Овчането на овце е многоетапен процес, който изисква старание и дори физическа сила. Този бизнес обикновено се ръководи от специалисти, но при желание всеки начинаещ е в състояние да овладее занаята на кожухаря. Ще се научим как сами да правим и запазваме овча кожа.
Характеристики на обличане на кожи
Кожите са важен източник на доходи за овцевъдите за месо. Но много животновъди просто изхвърлят кожите, без да искат да се занимават с обличане. Това наистина е ужасен бизнес. Някои овцевъди предпочитат да дават сурови кожи на определени пунктове за събиране. Но ако между фермата и точката има голямо разстояние и има само няколко кожи, подобни пътувания са нерентабилни.
Най-доброто решение е да не изхвърляте ценните суровини, а сами да направите кожите. Какво е важно да знаете за обличането:
- Процесът е разделен на няколко етапа:
- уточняване;
- ецване;
- промиване;
- тен;
- сушене.
- Ако кожите се подготвят за шиене на кожено палто, тогава те трябва да бъдат свалени от овце на същата възраст и цвят. Те трябва да бъдат заснети за един сезон. В малка ферма кожи могат да се събират постепенно, докато овцете се колят. Кожено палто изисква 7-8 овчи кожи.
- Целият процес на обличане отнема около месец.
- По-добре е да изсушите кожите във въздуха, в сухо време. Препоръчително е през лятото да обличате кожи.
- За обличане се нуждаете от най-простите материали:
- прах за пране;
- сол;
- оцет;
- дървени стърготини.
- Пригответе разтвор толкова много, че овчата кожа да плува в него и да е покрита с върха.
Мездра е кожената част на кожата. Външният вид и експлоатационният живот на продукта зависи от качеството на неговото производство.
Кой трябва да прави това?
Кожите се обработват от специалисти - кожухари. В допълнение към познаването на технологията на производство, от кожуха се изисква физическа сила - той трябва да се справя с мокри суровини. Една кожа тежи, в мокро състояние - около 10 кг. Повдигането и месенето на сурови овчи кожи изисква значителна мускулна сила.
Процесът на изработка на овча кожа е дълъг и трудоемък процес. За да се сдобиете с безупречно облечена кожица, трябва да сте добър специалист в своята област. Висококачественото производство е по-лесно постижимо в производствена среда. При занаятите качеството е по-лошо - има дефекти в плътта, неприятна миризма и тежест. В резултат на това продуктите са безполезни, с изключение на подови настилки.
Сурови материали
Има три вида суровини:
- кожи;
- тен;
- кожено палто.
Всеки тип предполага специфична технология на производство. Характеристики на получаване на овча кожа:
- Овча кожа се получава от овце с фина вълна и полу-фина вълна. Козината на такива породи е изключително гъста и равномерна, се състои от пухни влакна. Кожата на такива животни съдържа много мазнини - 20-30%. Продуктите, изработени от кожени овчи кожи, се носят с козината отвън.
- Козината от овча кожа е трайна и устойчива на влага. Тази суровина се получава от овце с груба вълна. Кожната тъкан е по-малко мазна от козината. Процесът на изработка на кожи от овча кожа изисква повече внимание при обработката на кожни тъкани.
- Кожените суровини не са подходящи за кожено палто и кожени изделия. Кожата от овча кожа се използва за производството на изделия от кожа и велур.
Схемите за изработка на различни овчи кожи се различават:
- Козина от овча кожа. При производството процесът продължава денонощно в следната последователност - накисване (накисване), предене, срязване, месене, обезмасляване, измиване, мариноване, лежане, дъбене, лежане, боядисване, измиване, угояване, сушене и валцуване. При занаятчийското производство броят на стъпките се намалява, но качеството също е по-ниско.
- Палто от овча кожа. Процесът на производството му се състои от следните етапи - накисване, месене, обезмасляване, мариноване, дъбене, мокро смилане, неутрализация, боядисване, обезмасляване на кожната тъкан, финиширане. Процесът е непрекъснат.
Подготовка за процеса
За да може успешно да се оформя кожата, първо тя трябва да бъде правилно облечена.
Процедура на подготовка:
- Направете първия разрез на шията, през корема до корена на опашката. След това направете кръгли разрези близо до китките и скакателните стави, разположени съответно на предните и задните крака. Отстранете кожата с нож, като внимавате да не допуснете никакви щети - порив или разрез.
- След като премахнете големи остатъци от овча кожа, поставете го с кожата отгоре.
- Внимателно огледайте кожената повърхност, ако има вътрешни остатъци от месо, мазнини, сухожилия, отстържете ги с нож.
- След като сгънете овчината наполовина, оставете я за няколко часа - охладете в хладна стая.
- След два часа започват да се обличат. Не можете да чакате повече от два часа.
По-лесно е да се работи с пресни суровини, отколкото с консерви. Но ако не е възможно веднага да се справите с кожите, те се консервират.
Инструменти и оборудване
За обличане на кожи на етапа на месене е необходимо специално оборудване. Кожите се оформят на ръка или с помощта на специални машини - използват се в събирателни пунктове и в големи животновъдни ферми.
Какво ви трябва за плът:
- Палубата е масивна дъска, върху която са разперени кожите. Тя трябва да има изпъкнала и гладка повърхност.
- Палет - плътта се събира в него.
- Плътта е извит, остър нож с две дръжки. С негова помощ останките от мазнини и месо се отрязват.
- Машина за месене - с негова помощ мазнините се отстраняват ефективно. Има машини с един или два ножови вала. Валът на ножа се управлява хидравлично или пневматично.
За ръчно месене има и цяла гама от всички видове остри режещи инструменти. Кожите се обработват с различни дизайни от плътни рогозки:
- кожен нож;
- права плът;
- назъбен плужек;
- сгъваем нож за кожа;
- заек - за разбиване;
- плитка;
- изтриващ нож.
Също така за производството на кожи са необходими големи контейнери, в които те биха могли да се поберат напълно в изправено състояние. В индустриите, където превръзката се пуска на поток, в допълнение към машините за месене, специални центрофуги се използват за изсушаване на кожите.
Консервни кожи
За да не се разваля суровината, тя се консервира. Консервирането се състои в дехидратиране на кожите и насищането им със сол. Суровините се считат за консерви, ако съдържат най-малко 12% сол и не повече от 48% вода.
Благодарение на осоляването, повечето от микроорганизмите умират в падналата кожа. Консервирането не предизвиква забележими промени в колагена, от които зависи еластичността на кожата и козината. Невъзможно е да се спестят суровини чрез замразяване или сушене - това неизбежно ще се влоши.
Полезни съвети:
- За да предотвратите загубата на сила на кожите, не ги разтягайте.
- Разпределете солта равномерно по цялата повърхност.
- Съхранявайте осолените овчи кожи на тъмно място, за да предотвратите охлаждане или напукване.
- Периодично проверявайте състоянието на кожите - проветрявайте, усуквайте козината.
Ако козината на консервирана овча кожа се изкачи, скоро ще се влоши - необходимо е да се повтори осоляването.
Метод на мокра сол
Този метод на консервация се използва само в студения сезон. Осоляването се извършва без последващо изсушаване. Процедура на осоляване:
- На сухо, засенчено и прохладно място поставете кожицата - плът нагоре.
- След като оправите овчата кожа, поръсете я със сол. Количеството сол е 30-40% от теглото на осолената суровина. По правило 800 г сол се използват за една кожа.
- Осоляването продължава 7-8 дни.
Преди да навиете консервирани овчи кожи, те се сгъват с плътта вътре:
- огънете върха с една четвърт;
- огънете страничните части към центъра - с една четвърт;
- сгънете кожата, огъване по билото;
- навийте, като започнете от шията;
- завържете снопа с канап.
Сухосолен метод
Първият етап на консервация на практика съвпада с метода на мокросолене - кожата се осолява по същия начин. Но те приемат малко по-малко сол, тъй като ефектът на солта се усилва чрез добавянето на нафталин - той се слага, за да плаши вредителите. Нормата на нафталина е 0,8% от теглото на кожицата.
Осоляване на овчи кожи
Кожите, поръсени със сол, се натрупват. След 2-3 дни те започват да изсъхват, висящи на стълбове в изправена форма. Кожите са окачени огънати по линията на гръбначния стълб.
Изсушете овчата кожа от двете страни. Първо с месото, а след това с козината. Когато сушенето приключи, температурата трябва да бъде 30 ° C.
Не изсушавайте кожите на пряка слънчева светлина. Сушат се на сянка през лятото и на закрито през зимата.
Киселинно-солен метод
Това е най-добрият начин да направите козина от овча кожа. Съставът на консервната смес:
- трапезна сол - 85%;
- алуминиево-калиев стип - 7,5%;
- амониев хлорид - 7,5%.
За да е равномерно консервирането, съставките се смесват старателно. За една овча кожа ще ви трябват около 1,5 кг от сместа. Съставът се втрива в кожата и след това щедро се поръсва по цялата й повърхност. Солените овчи кожи се съхраняват в продължение на 5-7 дни по същия начин, както при мокросоленото консервиране.
По време на консервацията възниква реакция, в резултат на което се образува сярна киселина - тя ефективно дехидратира суровината и потиска микроорганизмите. А получената сол на алуминиев сулфат осигурява дъбене. Благодарение на киселинно-солената консервация е възможно да се консервира овча кожа за 6 студени месеца или 2 топли.
Прясно сухо консервиране
Този метод се използва през лятото - ако изведнъж по някаква причина няма достъп до сол. Кожите просто се сушат на засенчено място. Този метод на консервиране не може да осигури висококачествени продукти.
Стъпки за обработка - инструкции стъпка по стъпка
Овчи кожи в процеса на производство преминават през същите етапи като всички останали. Препоръчително е да започнете обработката на кожите веднага след отстраняването им. Всяка загубена минута ще се отрази негативно на качеството на готовите продукти.
Накисване
За накисване ви трябва капациален контейнер - така че овчата кожа да се побира свободно в нея. Разтворът се приготвя от:
- трапезна сол;
- фурацилин или формалин;
- оцетна киселина.
Как да приготвим разтвор за накисване:
- Фурацилинът се разтваря във вода - вземат се 2 таблетки за 1 литър, или 0,1 мл формалин;
- сол на 1 литър се слага от 30 до 50 г;
- оцет се добавя за антисептичен ефект, за 1 литър - 5 г;
- опитни кожухари добавят в разтвора бульон от дъб, бреза или върба - те се приготвят от листата на изброените дървета. В 10 литра вода - не повече от 0,5 литра бульон.
След накисване кожите се държат в приготвения разтвор най-малко 12 ч. Ако половин ден не е достатъчен за омекване, процедурата се повтаря. За да разберете дали кожата е готова за следващия етап, кожата се остъргва с нокът - ако лесно се изстърже, те пристъпват към месене.
Припадък
Целта на месенето е да премахне остатъчните мазнини и мазнини, както и излишната кожа от вътрешната повърхност на кожата. Редът на месене на кожата:
- опъната на специална машина и ако няма такава, то само на равна повърхност;
- изстържете отвътре с тъп нож или специален железен скрепер.
- Първо гърба се обработва, след това те се придвижват към главата.
Месо от гладкокосми овце се крият
Мездат кожи само с тъп инструмент, остротата не е разрешена - за да не се реже материала.
Обезмасляване
След месене кожата се измива, като се потапя в разтвор, приготвен от:
- трапезна сол - 20 г;
- прах за пране - 3 g.
Дозите са посочени за 1 литър вода. След измиване овчата кожа се изважда и изстисква - можете да продължите към следващия етап.
Бране
Целта на този етап е да подобри свойствата на суровините. Пикингът (в превод от английски - "турширане") омекотява, придава еластичност на овча кожа.
Как да приготвим солен разтвор:
- вода със стайна температура - 2 л;
- сол - 100-120 g;
- оцет 9% - 1 литър.
Вместо оцет можете да вземете оцетна киселина - 30 g, или мравчена киселина - 10 g.
Кожата става кисела в оцетно-солен разтвор толкова, колкото при накисване - 12 часа. За да проверите еластичността на кожичката, тя се прецежда, огъва наполовина. Ако процесът е успешен, тогава върху изправената повърхност ясно се вижда лента от гънката.
Ако кожата трябва да се използва за шиене на дрехи или продукти, които са в пряк контакт с човек, тогава разтворът на туршия трябва да се неутрализира. За да направите това, кожата се накисва в соден разтвор за 1 час - 1 g сода се взема за 1 литър вода. Неутрализацията намалява якостните качества на овча кожа, но тя става хипоалергенна. Мариноването завършва със следващото измиване на кожата - измиват го с течаща вода.
Дъбене
Целта на тен е увеличаване на здравината на овча кожа. За 1 литър вода вземете:
- трапезна сол - 50 г;
- хром дъбилен агент - 6 g.
Кожата се поставя в контейнер, разтворът трябва напълно да я покрие. Времето на задържане е 48 часа. Разтворът се нагрява от време на време, за да се охлади.
След като разгледате разреза, оценете резултатите от тен с помощта на лупа. Ако цветът е еднакъв, процесът приключи. За да се засили ефектът на тен, към разтвора се добавя отвара от корен на кисел киселец.
Овча кожа мирише неприятно, трябва да се отървете от миризмата. За тази цел в разтвора за тен се поставя стипца - 7 g на 1 литър. Алумът премахва миризмите, придава еластичност на овчата кожа, дезинфекцира и ускорява нейното изсушаване.
Дебел
Целта на угояването е да направи кожата блестяща. Пригответе решение от:
- ядивна сол - 100 г;
- глицерин - 25 г;
- амоняк - 20 г;
- яйчен жълтък - 70 g.
Месото се намазва с този разтвор и след това овчината кожа се сгъва, така че вътрешната страна да е в контакт помежду си.
Сушене
Преди изсушаване кожата се изстисква старателно, например с помощта на центрофуга. Тогава овчата кожа се суши в топлинни камери - при температура 40 ° C или навън. Докато изсъхва, кожата се омесва и разтяга - така че да стане по-мека. Мездра се почиства с пемза. Сушенето обикновено отнема три дни.
Сушене на кожи на гладкокосми овце
Крайна обработка
Завършващият щрих към процеса на оформяне на кожата е почистване на косата. Овча кожа се чука с пръчка, след което купчината се глади с четка за дрехи. Козината се избърсва с дървени стърготини. Нагряващи дървени стърготини върху лист за печене, те се комбинират с разтворител - терпентин, бензин, ацетон и др.
Горещи дървени стърготини, напоени с разтворител, се втриват в линията на косата. Следователно кожата се избива с пръчка. Готовата кожа се окачва да изсъхне - издържа 1-2 дни. Сега тя може да се съхранява за неопределено време - като суровина за изработка на кожени изделия.
След като научихте как да направите овча кожа, можете да направите същото с кожите на всяко животно. Сега не е нужно да изхвърляте кожите или да отидете до точката за превръзка за една или две - можете да направите всичко сами.