно набръчкана.
- Кочан. Плътна, заоблена, леко сплескана.
Спецификации
Основните характеристики на сорта:
- Диаметър - около 25 cm.
- Маркетингов добив - 57-93 т / дка.
- Тегло - 2,5-4,5 кг. Максималното тегло е 6-7 кг.
- Срок на годност е 4 месеца.
Сортът е устойчив на болести и вредители. Добре понася недостига на влага, непретенциозен е по отношение на селскостопанската технология.
Предимства и недостатъци
Различни предимства:
- Студоустойчивост.
- Отлични вкусови характеристики.
- Атрактивно представяне.
- Добра транспортируемост.
- Устойчив на температурни промени.
- Универсалност - главите зеле могат да се използват за различни цели.
- Не се напуква.
- Поддържа добивите в сухите региони.
Недостатъци:
- Недостатъчна устойчивост на зелевия кил.
- Липсата на осветление и хранителни вещества прави главите на зелето разхлабени.
- След дълго съхранение, търговските и вкусови качества намаляват.
Разсад метод
Повечето градинари отглеждат зеле по разсад - това ви позволява да получите реколта по-бързо, опростява процеса на отглеждане от покълване до появата на листа. И най-важното е, че този нарастващ вариант е по-надежден. Методът за разсад е еднакво популярен в региони с различни климатични условия.
Предимствата на метода за разсад:
- Консумират се минимум семена.
- Реколтата узрява по-рано, отколкото при сеитба на семена в земята.
- Не е необходимо да се разрежда разсадът - този процес е трудоемък и отнема много време, докато значителна част от семената се губят.
Подготовка на семената
Семената се сортират и подготвят за засаждане, за да се осигури получаването на разсад, а след това - здрави и силни разсад. Всички малки семена се изхвърлят - няма да дадат добри глави.
Процедурата за приготвяне на семена от зеле:
- Дератизация. Накисване във вода, загрята до 50 ° C. След 20 минути семената се изваждат от гореща вода и се поставят в студена вода - за няколко минути.
- Стимулация на растежа. Семената се потапят в хранителен разтвор, приготвен от калиев хумат (1 g) и вода (1 L). След 12 часа семената се промиват с течаща вода и се сушат.
- Втвърдяване. Семената се поставят на долния (зеленчуков) рафт на хладилника за 24 часа. Температурата е около 2 ° C.
Дати на сеитба
Разсадът се засява за разсад в началото на април. За всеки регион датата на сеитбата се коригира - като се вземат предвид климатичните характеристики на региона. Така че, на юг на Русия, семената могат да бъдат засети по-рано - от около 25 март. Разсадът се засажда месец след сеитбата, когато растенията ще имат 4-5 листа.
Отглеждане на разсад у дома
Зелето расте по-добре без бране, затова е препоръчително незабавно да засадите семената в отделни чаши. Най-добрият вариант са торфените таблетки, тогава не е необходима нито почвена смес, нито обира.
Ако разсадът е готов за засаждане, а времето не е подходящо, брането ще помогне - това забавя растежа. Разсадът не се разтяга, те стават по-силни и по-жилести.
Ако разсадът се отглежда в чаши или контейнери за еднократна употреба, ще трябва да ги напълните с почвата за саксии. Не можете да вземете земя от градината - за растежа на силен разсад, в нея няма достатъчно хранителни вещества, а освен това може да съдържа патогени на различни заболявания.
Можете да закупите специален субстрат за пълнене на контейнери за разсад или можете сами да приготвите почвена смес. Вземете в равни пропорции:
- копка земя;
- изгнил хумус.
За да придаде на почвата разхлабеност, към нея не се добавя едър пясък. А за предотвратяване на черния крак, към сместа се добавя дървесна пепел.
Получената почвена смес се нуждае от дезинфекция. Всеки метод ще направи:
- пригответе слаб разтвор на калиев перманганат и го изсипете върху почвата;
- поставете почвената смес във фурната и я дръжте там при висока температура.
Дезинфекцираната почва се разпръсква в контейнери - в отделни чаши, специални кутии за разсад, в торфени саксии.
Как да отглеждате силен разсад от зеле, вижте видеото:
Сеитбата се извършва при температура 12-18 ° C. Едно растение ще се нуждае от площ от 25 кв. вижте реда на отглеждането на разсад от зеле:
- Подготовка за сеитба. Преди сеитбата почвата в контейнерите се навлажнява. Правят жлебове - в кутии или дупки - в чаши. В първия случай разсадът ще трябва да се гмурка, във втория ще бъде възможно без гмуркане.
- Сеитбата. Семената се засяват на редове на интервали от около 2 см. Между съседните бразди - 4 см. Семената леко се поръсват с пръст отгоре. 2-3 семена се засаждат в отделни чаши.
Контейнерите с култури се поставят по-близо до светлината. За да поддържа оптимални условия за покълване, контейнерът е покрит с прозрачен филм. За да се предотврати образуването на конденз под заслона, което повишава влажността, насажденията трябва редовно да се проветряват.
Отглеждане на разсад в оранжерия
Ако градинарите имат оранжерии, тогава в тях се отглеждат разсад - това ви позволява да освободите прозорците от кутии с разсад, и най-важното е, че в оранжерията могат да се отглеждат много повече разсад - достатъчно за вас, вашите съседи и все още ще останат за продажба.
Характеристики за отглеждане:
- Засяването на семена в оранжерия се извършва едновременно с това, когато се отглежда на первази.
- Почвата в оранжерията се подготвя през есента. Растителните остатъци се отстраняват от земята - те могат да станат източник на болести за разсад. За 1 кв. м. Въвеждат се 3 кофи изгнил тор, както и минерални торове, които служат като източник на фосфор, магнезий, калий и азот за разсад.
- Оранжерията поддържа постоянен режим на температура и влажност, отглежда разсад в най-удобните условия за него. Високата влажност води до деформация на растенията, провокира развитието на гъбични заболявания.
Грижа за разсад
Семената, засети за разсад, покълват след няколко дни - от 3 до 7. За правилното развитие разсадът се нуждае от известни грижи:
- Температура. За да не се разтегне разсадът повече от необходимото, те се държат в условия на ниски температури, около 16 ° C през деня и 8-10 ° C през нощта. В този режим разсадът се съхранява 7-8 дни.
- Бране. Тази процедура ще е необходима при отглеждане на разсад в кутии - ще трябва да се засади. Разсадът се бере 10-14 дни след появата им. Някои градинари прищипват върха на корена по време на гмуркане, други не съветват да правите това. След бране, разсадът се държи първо при температура 18 ° C, а след това се понижава до 13-14 ° C. През нощта температурата може да спадне до 10-12 ° C.
- Изтъняване. Ако разсадът се отглежда в отделни чаши, тогава той не се нуждае от подбор, а изтъняване - той се извършва след образуването на 2-3 листа. Оставете най-силното растение, други щипкайте в корена.
- Осветление. При липса на светлина разсадът се разтяга, стъблото им става тънко и крехко. Такива разсад са по-малко жизнеспособни. За удължаване на дневната светлина се използва изкуствено осветление - инсталирани са флуоресцентни лампи. Те са включени по 12 часа на ден.
- Влажност на почвата. До появата на кълнове субстратът се навлажнява през бутилка със спрей. Веднага след като се появят разсада, поливането се извършва между браздите - ако културите са в кутии, водата не трябва да попада по растенията. В отделни чаши разсадът също се полива възможно най-внимателно. Поливането се извършва с такава честота, че почвата задържа умерена влага. Ако температурата е умерена, тогава поливането се извършва приблизително на всеки 5-6 дни.
- Горна превръзка. Първото хранене се извършва на 10-дневна възраст. Препоръчва се да се хранят разсадът с органични вещества или разтвор на торове. Състав и дозировка за 10 литра вода: амониев нитрат (20 g), суперфосфат (20 g), калиев хлорид (5-10 g). След 10 дни се извършва още една горна превръзка, следващата след 2-3 седмици.
За разсада както сухотата, така и замърсяването са еднакво разрушителни.
Как да се грижим за разсад на зеле от средния сезон Слава 1305 научете от видеото:
Засаждане на разсад в земята
10-15 дни преди засаждането в земята, разсадът започва да се втвърдява. Трябва да се подготви за евентуален спад на температурата. Втвърдяването започва с въвеждането на разсад на улицата през деня. Препоръчително е първата процедура да се извърши в слънчев ден. Продължителността на „разходките“ се увеличава постепенно.
Когато на растенията се образуват 5-6 истински листа, а височината достигне 15 см, те могат да бъдат засадени на постоянно място. В умерените райони слизането се извършва в средата на май или началото на юли.
Характеристики на засаждане на разсад:
- Сортът Слава е студоустойчив, затова разсадът се засажда при 8-10 ° С.
- За да растат големи глави зеле, растението трябва да има достатъчно място за растеж. Разсадът се засажда на интервали от 50-60 см. Между редовете - 60 cm.
- В регионите, в прохладна пролет, разсадът е покрит с филм - той се отстранява, когато времето позволява.
- Почвата за засаждане се приготвя по почти същия начин, както в оранжериите. Процедурата за подготовка на открит терен:
- Леглата са маркирани с колове и канап. Според схемата на засаждане се изкопават дупки - техният размер трябва да бъде такъв, че кореновата система на растенията да се побира свободно в тях.
- Във всяка ямка се изсипват торове - урея (1 ч.л.) и суперфосфат (2 с.л.). Торовете се смесват с почвата.
- В дупките се налива вода - налива се, докато се получи кремообразна маса.
- Разсадът се засажда в получената "бъбрива кутия". Нежно компактен и поръсете с почва. В бъдеще засаждането се полива на всеки 2-3 дни.
Отглеждане по начин без семена
Отглеждането на зеле без семена включва сеитба на семена в открита земя. Този метод е популярен в южната част на Русия. Семената се засяват от 15 април до май. При условие, че минималната температура е зададена на 4-6 ° C. Оптималната температура за засяване е 10 ° C. Ако има опасност от замръзване, културите се покриват с фолио.
Изисквания към сайта:
- Осветяването. Не трябва да има дори и най-малкото засенчване. За да дадете пълна реколта, зелето трябва да е добре осветено през целия ден.
- Почвата. Неутралната киселинност е желателна. В противен случай зелето ще боли и ще даде плод слабо. Почвата трябва да е питателна, добре подготвена, рохкава. В твърда почва, с ниско съдържание на кислород, големи глави зеле няма да се развият.
- Предшественици. Зелето расте добре след картофи, бобови растения, краставици, тревна трева, георгини. Нежелани предшественици - репичка, цвекло, домат. Не се препоръчва да се засаждат боб и моркови до зелето.
Не можете да засаждате зеле в една зона две години подред. Можете да пресадите зеле не по-рано от 3 години по-късно.
Стъпка по стъпка процес на засаждане
Стъпка по стъпка инструкции за засаждане на семена в открита земя:
- Използвайте рейка, за да изравните почвата, като разчупите копчетата.
- Маркирайте леглата, като удължите въже, вързано за колчетата.
- Използвайте щипца, за да направите бразда с дълбочина 2 см.
- Излейте топла вода над каналите.
- Сейте семена на равни интервали. Плътността на посевите зависи от това кои семена са засадени - сухи или покълнали. Ако семената са покълнали, тогава ги засаждайте на всеки 50-60 см. Посейте сухи семена по-плътно - след това разредете излишните разсад.
- Поръсете семената със суха почва и намажете малко с длан.
Допълнителни грижи
Независимо от начина на засаждане на зелето - чрез семена или разсад, добивът му зависи от качеството на грижите през целия вегетационен период. Важно е да поддържате почвата рохка по всяко време и редовно да я овлажнявате.
Защита от замръзване
В северните райони и в Сибир, дори в началото на лятото, все още може да има студове. Ако младото зеле е изложено на ниски температури, ще трябва да забравите за реколтата. За да се предотвратят загубите, засаденият разсад се покрива с филм - той трябва да бъде повдигнат над земята, така че растенията да растат свободно.
Ако се знае предварително, че се очаква спад на температурата, се извършва превантивно поливане - влажната почва отделя топлина по-бавно, спестявайки младите разсад от студено закъсване.
Поливането
Поливането на зелето може да се извърши по различни начини:
- Кутии за поливане
- Маркучи, включително разпръскващи, с помощта на разпръскващи дюзи. Този метод на поливане е полезен в жегата.
- На големи насаждения капковото напояване е най-добрият начин за напояване. Водата се подава през тръби по редовете. Водата се подава автоматично, което значително улеснява грижата за зелето.
Характеристики на поливането на зелето "Слава":
- През сезона зелето се полива до 8 пъти. Честотата на поливането зависи от количеството на валежите. Рядкото, но обилно поливане допринася за образуването на стегнати и сочни глави от зеле. Ако поливате зелето твърде често, узрялото зеле може да се напука.
- Норма на поливане - 20 литра на 1 кв. м.
- 3 седмици преди прибирането на реколтата зелето вече не се полива.
Ако вътрешностите на главите на зелето започнат да узряват активно, почвените листа могат да се напукат. В този случай растението трябва внимателно да се завърти - част от корените ще се откъснат, усвояването на водата и хранителните вещества ще се забави, прекомерният растеж на главите на зелето ще спре.
За да не изсъхне земята, след поливане се мулчира. Когато листата са достатъчно силни, растенията се разпадат, за да стимулират развитието на кореновата система. Благодарение на олющването растението получава повече влага и хранене, които са необходими за развитието и растежа на главите.
Горна превръзка
След засаждането на разсада обикновено се извършват три превръзки. Те са необходими, за да могат растенията да образуват твърди глави от зеле, сочни и вкусни.
Периоди и състав на зелевите превръзки:
| Период на кандидатстване | Състав на превръзки |
| 2 седмици след засаждането на разсад | Ферментирал разтвор на молене (една кофа - за 5-6 растения) |
| По време на формирането на глави | Дървесна пепел се добавя към молене (10 л - 50 г) |
| С интервал от 3-4 седмици след второто хранене | Подобно на второто хранене |
Много градинари не се ограничават с промишлени торове, за да увеличат плодородието на почвата, поливат я с билкови отвари. Една от популярните рецепти:
- Една трета от цевта е запълнена с трева - коприва, лайка, глухарче, репей. Тревата е предварително смачкана. Водата се налива в цевта и се затваря с капак. Ферментацията започва в бъчвата.
- След седмица ферментиралата течност се филтрира. Разрежда се с вода (1:10). Полученият разтвор се изсипва върху зелето.
Йодът се счита за добра храна за зелето. Въвеждането на този елемент е полезно за почви с недостиг на йод - подзолисти и торфени. Йодът също така предотвратява късната болест, сивото гниене и брашнестата мана по всяка почва.
Болести и вредители
Сортът Слава е доста устойчив на най-често срещаните болести по зелето. Но за да се премахнат загубите на посевите, градинарите трябва да спазват превантивни мерки, а ако възникнат заплахи - Мерки за борба с болести и вредители по зелето:
| Болести / вредители | Симптоми на поражение | Как да се борим? |
| Peronosporosis | По листата се появяват жълти петна, а от шевообразна страна - белезникав цъфтеж | Пръска се с фунгициди, например, Ridomil Gold. |
| Зелен кил | На корените се появяват характерни израстъци | По време на копаене гасена вар се добавя към почвата - 250 г на 1 кв. м. |
| Fusarium | Листата пожълтяват и изсъхват | Засегнатите листа се отрязват и унищожават, а почвата се обработва с фунгициди - бензимидазоли. |
| стачкоизменник | Долната част на стъблото става по-тънка и черна | Преди сеитба или засаждане на разсад почвата се дезинфекцира със слаб разтвор на калиев перманганат и засегнатите растения се унищожават. |
| Зеле молче | По главите на зелето се появяват пасажи, изядени от ларви на молци | Плевелите са плевели навреме, при силни атаки се напръскват с Ентобактерин. |
| Зелената листна въшка | Листата, заразени с листни въшки, се обезцветяват и деформират | Копърът и магданозът се засаждат между редовете - към тях летят калинки, които активно унищожават листните въшки. |
Прекомерните заболявания, сгъстяването на насажденията, превишаването на нормите за хранене могат да провокират заболявания. За да се предотвратят заболявания, зелето се напудря с пепел на етапа на разсад, а преди засаждането в открита земя се третира с течност Бордо. Ако болестта все пак удари зелето, болните листа се отрязват и унищожават.
Събиране и съхранение
Главите зеле се берат в началото на август. Главите зеле се нарязват с остър нож, те се сгъват на сянка, за да изсъхнат. След сортирането се избира глава от зеле с малки щети, те се пускат в преработка - осоляват се, ферментират, се мариноват. Останалите се поставят на склад. Зелето се съхранява при температура около 0 ° C, оптималната влажност е 90%.
Здравите, средно големи глави зеле се съхраняват по различни начини:
- подредени върху рафтове или мрежести контейнери, предварително увити в хартия;
- сгънати в зеленчукови мрежи и окачени с канап от гредите.
Зелето се сгъва в кутии и се окачва от тавана - нагоре с пънове.
При всеки метод за съхранение зелето трябва да се сортира от време на време. Всички повредени и изгнили листа се отстраняват, за да се предотврати разваляне и удължат срока на годност на главите.
Отзиви за зелето Слава
★★★★★ Александър О., градинар любител, област Воронеж. В моята градина Слава е основният сорт в средния сезон. Използвам го за мариноване - главите на зелето са много сочни, добри в подготовката. Ако засея зеле със семена, прибирам зелето вече през октомври - можете да го положите за зимата. ★★★★★ Виктор Ю, летен жител, Московска област. Понякога е възможно отглеждането на Слава без никаква химия, но по-често е необходимо да се споделя с вредители - гъсениците силно увреждат главите на зелето. Тъй като не искам да поръся с отрова, започнах да използвам народни средства - инфузия на плевели, тютюн и т.н.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Славското зеле е уникален сорт, който е популярен от почти 80 години. Този успех се дължи на забележителните агротехнически и вкусови характеристики на сорта, неговите качества при осоляване и непретенциозно отглеждане.