Не всички краставици могат да бъдат консервирани и осолени (подходящи са за мариноване и консервиране). Ако искате да пирувате с вкусни краставици от собствената си градина през зимата, погрижете се за правилния избор на сорта. Какви самоопрашващи се краставици се използват най-добре за прибиране на реколтата за зимата, ще научите от този преглед. Също така в него ще намерите кратки описания на най-популярните култури и изискванията за тяхното отглеждане, ще разберете каква е разликата между ранните и средните сезони сортове, универсалните, кисели и салатни и защо салатите краставици изобщо не се използват за консервация.
Класификация на сортовете самоопрашвани краставици по зрялост
Когато избирате сорт краставица за мариноване, трябва да вземете предвид района, в който ще се отглежда. Класификацията на културите се основава на периода на зреене. Основни групи:
- Ранните сортове са Орфей, Купидон F1, Изумруд и други. Моля, обърнете внимание, че опрашването на насекоми в парникови условия практически не се случва, така че ще трябва да се извърши ръчно . По принцип едни и същи Изумруд, Купидон или Орфей не трябва да се опрашват.
- Средно узряване - те могат да имат различна продължителност на плододаване, средно това е 50-55 дни от момента на появата на първите издънки. Условията за отглеждане зависят от сорта - например мощният хибрид F1 Pikas с дължина до 3,5 м расте най-добре в оранжерия и се препоръчва да го засадите през месец май.
- Късните сортове са идеални за зимна реколта и консервация. Обикновено се отглеждат в открита земя, плодовете са малки, структурата се запазва по време на термична обработка. Най-популярните опции са Matilda, Delicatesen, Evita.
Прочетете за това как да направите оранжерия за краставици със собствените си ръце тук.
Също така условно краставиците се класифицират в универсални, салатни, кисели. Салатите са удължени, имат тънка кожа, неутрален вкус, сочна, не гъста каша. Те изобщо не са подходящи за осоляване, обикновено се отглеждат в оранжерии. Универсалните сортове могат да се консервират и да се използват пресни. Отглежда се в оранжерии на открито. Разбира се, оптимално е да запазите специални сортове мариноване - с еластична плът, тънка кожа, хрупкава.
Прочетете за това кои сортове краставици са най-продуктивни за оранжерия тук.
За шиене са подходящи само специални сортове мариновани или универсални, но не и салатни.
Лесно е като обстрелването с круши да се разграничи маринована краставица от салата краставица по външните й характеристики - има къса дължина, бучка повърхност с тръни. Сортовете бял трън не са подходящи за консервация, тъй като тяхната гъста, грапава кора на практика не позволява на физиологичен разтвор да премине.
Добър среден сезон
Вегетационният сезон на сортовете от средния сезон отнема 45-50 дни. Среднозрелите плодове са с по-високо качество от тези, които са ранозреещи.
Кураж F1 за домашно консервиране
Сортът е способен да даде до 20 кг плодове Голямо плодов сорт Kurazh, отглеждан през есенния и зимния сезон с отопляеми почви и допълнително осветление. Кожицата на плодовете от сорта е тънка, с туберкули, съдържа леки тръни. Пулпът е сладък, много сочен. Куражът е бързорастяща култура, първата реколта се извършва месец след засяването на разсад. Букетни яйчници, състоящи се от 4-8 цветя и гарантират масивен растеж, но е важно да се прищипват навреме. Централното стъбло няма ограничения по отношение на растежа, може да достигне 3,5 м дължина. Плодовете имат добри показатели за запазване на качеството и транспортируемостта, след осоляването зелените практически не губят цветната си яркост. Не се препоръчва да засаждате повече от няколко растения на квадратен метър. Цъфтежът е женски, не се изисква опрашване.
Прочетете повече за това как да щипвате краставици в тази статия.
Краставиците Кураж са взискателни към осветлението и поливането - ако има малко светлина, те растат слабо и ако няма достатъчно влага, те започват да имат горчив вкус.
F1 бяла захар: описание
Плодовете се открояват с необичаен кремаво бял нюанс на зелен фон. Доста нов уралски хибрид. Тъй като миглите не се разпръскват, няма нужда да прищипвате и прищипвате насажденията. Кацането се извършва с уплътнение (приблизително 60x15 см). Разсадът се засажда в земята в края на пролетта.
Сортът има висока отзивчивост към разхлабване и торене, препоръчително е плодовете да се премахват ежедневно. Рядко грудкови зелените имат мек вкус и са многостранни - солени са, използват се за приготвяне на салати, консумират се в чист вид. Средната дължина е 9-12 см. Реколтата се прибира 46-50 дни след покълването.
Ginga F1
Формата на плода на Ginga F1 е цилиндрична, плодът практически няма ребра, цветът е тъмнозелен, има малки туберкули с бели тръни. Местоположението на краставиците в чинията е често, дължината е три пъти по-голяма от диаметъра. В тестисите няма кухини. Сортът има висока устойчивост на патогени на различни заболявания. Първата зеленина обикновено узрява 45-60 дни след покълването. Сортът Ginga F1 е адаптиран към климатичните условия на Централния регион на Черно Земята. Може да се използва в домакински парцели и търговско производство. Средният добив е 24-52 кг на квадратен метър, миглите са с дължина до 2 м и не изискват прищипване.
Можете да прочетете за вредителите и болестите на краставиците в този материал.
За да вземете колкото се може повече краставици от насажденията на Ginga F1, преминете към капково напояване.
Ранно узряване за открита земя или оранжерии
Вегетационният сезон на ранните зреещи сортове краставици е около 40-45 дни.
Семена от гъби F1
Плододаването настъпва след 43 - 48 дни. Можете да вземете краставици през юли-август.Засажда се от началото на миналия век. Зониране - за север от Сибир. Цъфтежът е женски, не се изисква опрашване. До шест яйчника могат да отидат в едното цвете на цветя, зелените растения узряват за 45 дни, от един метър сеитба се събират до 20 кг плодове. Не се страхува от засенчване. Goosebumps F1 обикновено се засажда с разсад, сортът расте добре в поликарбонатни оранжерии и открита земя. Цветът на зелените варира от върха до стъблото, има бодли, те са бодливи и тъмни. Goosebump е подходящ за всички видове опазване, ще даде плод преди настъпването на първите студове, податливостта към болести е много ниска. Няма специални изисквания за типа на почвата, точно затова този сорт е добър за Сибир. Но колкото по-добра е въздухопропускливостта на почвата, толкова по-голям ще бъде добивът. Степента на покълване на семената е висока - около 98%.
Солене Престиж F1
Друг устойчив сорт за ранно узряване. Селекцията е предназначена за отглеждане в районите на Централно Черно Земя и Западен Сибир. Престиж f1 се препоръчва за търговско отглеждане. Зеленци обикновено узряват заедно, плододаването е дълго. Отлична устойчивост на болести, празнините почти никога не се появяват по време на консервацията. Храстите са силни, мощни, растат до 2 м височина, нямат излишни мигли. Цъфтежът е женски, вегетационният сезон е 42-45 дни, яйчниците се оформят в букети от около 4 броя. Размер на плодовете - около 10 см, тегло - 80 г, добив до 25 кг на квадратен метър. Маринованите краставици не са склонни да прерастват, те обикновено се съхраняват след прибиране на реколтата, не се страхуват от температурни промени и засенчване.
Сибирска осоляване F1
Хибрид, който не изисква опрашване. Засажда се в земята или оранжериите, чрез разсад или семена. Оптималната дълбочина на засаждане е 1-1,5 см. Топлите хребети с леки почви дават по-високи добиви. Поливането се извършва два пъти на ден - сутрин и вечер. Този хибрид, подобно на други, не оставя семена. Плодовите яйчници по миглите се поставят на куп, краставиците са покрити с малки туберкули и не са склонни към срастване, средният размер на зеленината е 6-8 см. От една мишка можете да получите до 10 кг плодове, няма горчивина във вкуса. Идеален сорт за мариноване. Узряването на яйчниците е дружелюбно, човек може да съдържа до 3 краставици. За да ускорите вегетационния сезон, напръскайте. Можете да прочетете за отглеждането на домати в открито поле на линка.
Добре е да се знае. За да може сортът сибирска сол F1 да даде плод възможно най-добре, редовно подхранвайте и разхлабвайте почвата.
Видео: какви краставици са подходящи за мариноване и консервиране - имена на сортове
заключения
- За мариноване с консервиране са подходящи бучки плодове с гъста пулпа, гъста кожа и черни конусовидни ворси (мини-тръни).
- В зависимост от времето на узряване сортовете се делят на средно-, ранно и къснозреещо, някои се отглеждат в домашни оранжерии, а други - в открито поле.
- Най-популярните имена са Blackthorn, Goosebump F1, сибирска сол F1, Ginga F1, Prestige F1, White Sugar F1, Courage F1.