Рукола (рукола) или индау, е билка от семейство Зеле с богат пикантен вкус. Поради високото съдържание на витамини, макро- и микроелементи, този зелен едногодишен се култивира в повечето европейски страни, Америка, Азия и Русия. От статията ще научите кой сорт рукола да изберете за лятната си вила, как правилно да отглеждате растение от семена.
Кратко описание на растението
Arugula е компактно растение с височина 30-60 cm с леко опушено клонисто стъбло. В зависимост от сорта, листата могат да бъдат или големи, месести или средни, тънки и нежни. При дивите растения те са по-тесни и продълговати. Долните листа на лирата образуват розетка.
Рукола се отглежда както в южните райони, така и в средната лента, и на места с доста суров климат.
Индау цъфти през май-юли с жълти или бели цветя с лилави вени. Формата на цветето е овална, леко назъбена. Растението се счита за добро медоносно растение. Плодът е кифоидна шушулка, вътре в която има светлокафяви семена на 2 реда.
Как да изберем сорт рукола?
Ако искате да берете ароматни зелени възможно най-рано, изберете сортове за ранно узряване, които имат 3-седмичен вегетационен период. Средносезонните сортове ще отнемат около 1-1,5 месеца за натрупване на зелена маса.
За да зарадвате витаминните зелени в любимите си ястия по-дълго, засадете рукола на няколко пъти с интервал от 2 седмици. Следните сортове сеитба Indau са се доказали като най-добри:
- Покерът е средно ранен сорт, биологичната зрялост настъпва 35-40 дни след покълването. Височината на растението може да достигне 60-70 см, диаметърът на розетата е 20 см. Особеността на сорта е горчично-маслиновият аромат на листата и високите им търговски качества. Покерът е подходящ за зимна сеитба.
- Сицилия е мразоустойчив сорт в средния сезон с вегетационен период от 28-30 дни. Зелените са яркозелени на цвят, с подчертан орехов вкус. Височината на храста не надвишава 60 см, диаметърът на розетката е 12-15 см. Сицилия може да понася студове до -6 градуса, без да губи качеството на зелената маса, в случай на силна горещина и суша, тя пуска стрелки.
- Рококо е ранна култура за салата със силен пикантно-остър аромат. Сортът се отличава с широките си тъмнозелени листа. Височината на розетата не надвишава 20 см. Растението е плодоносно, устойчиво на студ. Беритбата се извършва 3-4 седмици след покълването.
- Корсика е сорт от средния сезон, зелените са готови за употреба месец след първите издънки. Листата са гладки, с лира, тъмнозелени. Розетката достига височина 60-65 см. Корсика има орехово-горчичен послевкус и нежен пикантен аромат. Сортът бързо се изстрелва при липса на влага при екстремни топлинни условия.
- Koltivata е холандска високодобивна разновидност на салата ракета. Растението рано зрее, листата могат да се ядат 2 седмици след първите издънки. Храстът е компактен, височината на розетата е около 20-25 см. Листата са големи, закръглени, с цвят на кремави цветя.
- Спартак е ранен узрял сорт, отгледан за отглеждане в открито поле. Вегетационният сезон на растението е 20-25 дни. Листата са гладки, овални, със среден размер. Розетката е леко повдигната, достига височина от 60 см. Вкусът е пикантен и приятен.
- Любопитството е бързорастяща зелена култура с вегетационен период от около 2 седмици от покълването. Листата са с лира, плътни и сочни. Храстът е висок до 22 см. Вкусът на младите листа е пикантен и пикантен.
оценка "Покер"
клас "Сицилия"
клас "Рококо"
сорт "Корсика"
сорт "Koltivata"
клас "Спартак"
клас "Диковина"
Дати на засяване на семена от рукола в открито поле
На открито семената на Indau се засяват през април и август. Растението обича топлината, следователно, когато засаждате през пролетта, трябва да изчакате, докато температурата на въздуха достигне 8-10 градуса. При благоприятни метеорологични условия кълновете се излюпват вече 3-5 дни след засяването на семената.
Връщането на студ няма да навреди на младите разсад, тъй като Indau без подслон толерира краткотрайни студове до -6 градуса.
През август рукола трябва да се засява, когато летните горещини отшумят. За западните райони това е първото десетилетие на месеца, за по-южните райони - второто и третото. Опитните градинари отбелязват, че зелените, засадени през пролетта, имат по-сочни хрупкави листа. Когато се засажда през есента, зелената маса е по-обемна, но не толкова сочна.
Правила за засаждане на растение в градина
Растението не понася твърде ярко слънце, така че не трябва да избирате открити площи. Идеален вариант би бил район, където ще бъде слънчево до обяд, а в горещите обедни часове ще има разсеяна сянка.
Рукола не е взискателна към почвата, но расте по-добре в райони с лека, добре оплодена почва с неутрална реакция. Киселинните глинени почви не са подходящи за засаждане на салатни зеленина, така че първо трябва да се деоксидират с вар.
Не трябва да избирате райони с висока маса на подземните води, тъй като преовлажняването на кореновата система значително увеличава риска от гъбични заболявания.
Подготовка на семената
За да получите приятелски издънки Indau за 5 дни, семената трябва да се подготвят по определен начин преди сеитбата. Купувайки семена в специализирани магазини от известни производители, можете да сте сигурни в тяхното качество. Най-често те вече са обработени, така че не е необходимо да ги обеззаразявате.
Някои градинари предпочитат да купуват семена от ръцете си на пазара или от съседи. В този случай те трябва да бъдат дезинфекцирани без провал. Предварителното засяване на семената се извършва с помощта на 3% разтвор на водороден пероксид:
- загрейте пероксида до 40 градуса;
- напълнете семената с разтвора за 7-10 минути;
- източете разтвора;
- изсушете семената върху салфетка.
Ако качеството на семената е подозрително, те могат да се покълнат преди сеитбата:
- накиснете семето в разтвора на Epin за 2 часа;
- разпределете семената върху влажна кърпа и увийте;
- поставете пакета в контейнер и го затворете с капак;
- извадете домашната оранжерия на топло място.
При този метод на покълване семената се излюпват след няколко дни, след което могат да бъдат засети в почвата.
Подготовка на почвата
Почвата в района, където ще бъде засадена рукола, се подготвя през есента. Първо, изкопайте добре площта и отстранете плевелите. Добавете 3 kg компост, 15-20 g калиев хлорид и 20 g суперфосфат на кв. м. Изкопайте отново зоната и налейте вода върху нея.
В началото на пролетта карбамидът се въвежда в почвата със скорост 15 g на кв. м. В райони с висока киселинност на почвата е необходимо да се добавят 300-500 г бърша вар на квадратен метър. m за дезоксидация. Непосредствено преди засаждането почвата се разхлабва и изравнява.
Засаждане на рукола в открита земя
Схемата за засаждане на рукола в открит терен не се различава много от методите за засяване на всякаква друга зеленина:
- В подготвената зона направете жлебове с дълбочина не повече от 1,5 см и изсипете старателно върху тях вода.
- Оставете разстоянието между редовете около 30 cm.
- Посейте семена на разстояние 5 см едно от друго.
- Поръсете пръст върху лехите и леко я натрошете.
- Ако има голяма вероятност да се върне студ, покрийте културите през нощта с пластмасово фолио, като не забравяте да го премахнете през деня.
Добри и лоши предшественици
Рукола се отглежда най-добре след зеленчукови култури като картофи, грах, тиква, моркови или домати. Не се препоръчва да се заемат лехите за засаждане на зеленина, където преди са растели репички, ряпа, зеле, хрян. Рукола трябва да бъде върната на първоначалното си място не по-рано от 4 години.
Грижи за рукола след засаждане
Рукола е непретенциозно растение, следователно, при условие че е правилно засадено, няма да е необходимо да отделяте твърде много време, грижейки се за него. Всичко, което трябва да направите, е да осигурите на младите зелени обилно поливане, редовно премахвайте плевелите и разрохкайте почвата.
След появата на разсад е необходимо да се разреди засаждането. Когато се появят 2 истински листа, отстранете излишните издънки, оставяйки разстояние 5-7 см. Извършете следващото изтъняване на етапа на формиране на 4 истински листа. Разстоянието между бъдещите храсти трябва да остане около 15 cm.
температура
Оптималната температура за развитието на Indau е 18-20 градуса. При по-ниски показания на термометъра растението забавя растежа и развитието си, вегетационният сезон значително се удължава.
С настъпването на продължителни студове е необходимо незабавно да се изгради подслон от пластмасова обвивка или друг покривен материал над леглата.
Твърде високата температура на въздуха също се отразява негативно върху растителността на растението. Храстите могат да цъфтят преждевременно, особено сортове, които не са устойчиви на стрелба.
В допълнение, повишената температура по време на активен растеж на зелена маса води до намаляване на нейния вкус. Листата на рукола губят своята сочност, стават груби и безвкусни. Този проблем може да бъде решен чрез разтягане на специален засенчващ филм над района.
Поливането
Рукола е влаголюбиво растение, поради което изисква често обилно поливане. Почвата в кореновата област винаги трябва да е влажна, но водата не трябва да застоя. Растението не понася преовлажняване. В региони с горещо лято поливането се извършва ежедневно, при по-хладни условия - 3-4 пъти седмично.
С недостиг на влага листата на Indau придобиват горчивина и стават неподходящи за консумация от човека.
Плевене и разхлабване
За да може кислородът и влагата да проникнат по-добре в кореновата зона, почвата около храстите трябва редовно да се разхлабва. По-лесно е да направите това директно след поливане, като използвате мотика или рог. Задължителна мярка е премахването на плевелите, които сгъстяват насажденията, а някои също се отразяват негативно на вкуса на салатните зелени.
Опитайте се да премахнете плевелите от корена, в противен случай те скоро ще се появят отново. Ако не сте чест посетител на лятната си къщичка, мулчирайте леглата със сено или трева. Това не само ще потиска растежа на плевелите, но и ще помогне за по-дълго задържане на влагата в кореновата зона.
Горна превръзка
По въпроса за необходимостта от извършване на торене за засаждане на рукола, експертите имат различни мнения. Факт е, че растението доста активно абсорбира от почвата нитрати и други вредни за човека вещества. Тъй като Индау има кратък вегетационен период, натрупаните токсини нямат време да се разпадат напълно.
Ако сте подготвили сайта предварително преди засаждането на зеленина, тогава прилаганият тор е напълно достатъчен за обилна реколта. На лоши почви с лошо развитие на храстите можете да използвате разтвор на пилешки тор в съотношение 1:10 за подхранване.
Какъв е проблемът с рукола?
Рукола е податлива на някои гъбични заболявания, особено ако растението не се грижи правилно. Основните от тях са:
- Fusarium. Болното растение започва да хлорозира, след това по листата се появяват белезникави петна, тургорът намалява. С течение на времето листата започват да изсъхват, стъблото потъмнява, а надземната част напълно умира. Фузариумът не може да се излекува, така че засегнатите храсти се отстраняват и изгарят.
- Peronosporosis. Появата на гъбично заболяване се доказва от появата на червено-кафяви сухи петна по горната част на листата. По-долу можете да видите слабо изразен брашнест цъфтеж. Листата се набръчкват и изсъхват. Лечението с фунгициди не дава желания резултат, така че засегнатите храсти трябва да бъдат премахнати.
- Вертикално увяхване. Гъбичката навлиза в растението чрез малки пукнатини, които често се образуват след увреждане на корените по време на разхлабване на почвата. В началните етапи болестта не се проявява. В периода на активен растеж на зелената маса по листата се появяват жълти и белезникави петна, които бързо се разпространяват в цялото растение. Засегнат храст от рукола може да изсъхне напълно за 1 ден. Ако забележите признаци на заболяване, незабавно извадете растението от градината и го изгорете.
Етеричните масла, присъстващи в листата на растението, отблъскват много вредители. Но понякога рукола може да стане плячка на кръстоцветните бълха бръмбари и зелеви молци. Първият е способен да нанесе сериозни щети на младите зелени Indau, оставяйки малки дупки в него. За борба с вредителя насажденията са покрити с всякакъв градински нетъкан материал. Като превантивна мярка можете да поръсите храстите с дървесна пепел.
Молецът също обича да пирува с прясна, пикантна зеленина. Рукола може да се защити от нея с помощта на народни методи, като третира растенията с тинктура от пелин. За да го приготвите, смилате пелин и се вари 10 минути в малко вода. Охлажда се и се разрежда с вода в съотношение 1: 1.
Беритба на зеленина
Отрежете младите листа от рукола, докато растат назад, избирайки най-широките и дългите. Реколта редовно, без да се преекспонира листата на храста, тъй като с течение на времето стават по-твърди. Оптималната дължина на листа, достигнала зрялост, е 8-10 cm.
След началото на цъфтежа вкусът на зелените салати забележимо намалява. Някои градинари препоръчват да премахнете пъпките, за да удължите малко периода на прибиране на реколтата. Рукола се консумира прясна, така че напълно запазва всичките си витамини. Зелените могат да се съхраняват в хладилника за не повече от 4 дни.
Събиране на семена от рукола
Дългата дневна светлина и недостатъчното поливане допринасят за факта, че рукола бързо придава цвят. Като оставите няколко цъфтящи растения в градината в края на юли, можете да берете узрели зелени семена до началото на есента. Препоръчва се да ги съхранявате в стъклени контейнери или специални торби със закопчалка Zip-Lock. Срокът на годност на семената Indau без загуба на покълване е 3-4 години.
Рукола е лесно растение, което изисква обилно поливане и често разхлабване. Ако се засади правилно, ще получите богата реколта от пикантни зеленина без допълнително подхранване. Засявайки семена на няколко пъти, ще имате здравословна витаминна салата на масата си през цялото лято.