Лукът Батун е популярен в цял свят, те са обичани заради своята непретенциозност, лекота на грижи и оригинален вкус. За разлика от обикновения лук, зеленият лук не е толкова лют и не придава неприятен послевкус. Следователно зеленчукът е много често срещан в зеленчуковите градини и дори начинаещ може да се справи с отглеждането му.
Лук
Батунът лук се отглежда в името на зеленината
Лукът Батун има деликатен вкус без остра миризма
Характеристики на растенията
Лукът е многогодишно растение. Среща се в дивата природа в Югоизточна Азия, Сибир и Япония. Наричат го още „ангелика“, „татарски“ или китайски лук. Отличителна черта на това растение е липсата на голяма крушка. Плодовете на лука са продълговати, не са остри, на края са леко удебелени.
Отглеждат лук в името на зелените. Перата на този лук, за разлика от лука, отвътре са по-дебели и кухи. Те могат да достигнат диаметър 2,5 см. Ако не са нарязани, те растат до 1 м. Сортът е популярен поради нежния си мек вкус и липсата на остра миризма, поради което се нарича чесън без миризма.
Батунът лук е също толкова здрав, колкото и лукът. Съдържа много витамини, минерали, аминокиселини, наситени мастни киселини. Само 150 г зелени съдържат дневната нужда от витамини С и А. Лукът е по-хранителен от обикновения лук.
В допълнение към ценните хранителни качества, това растение привлича градинари с лекотата си на отглеждане. Неговите отличителни характеристики са следните свойства:
- расте на едно място за 8-10 години, въпреки че вече 4 години след засаждането става по-малка и по-гъста;
- ако перата не бъдат събрани навреме, те стават жилави;
- вече на втората година изхвърля 1-2 дръжки от всеки храст, на който се появяват малки семена;
- расте добре на всяка почва, но не понася както липсата на вода, така и нейния излишък;
- най-добре е да отглеждате лук в частична сянка, защото на ярко слънце листата ще изсъхнат, стрелите ще се образуват по-бързо;
- понася добре малки студове.
Сортове лук-батуна
Културата е широко разпространена навсякъде, много от този лук расте диво. За отглеждане в градината се използват сортове, които имат най-ценните хранителни свойства. Тези, които узряват бързо и дават много зеленина, също са популярни.
Могат да се отбележат няколко от най-добрите сортове лук:
- Руски размер . Различава се по високи и дебели стъбла, които не само се добавят към салатите, но и се пълнят.
- Изумруден . Това е хибрид от батуна и лук, така че листата му са по-остри от другите. Те са тъмнозелени, сочни и са добри за салати. Сортът е устойчив на замръзване и вредители.
- Руска зима . Отглеждана като многогодишно, тя има специална стойност на втората година - дава много сочни листа. За разлика от другите сортове, тя има по-дълга крушка. Съхранява се добре след рязане.
- Април . Той узрява преди всички останали, появява се веднага щом снегът се стопи. Издържа на студове до -10 градуса, устойчив е на вредители, но не понася плевели. Произвежда сладки, месести листа, богати на витамини и минерали. Нейната особеност е, че може да дава 3-4 реколти на сезон.
- Нежност . Ценен е заради добрия си добив, приятен вкус. Можете да го съберете през пролетта. Листата са леки, с деликатен сладникав вкус, храстът не се разклонява много, не расте над 50 cm.
- Барон . Рано узрява, понася слана добре, непретенциозен. Дава голяма реколта само на втората година. Листата са прави, ярки, остри на вкус. Те могат да бъдат събрани за зимата чрез замразяване.
Изборът на сорт лук за отглеждане зависи от много фактори. Необходимо е да се вземат предвид климатичните условия на района, характеристиките на почвата. Изборът също зависи от това колко бързо трябва да получите реколтата и за какво ще се използва - за салати или дългосрочно съхранение. Трябва също да вземете предвид вкусовите предпочитания, тъй като всички сортове имат различни вкусове: някои са по-пикантни, други са сладки.
Характеристики на отглеждането на лук-батуна
Най-често растението расте от семена. Това става по два начина: чрез разсад или чрез сеитба в открита земя.
Възможен е и вариант за вегетативно отглеждане, тоест чрез разделяне на храста. В края на август или в началото на септември се отделят 2-3 издънки от всеки стар храст, разрезът се изсушава и намазва с пепел, след което се засажда. Преди студеното време растението трябва да се вкорени. При този метод на отглеждане, зелените са по-малко вкусни.
Обикновено се отглежда лук като едногодишно или двугодишно растение:
- Едногодишният е по-добър с това, че листата му са по-сочни и нежни, не много широки, луковиците не са горчиви. Но реколтата се прибира само от средата на лятото, а когато се отглежда като едногодишни, храстите се изкопават изцяло заедно с луковиците.
- Двугодишната култура е по-широко разпространена. В същото време семената се засяват в началото на лятото, растението се полива и подхранва, но реколтата е малка през този сезон, само отделни листа могат да бъдат отрязани. Разсадът се появява през пролетта, до средата на май може да се използва за храна. При този метод на отглеждане културата се бере няколко пъти на сезон.
За да може гроздовият лук да зарадва градинаря със сочни нежни зеленини, да не изсъхне и да не се разболее, когато го засаждате, трябва да спазвате определени правила, които са важни независимо от метода на отглеждане:
- почвата трябва да е песъчлива или глинеста; лукът не понася кисели почви;
- трябва да подхранвате растението с органични вещества или сложни минерални торове;
- лукът не обича сушата, трябва да го поливате навреме;
- нежелателно е да го засаждате на място, което се нагрява през пролетта, защото лъка ще стреля бързо;
- няколко пъти на сезон трябва да разхлабите почвата или да замените този процес с мулчиране.
Лукът няма период на сън, затова е лесно да го отглеждате на перваза през цялата година. Можете също така да го запишете за зимата, като трансплантирате храста през есента в саксия за цветя.
Изисквания към почвата
Лукът обича дернова почва, богата на хумус, но не и кисела. Добро място за него би била глинеста или песъчлива глинеста почва. Можете да го засадите на място, което не отговаря на тези изисквания, но за да получите реколта, почвата ще трябва да бъде обогатена. Торфът, черната почва се добавят към пясъка, а гнилата органична материя се добавя към глината. Киселинната почва трябва да бъде варовита.
Мястото за засаждане трябва да бъде избрано така, че слънцето да осветява растението не през целия ден. Можете дори да го посеете на сянка. Препоръчва се засаждането на лука след бобови растения, зеле, тиква, тиквички. Ако доматите преди това са били отглеждани на това място, рискът от заразяване на растението с гъбички се увеличава. Нежелателно е също да го засаждате след чесън, лук, краставици, моркови.
Препоръчително е предварително да се подготви място за кацане. Когато сеете през пролетта, това трябва да се направи през есента. След прилагане на минерални торове и органични вещества, почвата трябва да бъде изкопана и да се оформят легла. Препоръчва се да се наторява почвата с изгнил оборски тор в количество 100 г / кв. Полезни са и следните торове: азот - 10 g, фосфор - 12 g, калий - 8 g.
Когато сеете семена в открита земя, е много важно да се освободи старателно почвата от всички плевели. Лукът е много чувствителен към такъв квартал и трудно се плеви. Младите издънки са толкова тънки и корените са нежни, че самото растение се изважда заедно с плевела.
Дати на кацане
Лукът се засява в откритата земя 2-3 пъти на сезон:
- Ранна пролет (през април) . При засаждане през пролетта, зелените могат да се берат през лятото, храстите също образуват няколко дръжки. Пролетните издънки се появяват не по-рано от 2 седмици след сеитбата.
- Лято (юни) . Лятното засаждане се извършва главно за двугодишно отглеждане. Разсадът се появява в рамките на седмица.
- Есента (октомври-ноември) . Лукът се засява преди зимата, за да получи ранна реколта през следващата година. За да направите това, те изчакват, докато температурата спадне до 3 градуса. Ако семената са засети по-рано, те може да не покълнат.
Отглеждане на разсад от семена
Този метод на отглеждане е доста обезпокоителен, но има много предимства. Най-важното е да се спестят семена, които почти всички покълват у дома. Когато се отглежда като разсад, реколтата може да бъде събрана още през лятото. Друго предимство на този метод е, че няма плесница с плевели.
Семената се засяват в оранжерии, чаши или контейнери около средата на март. Почвата представлява смес от хумус с трева, към която се добавя пепел и торове. По-добре е да закупите готова почва за разсад, която е обогатена с всички необходими вещества.
Процесът стъпка по стъпка изглежда така:
- В подготвените контейнери се правят жлебове и сеят семена. Преди това се препоръчва да ги съхранявате в хладилник няколко дни при температура от 6 градуса, след което да ги увиете в мокра марля за един ден. Това ще увеличи покълването им.
- След сеитбата семената се покриват с пръст, поливат се, съдът се покрива с фолио. Необходимо е да се следи влажността, да се съхранява контейнерът на слънчев перваз и понякога да се отваря филмът за проветряване.
- Когато се появят издънки, филмът трябва да бъде отстранен. За нормалното развитие на растението температурата на въздуха трябва да бъде около 16 градуса, а през нощта дори по-ниска.
- Веднъж на 2 седмици кълновете трябва да се подхранват със сложен минерален тор.
- Когато се появят пълноценни листа, разсадът се разрежда малко - те трябва да са на разстояние 2-3 см един от друг.
- Седмица преди засаждането на разсад в открита земя, трябва да започнете да изнасяте разсад на балкона следобед. По това време върху храста трябва да се образуват поне 3-4 листа.
Растението се трансплантира на градинското легло след 40-60 дни. При пресаждането не е необходимо да изкопавате храстите - те се прехвърлят в градинското легло точно с бучка пръст.
По подобен начин можете да отглеждате лук през зимата на перваза на прозореца. Саксията трябва да е дълбока с дренажни отвори. Предпоставка за сочна зеленина е достатъчно количество светлина - поне 14 часа на ден, така че е необходимо допълнително осветление.
Сеитба в открита земя
За да сеете лук в открита земя, трябва да се съобразите с много изисквания. Важно е да се вземат предвид времето на засаждане, особеностите на почвата, място в градината. Семената на това растение не покълват добре, така че е по-добре да ги активирате. Има 3 начина да направите това:
- накиснете за ден в топла вода;
- накиснете, като добавите стимулатор на растеж или тор към водата;
- използвайте барботиране - накисване с подаване на въздух, това може да стане с помощта на аквариум компресор.
Преди накисване можете да държите семената в слаб разтвор на калиев перманганат. Това ще помогне да се избегнат често срещаните заболявания. След омекване семената трябва да се изсушат, за да се улесни сеитбата.
Когато засаждате семена през пролетта или лятото, в готовото градинско легло се прави жлеб с дълбочина 1,5-2 см, напоен с вода. След това семената се насипват гъсто в него. Нормата е 1,2 g на 1 кв. м. Колкото по-дебели, толкова по-меки ще се окажат перата на лука. След сеитбата семената се поръсват със суха земя с хумус и се поливат отново.
Между редовете трябва да има най-малко 20-25 см. След като семената покълнат, разсадът трябва да бъде разреден, оставяйки най-силните растения. Между тях трябва да има 5-8 см. При по-рядко засаждане листата на растението ще бъдат жилави.
Преди зимата лукът се засява на дълбочина 2-4 см, в зависимост от почвата, така че семената да не замръзнат. След това леглото се изравнява и уплътнява. За да предпазите растението от замръзване, трябва да поръсите почвата с мулч отгоре, можете да скицирате смърчови клони. През пролетта капакът се отстранява, но леглото е покрито с филм: благодарение на парниковия ефект семената ще покълнат по-бързо.
Грижа за културата
Лукът не понася липса на влага. Без поливане растат жилави, влакнести и остри пера, които изсъхват или пожълтяват. Бързо се появява цветна стрела, което също прави растението негодно за храна. Следователно, основното условие за вкусна реколта е редовното поливане. В този случай почвата трябва да се накисва на дълбочина най-малко 20 см. Желателно е водата за напояване да е топла.
Торенето на растението през първата година не е задължително. Достатъчно е това, което се добавя към почвата преди засаждането. На втората година е необходимо торене, по-добре органично. Ако се използват минерални торове, те трябва да съдържат малко азот, тъй като лукът натрупва нитрати.
Необходимо е редовно да се разхлабва почвата, особено след обилни дъждове. Премахването на плевелите също е важна предпоставка за добра реколта.
Болести и вредители
Лукът е засегнат от същите болести и вредители като цялото семейство луковици. Не може да бъде:
- черна плесен;
- фузариум;
- крушка муха;
- нематода;
- брашнеста мана;
- ръжда.
Проблемът е, че лукът не може да се пръска с химикали, тъй като ще стане неизползваем. Следователно, трябва да се опитате да предотвратите заболяване. За това е важно да се премахнат плевелите навреме, за да се предотврати застоя на вода, за да не се появят гниене и мухъл. За предотвратяване на заболявания растенията също се напръскват с инфузия на лук, чесън, зелен картоф или домати.
Брашнестата мана се разпространява особено бързо във влажно хладно време. При това заболяване листата и луковиците са покрити с бяло-лилав цъфтеж. Може да се появи ръжда, гъбички. Бордо смес или меден сулфат помагат от тях. Листата, обработени с тях, е по-добре да не се ядат.
Лукът може да бъде засегнат от вредители:
- кореновата нематода, луковата муха или луковият трипс се изкачват вътре в стъблото или изгризват лука;
- луковият джул пробива листа и изсмуква сока.
Можете да се борите с насекомите само с помощта на инсектициди (например, като напръскате леглата с Карбофос), така че е по-добре да предотвратите появата им. За това се препоръчва третирането на насажденията с разтвор на горчица на прах. Той е безвреден за хората, но вредителите не могат да го понасят.
Събиране и съхранение
Отрежете перата на лука според нуждите. Можете да започнете прибирането на реколтата месец след засаждането, когато стъблата достигнат дължина 15-20 см. Листата се режат от юни до септември. Това трябва да стане почти на нивото на земята.
Обикновено реколтата се прибира 2-3 пъти на сезон, като последният път растението се изкопава заедно с луковиците. Ако растението се остави за зимата, месец преди замръзване, трябва да спрете да режете листата, така че да се подготви за настинка.
Перата се съхраняват в хладилника, увиват се в торби или пластмасова обвивка. Батунът лук не губи свойствата и вкуса си в рамките на месец. Можете да запазите стъблата за зимата. За да направите това, те се измиват, сушат и се поставят в контейнери, след което се замразяват. Понякога се препоръчва лукът да се нарязва и да се изсуши. Когато се съхранява по този начин, той се използва като подправка.
Гледайте видео за характеристиките на засаждането и отглеждането на лук в градината:
Много градинари засаждат лук няколко пъти годишно, за да могат постоянно да отрежат сочните му, вкусни стъбла. Безспорните предимства на този зеленчук и лекотата на отглеждане го правят една от най-популярните градински култури.