Жълтите моркови са популярна култура, въпреки че в Русия са рядкост. Кореновата култура дължи цвета си на определени пигменти. Има няколко разновидности на тази култура. Трябва да се отглежда правилно, като се избягват често срещани грешки.
Характеристики на жълтите моркови
Смята се, че жълтите моркови са дошли от Централна Азия. Цветът на кореноплодите на културата се осигурява от пигменти - каротин, антоцианин и ксантофил. Това е последният пигмент, който е отговорен за пожълтяването на морковите - може да бъде наситено или светло жълт на цвят. Каротинът, който осигурява оранжев цвят, е по-малко.
Жълтите моркови имат няколко характеристики:
- кореновите зеленчуци са много сладки;
- съдържанието на лутеин е повишено - това вещество е особено полезно за зрението;
- ниско съдържание на влага, което определя определени кулинарни свойства на продукта - добре е да го използвате при пържене, задушаване;
- висок добив на жълти сортове моркови.
Отличителните особености на жълтите моркови в сравнение с оранжевия му продукт включват по-висока цена на семената (малка разлика) и по-голяма топлина любов.
Прекомерната консумация на жълти моркови може да доведе до пожълтяване на кожата. Това състояние не е опасно, но създава проблеми в естетически смисъл.
сортове
Има няколко сорта жълти моркови, всеки от които с ясни конкурентни предимства. Сред разликите между различните сортове са също формата, големината на кореноплодите и техните вкусови характеристики, което определя използването на културата при готвене, употреба за консервиране.
Помислете за популярните сортове жълти моркови.
Мирзой 304
Йелоустоун (Жълт камък)
Слънчево жълто
Мирзой 304
Това е един от често срещаните сортове жълти моркови. Тя е столова и е получена през 40-те години на миналия век. Родината на сорта е Ташкент. Отглежда се както в частни стопанства, така и в индустриален мащаб.
Този сорт жълти моркови е особено термофилен - за успешното отглеждане е необходима температура от поне 16 градуса. Важно е също достатъчно количество влага - слабото поливане, особено с тежка глинеста почва, е изпълнено с напукване на кореноплодни култури.
Mirzoi 304 се отличава със съкратените си дебели корени със светло жълт цвят и тъпи връхчета. Теглото на една коренова култура е средно 0,1-0,15 кг. Ядрото е дебело - около една трета от плода.
Узряването отнема 115 дни, зрялостта на купчината настъпва за 50 дни. Показатели за среден добив - 2 кг на 1 кв. м.
Mirzoi 304 е универсален сорт. Може да се използва както при пържене, така и при задушаване и може да се консервира. Той е добър и за съхранение.
Йелоустоун (Жълт камък)
Този сорт е хибриден, рано зреещ и високодобивен, добре адаптивен. Основното му предимство е устойчивостта към различни заболявания, поради което е високо ценена в Русия.
Кореновите култури от този сорт имат фузиозна форма и ярко жълт цвят, средната дължина е 23 см. Важно условие за богата реколта е насипната почва.
Слънчево жълто
Този сорт също е хибриден. Кореновите култури имат гъстообразна форма, средната дължина е 20 см. Плодовете са сладки, хрупкави.
Слънчево жълто е ранен узрял сорт. Периодът на зреене е 90 дни.
Сортът е причудлив спрямо условията на отглеждане. Той се нуждае от постоянно висока температура от поне 18 градуса. Важна е и разхлабеността на почвата и продължителността на дневните часове.
Слънчево жълто е сорт маса. Според вкусовите характеристики такива моркови се използват най-добре при пържене, консумирани сурови (децата особено ги обичат).
Етапи на отглеждане
Необходимо е да се отглеждат жълти моркови според стандартния алгоритъм и на етапи: подготовка, засаждане, напускане, прибиране на реколтата. На всеки етап има определени особености.
обучение
На този етап е необходимо да се натори почвата, да се разхлаби и да се премахнат плевелите. Торовете за жълти моркови са стандартни. Подготовката на семената за засаждане включва следните стъпки:
- Отхвърляне. Да се отървете от нискокачествените екземпляри е просто - трябва да напълните семената с топла вода и да разбъркате внимателно. Всичко, което изплува, е брак, такъв материал е неподходящ за засаждане.
- Топлинна обработка. Тази техника се използва за предотвратяване на инфекциозни заболявания на културата. Семената трябва да се поставят в платнена торбичка, която се потапя в топла вода (50 градуса), а след това веднага в студена вода. След такава обработка се изисква сушене.
- Стимулация на растежа. Такава обработка се извършва със специални препарати. Обикновено прибягват до фитоспорин или натриев (калиев) хумат - 100 или 50 g от продукта трябва да се разтворят съответно в литър вода.
- Топла вода с кислород. Използва се за мехурчета от семена. Такава обработка се извършва в рамките на един ден. След това семената трябва да се поставят в разтвор на манган (леко розов цвят), след 20 минути извадете, изплакнете в чиста вода и подсушете.
приземяване
Важно условие за всеки сорт жълти моркови е температура от поне 16-18 градуса. Оптималното време за засаждане зависи от климатичните условия на конкретния регион. Продължителността на зреене (3-4 месеца) също трябва да се вземе предвид.
Засаждането на жълти моркови е стандартно и включва два варианта:
- редове и последващо изтъняване;
- панделки - могат да бъдат закупени готови или направени сами (обикновено се използва тънка тоалетна хартия).
Препоръчва се засаждане на жълти моркови на лехи с ширина 1,2-1,3 м. Вземете 20 см между редовете, 2 см между семената. Дълбочината на засяване зависи от характеристиките на почвата: 1,5 см за тежка почва, 2,5 см за лека почва ...
грижа
В допълнение към температурния режим, грижата за жълтите моркови включва редица други точки:
- достъп на кислород;
- средна влажност;
- достатъчното поливане е особено важно на началния етап, необходими са 4 хиляди кубически метра на хектар. м вода;
- избягвайте преовлажняване - препоръчва се поливане на всеки 3-4 дни, по време на сухи периоди можете да увеличите честотата (фокус върху състоянието на почвата);
- предотвратяват образуването на кора на почвата;
- в студени дни водата за напояване трябва да бъде при околната температура;
- редовно разхлабване - да се извършва внимателно, в същото време за премахване на плевели;
- плевене на ръка или мулчиране (при мулчиране честотата на напояване се намалява).
жътва
Времето за прибиране на реколтата се определя от времето на зреене на определен сорт. Можете също да извадите 1-2 кореноплодни зеленчуци и да ги разгледате. Наличието на малки корени показва, че е време за прибиране на реколтата. Препоръчително е да направите това при сухо време.
Можете да съхранявате само кореноплоди без повреди. Отрежете върховете, в противен случай морковите ще покълнат. Температура на съхранение - до 4 градуса. Не се изисква отстраняване на почвата и измиване преди съхранение.
Можете да разберете повече информация за жълтите моркови от следното видео:
Нарастващи грешки
При отглеждане на жълти моркови са възможни следните грешки и техните последици:
- липса на изтъняване - корените са малки, добивът е по-нисък;
- липса на поливане - слаб растеж, напукване на плодове;
- тор и тор за торене - криви плодове;
- късна реколта - негодност на плодовете за храна.
Жълтите моркови са разнообразни култури, които се отличават със своя цвят, плодова сладост и химичен състав. Има няколко често срещани сорта растения, които имат специфични характеристики. Необходимо е правилно да се отглеждат жълти моркови, като се вземат предвид типичните грешки и техните последици.