Пчеларство в Русия: характеристики, проблеми, плюсове и минуси

Пчеларството в Русия е традиционен отрасъл на селското стопанство, което дава възможност за производство на ценни биологично активни хранителни продукти за населението, суровини за промишлеността. Но начинаещите пчелари трябва да се запознаят с "медените" региони на Русия, развитието и характеристиките на пчеларството в Руската федерация.

Развитие на пчеларството в Русия

Още през петнадесети век, когато пчеларството в Русия едва започваше да се развива, стана ясно, че тази индустрия ще стане толкова важна, колкото и отглеждането на селски култури. Има няколко етапа в развитието на пчеларството:

• Пчелен лов.
• Развъждане на пчели в големи дупки, нарязани в дънер (отстрани).
• Пчеларство на трупи.

Рамковият дизайн е предложен за първи път в началото на 1814 г. от известния учен П. И. Прокопович, което допринася за развитието на рамковото пчеларство в Русия. През 19 век те разработват и систематизират фуражната база за тази индустрия, нови методи за борба с вредители и болести по пчелите.

Пчеларството в Русия претърпя големи щети по време на Октомврийската революция и Великата отечествена война. Броят на пчелните семейства през тези периоди намалява с около 400 хиляди. След края на войната се предприемат активни мерки за възстановяване и по-нататъшно подобряване на пчеларството.

Развитието на индустрията беше затруднено от състоянието на пазарната икономика от 90-те години.

Бортево пчеларство

Бортево пчеларство или пчеларство е един от най-старите народни занаяти, датиращ от хиляди години. Пчеларството е най-разпространено в Русия, тъй като на територията на страната има много гъсти гори, които са пълни с медоносни храсти и дървета, горски поляни, заливи на реки, пълни с ливадни храсти.

В началото ловците просто дойдоха и „ограбиха“ пчелните колонии, които бяха разположени в хралупата на едно дърво. С течение на времето хората разбрали, че медът може да се получи от опустошено гнездо само веднъж, след което намерените кухини започнали да се маркират и декларират тяхната собственост.

Поради масовото обезлесяване пчеларите трябваше да обмислят нови начини за подреждане на дъските по-близо до жилището. В същото време се спряхме на следните методи:

• Изрязване на част с пчела и пчелно семейство от горско дърво, прехвърляне на последното в собствения ви двор.
• Създаване на "дом" за пчелите със собствените си ръце в пънчето, останало от паднало дърво.

В този случай дъските, направени със собствените си ръце, бяха вертикални или хоризонтални. Като се има предвид, че създаването на такива мъниста не беше трудно за пчеларите, полето започна да се развива още по-интензивно. Освен това, поставяйки структури в задните си дворове, хората трябваше да се притесняват по-малко за защитата на пчелните семейства.

След известно време дъските вече не бяха поставени в двора, а върху изчистени горски поляни, които бяха наречени "парцели" (по-късно от същата дума произлиза и името на съвременната пчелна ферма - пчелина).

След средата на 20 век горското пчеларство започва да се забравя, а пчеларите все по-рядко се срещат. Но въпросът не е забравен, защото преди около 2 десетилетия пчеларите от Башкирия се заеха с възстановяването на пчеларството. Сред причините за връщане към древния метод експертите отбелязват:

• Стремеж към по-чист и лечебен мед.
• Наличието на истински бордови дървета с пчелни колонии, живеещи в тях на територията на местните резервати.
• Изобилие от разнообразна медоносна растителност.

Пчеларство на трупи

Воденето на дневниците на пчелите е специален случай на изкуствени жилища от преходен тип към съвременното рамково пчеларство. Създадени са неразглобяеми трупи от различни дизайни и сглобяеми трупи, които се превръщат в прототипи на кошерите с много тела, когато през лятото и с времето, когато расте пчелната колония, се събира, се сглобява висок труп на няколко части.

В днешно време хората, които се занимават с пчеларство с дървени трупи, са рядкост, тъй като този вид пчеларство изисква специални грижи. В допълнение, успехът на урока се влияе от времето, в което колонията се установява в дневника.

Природата е много непредсказуема и напоследък все по-често подрежда години, които са неблагоприятни за развитието на пчеларството, което принуждава хората да преминат към смесен, рамков тип за поддържане на пчелни колонии (рамките са поставени в самата палуба).

"Скъпи" региони на Руската федерация

Руското пчеларство е било най-разпространено на територията на бившето Москва, Рязанско княжество, както и Ростовско-Суздалската и Новгородска области, където продължава активно да се развива и до днес. В същото време, освен мед, един от основните продукти на дейността на пчеларите е восък със свещи.

В такива големи градове като Псков, Новгород Велики, винаги е имало активна търговия с мед и восък, повечето от които се изпращали ежегодно в Англия, Гърция и други европейски страни.

Нека отбележим и други региони, където производството на мед в индустриален мащаб се развива:

• Алтай;
• Краснодар;
• Перм;
• Башкирия (виж пчеларството в Башкирия);
• Удмуртия.

Алтай и Перм произвеждат най-голямо количество продукт, докато първите и Удмуртия произвеждат най-качествения продукт.

Особено внимание се обръща на Пермския край, където се изпълняват големи държавни програми, последната от които е земеделският франчайз „Развитие на пчеларството“. Основата на работата е стимулирането на печелившите стопанства от частни предприемачи.

Руски пазар на мед

В момента около 5 хиляди домакинства и 300 хиляди пчелари любители, фермери, както и индивидуални предприемачи се занимават с пчеларство. В същото време в Русия се произвежда около 50 хил. Тона продаван мед за 1 година (показателят се колебае малко през последните 18 години).

Аграрните реформи доведоха до рязко намаляване на структурата на пчеларското производство по категории стопанства и в момента основните производители са домакинствата, а не селскостопанските организации. В последното, още през 2006 г., се наблюдава значително намаление на броя на пчелните семейства в сравнение с предходното десетилетие със 7,4 пъти, като този показател продължава да намалява бързо.

Ако сравним реалната консумация на мед в Русия (0,4 кг на глава от населението) с икономически развитите чужди страни (повече от 2 кг на глава от населението), става забележимо, че пчеларството на този етап от своето развитие не може да задоволи нуждите на населението на страната. Освен това, поради недостатъчното събиране на мед поради неблагоприятните метеорологични условия, широкото изчезване на пчелите през последните години, цената на меда се е увеличила значително.

Въпреки всички усилия на стопанствата, специализирането на пчеларството да се организира, недостатъчната държавна подкрепа води до забавяне на този процес.

Руски мед на световния пазар

Частта руски мед, разпределена за износ, е по-малко от 1% от общото производство. Вместо домашен продукт, медът от трети страни често се доставя в Европа под прикритието му, което затруднява оценката на мястото на руските продукти на световния пазар.

Основните купувачи на руския мед:

• Литва;
• Естония;
• Словакия;
• Германия (доставките се увеличиха наскоро).

След като осъществихме динамиката на износа на руски мед през последните 10 години, можем да кажем, че пикът на най-големите продажби в чужбина се наблюдава през 2015 г., когато са продадени 3,556 тона мед, а към 2017 г. цифрите намаляват до 1896 тона. В бъдеще този показател ще има тенденция към намаляване.

Сред причините за почти двукратния спад на износа на руски мед са:

• Недостатъчно количество мед, произведено в Русия, което отговаря на международните стандарти за качество на този продукт.
  

  Особено внимание се обръща на неспазването на изисквания като отсъствие на антибиотици и други „замърсители“.

• Намаляване на доставките на мед за Китай. През горепосочената 2015 г. почти 70% от продадените продукти идват в тази конкретна страна. Това се дължи на затягането на изискванията на Китай за качеството на внесения мед.

През септември 2017 г. 2 пратки с 18 тона мед бяха доставени обратно в родината им от руско-китайската граница. Причината за връщането беше несъответствието с нормите на съдържанието на нитрофурани, метаболити, бактерии.

През пролетта на 2017 г. Главната държавна администрация на Китай за контрол на качеството, инспекция и карантина информира Росселхознадзор за въвеждането на пълна забрана за износ на мед от Русия в случай, че нарушенията на ветеринарно-санитарните изисквания и норми бъдат открити от китайска страна. В същото време възникнаха проблеми с някои продукти, изнасяни от Приморския край. Също така, от Алтай бе отбелязан износът на нискокачествен мед.

Проблеми с пчеларството

Въпреки много проблеми, с които страната трябваше да се сблъска, и по-специално пчеларството, дълго време пазарът на мед в Русия винаги се опитваше да се поддържа в конкурентно и печелившо състояние. Но най-големият удар върху производствената сфера беше разпадането на Съветския съюз, което доведе до ликвидиране на голяма част от колективните стопански и промишлени пчелини.

Много време мина от последната "трагедия", но пчеларството не може да се измъкне от кризата. Нека разгледаме основните причини за това:

• Недостатъчно внимание към индустрията от страна на властите. В момента няма система за административно регулиране и правна защита на пчеларството и пчеларите. За да разрешат този проблем, някои региони приемат свои законодателни актове, които се отнасят до сферата, но на страната липсват мащабни решения и действия, насочени към възстановяване и развитие на пчеларството.
• Малък брой квалифициран персонал. Най-малкият дял на пчеларите е сред младите хора и хората, които със своите стремежи и амбиции са в състояние да тласнат руското пчеларство към развитие. Понастоящем в Русия има звена на висши учебни заведения, които отговарят за обучението на висококвалифицирани специалисти.
• Недостатъчна техническа поддръжка на отрасъла, практическо отсъствие на държавни пчелини. В наши дни по-голямата част от меда се произвежда от пчеларите любители, чиято работа не е автоматизирана и е с ниска производителност.
• Контрол на качеството на меда. В Русия няма ясни правила за регулиране и контрол върху качеството на продуктите. Можете да срещнете много мошеници, които предават нискокачествен продукт като натурален мед.

Голямо количество мед с ниско качество се внася годишно в Русия от страни от трети свят.

Трябва да се има предвид, че Русия не е заобиколена от проблемите, с които се сблъскват почти всички други страни, които произвеждат мед:

• Прекомерна смъртност на пчелни семейства. Тази цифра преди 10 или повече години беше не повече от 5%, но в наше време се увеличи до 30-45%. Това се дължи най-вече на използването на мощни пестициди в селското стопанство.
• Постоянен растеж на разходите за поддържане на пчелите и производството на мед. Това включва както покачването на цената за контрол на качеството на меда, така и бензина, пчеларските инструменти, оборудване.
• Стареене на пчеларството, увеличаване на средната възраст на пчеларите. Средната възраст на пчелар през 2015 г. е 45-50 години. Ако младите хора не се интересуват от тази област, малко участие в нея, има вероятност след 1-2 поколения просто няма да има кой да работи в пчеларството.

Центрове за развитие на пчеларството в Руската федерация и техните характеристики

Помислете основните центрове за развитие на пчеларството в Русия в момента:

• Белгородска област. Има удобно място за сферата, има около 6 400 пчелари. В региона се въвеждат нови програми, проекти, планове, които са насочени към увеличаване на производството на мед. В региона на Белгород се създават пчелни паркове за интегрирано производство на продукти. На тази територия можете да намерите много специалисти, които се обучават не само в професионални институции, но и в училища.
• Брянска област. Има смесен характер, който е подходящ за успешното развитие на пчеларството. Пчеларите-любители са основните производители на мед, които притежават повечето пчелини. Най-голямата индустриална икономика има до 120 пчелни семейства. Ръководството на Брянска област официално обяви подкрепа за развитието на сферата, но нямаше специални действия.
• Волгоградска област. Въпреки злощастното териториално местоположение (2/3 от региона е заета от гори, а делът на ливадите е само 10%), кратко лято и дълга зима, сферата в тези части продължава да се развива активно благодарение на 2500 частни пчелари. Повечето мед се произвежда от билки, вереск и маточина - малина.
• Воронежска област. Благоприятните условия за пчеларството, като влажно лято и сравнително топъл климат, са допринесли за развитието на индустрията от древни времена. В днешно време на територията на региона има много стационарни и големи номадски пчелини, поради липсата на образователни структури, в които се провежда обучението на висококвалифицирани специалисти, възрастни хора се занимават с пчеларство в този регион. Но управляващите структури на региона проявяват интерес към развитието на индустрията и отпускат субсидии, участват в разработването на нови програми.
• Област Кемерово. Като се вземат предвид особеностите на местоположението (югоизточно от Сибир), през 1957 г. е разработена Кемеровската система за пчеларство. Последният се основава на 4 проверки през пролетния период: почистване на кошерите, бърза проверка, саниране, ревизия. Развъждането на пчелите в Кемерово е труден и сложен процес, защото е необходимо постоянно да се изхвърлят слабите семейства, като се заменят със силни и високо продуктивни. Освен това тяхната система предвижда замяна на старата матка, за да се увеличи производителността.
• Ростовска област. Сферата се развива с по-бързи темпове в северозападната част на региона, отколкото на изток. Климатът и равната територия, представена от степите, са отлични за пчеларство. В същото време индустрията е представена от голям брой както стационарни, така и номадски пчелини. Именно наличието на благоприятни природни условия и ентусиазъм ще позволи развитието на пчеларството в района на Ростов, защото програми, насочени към подкрепа на индустрията, просто не са създадени.
• Красноярска област. Той е един от най-продуктивните по отношение на създаването на мед, втори след Амурската територия, Омск и Кемерово. Пчеларството през последните години е трудно за местното население, което е свързано със значително намаляване на броя на пчелните семейства.

Характеристики на индустриалното пчеларство

В промишлените пчелини се използва един вид стандартни кошери, които се отличават със своята трайност, взаимозаменяемост на конструктивните елементи, надеждност и висококачествена изработка. Технологията за отглеждане на промишлени пчелини в Русия, както и във Финландия, има редица предимства, сред които са:

• Развитие на силни пчелни семейства, което позволява да се увеличи производителността на продукта и да се намали цената му.
• Въведете групова грижа за пчелите, като намалите вероятността семействата да изчезнат.
• Използване на превозни средства и автоматизирано оборудване за извършване на трудоемка работа.
• Приложение на разширяването на жаковете тип кутия.
• Специална подготовка за зимния период, насочена към премахване на изчезването на пчелните семейства.
• Формиране на силен слой от пчелни кралици, характеризиращ се с висока плодовитост.
• Въвеждане на ускорено хранене за насекоми (в този случай захарният сироп се заменя с медено тесто, направено от вода, соево брашно, мляко на прах, мед, пудра захар, цветен прашец).
• Транспортиране на пчелни колонии до места за събиране на мед с помощта на контейнери или мобилни пчелини.
• Прецизно изпомпване на мед, филтриране, опаковане в стерилни контейнери, отговарящи на изискванията на службите за санитарен контрол.
• Рационално поставяне на пчелни кошери, бърза реакция в случай на незадоволителни нива на събиране на мед.

В индустриалното пчеларство професионалното оборудване се използва за:

• изграждане на рамката;
• отпечатване на рамки за пчелна пита;
• събиране на прашец, прополис, гребен мед, пчелно млечице;
• екстрактори за мед;
• обработка на восък и производство на основи.

Опростяване на работата

Важен аспект на индустриалното пчеларство е рационалното разделение на труда. Средната пчелина, която включва 3-4 хиляди пчелни семейства, обикновено се обслужва от не повече от 4 души и всеки отговаря само за своята част от работата (превоз на кошери, отглеждане на кралици, изпомпване на мед).

Някои служители на такива предприятия могат да изпълняват само механичната част от работата, без изобщо да са пчелари.

Всеки етап от индустриалното производство трябва да включва минимално количество човешко усилие, което е свързано, ако е невъзможно да се механизира всеки процес.

Промишлени пчелни семейства

Промишленото пчеларство изисква високопродуктивни, силни семейства, а някои видове пчели изобщо не отговарят на тези критерии и не са подходящи за промишлено производство. Видовете, които се вписват най-добре:

• carnica;
• Карпатите;
• Централноруски;
• Италиански;
• някои видове английски пчели.

Трябва да се отбележи, че всеки вид ще покаже своите положителни страни само при подходящи условия (терен, климат, растителност).

Противо бойни техники

Роякът е естествен инстинкт на насекомите, насочен към възпроизводството и развитието на нови семейства. Този процес е труден за пчеларите, тъй като намалява ефективността на събирането на меда, поради което са създадени основните принципи за борба с роенето, сред които се разграничават следните дейности:

• осигуряване на достатъчно вътрешно пространство;
• своевременно разширяване на семействата;
• правилен дизайн на пчелна пита;
• пълноценна развъдна работа;
• отстраняване на излишните дронове и задоволителна температура;
• сезонни миграции.

Пълна смяна на кралици

Като се има предвид, че основната движеща сила на цялото пчелно семейство е кралицата, навременната му подмяна е ключът към запазването на положителните качества на популацията. Тази процедура е необходима поради загубата на нейните свойства от матката след 2 години. Когато замествате матката, струва си да запомните две правила:

1. Матката се променя в началото на новия сезон.
2. Изключване на 2 кралици в кошера и извънземно майчино растение.

8 полезни съвета за начинаещите руски пчелари

Не всеки трябва да се занимава с този бизнес, защото в Русия само някои региони и територии работят на благоприятни условия за пчеларство. Затова предлагаме да се запознаете с полезни съвети за начинаещите пчелари:

• Знанието. Дори любителският пчелар трябва да съдържа не само наблюдение и любов към работата си, но и дълбоки познания, с които справочниците, енциклопедиите, семинарите и статиите в интернет ще ви помогнат.
• Разпределение на свободното време. Обслужването на 10 пчелни семейства за 1 седмица през пролетно-летния период ще отнеме 5-6 часа.
• Започнете с малки. За начало най-добрият вариант би бил закупуването на 3-6 пчелни семейства.
• Осигуряване на пчелите с медоносни растения. Много е важно да заемете правилното географско положение, защото най-добрият вариант, дори само за няколко пчелни семейства, е изобилие от необходимата растителност в радиус от 2 км от тяхното местоположение.
• Наличие на място за поставяне на кошери. Спазвайки всички правила, доказателствата се поставят на разстояние 3-4 метра един от друг и 4-6 метра ред от ред.
• Закупуване на специално облекло, инструменти.
• Водене на пчеларски дневници и дневници. Записите ще ви помогнат да поддържате отчет за състоянието на пчелните семейства и предстоящата работа с насекоми.
• Познаване на прогнозата за времето За да планирате работен ден, трябва постоянно да обръщате внимание на наличието на валежи и други подобни.

Открийте повече съвети и инструкции за начинаещия пчелар тук.

Законодателната рамка

През 1995 г. Башкирия приема Закона на Република Башкортостан „За пчеларството“.

В съответствие със заповедта на министъра на земеделието на Русия от 19 октомври 2006 г. клонът на родословното пчеларство е определен за клона на животновъдството.

В момента има национални обществени организации - 2 съюза и асоциация.

В допълнение, законите за пчеларството са официално въведени в следните региони:

• Алтайски и Краснодарски територии;
• Новосибирск, Белгород и Орлов район.

Плюсове и минуси на пчеларството в Руската федерация

Помислете за положителните страни на пчеларството в Русия:

• Умерен начален капитал. Можете да започнете работата си в тази област с покупката само на няколко пчелни семейства и кошери, комбинезони и оборудване (всичко това се поддържа на достъпни цени в страната).
• Неусложнена работа. Въпреки че въпросът е деликатен, но ако приложите душата и ума си, резултатът със сигурност ще дойде.
• Пчеларите-любители не се облагат с данък, можете да продавате излишъка си от продукти на организации за закупуване или на пазара.
• Наличието на благоприятни условия в някои райони на страната.

Минуси на пчеларството в Русия:

• Отсъствието на Закона на Руската федерация за пчеларството, който предизвика пренебрежително отношение към селскостопанския сектор от страна на мениджърите на всички нива.
• Малък брой специализирани университети и училища.
• По-голямата част от територията на страната в момента е неподходяща за пчеларство.
• Да започнеш е много трудно. Това се дължи на факта, че ще са необходими много усилия, защото кошерите трябва да се ремонтират във времето. Трябва да намерите подходящ пазар за продажба на продукти и да се погрижите за изпомпването на меда. Изисква се да се притеснявате за удобните условия на работа за пчелите.

В наше време пчеларството преминава през труден момент и това се отнася не само за Русия, но и за други страни, което е свързано с много причини, като масовото изчезване на пчелните семейства, разпространението на нискокачествени продукти. Въпреки всичко това, тази индустрия се нуждае от млада кръв и ако имате желание и знания, можете да започнете да подкрепяте пчеларството.