Ако решите да засадите бяло зеле във вашата градина, вероятно се чудите кой сорт от този зеленчук да изберете? Всеки сорт зеле има своите плюсове и минуси, за които трябва да знаете, преди да купите семена. След това ще разберете какви са сортовете бяло зеле, техните характеристики.
Рано узряло бяло зеле
Най-доброто време за засяване на ранно узряло зеле е началото на март. Когато се появят 4-5 листа, младите разсад се трансплантират в земята под открито небе. Ако засадите семена директно в земята, тогава най-подходящото време за това е от последните дни на април до средата на май. Такива сортове узряват в рамките на 55-100 дни. Този период може да варира в зависимост от вида на самото зеле. Има зеленчукови култури, които узряват за два месеца.
Добивът му е нисък, средно 150-500 ц / дка. Понякога достига 700 c / ha, но не и повече. Селективно събиране на вече узряло зеле става в средата на лятото. Ранните сортове имат средно големи розетки с 10-15 листа, разхлабени вилици. Предимството им е бърз растеж. Главите на ранното зеле могат да се напукат и да цъфтят.
Ранозрелите сортове не се използват за дълго съхранение и за ферментация.
юни
Най-популярният сорт за ранно узряване. Главата на този вид е по-гъста от тази на другите ранни култури. Юнското зеле расте добре дори в тесна среда, но за това е необходимо много светлина. Всяко потъмняване води до спиране на растежа.
Това е студоустойчив сорт, който може да издържи леки студове до -5 ° C, което дава възможност за засаждане на зеле в ранна пролет. Той обаче не понася излишната влага.
Друго предимство е, че се отглежда в цяла Русия. Средно устойчив на такива вредители като зелева муха, кръстоцветна бълха. Тази зеленчукова култура, като всички ранни, през лятото се използва само пресни или в горещи ястия. Изобщо не е подходящ за съхранение.
Kazachok
Този сорт е хибрид за ранно узряване, за което е ценен от градинари и летни жители. В сравнение с юни вилиците му са два пъти по-плътни. Казакът се отглежда чрез разсад или чрез засяване на семена директно в почвата. За предпочитане е да се засаждате в не твърде горещи слънчеви райони, като избягвате липсата на влага и студените северни ветрове.
Кацанията могат да заразят насекоми. Козакът е податлив на заболявания като киела, бактериоза, брашнеста мана - те могат да унищожат цялата култура само за няколко дни. Слой мулч при засаждане на млади издънки е добра превенция. За борба с брашнестата мана, разтвор на калиев перманганат ще бъде отлична мярка.
Сортът е устойчив на ниски температури под нулата. Недостатъците включват слаба устойчивост на напукване на главата. Зелените листа са много нежни, така че са по-подходящи за прясно готвене.
Земеделските производители са наясно, че зеленчуковите глави могат да се спукат, докато се образуват. Причината е излишък от влага. Намаляването на поливането 2-3 седмици преди прибирането на реколтата може да предотврати този неприятен момент.
Бяло зеле в среден сезон
Вегетационният сезон за това зеле е 80-170 дни. Готовата реколта се прибира към края на лятото. Главите на зелето на средно зряло зеле са по-големи от тези на ранно зреещите и имат средна плътност. Видовете зеленчуци със средно зреене са по-продуктивни от ранните, но по-ниски от къснозреещите сортове. Тези сортове зеле се характеризират с наличието на 20-25 малки листа.
За разлика от своите предшественици, зелето в средния сезон е по-подходящо за бързо мариноване през есента. Но в естествената си форма често се използва. Пълнени зелеви рулца, зеленчукови пайове, яхнии и пайове са особено вкусни. Друго предимство пред ранния зеленчук е по-дългият срок на годност. При спазване на всички условия може да лежи добре няколко месеца.
отмъщение
Популярен хибрид сред градинарите, поради високия си добив, който достига 343-626 кг / дка. Максималният добив е регистриран в района на Волгоград - 895 ц / дка. Зелето узрява приблизително три месеца след засаждането. Растението обича вода и светлина. Много устойчив на много често срещани болести и вредители.
Съдържа идеален набор от минерали и витамини, има добър вкус и добро качество на запазване. Подходящ за първи и втори курс, за ферментация.
Слава 1305
Проверен във времето стар сорт зеле. Вилиците й са големи, сочни, бели. За разлика от други сортове, "Слава" е много подходящ за отглеждане в сухи региони, тъй като е непретенциозен към влагата. Поливането му силно не си струва, тъй като главите на зелето могат да се спукат. Нуждае се от обилно разхлабване. Производителност - 320-400 кг / дка.
За да стане зелето сочно, то се прибира след първата слана. Но не бива да отлагате с това, тъй като тя е склонна към напукване. Понася лесно нулевите температури. Славското зеле е чувствително към заболявания като брашнеста мана, киела, черен крак. Включен в списъка на най-добрите видове за прибиране на реколтата за зимата, мариноване, осоляване. Узряването на този вид зеле достига само 90 дни.
За съхранение изберете средно едро зеле, по-гъсто. Не смесвайте различни сортове. Оставете 2-3 горни листа и до 4 см пънове. Напуканите глави зеле не могат да се съхраняват.
Средно късни сортове
Главите на средно късно зелето са по-плътни, вкусовите характеристики са по-високи от тези на ранните и средните сортове. Те са по-малко придирчиви към условията на отглеждане, отколкото по-ранните им колеги.
симфония
Симфонията обича добро поливане и слънце. Отглежда се в индустриален мащаб. Симфоничното зеле расте добре на плодородни, меки почви с неутрално ниво на киселинност. Изисква много светлина и добро, обилно поливане.
Издържа добре на фузариумните гъбички. Това е универсален сорт, предназначен за различни видове обработка. Не се препоръчва да се съхранява до пролетта без специални условия.
настояще
Това е надежден стар сорт зеле, известен от 1961г. В Русия този зеленчук е класифициран като средно късен. Подаръкът за зеле не е взискателен към почвата. Засажда се на слънчеви места, а не под дървета. Дори и в малка сянка главите на зеле се разхлабват, а листата - малки. Изисква добро поливане, особено в края на лятото, когато вилиците се полагат. Той има устойчив имунитет, но се предприемат превантивни мерки без провал, тъй като може да бъде засегнат от кила.
Зелето Подарок притежава високи вкусови характеристики и е универсално за употреба. Обикновено реколтата се прибира в края на лятото, началото на зимата. Но ако зелето падне под лека слана, тогава при зимните препарати ще бъде още по-вкусно. Има дълъг срок на годност - 6-7 месеца (до февруари-март). Поради факта, че листата на този сорт са тънки, от тях се получават отлични зелеви рулца.
Плътността и размерът на главата на зелето зависи от времето на зреене. Колкото по-дълъг е периодът, толкова по-плътни и по-големи ще са вилиците.
Късно бяло зеле
Това зеле узрява за максимум 220 дни. Сортовете са устойчиви на температурни спадове, не се страхуват от първите есенни студове. Напротив, ниската температура помага на главите на зелето да се формират по-бързо. Но, за съжаление, не понася такива температури в началото на пролетта. Следователно, тя се отглежда само в разсад.
За разлика от другите видове зеле, късното зеле има стегнати глави от зеле и е предназначено за по-дълго съхранение. Освен това вкусът само се подобрява. Такова зеле узрява по-дълго от другите, но също така се съхранява до пролетта или дори до лятото. Зависи от сорта.
Мара
Сортът се появи благодарение на беларуските животновъди . Периодът на зреене е приблизително 165 дни. Много устойчив на гниене, но не силно устойчив на различни заболявания. Отличителна черта е забележим синкав оттенък.
Понася добре замръзване и липса на влага. Непретенциозен в отглеждането. Най-добре се чувства в слабо кисела почва. Използва се за ферментация, както настъргани, така и цели глави. Съхранява се дълго време, до 8 месеца.
Всяко зеле обича алкална земя. Расте трудно на тежки, глинести почви, по-лошо на кисели почви. Ето защо, знаещите градинари дезактивират почвата преди засаждането. За целта добавете към него малко пепел, креда, вар или доломитово брашно.
Amager 611
Това зеле стана известно още през 40-те години и е в търсенето и до днес. Подходящ за отглеждане на цялата територия на Руската федерация, с изключение на най-северните райони, в които главите на зелето нямат време да узреят. Изисква редовно поливане и достатъчно количество минерални торове. Продължителното излагане на горещо време може да накара вилиците да преустановят растежа си.
Може да бъде изложен на съдова бактериоза, черно гниене. "Amager 611" е перфектно запазен до следващата реколта, но може да бъде подложен на сива плесен и пунктатна некроза. При дълго съхранение вкусовите качества се увеличават. Прясното зеле е малко грубо и има горчив послевкус, който изчезва по-близо до пролетта. По-добре е да се ферментира това зеле няколко месеца след прибирането на реколтата - така че горчивината да премине.
Най-ценните сортове зеленчукови култури са средно и късно. Те се съхраняват дълго време, практически без натрупване на нитрати. Тези видове зеле се считат за най-добрите за мариноване.
маса
Главите на зелето от тази култура са светлозелени, плътни, понякога достигат до 4 кг. Листата са много сочни. При поливане на студено може да се засегне болестта "черен крак".
Висока адаптивност към различни светлинни условия. Този сорт изисква много вода, за да расте. Но излишъкът от влага може да повлияе неблагоприятно на растежа. Един от най-подходящите сортове за ферментация.
обструктор
Главите зеле се отглеждат малки, до 3 кг. Плодородната, неутрална почва е най-добрата почва за този сорт, за да даде добра реколта. Тази култура е устойчива на болести и вредители. Предназначен за различни видове обработка.
Листата са сочни, така че Филибустър зеле е идеален както за кисели, така и за прясно готвене. Филибустърът се счита за един от най-добрите по отношение на вкуса. Дава висок добив, който достига 448-549 c / ha, 20-80 c / ha по-висок от стандартите на Creumont и Kolobok.
Модерни сортове
Голям брой сортове и хибриди са създадени от специалисти животновъди. Това помага за отглеждането на зеле в различни региони с различни метеорологични условия, адаптирането му към различни местообитания.
За всяка област създайте свои собствени видове зеле. Тази зеленчукова култура се счита за влаголюбива, но не във всички региони времето е благоприятно за отглеждане на зеленчук. Днес се създават зелеви хибриди, които могат да дадат добра реколта при всякакви условия без никакви проблеми.
Агресор (2003)
Това е средно къснозреещ сорт, устойчив на неблагоприятни метеорологични условия. Изключение може да са обилните дъждове, които водят до факта, че главите на зелето могат да се спукат. Той е непретенциозен в отглеждането, може да даде добра реколта в изтощени почви.
Зеленият агресор не губи качествата си при дълго съхранение. Ако се съхраняват неправилно, след 5 месеца главите зеле могат да се напукат и покълнат. Големият недостатък на сорта е чувствителността му към определени видове заболявания, като киела, зелева въшка.
Глория (2008)
Глория беше отгледана в Холандия . Принадлежи към култура в средния сезон. Разсадът се пресажда от втората половина на май до юни. Това зеле е устойчиво на липса на вода и студ.
При висока влажност и ниски температури се влияе от брашнеста мана и сива плесен. Преди да обвържете глава от зеле, трябва да се вземат превантивни мерки срещу заболявания. Едно от най-добрите средства за това са запарките от лук и чесън кори, които след това се напръскват върху растенията. Не изисква често хранене. Много стегнати вилици, устойчиви на напукване. Този сорт се счита за един от най-добрите за мариноване.
Бебе (2010)
Това е ранен узрял миниатюрен хибрид. Теглото достига само 0,8 кг. Стойността на хибрида се крие в ранната му реколта. Вегетационният сезон достига 100 дни. Този зеленчук е подходящ за гъсти насаждения.
Добра вътрешна структура. Устойчив на напукване. Препоръчва се да се консумира пресен.
Експрес (2003)
Ранно узряване на домашния хибрид. Подходящ за отглеждане само чрез разсад, като всички сортове ранно зеле. Вегетационният сезон е само 60-95 дни, поради което реколтата се бере два пъти годишно. Зеленият експрес е много любител на добре осветените зони без силен вятър.
Плътността на главата е средна. Недостатъкът е, че този сорт зеле е добър за храна само прясна, но е много вкусна поради сочността си.
Най-продуктивните сортове
Най-продуктивните сортове и хибриди включват средно зреене, къснозряло и късно. Ранните сортове не дават големи добиви. Те са по-ценени за краткия период на зреене и са предназначени за употреба през лятото.
Среднозрелите култури имат малко по-дълъг вегетационен период от ранните, но са по-продуктивни.Тези фермери и градинари, които искат висок добив, предпочитат сортовете и хибридите с по-късна зрялост. По правило такива зеленчуци имат много по-голяма глава и по-високо качество на запазване.
Rinda
Това е хибрид. Отгледана е от холандски животновъди. Сортът принадлежи към средния период на зреене. Расте добре при различни климатични условия. Зелето Rinda е устойчиво на температурни крайности, но не обича да бъде без вода за дълго време. Зеленчукът наистина се нуждае от слънчева светлина, в противен случай растежът забележимо намалява.
Имунитетът към различни болести е силен, но може да бъде нападнат от вредители - кръстоцветни бълхи и смоли. Този сорт зеле е добре подходящ за приготвяне на салати, супи, зелеви рулца, задушени. Използва се и за ферментация, осоляване и други видове обработка. Листата й са много сочни и сладки, имат отличен вкус. Маркетинговият добив достига 900-914 c / ha.
Трима герои
Това е къснозреещ сорт, чието тегло достига 15 кг. Въпреки големия си размер, зелето не е склонно към напукване.Един от онези видове зеле, който се използва широко за мариноване и други видове обработка, като кисели, консерви.
Тази зеленчукова култура винаги носи висок добив, който достига 4000 кг / дка. Това е много висока цифра. Най-често често срещаните заболявания възникват не поради характеристиките на сорта, а поради неправилно поливане, неспазване на температурния режим.
Златен хектар
Зелето е средно ранен сорт. Той е популярен сред градинарите повече от 80 години. Този рекордьор се появява през 1938 г., а през 1943 г. е включен в държавния регистър на Руската федерация. Понякога се среща името Златен хектар 1432 г. Това е едно и също нещо. Принадлежи към една от най-продуктивните сортове, която дава до 800 ц / дка. Обикновено реколтата се прибира в няколко преминавания, тъй като главите на зеле узряват на свой ред.
Добре понася дълго отсъствие на влага и леки студове. Глава със средна плътност Златният хектар е устойчив на различни заболявания, но по-податлив на зелев кил. Листата на тази култура имат отличен вкус, много сочни и сладки.
Когато узреят, е добре да добавяте веднъж месечно подобна дресинг като дървесна пепел, амониев нитрат, инфузия на червейка, пилешки изхвърляния. Благодарение на това зелевите глави стават по-големи и по-плътни.
Лежащи сортове
Лежащите сортове се различават по плътността на главите. За дългосрочно съхранение са най-добри сортове средно и късно съхранение. Някои от тези видове зеле само подобряват свойствата си по време на съхранение. Такива сортове включват, например, "Зимуване", "Снежанка", "Туркиз", "Белоруская".
Зимуване
Сортът е късно узряване. Той е ценен за поддържане добре до следващата реколта. Освен това вкусът му се подобрява само с времето, горчивината отминава, а сладостта се увеличава. Това се случва след около 3-4 месеца. Затова е добре да го ядете пресен от втората половина на зимата.
Появата на зимно зеле е добре запазена поради плътността на главите. Добре понася липсата на влага. Той се адаптира добре към различни температурни колебания. Той се адаптира добре към различни температурни колебания. Зимуването има силен имунитет срещу болести, но не е устойчиво на вредители като кръстоцветни бълхи, бели и листни въшки.
Turkis
Туркини дойдоха при нас от Германия. Главите от този сорт достигат 3 кг, отливка с тъмнозелен цвят. Почвата предпочита рохкава, плодородна и леко кисела. Добре понася студа. Влаголюбиво растение. Той много обича светлината, затова тя расте най-добре в южните райони.
Има добър имунитет към различни заболявания. Добре е да го използвате пресен след дълго съхранение.
Беларус 455
Отнася се за сортовете от средния сезон. Въпреки това, той се съхранява до април. Този сорт има много предимства. Следователно, той е много популярен от 70 години. Едно от предимствата е способността да се даде добра реколта в студени райони, до 785 c / ha.
Разсадът се трансплантира в онези части на градината, където слънцето грее добре. Дневното и вечерното слънце не са толкова важни за нея, колкото сутрешното слънце. "Беларус" зеле, чувствително към съдова бактериоза, кила. По принцип той е много устойчив на болести, но само при правилни грижи по време на отглеждането му. По принцип този сорт се отглежда за кисели и кисели краставички. Но и боршът, супите, яхниите от него са много вкусни.
Снежанка
Това е хибрид с късно узряване. Главите на това зеле понякога достигат 5 кг. Реколтата обикновено се бере от ноември до декември. Прибраната твърде рано може да увяхне бързо. Реколтирането твърде късно ще доведе до спукване на зелевите глави.
Вилиците не съдържат горчивина и лежат добре до пролетта. По принцип са осолени и ферментирали. Пресни не се консумират, тъй като листата не са сочни и груби.
Сортове за ферментация
Зелето, което узрява рано, няма време да събере достатъчно захари и витамини. Следователно, той не е подходящ за мариноване и мариноване. Някои къснозрели сортове, например "Amager" и "Kolobok", също не са подходящи за това. Те имат вещество, наречено гликозид, което дава горчивина.
Най-сладкото и сочно кисело зеле идва от средата на сезона. Особено добри са "Слава 1305", "Белорусская 455", "Москва късно", "Харковска зима", "Завея".
Зимна буря
Този зеленчук е разработен в Сибир. Отнася се до средно късните сортове. Много фермери смятат, че това е едно от най-добрите за съхранение през зимата. "Blizzard" е устойчив на нестабилни метеорологични условия и температурни крайности. Но тя има една особеност. Не можете да овлажнявате почвата твърде много, тя наистина не я харесва. В противен случай корените започват да гният и на долните листа се появява мухъл.
Брашнестата мана, пеперудите, гъсениците, зелевата муха, черният крак са основните вредители от този сорт. Превантивните мерки са наложителни.
Москва в края на 15
Това е къснозреещ сорт. Расте добре надолу. Обича плодородната почва и доброто поливане. Има висок пън и големи глави зеле, така че може да падне на една страна. За това зелето се пука високо.
Недостатъкът му е тенденцията главите да се спукат при прекомерно напояване. Основният плюс е високият добив, който варира от 602-885 ц / дка. Максимумът беше до 1015 c / ha. Този вид зеле не е придирчив към грижите. Ферментацията е много бърза, поради което се използва за това.
Харков зима
Това е късно зеле. Повечето фермери съветват да поливате този сорт всеки ден след трансплантацията. Чрез сеитба на семена този сорт се отглежда без проблеми. В този случай главите достигат големи размери, поради факта, че корените са фиксирани в земята много дълбоко и културата става жизнеспособна.
Предимството на това зеле е, че издържа добре горещо време. Толерира спад на температурата до -2 ° C. Зелето е устойчиво на заболявания като точна некроза и бактериоза. В храненето този сорт е универсален.
Сортове зеле и хибриди за различни региони
Различни сортове и хибриди зеле са подходящи за различни региони. Някои от тях са добре приспособени към горещото време. Други са студоустойчиви. Има универсални сортове, които могат да дадат добри добиви в различен климат.
За Украйна и Южна Русия
В тези региони климатът е много горещ и няма толкова количество дъжд, необходимо за нормалния растеж на зелето. Но тук лятото е по-дълго, отколкото в други региони, така че зеле се бере два пъти годишно. Има специални сортове, които добре понасят сухия климат и липсата на влага. Особено търсени са ранните сортове, които узряват преди първите горещи дни.
За централна Русия и Московска област
За тези региони има голям брой сортове. Климатът тук е подходящ за много видове зеле, благодарение на неговата стабилност и няколко дни с високи температури.
За Урал и Сибир
Това е студоустойчивите сортове, които растат добре в тези региони. По принцип това са ранни сортове от средния сезон, които дават реколта още преди да дойдат първите студове. Понасят добре късите, студени лета. Къснозрелите сортове са непопулярни тук.
Препоръчителни сортове за различни региони на Русия:
| За Украйна и Южна Русия | За централна Русия и Московска област | За Урал и Сибир | За всички региони |
Рано:
Mid-късно:
Късен:
| Рано:
Mid-късно:
Късен:
| Рано:
Mid-късно:
Късен:
| Рано:
Mid-късно:
|
Основните характеристики на популярните сортове бяло зеле:
| Име (година на включване в държавния регистър на Руската федерация) | Разнообразие / хибрид | Маса на главата (kg) | Отглеждане на почва | Период на зреене (дни) | жътва | Търговски добив (kg / ha) | Външен вид, характеристики | съхранение |
| Юни (1967 г.) | клас | 0,9-2,4 (максимум 5) | леко кисела светло глинеста глинеста | 90-110 | края на юни (в южните райони 20 дни по-рано) | 363-641 | Листът е малък. | не е предназначен |
| Казак (1996) | хибрид | 0.8-1.2 | плодороден | 106-112 | началото на юли | 318-461 | Листът е малък, тъмнозелен със синьо. Главата на зелето на рязане е бяла с жълтеникав крем крем. | лежи добре до есента |
| Реванш (2010) | хибрид | 2.8-3.1 | добре пропусклив, плодороден, неутрален | 85-90 | края на септември - октомври | 343-626 | Листът е среден, зелен със сив нюанс. Главата на зелето е бяла на разреза. | краткосрочно, преди зимата |
| Слава 1305 (1940) | клас | 2.4-4.5 | леко кисела, богата на хумус | 101-132 | втората половина на юли + две седмици | 570-930 | Листът е среден, тъмнозелен със синкав оттенък. Главата на зелето на рязане е бяла с кремав нюанс. | до три месеца |
| Пиене (2005) | хибрид | 1.7-3.0 | най-благоприятните ниско разположени торфено-болотисти почви | до 160 | Септември | 356-832 | Листът е голям, зелен. Главата на зелето е бяла на разреза. | до януари |
| Филибустър (2014) | хибрид | 2,7-3,1 | добре пропусклив, плодороден, неутрален | 125 | 25 септември-10 октомври | 448-549 | Листото е средно, сиво-зелено със силно восъчно покритие. Главата на зелето е жълтеникава на разрез. | не повече от 5 месеца |
| Симфония (2011) | хибрид | 1.7-2.8 | добре пропусклив, плодороден, неутрален | 115-125 | Септември октомври | 214-500 | Листът е среден, сиво-зелен. Главата на зелето е белезникава на разреза. | преди зимата |
| Подаръкът (1961 г.) | клас | 2.6-4.4 | плодороден | 114-134 | Август септ | 582-910 | Листът е среден, сиво-зелен с восъчно покритие, набръчкан. Главата на зелето е зеленикаво-бяла на разреза. | 6 - 7 месеца |
| Мара | клас | 2,5-3,2 | леко кисела | 165-175 | октомври | 800-1000 | Листът е еластичен, тъмнозелен, гъсто покрит с восъчен слой. Главата на зелето е зелена с белезникав цъфтеж. | до 8 месеца |
| Amager 611 (1943) | клас | 2.6-3.6 | с висока киселинност | 117-148 | края на септември - октомври | 350-600 | Листът е гладък или леко набръчкан, сиво-зелен, силно восъчно покритие. Главата на зелето е средна, зеленикаво-бяла на разреза. | до април |
| Агресор (2003) | хибрид | 2.5-3.0 | непретенциозен, расте добре на изтощени почви | 130-150 | с настъпването на студеното време | 431-650 | Листът е среден, кръгъл, сиво-зелен. Главата на зелето е средна, белезникава в напречно сечение, с жълти вени. | 5 месеца |
| Глория (2008) | хибрид | 1,8-2,6 | плодороден | 120-125 | от края на август до средата на октомври | 487-566 | Листът е среден, синьо-зелен. Главата на зелето е белезникава на разреза. | 4-5 месеца |
| Бебе (2010) | хибрид | 0.8-1.0 | плодороден | до 100 | Август | 195-384 | Листът е малък. Главата на зелето е малка, белезникава на разреза. | къс |
| Експрес (2003) | хибрид | 0.9-1.3 | плодородна черна почва и неутрално pH | 60-95 | Юли | 330-385 | Листът е малък, светлозелен с леко восъчно покритие. Главата на зелето е малка, белезникава на разреза. | не е предназначен |
| Ринда (1993) | хибрид | 3.2-3.7 | средна киселина с добавяне на минерални и органични торове | 120-130 | Август септ | 900-914 | Листът е тънък, светло зелен, еластичен. Главата на зелето е жълтеникаво бяла на нарязаното. | до 4 месеца на хладно място |
| Трима герои | клас | 10-15 | питателна и разхлабена | 145-160 | Септември октомври | 4000 | Листът е сиво-зелен. Главата на зелето е бяла на разреза. | до 8 месеца |
| Златният хектар (1843 г.) | клас | 1.6-3.3 | глинести, богати на хумус, черноземите не са подходящи | 102-110 | юли август | 500-850 | Листът е малък, сиво-зелен с леко восъчно покритие, гладък. Главата на зелето е малка, бяло-зелена на разрез. | до 1 месец |
| Зимуване (1963) | клас | 2.0-3.6 | непретенциозен, за по-добра реколта - разхлабен, питателен | 130-145 | в средата на октомври | 450-523 | Листът е голям, със сивкав оттенък, зелен на цвят. | до 8 месеца |
| Turkiz | клас | 2-3 | питателна и разхлабена | 160-175 | Октомври ноември | 800-1000 | Листът е тъмнозелен. Главата зеле на разреза е млечна. | до март |
| Беларус 455 (1943 г.) | клас | 1.3-4.1 | средно кисела плодородна глинеста | 105-130 | края на септември - началото на октомври | 474-785 | Листът е среден, сиво-зелен или тъмнозелен. Главата на зелето е белезникава на разреза. | до април |
| Снежанка | хибрид | 3.5-4.5 | леко кисела | 130-150 | от ноември до 1 декември | 700-900 | Главата на зелето е нарязана на мляко. | до 7 месеца |
| Blizzard (1989) | клас | 1.8-3.3 | отглеждани на почви с различен състав | 140-160 | Септември | 508-673 | Листът е среден, сиво-зелен. Главата на зелето е бяло-жълта на разреза. | до 8 месеца |
| Московская 15 (1943) | клас | 3.3-4.5 | неутрален или леко кисел | 115-141 | октомври | 602-885 | Листът е голям, сиво-зелен с леко восъчно покритие, набръчкан. Главата на зелето е жълтеникаво-бяла на разреза. | до февруари |
| Харков зима (1976) | клас | 3.5-4.2 | леко кисела, плодородна | 140-160 | Септември октомври | 583-832 | Листът е среден, сиво-зелен. | вкъщи съм |
Подходете към избора на сортове, като имате предвид целите си. Ако търсите зеле, изберете късни сортове. Ако предпочитате сортове, които са добри за мариноване и мариноване, тогава изберете сортове от средния сезон с високо съдържание на захар. Засадете най-високодоходните сортове за по-големи добиви.